2023园艺概论课程复习.docx

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1、园艺概论复习提纲仅供2023园艺四班参考(2023.10)一、课程内容第一章绪论其次章园艺植物的分类第三章园艺植物的生物学原理第四章园艺植物品种改良第五章园艺植物的繁殖第六章园艺植物栽培管理第七章设施园艺第八章生物技术等园艺植物中的应用 二、本课程的性质园艺学概论是在基础课和专业课之间的专业基础课，为学习园艺专业的学生打下专业的基础。 多门课程的融合，快速了解园艺专业的捷径。三、本课程的任务是使学生快速、全面了解园艺专业和园艺业的一门课程，是对园艺专业和园艺业画龙点睛的课程。主要介绍园艺植物的分类、园艺植物的生物学原理、园艺植物的品种改良及繁殖、栽培管理、设施栽培、园 产品采后处理及贮藏、园林

2、艺术和园艺产品市场等内容。四、园艺学概论与其它课程的关系第一章绪论几个基本概念园艺：是指种植蔬菜、果树、花卉等的生产技艺，是农业生产和城乡绿化的一个重要组成部分。园艺业：即园艺生产，是农业生产中的一个分支，它是从事果树、蔬菜、欣赏植物生产的行业。现代园艺业，已不止于果园、菜园、瓜园、花圃的土地空间，生物技术和其它高新技术的发展，已使园艺业 在试验室、工厂车间、海上巨轮，甚至航天器上开拓了新天地；园艺业还渗透到机关、厂矿以及很多城乡22、漆树科 Anacardiaceae：果树：腰果属、芒果属、阿月浑子属（快乐果属）等（）单子叶植物纲1、百合科（liliaceae）蔬菜植物有：葱属（洋葱、葱、韭

3、菜、蒜等）、石刁柏（芦笋）、金针菜（黄花菜）和卷丹百合等。欣赏植物有：文竹、萱草、玉簪、风信子、郁金香、万年青、朱蕉、百合、虎尾兰、丝兰、铃兰、祥瑞草、 吊兰和芦荟等。2、禾本科（gramineae）欣赏（包括草坪草）植物有：欣赏竹类、早熟禾、梯牧草、狗尾草、紫羊茅、小糠草（巨序翦股颖）、结缕草、黑 麦草、野牛草和芦苇等。蔬菜植物有：菱白（菰）、笋竹和玉米等。3、石蒜科（amaryHidaceae）欣赏植物有：君子兰、晚香玉、水仙、龙舌兰、朱顶红和韭菜莲（风雨花）等4、莺尾科（iridaceae）欣赏植物有：小苍兰（香雪兰）、射干、唐菖蒲、莺尾、蝴蝶花和番红花等。5、笆蕉科（Musaceae）

4、芭蕉属香蕉（尖叶蕉） Musa acuminata cv. Dwarf Cavendish6、 姜科 （Zingiberaceae）姜属姜 （Zingiber officinale Rose.）姜花属姜花Hedych山m coronarium Koenig7、兰科（orchidaceae）欣赏植物有：惠兰、春兰、白芨、建兰、石斛、杓兰和虎尾兰等。其次节园艺学分类法主要是以植物分类学中的分类单位(种、属、科等)为基础，依据园艺生产实际须要而进行分类。我们前面 园艺植物被分成果树、蔬菜和欣赏植物也都是属于园艺学分类的范畴。园艺学分类法是人为地进行分类优点：在生产上便利适用。缺点：A.随意性强，比较

5、混乱：可以依据不同的须要和不同的依据进行分类。B.同一种植物可属于不同的类别：如:柑桔按叶的生长期分类，属于常绿果树；按生态适应性分类，属于亚热带果树；按果实形态结构和利用特点分类，属于柑果类；按树体生长习性分类，属于乔木果树。按果实成熟后的含水状况分类，属于水果但按植物学分类法，柑桔总是属于被子植物门双子叶植物纲芸香目芸香科柑桔属。因此，植物学分类法是基础，应用具有普遍性。园艺学分类法在园艺栽培学上很有好用价值，这种分类方法 在栽培学上还会有具体介绍，本课程中将不作具体介绍。首先按用途进行分类果树花卉植物园艺植物1蔬菜欣赏植物造园植物第三章r=t艺植物的生物学特性第一节 园艺植物的基本形态特

6、征及功能根系根(root):种子植物和大多数蕨类植物体轴的地下部分，以汲取和固持为主要功能的一种养分器官。 是植物适应陆地生活的产物，其形态特征是无节和节间分化，不产生叶与花，但形成根冠、根毛，以内生源 的方式产生侧根。根系（root system）：一株植物全部根的总称。是园艺植物的重要功能器官，是其整体赖以生存的基础。（一）根的功能1、固定植株：利用强大的根系使植株固定在土壤中。2、养分汲取从土壤中汲取水分和多种养分（无机养分和少量有机物质）3、合成与转化汲取的养分，有的向地上部运输，有的就在根系中合成和转化成有机物质（如一些氨基酸、蛋白质、酶和 部分赤霉素等）4、运输功能将汲取水分、养分

