【课件】2024届高三生物一轮复习课件细胞中的无机物、糖类和脂质.pptx

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1、细胞中的无机物、糖类和脂质第第2课时课时第一单元细胞的概述及其分子组成考点1组成细胞的元素和化合物存在形式组成细胞的元素C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等Zn、Mo、Cu、B、Fe、Mn等大量 元素微量 元素元素来源种 类从无机自然界有选择地吸收大多以化合物地形式存在常见的有20种微量不微效组成细胞的化合物水无机盐鲜重含量最多鲜重含量最多 。化化合合物物无机物有机物 。糖类 。脂质 C、H、O等C、H、O、N（S）C、H、O（有的含N、P）C、H、O、N、P占细胞鲜重的占细胞鲜重的1%-1.5%干重含量最多干重含量最多遗传信息的携带者遗传信息的携带者蛋白质核酸元素的统一性和差异性统一性差

2、异性体现体现体现体现元素元素 。元素元素 。种类种类含量含量表现表现表现表现生物界与非生物界之间生物界不同生物之间生物界与非生物界之间生物界不同生物之间(1)生物界和非生物界在元素组成上具有统一性，因此地壳中的元素在生物体内都能找到()(2)甘薯细胞中的钙铁锌属于微量元素，作用也很小()(3)活细胞中，氢原子数目多于氧原子数目()组成细胞的元素和化合物1.玉米细胞和人体细胞干重中含量较多的四种元素都是C、H、O、N，在玉米细胞中的含量大小关系为OCHN，而在人体细胞中的含量大小关系为CONH，这是为什么？2.生物体内含量很少的元素都是微量元素吗？请说明理由。玉米细胞中含糖较多，人体细胞中含蛋白

3、质较多。不都是。微量元素是生物体内含量很少但又不可缺少的元素。生物体内还有一些元素(如Pb)含量少，但又不是必需的，这些元素不属于微量元素。拓展 提升科学思维1.(2023安徽合肥高三期末)下图1是细胞中化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中元素含量柱形图。下列说法不正确的是A.若图1表示细胞鲜重，则A、B化合物依次是水、蛋白质B.若图2表示组成人体细胞的元素含量，则a、b、c依次是O、C、HC.若图1表示细胞完全脱水后的化合 物含量，则A化合物具有多样性，其一定含有的元素为C、H、O、ND.地壳与活细胞中含量最多的元素 都是a，由此说明生物界与非生物界具有统一性突破 强化关键能力2.下列关

4、于元素和化合物的叙述，正确的是A.在人体细胞鲜重中O元素含量最多，说明O元素是构成细胞的最基本元素B.脂肪只存在于动物的脂肪细胞中，而其他部位和植物细胞中没有C.脱氧核糖核苷酸和ATP具有相同的元素组成D.纤维素在人的肠道中彻底水解为葡萄糖突破 强化关键能力考点2细胞中的水和无机盐细胞中的水1含量含量一般来说，是细胞中含量最多的化合物。不同生物不同生物的含水量的含水量不同不同52%-58%60%-65%77%同一生物在不同的生长发育时期含水量不同同一生物在不同的生长发育时期含水量不同同一生物不同组织器官含水量不同同一生物不同组织器官含水量不同水2含水量与生物种类及发育阶段的关系含水量与生物种类

5、及发育阶段的关系 不同，含水量不同，如水生生物含水量多于陆生生物。不同 ，含水量不同，如幼儿含水量高于成年人。生物种类生长发育期细胞中的水3水的结构特点水的结构特点水是 分子，因此水是良好的溶剂。水分子具有 ，易于断裂和形成，使水具有 和较高的 。极性氢键流动性比热容细胞中的水4水的存在形式和作用水的存在形式和作用项目自由水（4.5%）结合水（95.5%）形式在细胞中以 的形式存在与细胞内其他物质相结合作用细胞内_参与_为细胞提供液体环境运送营养物质和_是 的重要组成部分游离良好的溶剂生物化学反应细胞结构代谢废物细胞中的水5水与细胞代谢的关系水与细胞代谢的关系过程过程关系关系 含量越高，代谢越

6、旺盛；含量越高，代谢越旺盛；衰老细胞内自由水含量少衰老细胞内自由水含量少 含量越高，抗逆性越强含量越高，抗逆性越强水水与与细细胞胞代代谢谢产生水产生水消耗水消耗水蒸发水蒸发水吸收水吸收水有氧呼吸第有氧呼吸第 阶段阶段细胞内单糖合成多糖细胞内单糖合成多糖核糖体上氨基酸脱水缩合核糖体上氨基酸脱水缩合光合作用光反应阶段光合作用光反应阶段有氧呼吸第有氧呼吸第 阶段阶段消化道重淀粉、蛋白质、脂肪的水解消化道重淀粉、蛋白质、脂肪的水解植物通过蒸腾作用散失水分植物通过蒸腾作用散失水分人体汗腺分泌汗液、蒸发散热维持体温稳态人体汗腺分泌汗液、蒸发散热维持体温稳态植物：主要通过根系吸水植物：主要通过根系吸水动物：

