2023年高考中考期间学校餐饮服务食品安全事故应急预案(共五篇).docx
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1、2023年高考中考期间学校餐饮服务食品安 全事故应急预案一、编制目的为切实加强2023年高考中考期间学校餐饮食品安全工 作,有效预防、积极应对、及时控制食品安全事故,最大限 度地减少食品安全事故造成的危害,制定本预案。二、编制依据根据市高等学校招生考试委员会工作安排,结合我局职 能职责,依据突发事故应对法食品安全法XX食品安 全条例食品安全事故应急预案等。三、应急指挥机构成立高考中考期间餐饮食品安全事故应急处置领导小 组(以下简称应急处置领导小组)。组 长:XX副组长:XX成 员:XX应急处置领导小组设立办公室,办公室设在餐饮股。应 急处置小组办公室下设综合协调组、危害控制组、事件调查 组和新
2、闻宣传组等4个工作组,人员从局有关股室和市场所 抽调。根据工作需要,可增加相应的工作组。四、工作职责好县二中考点师生及工作人员食宿地的食品卫生安全工作; 配合公安搞好考试期间的安全保卫工作;督促二中搞好6月 8号考试结束后考生离校的管理工作。*负责县一中考点的防震、防灾及极端天气应急处置, 负责教育考试突发事件的应急处置工作;*负责县二中考点 的防震、防灾及极端天气应急处置,负责教育考试突发事件 的应急处置工作。(四)后勤保障组及主要职责责任领导:组 长:主要职责:负责考试期间工作人员生活安排及相关工作 人员补助的发放;落实到省州接、送试卷车辆,负责考试期 间工作用车的管理及驾驶员的选配。1
3、.生活安排:*负责试卷接送人员及县试卷保密室值班 人员、一中考点省州巡视员及相关工作人员的食宿安排。* 负责协助二中考点省、州巡视员及相关工作人员的食宿安排。2 .经费保障:*负责两考经费保障到位。考试经费支出 严格按照省财政厅关于印发全省教育考试经费支出项目和 标准的通知文件执行。中考监考、巡视费均按每人每场100 元的标准执行,考务费均按每人每天100元的标准执行。选 派的中考考点主考、督察员和巡视员同等对待。*负责中考高考监考教师及值班等相关工作人员补助 的核对、造册以及补助金费的落实工作;*负责县一中考点 的补助发放、*负责县二中考点的补助发放。中考相关经费实行分级负责。县负责落实督察
4、员及到恩 施接送试卷、县保密室守护试卷等值班人员的劳务费,由* 负责造册发放;派出单位负责派出的主考、巡视员、监考教 师的劳务费发放并报销派出人员到考点的往返车费;考点学 校负责考点工作人员的食宿及考点相关值班工作人员的劳 务费发放。3 .车辆安排:*负责到省州接、送试卷车辆和两考期间 工作用车的租赁和司机的管理。4 .宣传:*负责与县融媒体记者联络、搞好两考期间的 宣传工作。5 .通信保障:向德位负责标准化考点设备和试卷保密室 监控与省、州的联网联调,确保两考期间设备正常;*负责 与电信部门联系确保网络和两考相关电话畅通。6 .试卷搬运:*负责两考试卷进、出县保密室的搬运工 作。(五)机关值
5、守组及主要职责责任领导:组 长:1 .电话值班:*负责高考考区保密室()、*负责中考 考区保密室()、*负责两考期间值守局办公室电话(),* 负责两考期间值守县招办电话()。2 .未直接参加中考高考的其他人员坚守岗位,按时上下 班,处理股室相关事务,协助处理临时交办事项。四、工作要求1 .机关各股室要对股室工作作好调整,优先保证两考工 作人员安排,全力配合做好两考相关工作,确保工作人员按 要求到位。2 .各工作组组长负责提前做好相关工作方案,报责任领 导审定实施。3 .两考相关工作人员要明确并认真履行工作职责,学习 相关文件,熟悉工作要求,严格工作程序,确保工作严密无 误。4 .两考相关工作人
6、员要服从工作安排,严守工作纪律, 模范遵守八项规定,维护的良好形象。5 .所有高考工作人员务必于6月6日13:50前赶到各考 点参加考务培训会(县一中考点会场:行政楼五楼报告厅; 县二中考点会场:科教楼三楼大会议室);所有中考工作人 员须于6月18日上午8:30在一楼参加中考考务培训会,会 后护送试卷到各考点,并参加6月19日上午9:30的考点考 务工作培训会。2023年普通高考防疫工作突发事件处置预为全面做好2023年普通高校招生全国统一考试期间疫 情防控工作,根据应对新冠疫情联防联控机制关于做好新 冠疫情常态化防控工作的指导意见新冠疫情防控常态化 下国家教育考试组考防疫工作指导意见要求,及