7、和其它生理活性物质（根部合成）向地上运输，同时接收地上部运输下来的有机物质和 生理活性物质。5、贮藏功能根系中都可贮臧部分根或地上部分合成的有机养分物质。变态根中肥大的直根和块根是典型的贮藏器官；多年生落叶树木落叶前将部分养分物质贮存的根系中，供 次年春季萌芽时用。6、其它：呼吸、繁殖（根孽）（二）根系来源：1、实生根系：种子胚根发育而来。特点是主根发达，生活力强。2、茎源根系：茎上再生不定根而成。无主根，根系浅，生活力弱。3、根篥根系：（三）根的形态1 主根（main root）胚根向下长而形成的根2、侧根（lateral root）主根上分生的根3、须根（fibrous root）侧根上形

8、成的细小根4、根毛：根毛的长度约为0.1-L5mm,寿命几天至几周。5、不定根（adven出iousroot ）由幼根轴以外上产生根：由茎（枝）、叶、上胚轴、老根、愈伤组织等上产的根。不定根一般较细，分布较浅。应用于杆插生根、组织培育生根。（四）根的变态某些园艺植物的根系除固定、汲取、合成和运输功能外，还有一些特殊功能（贮藏、繁殖等）。这些具有 特殊功能的根就称为变态根。肥大直根：由主根肥大发育而成。萝卜、胡萝卜、甜菜等。块根：由侧根或不定根膨大而形成的肉质根。块根形态各异，可作繁殖用，如大丽花等。气生根：根系不向土壤中生长，而伸向空气中。因功能不同分为支柱根（起协助支撑和固定植株功能，如甜玉

9、米）、攀缘根（起攀缘作用，如常春藤）、呼吸根（水松、榕树）等3类。（五）根系的类型：直根系（双子植物），须根系（单子叶植物）。二、茎和芽（一）茎（stem）茎：植物体的地上（下）部分，主要起输导、支持和贮藏作用的一种养分器官。它的外形为长柱形，有节和节间 的分化，节上长叶和芽，有背地向光生长的特性。1、茎的类型（有很多很多的类型）1）正常茎:依生长习性可分为直立茎（erect stem）,攀援茎（climbing stem）,缠绕茎（twining stem）,匍 匐茎（stolon stem）,短缩茎。2）地上变态茎：茎卷须（stem tendril）,枝刺（stem thorn）,钩状茎，

10、叶状茎（leaf thorn ）,肉质茎（fleshystem ） o3）地下变态茎：根状茎，球茎，块茎，鳞茎。2、茎的功能1）支撑作用2）运输功能3）合成与转化4）贮藏功能5）繁殖6）其它：3、茎（枝）的生长发育分枝习性：A、二叉分枝（苔碎植物和蕨类植物特有）；B、单轴分枝；C、合轴分枝；D、假二叉分枝。（二）芽（but）:茎、枝的原始体芽：尚未完全发育的雏形叶枝、花或花序。由顶端分生组织及及其外围的叶原基、幼叶、腋芽原基或花器各 附属部分组成。是组织培育时最常用的起始材料。1、芽的类型2、芽的特性A、芽的异质性 枝条不同部位的芽体形成期，其养分、激素及环境条件不同造成芽质量的差异。芽的自枯

11、（柑橘、板栗、柿、杏、舜猴桃）。B、萌芽力与成枝力茎或枝条上芽抽生枝叶的实力C、潜藏力（早熟性与晚熟性）新梢上的芽当年能大量萌发并连续分枝，形成多次梢，称为芽的早熟性，如葡萄、荔枝等。一般不萌发，新梢不分枝的芽，称芽的晚熟性，如苹果、番荔枝等。三）叶（leaf）维管植物茎部的扁平侧生物，主要行光合作用和蒸腾作用的一种养分器官。由叶片、叶柄和托叶组成的称为完全叶，缺少某一、二部分称不完全叶。四）花和花序是被子植物的生殖器官。从系统进化和形态发生来看，花为一种节间极短而不分枝、适应于生殖的变态枝条。五）果实fruit果实：由雌蕊子房或连同花的其他部分成熟的结构，为被子植物所特有的繁殖器官。一般分为

