中考语文备考之说明文阅读训练：树莓之美.docx

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1、树莓之美树莓为蔷薇科、悬钩子属的植物，因其果型、色、味与草莓相似且长在树上， 故名树莓，也叫山莓、覆盆子、刺葫芦等。树莓不仅具有观赏性，更是一种值得 开发的野生水果，其果实不仅酸甜适中、芳香浓郁、风味独特，而且营养丰富， 其氨基酸的含量是苹果的10多倍，是梨和柑橘的近30倍。树莓之美首先体现在其外表。树莓的花小巧玲珑，花瓣鲜艳美丽。花瓣的颜色 主要是由花青素决定的。花青素存在于植物细胞的液泡中，在不同的pH值条件 下，花青素使花瓣呈现不同的颜色：在酸性条件下呈红色，中性时为紫色，碱性 时呈蓝色。由于新陈代谢使细胞内的酸碱度不断发生改变，因此花朵也就变得五 彩缤纷。树莓花朵的美不仅仅在色彩，也美

2、在香味。悠悠香味来自花瓣中的油细 胞，其中的芳香油分泌后挥发到空气中，于是浓浓的香气在空气中飘来游去。当 艳阳高照、温度升高的时候，花瓣中的芳香油挥发得更快，飘得更远，所以香味 便更加浓郁。树莓果实由很多小核果组成，近球形或卵球形。果实鲜甜的味道主要来源于其 中积累的淀粉在成熟过程中被逐渐水解，转变为可溶性糖，如葡萄糖、果糖和蔗 糖等，使果实变甜。未成熟果实的酸味来源于其中的多种有机酸，主要有苹果酸、 柠檬酸和酒石酸等。苹果中以苹果酸占多数，柑橘以柠檬酸为多，葡萄中则以酒 石酸为主。那么树莓呢？苹果酸、酒石酸、柠檬酸都有 柠檬酸含量超过总量90%。 随着果实的成熟，一部分酸转变成糖，有的被氧化

3、，有的被碱性物质中和，所以 酸味下降。树莓之美还体现在其具有很高的实用价值。树莓未成熟的青果加工后即是中草 药覆盆子。据本草纲目记载，覆盆子有益肾脏，治阳痿，缩小便，补肚明目 之功效。用树莓的果实酿造的树莓酒是一种高档果酒，色、香、味俱佳，观之色艳如火， 饮之满口含香。饮用树莓酒不仅有益健康，还大大降低了醉酒风险，这是因为有 机酸与乙醇相互作用即转化为酯类物质，进而被排出体外，可大大降低血液中的 乙醇含量;有机酸中的水杨酸，有益于发汗解毒，使酒精通过汗液外排;树莓酒所富 含的花青素是强抗氧化因子，常饮可延缓衰老，淡斑明目，减少老年性疾病的发 生。同时，花青素还可对冲肝脏在分解酒精时产生的大量氧

4、自由基，从而大大减 轻了肝脏负担，起到保护肝脏的作用。树莓的根、茎、叶也可入药。在湖南湘西地区，人们将嫩叶捣碎治疗肠炎。茎 叶外用可以治疗痈相肿毒，煮水洗可治痔疮。树莓的根含有多种氨基酸，如谷氨 酸、天冬氨酸和脯氨酸等，多种植物激素，如细胞分裂素类，以及少量的乙烯等。 树莓一般在秋季挖根，洗净、切片、晒干后入药，能活血止血，祛风利湿，主治 吐血、便血、肠炎、痢疾、风湿关节痛、跌打损伤、月经不调和白带异常等疾病。 树莓根泡酒能舒筋活血、消肿退红。树莓之美，美在外表，美在内在，是整体美，是自然美，是一种生长与发育、 结构与机理的协调统一的完美结合。18 .文章主要从 和 两个方面介绍树莓之美，全文

5、使用的说明顺序19 .下面句子中加点的词语能否删掉，为什么？（3分）花瓣的颜色主要是由花青素 决定的。20文章第段中画线的句子运用了什么说明方法？有什么作用？（3分）.第段能否删去，为什么？（3分）21 .下面说法或推断符合原文意思的一项是（）（3分）A.当艳阳高照、温度升高的时候，树莓花朵的香味便更加浓郁。B.饮用树莓酒不仅有益健康，还不会醉酒。C.成熟的树莓果实之所以酸味下降，是因为酸都转变成了糖，有的被氧化，有的 被碱性物质中和。D.文章第段综合运用了列数字、打比方、作比较等多种说明方法，来介绍果 实鲜甜味道的来源。参考答案：18.外形实用价值逻辑（3分）19不能去掉。主要”是从范围上进行限制，说明花瓣的颜色大多数是由花青素 决定的，体现了说明文语言的准确性、严密性。如果去掉就说明花青素是决定花 瓣颜色的唯一因素，这与事实不符，表达不准确。（3分）20.句子运用了列数字，作比较的说明方法，通过具体的数据，将树莓与青苹果、 梨及柑橘进行比较，突出强调了树莓营养丰富、氨基酸含量高这一特点。（3分） 21不能删去，因为这一段主要说明了树莓的果实成分，是其具有很高的实用价值 的原因（3分）22.答案:A（3分）