7、动物：消化道内吸水 肾小管、集合管吸水水三三二二自由水自由水结合水结合水 质量分数为 0.9%的氯化钠溶液细胞中的无机盐存 在形 式吸 收方 式主要是 形式主要是 运输作用细胞结构及细胞内某些复杂化合物的组成成分维持细胞和生物体的生命活动维持细胞的 和正常渗透压 。肌肉酸痛、无力血钙过低。离子主动酸碱平衡抽搐叶绿素血红素无机盐(1)同一株植物中，老叶细胞比幼叶细胞中自由水含量高()(2)结合水是细胞结构的重要组成成分，赋予各种组织、器官一定的形状、硬度和弹性()(3)种子入仓前通过充分晾晒丢失全部自由水，以减少有机物消耗()(4)将植物秸秆充分晒干后，其体内剩余的物质主要是无机盐()(5)用含

8、钙的生理盐水灌注蛙心，可跳动数小时，因为钙盐可维持细胞的酸碱平衡()细胞中的水和无机盐1.将少量干燥种子放入干燥的试管内，放在酒精灯火焰上烘烤，试管内壁上出现少量水珠。该水分在细胞中以哪种形式存在？如果用上述烘烤后的种子播种，种子能否萌发？以结合水形式存在。如果将烘烤后的种子播种下去，种子不能萌发，因为结合水是细胞内的结构物质，失去结合水，细胞结构被破坏，细胞死亡，导致种子失去活性。鲜种子干种子死种子晒干烘烤自由水大量散失代谢减弱失去结合水种子失去生理活性用水浸泡仍能萌发失去大部分自由水的种子仍保持其生理活性可自由流动易蒸发散失与物质结合稳定难散失拓展 提升科学思维2.Zn2是激活色氨酸合成酶

9、的必要成分，缺Zn2会影响生长素合成导致植物生长受阻，通常会出现节间缩短，叶片变小呈簇生状，俗称“小叶病”。(1)锌属于大量元素还是微量元素？该现象说明无机盐的作用是什么？锌属于微量元素。该现象说明无机盐的作用是维持细胞和生物体的正常生命活动。(2)为探究小叶病是否由缺锌引起，对照组、实验组分别怎样设置？写出简要步骤。对照组应使用完全培养液，实验组使用缺锌的完全培养液。将长势相同的幼苗分成2等份，分别培养在上述2种培养液中。放在适宜的条件下培养一段时间，观察幼苗的生长发育状况。(3)若实验证明小叶病是由缺锌引起的，从科学研究的严谨角度出发，还应增加的实验步骤是什么？增加步骤后的实验结果是什么？

10、在实验组缺锌的完全培养液中再加入一定量的含锌的无机盐，培养一段时间。一段时间后小叶病消失，植株恢复正常生长。拓展 提升科学思维验证某种矿质元素的生理功能生长状况相同的正常同种植物分两组甲组：缺Fe的完全培养液乙组：完全培养液出现缺乏症加入Fe元素再培养缺乏症消失Fe为植物生长的必需元素植物正常生长植物正常生长Fe为植物生长的非必需元素a.实验中应保证实验材料的统一性，即材料的种类、生长状况应一致等。b.实验组加入X的目的是使实验组前后对照，以增强说服力。3.(2023山东青岛高三模拟)下列关于细胞中水的叙述，不正确的是A.水是极性分子，易与带正电荷或负电荷的分子结合，因此水是良好的 溶剂B.水

11、在常温下维持液体状态与氢键的不断断裂和形成有关C.自由水和结合水都能参与细胞内的生物化学反应D.自由水和结合水在一定条件下可以互相转化突破 强化关键能力常考无机盐的功能元素元素功能功能N蛋白蛋白质、ATP、NADP+、叶、叶绿素、核苷酸等素、核苷酸等PATP、NADP+、核苷酸、磷脂等、核苷酸、磷脂等Mg2+叶叶绿素（与光反素（与光反应有关）有关）I-甲状腺激素（幼年甲状腺激素（幼年时缺乏引起缺乏引起“呆小症呆小症”）Cl-与与Na+共同共同维持持细胞外液渗透胞外液渗透压Fe2+血血红素（人体缺素（人体缺Fe2+时，贫血，无氧呼吸加血，无氧呼吸加强，可引，可引发乳酸中毒）乳酸中毒）S甲硫氨酸等