12、单果、聚合果aggregate fruit和聚花果inflorescence fruit （复果multiple fruit ）三大类。（一）果实的形成分五步：花芽分化开花授粉坐果果实生长发育果实成熟花芽分化：叶芽生理和组织状态向花芽生理和组织状态转化的过程。生理分化（physiological differentiation）生长点内部发生成花所必需的一系列生理的和生物化学的变更。形态分化（morphological differentiation）从肉眼识别生长点突起肥大，花芽分化起先，至花芽的各器官出现。5、坐果与果实生长发育1）授粉与受精授粉（pollination） 花粉落到柱头的过

13、程。受精（fertilization）花粉管沿花柱入胚囊，释出精子与胚囊中的卵细胞结合成二倍体合子的过程。合子发育成胚，极核或次生核受精后形成具有三倍体的初生胚乳核，将来发育成胚乳无融合生殖：卵子不经受精，助细胞、反足细胞、乃至珠心和珠被发育成胚，产生有繁殖实力的种子。形成 多胚现象。如：柑橘、芒果等授粉与牢固的类型 自花授粉（self pollination）：品种内授粉；异花授粉（cross pollination）：品种外授粉。2 .坐果与落花落果坐果（fiuitseting）：植物开花后的幼果能正常发育而不脱落的现象坐果率在开花时子房生长极慢，一旦受精，会加速生长。最终坐果率苹果、梨、

14、柑橘815%,桃、杏5 10%,荔枝、龙眼1一5%。落果规律 苹果有4次 落果高峰（盛花后2周，盛花后34周，盛花后6周，采果前）。柑橘有2次（花后2 3周和48周）。六）种子种子（seed）：种子植物的胚珠经过受精发育而成的繁殖体。种子中含有新一代的幼小植株（胚）并贮藏有大 量的养分物质。1、种子的类别（在繁殖学上，有繁殖功能的器官、组织等也都称为种子）真正的种子：仅由胚珠形成，如豆类、茄果类、瓜类。果实类：由胚珠和子房构成，如菊花等。养分器官类：如郁金香、大蒜、芋头、生姜等。菌丝组织：如蘑姑、木耳。全部繁殖材料假如树的接穗等都属种子法管理的范围。2、种子的形态与结构种子的成熟：种子形态：包

15、括的外形、大小、色泽、光滑度、沟纹等，芒果的种子很大，而茄菜的种子很细。种子的结构:包括种皮、胚，一些种子还含有胚乳如番茄、菠菜等。其次节生长发育周期一、园艺植物的生命周期园艺植物生命周期(life cycle):园艺植物从独立个体形成(胚、无性苗)、经生物发育、开花牢固、到苍老 死亡的整个过程。二、园艺植物的年生长周期园艺植物的年生长周期是指每年随气候变更，植物的生长发育表现出与外界环境因子相适应的形态和生 理变更，并呈现出肯定的规律性。在年生长周期中，这种与季节性气候变更相适应的植物器官的形态变更时期称为物候期(phenological period)第三节生长发育与环境条件园艺植物的环境

16、是指其生存空间的一切因素的总和。一、温度园艺植物对温度的要求。温度三基点：最低温度、最适温度和最高温度。二、光照日照长度(光周期)。三、水分依据对水分的要求。四、土壤1. 土壤种类：2. 土壤理化条件：土壤温度、湿度、通气、酸碱度、肥力3. 母岩的影响花岗岩：土壤肥石灰岩：土层薄、易砂岩：土壤瘠薄紫色土：肥力中等、易水土流失五、地形地势六、污染空气污染；水污染；土壤污染；农药污染：用生物防治和运用高效低毒的农药。第四节各器官生长发育的相互关系是一种相互制约、相互依存的关系。一、地上部与地下部的关系物质相互沟通：二、养分生长和生殖生长的关系1、养分生长是生殖生长的基础。过度的养分生长也不利于开花

17、牢固。徒长枝、生长过旺盛的树都不牢固。2、生殖生长对养分生长存在肯定的抑制作用。过量过果，养分生长不良，其次年结果很少。果树上的大小年就是养分生长和生殖生长自我调控。三、同化器官与贮藏器官的关系同化器官主要为叶片，制造养分物质。制造养分物质多，运输到贮藏器官的物质也多。贮藏器官为果、种子、肉质根茎叶等，贮藏养分物质。往往与同化器官成正比。但贮藏器官养分需求过多，势必加同化器官移植的苍老。第四章园艺植物品种改良概念：品种（cultivar,简作cv.）是来自同一祖先、经人类育成的、经济性状和农业生物学特性符合生产和消费要求，遗 传性状稳定一样的一个栽培植物群体。良种:在适应的地区，采纳优良的栽培