7、时应对高 考期间突发公共卫生应急事件,确保全体考生和工作人员的 生命健康和生命安全,结合实际情况,制定本预案。一、适用范围本预案适用于2023年普通高校招生全国统一考试期间 (高峰期为6月7日6月9日),发生人员聚集引发可疑疫 情、食物中毒、交通事故及其他突发公共卫生事件。二、工作原则统一指挥、及时应对、措施果断、科学决策、协调合作。三、应急指挥部及职责(一)成立2023年普通高校招生全国统一考试期间突 发公共卫生事件应急领导小组:组长:副组长:成员单位:市人民医院、市中医院、市疾控中心、市卫 生健康综合监督执法局、市卫生健康服务中心、市卫健委机 关有关股室。领导小组下设办公室,办公室设在委疾
8、病预防股,*兼 任办公室主任。(二)领导小组职责。1 .统一指挥全市突发公共卫生事件应急救援行动;2 .负责启动本预案;3 .对救援行动作出决策,下达命令和进行监督;4 .协调有关单位参加救援,紧急指挥调度应急储备物 资、交通工具及相关设施设备;5 .向市报告事件和救援进展情况。(三)成员单位职责1 .市人民医院:制定高招期间考生和工作人员防疫评估 制度,对考前和考试中监测、检查发现考生和工作人员身体 状况异常的,组织专家进行研判评估,明确相关标准,并指 导处置。开通绿色通道,配备必要的医疗设备设施,进行应 急演练。2 .市中医院:组建突发公共卫生事件医疗救治小组,开 通绿色通道,配备必要的医
9、疗设备设施,进行应急演练。3 .市疾控中心:指导考点制定防疫工作流程和处置流程, 应急处理的培训并开展演练;组建疫情防控应急机动队,配 备交通工具及设备,及时开展疫情流行病学调查、消杀等工 作。4 .市卫生健康服务中心:成立应急医学救援小分队,配 备医师、护土、司机各一名,开展医疗救治工作。5 .市卫生健康综合监督执法局:负责指导督促考点做好 防暑降温工作,监督检查高招期间考生住宿、饮水及考点疫 情防控各项措施的落实。6 .委机关有关股室:做好高招期间人员值班和有关后勤 保障工作。四、工作要求(一)明确工作职责。在6月7日至6月9日期间,领 导小组成员和成员单位负责人及全体工作人员要坚守岗位。
10、 在领导小组统一领导下履行职责。严格落实领导带班值班制 度,高招期间值班电话()。(二)强化协调配合。领导小组各成员单位要建立必要 的信息收集、分析、报告、通报、物资储备调剂、人员调配 和支援等各项制度,制定本单位应急预案,建立严格的突发 公共卫生事件防范和应急处理责任制。加强与市教育主管部 门等部门联系,保证突发公共卫生事件应急处理工作高效进 行。(三)及时处置事件。保障通讯联络畅通,信息上报及 时准确全面,确保领导及时掌握动态,实行科学决策。高招 期间,遇有重大突发公共卫生事件,由小组办公室统一向上 级有关部门报告。2023年高考、学考、中考期间食品药品安全 保障工作方案为了确保广大考生在
11、2023年高考、学考、中考(以下 简称三考)期间的饮食用药安全,根据县招考委员会的工作 安排,结合我局实际,制定本方案。一、工作目标排查三考考点及食宿学校食堂、医务室及周边餐饮单位 的食品药品安全隐患,预防和杜绝食物中毒、食源性疾病及 药害事件的发生,确保三考工作顺利进行。二、组织领导为做好今年的三考食品药品安全保障工作,县局决定成 立2023年高考学考食品药品安全保障工作领导小组,由局 长XX任组长,副局长XX任副组长,XX为成员,负责2023 年三考期间食品药品安全保障工作的组织领导。同时成立饮食安全监督检查工作小组,由副局长XX任 组长,XX为成员,负责考点及食宿点的食堂、食品店及周边