12、甲硫氨酸等组成成分成成分Na+维持持细胞外液渗透胞外液渗透压，动作作电位的形成离不开位的形成离不开Na+内流内流K+维持持细胞内液渗透胞内液渗透压，静息，静息电位的形成离不开位的形成离不开K+外流外流Ca+可可调节肌肉收肌肉收缩4.(2023江苏苏州中学高三期末)下列关于无机盐的叙述，错误的是A.P是组成细胞膜、细胞核的重要成分，也是细胞必不可少的化合物的成分B.高温作业时喝淡盐水是为了维持体内水盐平衡C.缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力上升D.细胞中的无机盐大多数以离子形式存在，有些可形成复杂化合物缺铁会导致血红素含量减少，哺乳动物血液运输O2的能力下降，C错误。突破 强化关键能力5.设

13、计实验探究X是否属于植物生长所必需的无机盐，某同学的构思大致如下：本实验中采用甲组、乙组之间的空白对照，以及乙组中实验前(无X)与实验后(有X)之间的自身对照。下列叙述正确的是A.对照组是甲组、乙组实验后B.控制此实验的无关变量 只需选一些相同的植物C.此实验如果是无土栽培，则实验前营养液要灭菌D.为防止外界影响，此实验需在黑暗密闭条件下进行突破 强化关键能力考点3糖类、脂质的种类和作用细胞中的糖类1/元素组成元素组成CHO一般情况下，糖类由一般情况下，糖类由C、H、O三种元素组成三种元素组成（几丁质含有氮的取代基）（几丁质含有氮的取代基）多数糖分子中多数糖分子中H:O=2:1H:O=2:1，

14、因而糖类又称为，因而糖类又称为“碳水化合物碳水化合物”,简写简写(CH(CH2 2O)O)但分子中但分子中H:O=2:1H:O=2:1的不一定是糖类，如乳酸（的不一定是糖类，如乳酸（C C3 3H H6 6O O3 3）、甲醛（）、甲醛（CHCH2 2O O）2/功能功能主要的能源物质主要的能源物质3/种类种类单糖单糖二糖二糖多糖多糖水解产生单糖的数量不同细胞中的糖类C5H10O5组成组成RNA的成分的成分C5H10O4 组成组成DNA的成分的成分五碳糖五碳糖脱氧核糖脱氧核糖六碳糖六碳糖核糖核糖葡萄糖葡萄糖果糖果糖半乳糖半乳糖C6H12O6“生命的燃料生命的燃料”，主要能源物质，主要能源物质C

15、6H12O6植物植物细胞，提供能量细胞，提供能量C6H12O6动物动物细胞，提供能量细胞，提供能量单糖单糖不能水解不能水解细胞中的糖类发芽的小麦等谷粒发芽的小麦等谷粒（植物）（植物）水解后水解后麦芽糖麦芽糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖红糖、白糖、冰糖等红糖、白糖、冰糖等糖糖料料作作物物甘甘蔗蔗、甜甜菜菜里里含含量量丰丰富富，大大多多数数水水果果和和蔬蔬菜菜中中也也含含有有（植物）（植物）蔗糖蔗糖果糖果糖葡萄糖葡萄糖水解后水解后二糖二糖可水解为可水解为2 2分子单糖分子单糖人和动物乳汁人和动物乳汁（动物）（动物）乳糖乳糖半乳糖半乳糖葡萄糖葡萄糖水解后水解后（C C1212H H2222O O1111

16、）细胞中的糖类种类种类分布分布功能功能基本单位基本单位多多糖糖淀粉淀粉纤维素纤维素肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原植物植物粮食作物的种子、粮食作物的种子、变态茎或根以及果实变态茎或根以及果实等储藏器官中等储藏器官中植物植物细胞的细胞壁中细胞的细胞壁中动物动物的肝脏中的肝脏中动物动物的肌肉组织中的肌肉组织中储存能量储存能量支持和保护细胞支持和保护细胞储存能量，储存能量，调节血糖调节血糖储存能量储存能量糖糖原原葡萄糖葡萄糖可可水水解解为为多多个个分分子子单单糖糖生物体内的糖类多数以多糖的形式存在几丁质几丁质是是外骨骼外骨骼的重要组成成分的重要组成成分几丁质也是一种多糖多糖，又称为壳多糖，广泛存在于甲壳类动