18、技术，能够生产出高产、优质、并能适时供应的品种。品种改良：对现有种质材料（品种）的遗传性状进行有目的地改造，使之符合生产须要为什么要不断进行品种改良：每个品种都有肯定的时效性。缘由有：A、品种本身性状的会退化；B、人们需 求发生变更，不断有新的要求。C、栽培环境的变更：环境污染、气候变更（温室效应等）等。因此，栽培品 种被不断地淘汰、更新，再淘汰、再更新。任何栽培植物都须要不断的地进行着品种改良：要留意品种改良须有肯定的目标。因为不同的时间，市场要求不同，品种改良需不断进行。品种不断的改良、导致每种栽培植物都有很多品种，一个时期同一地区的主栽品种并不多。栽培历史越长、范围越广、与人类生活越亲密

19、，品种就越多。葡萄、柑橘、菊花、白菜等都有上千个品种。品种改良的目标：1、改善品质（品质优良）:甜酸度、颜色、耐贮性等2、提高产量（高产稳产）：3、增加抗性（适应性强）：抗病虫和不良环境条件4、依据市场、生产的需求和发展趋势培育一些特殊用途品种：如早熟、迟熟，鲜食、加工，适于设施栽培， 欣赏性强，等等。品种改良的主要途径：A.种质资源调查：对本地区全部园艺植物种、品种或类型进行充分调查、整理。B.选种：从现有资源中筛选出优良的个体，经比较鉴定后推广应用。包括实生选种和芽变选种C.引种：从外地（外国、外省或外市）引入本地没有的品种（或种、类型），在本地自然条件进行试种，从中 筛选出适合本地条件及

20、栽培价值的品种（或种、类型）D.选择育种（selection breeeding）：是利用现有品种或类型在繁殖（栽培）过程中产生的变异，通过选择、淘 汰的手段育成新品种的方法。是改良现有品种和创建新品种的简便而有效的途径。E.育种：人工创建植物变异类型，然后通过选择、鉴定，将其中的优良变异类型培育成新品种。常规育种（杂 交育种，物理诱变和化学诱变）和生物技术育种（细胞育种、分子育种） 一、种质资源种质资源是品种改良的基础、原材料。一）什么是种质资源种质（germplasm）即是确定遗传性状，并能将遗传信息传递给后代的遗传物质（DNA, RNA）,其载体可以 是群体、个体，可以是器官、组织、细胞

21、，甚至是染色体或DNA片段。种质资源（germplasm resource）：全部用于品种改良或具有某种有价值特性的任何原始材料。又称遗传资源 （genetic resource）种质资源包括：栽培品种（含地方品利野生植物资源（近缘野生种和野生类型）人工创建的种质材料二）种质资源的工作内容（任务）1、种质资源的搜集意义：种质资源的搜集是植物遗传育种的基础搜集途径：采集、征集、交换、贸易2、种质资源保存目的：为避开种质资源的流失，必需利用自然或人工创建的相宜环境，长期保持种质材料的生活力。在还没有定金理解和发掘之前，首先要爱护（就地保存）。3、种质资源探讨4、种质资源创新概念:创建目前自然界不存

22、在的新种质新的种质资源来源：育种过程中产生的新品种、新品系和新的种质材料；自然变异（自然突变和自然杂交）产生的新类型和新物种；通过远缘杂交、生物技术等手段产生。意义：为育种工作供应特殊的基因源，从而使育成的品种在某些性状上有新的突破，在园艺植物育种工期作 中有重要意义。5、种质资源利用干脆利用：对收集到的适应当在环境、有开发利用潜力和较高经济价值的种质材料，可干脆用于生产。如从外地（区I）园艺植物经试验探讨后即可干脆在生产中推广。间接利用：对在当地表现不很志向或不能干脆应用于生产，但具有明显优良性状的种质材料可作为育种的原 始材料。潜在利用：对一些短暂不能干脆利用或间接利用的材料，也不能忽视。

23、有等进一步探讨相识和利用。二、弓I种驯化(introduction and domestication)居民的庭院和居室。园艺学（Horticulture）：是探讨园艺植物的种质资源、生长发育规律、繁殖、栽培、育种、贮藏、加工、病虫 及造园等的科学。园艺学的范畴：果树园艺学、蔬菜园艺学、欣赏园艺学和造园学。园艺学概论（General horticulture）,是园艺学的入门学问，或称初级园艺学。是对整个园艺学进行一个也许性的 介绍。一、园艺发展简史人类历史大约可追溯到300万年前，而农耕历史大约只有1万年。一）国外园艺史西亚地区是世界原始农业最早发展地区，公元前3000年前椰枣、葡萄、洋橄榄

