2023年酒店工作计划范文.doc
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1、2023年酒店工作方案范文在我们的饭店周围有xx酒店、xx酒店、xx酒店、xx集团筹建的四酒店、志达集团筹建的五饭店等强力竞争对手,我们不难看出饭店市场环境的残酷和恶劣,但是,我们有信心也有才能去抢占属于我们的领地。一以经济效益为中心,建立目的经营责任制面对剧烈的市场竞争,我们要准确定位,确定目的消费群体,转变观念,加大营销力度。根据不同季节制定营销方案,注意稳定老客户,开展新客,重新整合营销队伍,建立起以专业营销人员为主、发动全体员工进展营销的大营销网络,富都上下,人人都是效劳员,个个都是营销员,营销中有效劳,效劳中有营销,并建立起相应的奖励机制,限度地调动每一个人的工作积极性,内挖潜力,外
2、拓客。新的一年,我们要继续以经济效益为中心,加强管理,饭店将会与各部门签定目的责任状,把饭店的效益和你们的利益严密联络在一起,做出的奉献越大,获益也就越多,反之,那么按部门完成指标的差距按即定比例扣发工资,多劳多得,按劳分配。二加强精神文明建立,进步员工福利待遇我们今年的工作重点,在围绕以经济建立为中心的前提下,要积极加强精神文明建立,进步员工综合素质,以崭新的相貌迎接xxx年的挑战。在这方面,饭店决定从以下方面着手:1、为进步员工福利待遇,经研究决定:凡本店员工连续工作2年以上者,签定三年合同,饭店为其缴纳养老保险,解决员工的后顾之忧;2、一年一度的黄金周期间,凡在本店连续工作6个月以上的员
3、工,饭店将会组织他们出去旅游,大前年是千山,前年到了丹东凤凰山和鸭绿江,去年登上了北京八达岭,今年我们也许去大连。3、为了丰富员工的业余文化生活,我们今年将组织多种赛事让大家参与进来,各赛事均设三等奖,在愉悦身心的同时,还要给予物质奖励。比赛如:拔河、象棋、跳棋、扑克等,欢送大家踊跃报名,为部门争光。4、年终岁尾,为让努力工作一年,并且创造良好效益的员工过好春节,我们将组织大家聚餐开联欢,开开心心过大年。5、对于平时表现突出,为饭店做出宏大奉献的优秀员工,我们将在饭店年终总结大会上给予表彰,颁发荣誉证书和奖金。6、为标准管理,我将在各部门经理的协助和配合下,争取于xxx年9月28日富都饭店开业
4、5周年之日,奉上富都饭店管理手册。在此,我希望大家可以群策群力,广提合理化意见和建议,解决管理中存在的问题,也希望大家能树立主人翁责任感,真正以店为家。三加大培训、考核、质检力度,进步效劳质量:各部门制定可行性培训方案,加大学习规章制度的力度,针对培训进展定期考核,遵循质检制度,保证效劳高质量,以竞赛活动树立岗位标兵。培训采取走出去请进来的方法进一步对广阔员工进展在岗培训,同时各部门要举行岗位大练兵,每月每季进展考核,稳固业务技能,进步效劳质量。全方位加大管理力度,按照酒店的标准,继续完善各种规章制度,工作流程,逐步建立起以“制度管人”和以“工资拉开档次”为主要内容的奖罚鼓励管理机制。四加强平
5、安和后勤保障工作认真抓好防火、防盗、防食物中毒、防突发事件的工作,并制定应急预案;食品卫生工作常抓不懈,强调食品卫生的重要性; 注意加强对设施设备的维修和保养工作;各部门一定要分工清楚,责任明确,充分发挥员工的积极性和主动性,做好平安检查和防范措施。春风春色春光暖,新年新风新气象。新年伊始,面对新的机遇和挑战,我们一定要上下一心,团结一致,乘风破浪,勇往直前,加强管理,节支增效,我们要以饱满的精神,非常的热情迎接挑战,力争在xxx年再创辉煌!【以下为赠送相关文档】精选工作方案阅读2023年酒店工作方案以下是工作为大家整理的2023年酒店工作方案文章,! 一、指导思想以倡导宁波市智慧城市为前提,
6、结合酒店的实际状况,本着“xxxx,让生活更美妙;xxxx让顾客、同事、自己的如今和将来生活更美妙”的宗旨,今年的工作将以“善治”为主题,积极开拓思路,正视当前的机遇和挑战,强化危机意识,提倡团队协作精神,注重实干,同心协力,实现各项工作的安康开展。二、工作目的1、以“善治”为主题,克制底子薄、资弱的现行状况,采用以条、块形状的管理形式,实行首问制,即部门负责人制。2、协助总经理健全营销队伍,充实营销力量,疏通营销渠道,积极拓展营销市场,进步酒店知名度,使营业额完成 %,利润完成 %。三、工作重点1、对董事长、总经理负责,协助总经理对酒店的经营管理作出决策;负责执行总经理的决策和营运方案;协助