17、物和昆虫的外骨骼中。l废水处理几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合l制作食品的包装纸和食品添加剂l制作人造皮肤细胞中的糖类细胞中的糖类单糖淀粉、核糖纤维素纤维素淀粉糖原葡萄糖*多糖和二糖必须水解成单糖后才能被细胞吸收多糖和二糖必须水解成单糖后才能被细胞吸收糖类之间的相互转化单糖单糖二糖二糖多糖多糖CO2+H2O+能量能量水解水解缩合缩合水解水解缩合缩合水解水解缩合缩合细胞利用细胞利用细胞内的“燃烧”与体外燃烧(1)源于必修1 P23“知识链接”：葡萄糖在细胞内的“燃烧”过程区别于体外燃烧的特点是_。细胞内的“燃烧”过程是“无火焰”的过程，能量是通过一系列化学反应逐步释放出来淀粉、糖原和纤维素的

18、比较(2)源于必修1 P24“图23”：构成淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是 分子，但是 方式不同。葡萄糖葡萄糖的连接淀粉淀粉纤维素纤维素糖原糖原结构 功能决定决定第七类营养素(3)源于必修1 P25“批判性思维”：科学家将 等其他糖类称为人类的“第七类营养素”。纤维素除淀粉外的复杂糖类，如纤维素、果胶等，被称为膳食纤维。膳食纤维大量存在于蔬菜、水果、海藻和粮食（特别是粗粮）等植物性食物中；它们既不能被肠道消化、吸收，也不能产生能量、只是肠道里的匆匆过客，最终混在食物残渣里，随着粪便一起排除体外。但是膳食纤维能够促进胃肠的蠕动和排空。所以，多多吃吃一一些些富富含含膳膳食食纤纤维维的的食食物物，

19、排排便便就就会会通通畅畅，并并且且减减少少患患大大肠肠癌癌的的机机会会；还还有有利利于于降降低低过过高高的的血血脂脂和和血血糖糖等等，从从而而有有利利于于维维护护心心脑脑血血管管的的健健康康、预预防防糖糖尿尿病病、维维持持正正常常体体重重等等。由于膳食纤维具有如此重要的保健作用，因此一些科学家把它称作人类的“第七营养素”。细胞中的脂质1/元素组成元素组成CHOPN2/特点特点相对于糖类，脂质分子中氧的含量低于糖类，而氢的含量更高。相对于糖类，脂质分子中氧的含量低于糖类，而氢的含量更高。3/性质性质通常不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等。通常不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂，如丙

20、酮、氯仿、乙醚等。4/种类种类脂肪脂肪磷脂磷脂固醇固醇细胞中的脂质脂肪脂肪元素组成：元素组成：。结构：由三分子结构：由三分子 和一分子和一分子 反应形成的酯反应形成的酯。作用：细胞内良好的作用：细胞内良好的 物质，具有物质，具有 、和和 作用作用。C、H、O脂肪酸甘油储能保温缓冲减压细胞中的脂质磷脂磷脂元素组成：元素组成：。结构：是一种由结构：是一种由 、和和 及其他衍生物所组成的分子及其他衍生物所组成的分子。作用：构成作用：构成 、等生物膜的重要成分等生物膜的重要成分。C、H、O、N、P甘油脂肪酸磷酸细胞膜细胞器膜细胞中的脂质磷脂磷脂元素组成：元素组成：。作用：作用：C、H、O ：构成构成

21、的重要成分；的重要成分；在人体内参与在人体内参与 。性激素：性激素：促进人和动物促进人和动物 以及以及 .维生素维生素D：促进人和动物肠道对钙和磷的吸收促进人和动物肠道对钙和磷的吸收胆固醇动物细胞膜血液中脂质的运输生殖器官的发育生殖细胞的形成细胞中糖类与脂质的关系二二者者关关系系糖类在供应充足时，可以大量转化为糖类在供应充足时，可以大量转化为 .脂肪一般只在糖类代谢发生障碍，脂肪一般只在糖类代谢发生障碍，时，时，才会分解功能，而且不能才会分解功能，而且不能 转化为糖类转化为糖类脂肪引起供能不足大量容易糖糖脂肪脂肪难难糖类、脂质的种类和作用(1)几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合，可用于废水处

22、理()(2)蔬菜中含有的纤维素是多糖，需经人体消化道分解为葡萄糖后，才能被吸收利用()(3)饱和脂肪酸的熔点较高，容易凝固()(4)糖类供应充足时会大量转化为脂肪，必要时脂肪也可以大量转化为糖类()饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸(1)源于教材P26“正文小字部分”：构成脂肪的脂肪酸的 不相同，若脂肪酸长链中的碳原子之间都以 连接，则为 ，若脂肪酸长链中碳原子之间存在 ，则为 。植物脂肪大多数含有 ，在室温时呈 ，而大多数动物脂肪含有 ，室温时呈 。种类和分子长短单键饱和脂肪酸双键不饱和脂肪酸不饱和脂肪酸液态饱和脂肪酸固态饱和脂肪酸不饱和脂肪酸磷脂时构成生物膜的重要成分(2)源于必修1 P27“练习与