24、、无花果、香蕉、柠檬、 石榴等果树、朝鲜薛、扁豆、大蒜、葛苣、薄荷、萝卜和甜菜等蔬菜。公元前500公元500年，罗马人运用的园艺技术包括嫁接、多种水果和蔬菜的利用、豆类轮栽、肥力鉴 定及水果贮臧等，在当时的文献中还发觉有以云母片所盖的原始型温室，用于黄瓜的促成栽培。这一时期欣 赏园艺在罗马也快速发展，如百合、玫瑰、紫罗兰、三色堇、罂粟、莺尾、金鱼草、万寿菊、翠菊等。1492年发觉新大陆后，很多园艺作物传入欧洲大陆，包括蔬菜（马铃薯、番茄、辣椒、南瓜、花生、四 季豆和菜豆等）和果树（蔓越桔、酪梨、巴西栗、腰果、黑核桃、薄壳山核桃和凤梨等），还在其它重要作 物（可可、香草、烟草等）。同时也有不少园

25、艺作物传入新大陆。二）中国园艺史中国是最早兴起园艺业的国家。七、八千年前的新石器时代，已有种植蔬菜的石制农具，起先栽种葫芦、白菜、芹菜、蚕豆和甜瓜等。在西安半坡村新石器时代仰韶文化（公元前5000前3000年）遗址中，就有榛了、朴树子、栗子、松子和菜籽 出土。河南安阳小屯的商代都城殷墟（公元前1300年）中，有大量用以占卜的甲骨刻辞中，有园（果树栽培场所）、 圃（蔬菜栽培场所）和囿（人为圈定的园林）。诗经（3000年前）中涉及到132种植物中相当部分是园艺植物。春秋战国时期：农圃有了进一步的分工，出现了特地栽植果树的园和特地种植蔬菜的圃。战国时期山海经 记载了欣赏树木14处、花卉5处、蔬菜5处

26、和果树14处。此时，杆插技术已有记载。园艺植物的种类和品种在自然界都有其分布区域。引种驯化就是将一种植物从现有的分布区域（野生植物）或栽培区域（栽培植物）人为的迁移到其它地区种 植的过程；也是从外地引进本地尚无各种遗传材料的过程。一）引种的类别：简洁引种（归化）introduction ：假如引入地与原产地自然条件差异小，或引入植物本身的适应范围较广，只 需实行简洁措施，不变更遗传性就能适应新环境，并正常生长发育、开花结果的引种方式。驯化引种（驯化）domestication：假如引入地自然条件与原产地差异较大，或引入植物本身的适应范围较窄， 只有通过变更（或扩大）遗传性才能适应新环境的引种方

27、式。二）引种的作用（重要性）引种驯化的基本原则：适地适栽；人为创建小环境：对于比较珍稀的植物来说。三）选种育种（braeding by selection）选种育种（简称选种，selection braeding ）利用选择手段从植物群体中选取符合育种目标的类型，经过比较、 鉴定从而培育出新品种的方法。选种包括实生选种和芽变选种两个类别。前者是从自然授粉种子繁殖后代中选择优良的变异单株或群体；后 者是在养分繁殖植物群体中，选择优良的变异枝条、单株或株系。四）育种包括有性杂交育种sexual crossbreeding、杂种优势利用（heterosis utilization）育种。五、生物技术

28、在品种改良上的应用第五章园艺植物的繁殖繁殖是生物产生新个体的现象。园艺植物的繁殖方式：有性繁殖和无性繁殖。有性繁殖：是指卵细胞受精形成子代的繁殖方法。由于高等园艺植物是通过雌雄交配形成种子来繁殖后代, 所以又称种子繁殖或实生繁殖。无性繁殖（又称养分繁殖）：是指不经生殖细胞结合的受精过程，由母体的一部分（通常是根、茎、叶等 养分器官）的一部分，通过肯定的技术处理，促使细胞分裂和组织器官分化，形成一个新的完整植株的繁殖 方式。其基本原理是细胞的全能性。无性繁殖方法：有嫁接、杆插、压条、组织培育等，后3种为自根养分繁殖。一、种子繁殖用种子播种育苗的过程，称种子繁殖。由种子繁殖得到的苗木称为实生苗。一

29、）种子繁殖的特点与应用1、优点采收、贮藏和运输简便。便于大量繁殖。根系发达、生长旺盛、寿命长。对环境适应性强。2、缺点多年生植物开花牢固迟。后代易出现变异。有些栽培品种不能产生种子。3、种子繁殖在生产上的主要用途大部分蔬菜、一二年生花卉、地被植物。用于培育砧木。杂交育种。4、种子繁殖一般程序：二）种子质量的检验目的：1、确定确定播种量；2、保证出苗整齐。检验内容：种子含水量测定，种子净度和千粒重测定，种子发芽力的测定，种子生活力测定。三）影响种子发芽的因素1、环境因子：水分，温度，氧气，光照。2、种子休眠四）播种前的处理机械破壳，化学处理，清水浸种，层积处理，催芽，种子消毒。五）播种技术播种时