7、总经理加强团队建立,协助完成董事会下达总经理的经营指标:包括营业额、本钱、销售费用、利润;确定各部门营业指标,单独立项测算。2、加强与政府职能部门的联络,获得职能部门对酒店的支持;创立“xxxx酒店”企业品质,搞好企业文化建立,做好企业网站。3、建议打破公司现有形式,完成“条”、“块”分解:人事部、财务部、工程、保安部为后勤保障区域;成立营运区域。营运部涵盖营销部、水会部、技师部、效劳部、餐饮部、客房部,履行相应职责。各部门以“块”为单位,设立一名负责人,由业务知识相比照拟全面的管理者担当,采用“以点带面”方式,提升整体管理程度。4、根据行业特性,改变薪酬构造,采用月薪和年薪并存的方式。职能部
8、门在月薪的根底上,年薪局部按管理责任事故率 %、按部门的反响意见占 %,按酒店的总营业收入占 %计算;部门负责人在月薪的根底上,年薪与营业收入、人工费用直接挂钩,占 %计算。5、催促人事部健全员工档案、培训资料,做好人事管理工作;不定期地深化员工群体,理解员工的生活情况和工作情绪;负责酒店内部物品的管理,熟悉酒店所需各类物品的名称、型号、规格、用处;检查购进物品是否符合质量要求,对酒店的物品采购和质量要求进展监视。6、完善酒店各类资料,制度、流程、备忘录和各岗位职责的归档工作;做好酒店租房、工程、装修、采购等合同和挂账、团购、网购等协议的归档工作。7、关注营运部门的运行状况,催促各部门负责人逐
9、步完善各岗位职责和操作流程,按照岗位流程操作,为顾客提供优质和满意的效劳;监视检查各级管理人员对工作任务的落实和执行情况,特别关注在运作过程中论证各部门负责人的工作才能。8、跟踪平安保卫制度的落实状况,部署保安部的工作方案;负责组织调查酒店内发生的重大案件、事故,并向总经理提出处理意见,汇报查处结果。9、制定酒店工程部维修管理方法,合理安排工程维修、设备维护工作,确保酒店的日常营运正常。10、关注和跟踪财务状况,合理调配人员,做到财务资共享。一、人事部一工作目的:1管理责任投诉率0;2新员工岗前培训率100%;3按季节设定招聘人数,完成率100%4酒店和部门综合满意度95%;二工作重点:1强化
10、协调职能,建立良好的工作气氛,与酒店各职能部门、各营业部门保持良好的协作关系,创造和谐的工作环境。2健全员工档案、培训资料,测定人力资本钱,做到以岗设人,防止以人设岗;合理安排、管理、效劳男女员工的住宿,统计、控制住宿的人均本钱;管理食堂、效劳就餐人员,确保全体员工吃饱、吃热,杜绝断餐现象。3按照员工手册人事制度的相关规定,按时签订员工劳动合同,严格把好入职关,即身份证、暂住证、安康证、特殊岗位的上岗证,比方:消防操作证、消防管理证、平安操作证、平安管理证、会计证、高配证、电工证、无犯罪记录证明,检查在岗人员证件的使用年限,发现过期,及时催补。4加强学习,进步根底管理程度,着重在管理程度和业务
11、才能、标准效劳标准和工作质量上下功夫,突出重点,提升综合自治才能。5每月8日之前完成工资造册工作,并提交财务部;每月10日之前统计各部门晋级晋升人员,并在15日之前安排详细时间协助总经理室对员工的考核。6打破固化的招聘形式,拓展招聘渠道,在保存报纸、网络招聘的同时,多去用工现场以张贴广告的形式招聘,也可根据行业特性,针对收银的特殊岗位人员,采用以大中型超市为招聘地点,针对无需专业技能的洗菜、清卫人员,采用以中小型超市、网吧为招聘地点。7测算各部门的忙、闲时用工情况,合理调整和及时补充人员,确保营业部门的正常运营。8筹划月度员工业余文化活动,月度员工生日会、筹划季度员工大会、年度迎新春活动、一周