23、应用”：磷脂是 (填“真核细胞”“原核细胞”或“所有细胞”)必不可少的脂质。所有细胞1.糖尿病患者的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食也需要定量摄取，其原因是什么？n米饭、馒头等主食富含淀粉，淀粉经消化分解后可以生成葡萄糖，进而使血糖升高。淀粉淀粉葡萄糖葡萄糖麦芽糖麦芽糖初步水解初步水解彻底水解彻底水解消化酶消化酶消化酶消化酶拓展 提升科学思维2.蓖麻种子的胚乳呈白色，脂肪含量占种子总质量的70%。为探究该植物种子萌发过程中的物质变化，某研究小组将种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件均适宜的黑暗环境中培养，定期检查萌发种子(含幼苗)的脂肪、蔗糖、葡萄糖的含量和

24、干重变化，结果如图所示。(1)种子中储存的脂肪大多含有哪种脂肪酸？提示不饱和脂肪酸。拓展 提升科学思维(2)据图乙可知，导致种子萌发初期干重增加的主要元素是什么？请从脂肪和糖类的元素组成及比例角度分析其原因。提示主要元素是氧元素。原因是脂肪不断转变成糖类等，而糖类分子中氧的含量远高于脂肪。拓展 提升科学思维(3)相比于淀粉类作物种子，种植油料作物种子时要播种浅一些还是深一些？为什么？提示要播种浅一些。因为脂肪中氧的含量远远低于糖类，而氢的含量更高。等质量的脂肪与糖类氧化分解时，脂肪释放的能量更多，需要的O2多，产生的H2O多。拓展 提升科学思维种子形成和萌发过程中糖类和脂质的变化种子类型变化非

25、油料作物种子(如小麦)油料作物种子(如大豆)种子形成时可溶性糖(还原糖)淀粉糖类脂肪种子萌发时淀粉可溶性糖(还原糖)脂肪甘油、脂肪酸糖类6.(2023江苏海门中学高三开学考试)下列关于糖类化合物的叙述，正确的是A.多糖的单体不一定是葡萄糖B.等质量的糖原比脂肪储能多C.少数酶的组成结构中有葡萄糖D.蔗糖、麦芽糖、乳糖都属于还原糖突破 强化关键能力7.(2023福建三明中学高三检测)脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是A.分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用B.蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血C.摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险D.胆固醇既是动物细胞膜的重要成分，又参与血液

26、中脂质的运输突破 强化关键能力重温高考 真题演练1.(2021全国乙，3)植物在生长发育过程中，需要不断从环境中吸收水。下列有关植物体内水的叙述，错误的是A.根系吸收的水有利于植物保持固有姿态B.结合水是植物细胞结构的重要组成成分C.细胞的有氧呼吸过程不消耗水但能产生水D.自由水和结合水比值的改变会影响细胞的代谢活动123452.(2022湖北)水是生命的源泉，节约用水是每个人应尽的责任，下列有关水在生命活动中作用的叙述，错误的是A.水是酶促反应的环境B.参与血液中缓冲体系的形成C.可作为维生素D等物质的溶剂D.可作为反应物参与生物氧化过程123453.(2021 浙江6月选考，5)无机盐是生

27、物体的组成成分，对维持生命活动有重要作用。下列叙述错误的是A.Mg2存在于叶绿体的类胡萝卜素中B.对体液pH起着重要的调节作用C.血液中Ca2含量过低，人体易出现肌肉抽搐D.适当补充I，可预防缺碘引起的甲状腺功能减退症123454.(2020江苏，1)下列关于细胞中无机物的叙述，正确的是A.自由水是生化反应的介质，不直接参与生化反应B.结合水是细胞结构的重要组成成分，主要存在于液泡中C.无机盐参与维持细胞的酸碱平衡，不参与有机物的合成D.无机盐多以离子形式存在，对维持生命活动有重要作用123455.(2020海南，1)下列关于人体脂质的叙述，正确的是A.组成脂肪与糖原的元素种类不同B.磷脂水解的终产物为甘油和脂肪酸C.性激素属于固醇类物质，能维持人体第二性征D.维生素D是构成骨骼的主要成分，缺乏维生素D会影响骨骼发育12345