30、期，播种方式，播种地选择，播种方法，播种量，播种深度。六）播种后的管理：出苗期的管理，间苗移栽，松土除草，施肥灌水，病虫害防治。二、嫁接育苗嫁接（grafting）:将一株植物的枝条或芽，接到另一植物体（枝干根）上，使之愈合成为一个新的植株。 所用的枝条或芽叫接穗或接芽，承受接穗的植株叫砧木，所得的新植物体叫嫁接苗。嫁接用“十”表示时，指砧木十接穗；用表示时，指接穗/砧木，意思相反桔/橙与桔+橙有什么区分？-）嫁接繁殖的优点1、能保持接穗的优良性状。2、结果早，通常树冠较矮。3、可利用砧木的某些性状，增加栽培品种的适应性和抗逆性。4、繁殖快。电伪京砧东伤口罹博伤口y款的城管束愈合出织匚*形成层

31、连接匚*住号出躯相互沟近砧东持立占合一体，形成哥的帕模嫁接成活过程三）影响嫁接因素1、砧木接穗的亲和力嫁接亲和力（garftaffinty）j是指砧木和接穗经嫁接能愈合并正常生长的实力。具体讲，是指砧木和接穗内部 组织组织结构、遗传和牛.理特性的相识性，通过嫁接能够成活以及成活后生理上相互适应。2、嫁接时期和环境条件3、砧木接穗质量4、嫁接技术四）嫁接的方法：枝接、芽接和根接三、托插繁殖cuttage propagation概念:切取植物的枝条、叶片、或根的一部分，插入基质中，使其生根、萌芽、抽枝，长成为新植株的方法 方法：1、叶插，2、茎插，3、根插。四、压条（layerage）繁殖概念:在

32、枝条不与母株分别的状况下，将枝枝部分埋入土中或包袱在能发芽的基质中，促使枝梢生根，然后再 与母株分别成为独立植株的繁殖方法。常用于难打插手生根的植物。繁殖系数低，很少运用。五、分生繁殖概念：将植物体上分生出来的幼植体（吸芽、珠芽和根篥等），或植物养分器官的一部分（变态茎等）进行 分别或分割，脱离母体形成若干独立植株的方法。凡新的植株自然与母株分开的，称作分别（分株）：如莲，芋、马铃薯凡人为将其与母株割开，称分割。竹六、繁育新技术1、组织培育及无病毒苗木的繁育2、无土繁殖技术3、容器育苗第六章 园艺植物的栽培管理复习第一节种植制度种植制度cropping system:是指一个地区或一个种植单位

33、在一年或几年内所采纳的作物种植结构、配制、熟制和 种植方式的综合体系。作物种植结构、配制、熟制又称作物布局，是种植制度的基础。种植方式：连作、轮作、单作、间作、套作，混作等一、连作continuous cropping概念：在同一块土地上连续几次栽种同一作物的种植制度。有的园艺植物连作没有不良影响，而有园艺植物因连作影响产量、质量和寿命。缺点：有害物质的积累（残腐桃根中的扁桃贰，水解时产生氢氟酸和苯甲醛，抑制新植树的根系生长）、线 虫、土壤传播的病害。不宜连作物的园艺植物：果树中：桃、樱桃、葡萄、果桑、草莓、杨梅和番木瓜等不宜连作；蔬菜中的韭菜、花椰菜、结球甘蓝、番茄、黄瓜、西瓜、甜瓜等不宜连

34、作；花卉中的郁金香、香石竹、翠菊等不宜连作。三、间 作intercropping概念：在同一块土地上（同一时间内）有秩序地栽种两种或两种以上作物。其中以一种作物为主，其它作物 为间作物。优点：可充分利用空间，高矮不高同的作物能各自发挥优势。其次节园艺植物的定植定植planting to field :将育好的秧苗移栽于生产田中的过程。假植：将秧苗从一个苗圃移栽于另一个苗圃。一、定植时期period of planting1、木本植物落叶木本植物：秋季落叶后至春季萌发前。常绿木本植物：以气温较低、新梢停止生长、雨季的时候最好，同时应去掉一些枝叶，削减蒸藤。2、草本植物：依据生产须要可随时定植，但

35、以冬春较好。二、定植密度planting density概念：单位土地面积上栽植园艺植物的株数，也常用株行距表示。最大限度地利用光热和土地资源，必需合理密植(compact planting )三、定植方式planting system概念：即相邻定植穴或单株之间的几何图形。四、定植前种苗的打算和整地定植前种苗的打算：种苗质量、分级、假植、植株调整。整地farmland preparation：种植园改善土壤理化性状，给作物生长尤其是根的发育创建相宜的土壤条件。包括 土地平整、施基肥、翻地、碎土、做畦。挖定植穴(坑)或定植沟。五、定植和定植后的管理定植技术：定植后的管理：定植水，中耕、间苗补苗