12、饮食店的监督检查工作。三、任务分工为做好今年的三考期间食品药品安全保障工作,我局继 续采用明确任务、突出重点、驻点值守、现场监管的工作措 施,主要任务是:1、详细了解考点及食宿学校食堂供餐计划安排,包括 就餐人数、就餐地点、拟供食谱(含饮料)等;所有考生和 考务人员就餐食谱一律进行审核,对易污染的食品进行必要 的检测,确保涉考食品的安全。(由学校食品监管股负责, 责任人:XX)2、督促餐饮单位对相关从业人员进行食品知识及卫生 操作规程培训。(由学校食品监管股及驻校监督员负责,责 任人:XX)3、检查所用的食品原料、半成品及成品(含饮料)是 否符合食品安全要求,是否索取了相关的合格证件。(由驻
13、校监督员负责,责任人:XX)4、检查用于储存食品及原料的冷藏设备和餐饮具洗刷 消毒设备运行是否正常;餐饮具和盛放直接入口食品的容器 能否保证用前洗净、消毒,保持清洁。(由驻校监督员负责, 责任人:XX)5、检查食品从业人员的个人卫生及健康状况。(由学校 食品监管股及驻校监督员负责,责任人:XX)6、检查食品加工制作过程有无可能出现交叉污染。(由 驻校监督员负责,责任人XX)7、对学校饮用水(含直饮水)、食品经营店经营的食品 进行安全检查。(由学校食品监管股及驻校监督员负责,责 任人:XX)8、对考点学校县一中、XX中学、XX校、XX职专的周边 餐饮单位及食品摊点开展执法检查。(由学校所在区域的
14、执 法小组负责,责任人:XX)9、对各考点学校及食宿学校医务室的药品进行质量安 全检查。(由药品监管股负责,责任人:XX)10、对特种设备锅炉进行检查。(由特种设备股负责, 责任人:XX)。四、工作要求全体涉考工作人员在两考期间全程现场监督考点学校、 食宿学校食堂及食杂店的食品安全,对食品的加工、经营过 程进行监督,对出现的问题要立即给予纠正,对三考期间遇 到的特殊情况要及时向应急领导小组报告,确保三考期间食 品安全。1、督促学校食堂及学校周边餐饮单位强化现场保卫, 禁止闲杂人员随意进入后厨和水房,防止投毒事件的发生。2、禁止向考生及教务人员供应凉菜等高危食品;禁止 向考生提供不符合卫生要求的
15、饮用水。3、所使用的食品原料必须符合食品安全的要求,禁止 使用下列原料:农药残留相对高的蔬菜;四季豆(芸豆 角)及发芽、发青的土豆等容易产生毒素的蔬菜;死亡的 甲鱼、乌鱼、河蟹、青蟹和各种贝类;腐败变质的食品及 食品原料等;亚硝酸盐及胭脂红等食品添加剂;病死、 毒死、死因不明及无动物检疫合格证明的畜禽肉类。4、每餐提供的所有食品必须进行留样,其数量为每种 不少于150克,贮存于4。(2的冷藏环境中,保存时间不少于 48小时。各考点及食宿点必须提供足够容量的容器、冰箱专 门用于保存上述样品。5、早餐提供的牛奶应破袋煮沸后提供,豆浆要多煮沸 几次;供应的咸鸡蛋、咸鸭蛋必须由本单位再进行加热处理 后
16、方可提供。6、对学校食品店提供的面包、蛋糕、牛奶等食品进行 批检,保证此类食品的新鲜、安全。7、餐具、工用具等应及时清洗消毒,要有专门消毒设 施和药品,有消毒记录。8、驻点监督人要做好现场监督检查记录。五、保障措施1、学校食品药品安全隐患排查。学校食品监督股及药 品监督股在6月5日之前,监督检查涉考学校食堂、饮用水 和药品,与供餐学校制定具体菜谱,督促指导各学校严格执 行各项食品安全管理制度,对涉考学校食堂存在的餐饮安全 薄弱环节和突出问题,要督促整改到位。2、学校周边餐饮单位专项整治。涉考学校所在区域的 执法小组在6月5日之前,对学校周边餐饮服务单位开展专 项整治,对不符合餐饮安全规范的餐饮
17、单位坚决整改关停。(一)应急处置领导小组主要职责:领导、组织、协调高考期间突发食品安全事故的应急处置工作;审议批准食品 安全应急处置小组办公室提交的应急处理工作报告;负责向 自治区市场监管局和市报告重大餐饮食品安全事故有关情 况,负责与市各有关职能部门的通报和协调,负责食品应急 工作的预防预警、督查督办等工作。(二)应急处置小组办公室主要职责:负责落实高考中 考期间餐饮食品安全应急处置领导小组的各项部署;检查督 促各地各有关部门做好各项应急处置工作,有效控制事故发 展,防止事态蔓延扩大;及时报告、通报事故应急处置工作 情况;为新闻媒体提供事故有关信息;完成领导小组交办的 其他任务。(三)工作组
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