厨房设计依据.docx

《厨房设计依据.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《厨房设计依据.docx（1页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、根据对全国其使用面积分别不应小于4m2和3. 5m2o新建住宅小 区的调查统计，厨房使用面积普遍能达到4m2以上，所以卧室、起居 室（厅）、厨房和卫生间等组成的住宅套型的厨房使用面积未进行修 改，仍明确其最小使用面积为、4m2o对由兼起居的卧室、厨房和卫 生间等组成的住宅套型的厨房面积则规定为3. 51n22、厨房布置在套内近人口处，有利于管线布置及厨房垃圾清运，是 套型设计时达到洁污分区的重要保证，应尽量做到。3、厨房应设置洗涤池、案台、炉灶及排油烟机等设施或为其预留位 置，才能保证住户正常坎事功能要求。直排式然具的室内容既热负荷 指标超过0.207kW/m时，必须设置有效的排气装置，一个双眼灶的热 负荷约为（89） kW,厨房体积小于39m3时，体积热负荷就超过 0. 207kW/m. 一般住宅厨房的体积均达不到39m3 （约大于16m）.因此均 必须设置排油烟机等机械排气装置。4、厨房设计时若不按操作流程合理布置，住户实际使用时或改造时 都将带来极大不便。排油烟机的位置只有与炉灶位置对应并与排气道 直接连通，才能最有效地发挥排气效能。5、单排布置的厨房，其操作台最小宽度为0.50m,考虑操作人下蹲 打开柜门、抽屉所需的空间或另一人从操作人身后通过的极限距离, 要求最小净宽为1. 50m。双排布置设备的厨房，两排设备之间的距离 按人体活动尺度要求，不应小于0. 90m。