36、，防风防寒。木本植物定植过程：第三节 土壤管理soil management概念：土壤耕作、土壤改良、施肥、灌水和排水、杂草防草防除等一系列技术措施。一般指土壤表面的管理。 目的：为植物生长创建良好的土壤环境。(水、肥、通气)* 土壤改良soil amendment土壤改良包括土壤熟化、不同土壤类型改良以及土壤酸碱度的调整。目的：加深土层，调整土壤质地和酸碱度二、土壤管理制度土壤管理制度soil management regime又称土壤管理方法。主要指土壤表面的耕作技术。1、清耕法(clean tillage) 概念：生长季节内多次浅耕耘，松土除草，一般浇灌后或杂草长到肯定高度后即中耕。 优

37、点：植株间通风透光，土壤疏松透气 缺点：水土流失严峻，害虫天敌削减，费工 常用：蔬菜等草本园艺植物 坡地应避开采纳2、免耕法(non-tillage)3、生草法(sward,草生栽培)： 概念：用种植草来限制地面，不耕作。一般选择禾本科和豆目草本。 优点：保持和改良土壤理化性状，增加有机质。 保水保肥保土用作用显著；保持种植园生态平衡。 缺点：地面有板结层，有时病虫害加重草生栽培4、覆盖法(mulch) 利用各咱材料覆盖土壤表面，代替土壤耕作。 优点：防止水土流失和土壤侵蚀，改善土壤结构和物理性质，抑制土壤水分的蒸发，调整地表温度。 缺点：有机覆盖(秸杆或草)易招致虫害和鼠害，根系上浮第四节

38、施肥 园艺植物养分元素：大量元素、微量元素 养分诊断nutritional diagnosis：植株的外观诊断(appearance diagnose), 土壤分析(soil analysis),植株养分分析(plant nutrition analysis)及其它一些理化性状分析。肥料分类：依据肥效释放速度和作用：基肥和追肥；肥料性质：有机肥料和无机肥料肥； 肥料组成：氮肥、磷肥、钾肥等。施肥技术:土壤施肥(soil fertilization)和根夕卜追月巴(foliage dressing)施肥量计算：土壤施肥(soil fertilization)：环状沟施、辐射状沟施、穴施、撒施、浇

39、灌施肥。第五节浇灌与排水水不仅是园艺植物的重要构成成分，而且植物全部生命活动、生理过程都须要水。所以，科学合理的浇灌和排涝是水分管理的主要任务。、浇灌irrigation：浇灌量：依据种类、品种、季节、天气、土壤含水量、生长发育特点、生态习性等来确定。果树一次浇灌达到田间持水量的6080%。浇灌方式：地面浇灌(ground irrigation )、喷灌(spray irrigation)、滴灌(trickle irrigation)、地下浇灌 (underground irrigation )二、排水drainage 土壤水分过多时影响土壤通透性。氧气供应不足会抑制呼吸，降低根系汲取实力，严

40、峻时引起死亡。排水渠与浇灌渠的区分：水位第五章园艺植物的植株管理复习概念：整形修剪是依据树体生长特性和栽培目的，结合自然条件和管理水平，通过肯定的外科手术等方法，将树体 调整成具体相当稳定的树形及生长发育空间的一项技术措施。整形(training)是将树整成肯定的形态，也就是指树体的主干、主枝、及枝组等具有肯定的数量关系、空间 布局和明确的主从关系，从而构成特定的树形。修剪(pruning)是指对具体枝条所实行的外科手术性的剪截和处理措施一.植株管理限制的目的和意义1 .营造好的根系，为地上部生长打好基础。“根深叶茂、本固枝荣”。2 .造形：培育坚固的骨架，使枝叶分布空间合理；造型：使树体(植

41、株)具有美感和欣赏价值。3 .缓和树势，促进未结果的幼年果树早成花，早结果。4 .改善树体或植株的光照条件，提高叶片的光合效率，有利于产品器官的产量和品质。5 .限制结果负载量，调整生殖生长和养分生长的平衡关系，有利于维持良好的树势。6 .充分利用土地资源；便利操作、削减成本和工伤事故 三、果树与欣赏树木的树形及其整形一)果树树形1 .有中心干形2 .无中心干形：快乐形、圆头形3 .篱壁形和棚架形二）整形通过树冠骨架的配置，使树冠形成肯定形态的过程。或为造就肯定树冠形态而采纳的技术处理。树形培育的具体要求1 .主干高度（干高）0.61.0m高干1.22.0m适合于孤植风景树中干0.71.2m适