12、年庆典,并组织施行。9关注宁波市最低工资标准,关注宁波市社保缴纳的基数调整,关注酒店员工参加宁波市商业保险的人数变动,及时跟进并调整。10熟悉宁波市的用工政策,防止违规用工,杜绝各类劳资纠纷的发生,躲避人事风险,降低人事本钱,利用本市现行“就业困难人员岗位补贴”的优惠政策,享受政府补贴,为公司今后的规模化开展提供人力资的保障。详细施行方案:1.专业技能培训1管理工作的全新理念和思路,已经成为管理人员的知识需求。今年加大对管理人员专业知识的培训力度,定期或不定期地组织管理人员参加宁波市、行业协会组织的关于进步管理技能的培训。2酒店总台、房务中心等作为酒店优质效劳的重要窗口,外语程度的提升,将对酒
13、店的规模开展起到至关重要的作用。因此,为进步各相关部门员工的外语程度,酒店将于今年开展英语培训课程。 方案: 时间:于3月份起,以3个月为一个周期,每周安排两节培训课共计24课时。授课:客房部xxx、xxx 目的:进步员工外语根本会话才能,到达能用外语与外宾进展简单交流的程度。 对象:酒店、水会部、餐饮部前厅全体员工,房务中心、总机工作人员,其它岗位员工自愿报名参加。 考核:培训期间将以小测试的方式进展不连续地进展交流,以考察员工掌握程度。培训完毕后,人事部将进展一次考核,考核主要针对口语测试进展。 鼓励与处分机制:A、鼓励、对于考试成绩优秀的员工设定英语津贴;B、在年度评比优秀员工时给予优先
14、评比;C、处分、对于考核不合格的人员给予补考时机,不合格人员将考虑延缓晋级。2、新员工入店培训新进员工是酒店经营活动中的新生力量,增强素质,磨练技能,使之尽快与开展中的酒店同步进步。根据“先培训、后上岗”的原那么,有方案、有步骤地对新进员工进展按部就班的入店培训。1员工办理入职手续2 内容:员工手册、酒店概况、效劳礼仪、行为标准及效劳意识、消防及平安知识、效劳技能、酒店知识等。3 时间:7天。4 授课 :人事部5 考 核按员工手册、相关制度执行员工转正培训员工晋升培训员工转正考核员工晋升考核3、员工入部门培训:1授课:部门负责人2培训内容:岗位职责、部门规章制度、员工排班、假期恳求、部门组织架
15、构、需要联络的部门及联络 、部门效劳意识及效劳标准、业务知识与技能、部门的培训时间、班前班后的交接程序、吃饭、上洗手间的交接、部门的卫生标准、同事的介绍、操作程序等。3培训时间:由部门详细安排,人事部跟踪动态。4部门培训结果报人事部,考核结果将作为员工转正的根据。二、财务部一工作目的:1管理责任事故率0;2计税、报税按时完成率100%3酒店和部门综合满意度95%;二工作重点:(1) 根据公司开展方案,结合酒店的实际需求,完善财务管理体系,加强资金、资产、本钱、采购价格的管理和控制,力求会计核算工作做到标准化、制度化,做细、做好日常财务管理工作。2建立标准的账务管理,结合财务工作的实际情况,合理
16、地进展本钱控制,定期召开财务分析p 会,提出相关的建议,及时、准确地向相关领导提供真实有效的财务数据。3增强财务监视机制,检查装修费用、采购费用、维修费用、 费用、水电费用、福利费用、住宿费用等。测算各部门营业指标完成情况、人工工资、部门费用的控制情况,核算结果在下一月度、季度、年度初报总经理室。4新的政策、条例、税收政策出台后,及时对酒店各部门负责人、收银员、前台人员进展培训,并要求立即执行,适时检查部门执行情况。5负责各种款项的审核,标准财务付款审核程序,监视公司各项费用的合理支出,保证公司财产物资的平安。6执行集中采购制,即以“月末申报”方式制订采购,未经批准的自行采购予以拒付,特殊情况
17、以“请购单”方式申报。7加强与银行、工商、税务等政府相关职能部门的沟通,积极办理应减免税收的工作。8参与企业的经营活动,融入投资工作,测算工程赢利点;方案酒店年度预算,拟订各部门年度、季度预算。9每年二次,即6月份、12月份对酒店、各部门对固定资产、低值易耗品、办公用品进展实地盘点,并对损耗品追查原因。10按时完成年、季、月度各种财务报表,负责酒店税金的计算、申报和解缴工作,负责工商年检工作。三、工程部:一工作目的:1管理责任事故率0;2检修、维修率100 %3酒店和部门综合满意度95%;二工作重点:1制定20xx年维护保养方案,对各类设备、设施进展卡式管理,建立工程台帐,定期核对,按月检查,
18、确保设备正常运行。2根据实际情况,逐步完善应急预案,做好断电、断水、水管爆裂、台风等一系列抢修预案,确保酒店正常运行。3建立大型设备专人负责管理,落实到个人。每周定期一次清扫,洗抹设备的外表,保持光亮。定期按照说明书的要求对动力设备的内部构造进展清洗、加油等,确保设备的完好率100%。4彻底去除滴、跑、冒、堵及电气开关保护失灵等现象,增强维修队伍的建立,在维修工作中表达“维修速度快,维护质量好,效劳意识强”的原那么。5检查、保养上下压、电器柜设施设备运行情况;检查、测试烟感系统;随时检查楼顶排污管道状况,保持排水畅通;及时维修、维护各办公室办公和照明设备。6定期检查电脑系统使用情况,定期对电脑
19、设备进展必要的维护;第9/13页负责组织常用人员进展常见故障的排除、耗材更换的培训。7根据季节和气候变化,适时调节和修正各种技术参数,在保证和满足客人对空调水、热水需求的根底上,调正好用水温度及水的流量,降低热耗,尽量节省能,使本钱消耗减至最低限度。8在做好日常维修工作的同时,做好酒店工程部撤走后的遗留工作,包括维修和维护,比方房间的电视机、闭门器、墙纸、浴缸大理石的补修等。9每位员工必须持证上岗,增强平安意识,上岗时必须穿工作服,穿绝缘鞋,杜绝违规操作。10关注燃料颗粒的使用量,联络供给商适时购置,并及时联络到达时间,准备卸货。四、保安部:一工作目的:1管理责任事故率0;2客诉率0 %3客人
20、、酒店和部门综合满意度95%;二工作重点:1加强消防设备设施管理和使用运作的培训,每季进展日常消防培训和突发事件处理演练,定期组织相关人员进展日常平安管理、防火、突发事件现场处理方法的培训,增强安防意识,进步群治才能。2新入职人员的实地岗前培训到达100%,增强保安队伍的效劳意识和效劳热情,做到引领客人停车,防止与客人冲突。3积极应对紧急顶岗人员,确保各岗位无缺岗现象。4 新入职员工半个月内熟悉公司各区域的消防设施,并有方案安排、有方案组织进展考核,做到人人过关。5做好日常的检查工作,检查外围、地下室车管、电梯管理、巡逻、消控室、仪容仪表、易燃易暴物品管理、动火证管理,并填制巡查情况记录表,检
21、查结果以书面形式报总经理室。6召开月例会,通报工作进度,做好相关记录,资料按年归档。7加强流动岗的管理,增加夜间巡查频率,关注夜间停车现象,严禁上、下坡车道、垃圾箱前面停车。8 邀请工程部培训、讲解机械车库的构造和考前须知,实地培训保安人员,为启动地下二层机械车位停放工作做好充分的准备。9 鉴于酒店的特殊性,每年的11月、12月、1月、2月客流量比拟多,颗粒装卸没有专门的外援,由保安部牵头相关部门共同完成。10受酒店会务场地的限制,会务顶峰期桌位调整比拟频繁,由保安部配合餐饮部完成。20xx年是充满希望和挑战的一年,我们将以“追求效益、提升管理、优质效劳、稳步开展”为目的,继续抓好团队建立,紧
22、紧依靠全体同仁,锐意进取,不断创新,进一步进步执行力,面向新的社会需求,探究新的效劳形式,注入新的管理机制,为xxxxxx酒店的开展谱写新的篇章!xxxxxx酒店 20xx年元月工程检查工程附件:1月份:喷淋、稳压泵、细水雾、报警系统、烟温感测试,并对消防水池、屋顶空调主机进展检查。2月份:消防主柜、CRT消防喷淋泵配电箱、风机箱等检查。 3月份:进展设备防潮和落水管的疏通。4月份:管道保养、清洁、油漆。5月份:空调保养,冷水机组测试。6月份:电梯机房检查和防阳设施的检查。7月份:屋顶的防雨水管的检查和维修。8月份:电信配件架和弱电井的整理。9月份:门窗、地坪、栏杆、玻璃、路面的修整。10月份
23、:监控探头、调试消防探测的保洁。11月份:生活水泵保养。12月份:管道的保温,提防外露管道冰裂。酒店车队2023年工作方案范文在XX年的工作方案中,我们一定要杜绝认认真真搞形式,扎扎实实走过场的工作态度。坚决确立“一个中心”、“两个根本点”、“三个正念”、“四项根本保障”“一个中心”:就是XX年的整体工作要以“树立企业品牌形象”为工作重心,杜绝急功近利的思想,用科学、开展、人文的思想武装自己同时带好队伍,制定完善的管理制度并加以严格落实,同时贯穿到整年的工作中,力争利用现有人力资打造出一支素质过硬、技术过硬、纪律过硬、效劳一流的团队。从而树立企业品牌形象。“两个根本点”:就是以酒店和公司的各项
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