42、合于乔木类果树或欣赏树木低干0.40.7m适合于小乔木类园艺植物矮干整形代表现代栽培技术的发展方向。2 .骨干枝2.1 中心干 23m长。中心干的生长势必需强于同龄主枝2.2 主枝数量无层性的树形：34个有层性的树形：每层4个，23层，总数 10个。间隔1015 cm。四.果树与欣赏树木的修剪技术修剪：剪去无用的枝条，包括类似于剪枝的各种作也。修剪技术的内涵：修剪时期、方法和程度一）修剪时期1 .冬剪（休眠期修剪）：在冬季进行，落叶树种在落叶后至萌芽前进行。2,夏剪（生长期修剪或带叶修剪）：常绿果树如荔枝的采后修剪。应避开植物的伤流期修剪，葡萄的伤流期是春季萌芽前后，橄榄35月伤流多。二）修剪

43、的基本方法及其作用二）整形修剪技术的综合应用是很精细的技术，应对幼年树，结果初期树、结果盛期树和苍老树分别处理1 .幼年树：整形，缓和树势。生长期修剪为主，轻剪为主，选用开张主枝角度等缓和生长势的修剪方法。 定干：定植时进行，短截剪去苗木上方的枝条。整形带必需有饱满健壮的芽体，长度视苗木质量定。 主枝等骨干枝的选定：冬季短剪骨干枝的延长枝，生长期留意骨干枝角度、间隔等。 留辅养枝和枝组的培育 抹芽、摘心、拿枝等2 .结果初期树的修剪整形：接着培育健壮的枝组和结果母枝，缓和树势。仍以轻剪和生长期修剪为主。常绿果树的采后修剪应以培育良好的结果母枝为目的，短截和疏删相互结合。结果母枝或生长枝发生和生

44、长期间，可采纳抹芽控梢，摘心剪梢等方法。壮旺树可用环剥等修剪方法促进成花和结果，但驾驭好修剪程度。3 .结果盛期树的修剪调整结果负载量，维持树势在枝组中进行细致的修剪，可采纳疏折花穗、疏蕾或短截花枝、疏花疏果等限制结果量的修剪方法。摘心或短截生长枝，在枝组中配备好结果枝、结果预备枝、生长枝的比例。用疏剪限制树冠枝叶密度，保证树冠下有匀称的“光斑”或“金钱眼”出现。出现衰弱枝组或骨干枝时，应采纳回缩方法，进行枝组和骨干枝的更新。4 .结果后期树或苍老树的修剪更新复壮，复原树势。修剪程度宜重，主要采纳回缩修剪，利用树冠内出现的向心更新枝条，重新形成树冠和枝组。 根系也应进行相应的更新。5 ,修剪过

45、程中必需留意的问题 观念上的宋元时期：原来主要在岭南种植的橙、桔、香蕉、荔枝、龙眼等果树分别向闽、浙、赣、川、苏等地推移， 扩大了种植区。北宋蔡襄编著了我国第一部果树专著荔枝谱，记载了32个荔枝品种。南宋韩彦直编著了我国第一部柑橘专著橘录,也是世界上第一部完整的柑橘栽培学专著橘录， 记载了 27个品种或种。明清时期：从欧美引进了芒果、菠萝、番木瓜、西洋梨、西洋李、西洋樱桃等果树和番茄、辣椒、结球上蓝、 花椰菜、洋葱、南瓜(包括西葫芦、笋瓜等)、马铃薯、软荚豌豆、菊芋等蔬菜。二、园艺生产在国民经济和人民生活中的作用三、园艺学的内容及园艺生产的特点1、园艺学探讨内容探讨园艺植物的种质资源及选育优良

46、新品种，探讨园艺植物的生长发育规律，探讨园艺植物的环境条件及其调控，探讨如何高效地获得园艺产品的优质高产，探讨园艺产品的采收及采后管理，包括市场流通和贮藏加工等。现代园艺学与生物学领域的每个学科都有亲密的关系，特殊是生物技术的发展，对园艺学的进步起着很大的 促进作用。生物技术以及其他一些高新技术已经融进园艺学中。2、园艺生产的特点(1)技术性强、劳动力密集、经济效益高。 过去常说：“一亩园，十亩田”就是说的这个道理。园艺种植园， 活茬种类多、困难、难度大，须要的劳力多，但收益也高。(2)设施栽培技术应用普遍现代农业中，设施条件发展很快，但主要还是在园艺生产上应用的最普遍，特殊是蔬菜和花卉生产。所 谓“反季节生产”，包括早熟栽培、延后栽培，主要运用温室或