鲟鱼高效健康养殖技术.docx

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1、鲍鱼高效健康养殖技术一、技术名称鳍鱼高效健康养殖技术。二、技术概述（一）技术基本情况为保障我省鲍鱼产业的健康可持续发展，针对我省鲍鱼产业“苗种依赖度高、关键技术 缺失、产业链不完整、效益降低”等突出问题，项目组对不同鲍鱼的苗种培育、成鱼养殖和 精深加工等技术进行了系统研究，构建了西部地区种类最全、规模最大的鲍鱼亲本库和鲍鱼 良繁体系，构建了鲍鱼高效养殖和全产业链技术体系，创立了西南地区首家具有自主知识产 权的世界知名鱼子酱品牌，并创新性提出“1432”产业推广模式，为西南地区和全国的鲍鱼产 业的持续健康发展奠定了理论基础和关键技术支撑。（二）技术示范推广情况本技术成果已在我省盆地周边市（县），

2、重庆、贵州、云南、湖北、广西、山西、甘肃、 新疆等10余省份规模化应用。项目实施以来，引领养殖、加工、餐饮、饲料、乡村旅游等 相关产业发展，先后带动养殖户3000户，创造就业岗位10000个以上，养殖鳍鱼18.7万吨， 生产出口鱼子酱200余吨，鱼肉、鱼皮等副产品约1000吨，新增产值209.3亿元。（三）提质增效情况形成了“无残麻醉、无创测量、图形分析、参数测定、高效诊断”超声波性别鉴定技术, 提升了鉴定鳍鱼性别和成熟期的准确率和效率，日检效率提升8倍，准确率可达99%以上。 集成创新了“营养控制、保温培育、极化筛选、产前停食、减光降温、低温刺激”的鲍鱼性腺 调控技术，实现同一地区鳍鱼全年人

3、工繁殖技术突破。创新鲍鱼”微创取卵、精准配比、科 学脱粘、规模孵化”繁殖技术，打破四川省鲍鱼苗种依赖外购的束缚，实现鳍鱼苗种100%自 给的同时返销至全国各地。构建了鲍鱼成鱼高效养殖和主要致病菌早期诊断及无抗防控技术 体系，饵料系数降低19.08%-25.19%o（四）技术获奖情况已获授权实用新型专利19项；制订四川省地方标准2项，企业技术规范3项。以该技 术为重要支撑完成的科技成果“鳍鱼高效健康养殖及鱼子酱加工技术创新与应用”获2020年 度四川省科技进步二等奖。三、技术要点（1）鲍鱼无抗疾病防控在使用氟苯尼考做治疗药物时，要避免与喳诺酮类、磺胺类及四环素类药物合并使用, 一般采用拌饵投喂的

4、方式，根据每千克体重1015mg的量每日使用一次，连用4-6天，防止 耐药性的产生，同时在使用过程中耍注意混拌后的药饵不宜久置，不宜高剂量长期使用，会 对造血器官产生一定的抑制作用。在只用多西环素的过程中，通过采用拌饵投喂的方式，每 千克体重5mg,每日一次并连用4-6天，保证对病原菌有足够的杀灭作用，但是如果长期使 用会引起二重感染和肝脏损伤等情况。(2)鲍鱼网箱高效养殖根据现场试验结果，鲍鱼网箱高效养殖宜采用“外密、内稀”的生态网箱，外层设计网箱 规格按照7mx7mx3.8m设计，内层网箱规格按6mx6mx3m设置。a：入网箱的鱼苗视其情况决定是否要药浴处理，当需要处理时，用彩条布兜起网箱

5、留 约1m深的水，约合36立方，用80至100mg/L的甲醛和0.5%的食盐或者20mg/L的聚维酮 碘浸泡30分钟。b：鱼苗在放入固定箱后6个小时就可以开始诱食。具体方法是：在食台上泗上适口饲 料的同时，在全网箱也洒少量饲料；投喂遵循少量多次的原则，诱食大约要3至7天的时 间。投喂量从1%逐渐增加到2.5%,遵循技术员的指导进行投喂。c：发霉饲料坚决不喂；按照鱼的规格投喂相应规格的饲料；定期投喂药饵；少量多次； 喂至8分饱即可。(3)鲍鱼流水高效养殖根据现场试验结果，鳍鱼流水养殖宜采用大长宽比的生态流水池设计，采用“高密、高 频、高氧、高产”养殖要点，即高密度放养、高频率投喂、高溶度氧气保障

6、，实现流水池塘 的高效养殖，达到高产的目的。主要技术要点包括：a.入池准备：鱼种入池前5-7天，清除池中杂质和污泥，用200kg/亩生石灰或lOppm 的强氯精消毒；在放鱼前一天，清洗鱼池并将池水注满。b.苗种质量：鱼体形正常，鳍条与骨板完整，体无损伤，已具成鱼特征。体表有黏液， 色泽正常，游动活泼。无病，镜检无寄生虫。规格以NlOg为宜。c.放养密度：流水池的放养密度主要取决于池水的交换量。d.投喂：日投饲率根据鱼体大小、水温、溶解氧含量以及天气变化情况等确定。以投 喂半小时后检查是否有剩余为准，随时加以调整，同时通过观察鱼体吃食的变化情况，及时 发现鱼是否正常，以便采取相应的管理措施。根据

7、鳍鱼摄食调控机制研究的结果，调整投喂时间及投喂频率，针对鳍鱼白天少食，晚 上多食的特点，增加晚上投喂量和投喂频率，减少白天投喂量。一般水温升高1,投喂量应增加0.1%-0.2%,超过适温范围后要减量甚至停止投喂。(4)鲤鱼性别及性腺成熟期鉴定鳍鱼超声波性别鉴定方法，采用超声波检测仪，其特征是当鲍鱼性腺发育至II期才利 用超声波来鉴定性别；超声波检查前，鲍鱼经过2个月的低温养殖时期，用以消耗鱼体内积 累的脂肪，鲍鱼检查前停止投喂两周；超声波检查时，鱼体腹部对向操作者，操作者将探头 沿鱼体纵轴方向紧贴在体侧靠近侧骨板上方，腹鳍前34侧骨板处，前后移动探头以便找 到清晰的超声波检测图像，当观察到较清

8、晰和典型的性腺超声波检查图像时，按仪器上的“图 像冻结“按钮，冻结并保存当前检查图像；用保存的当前检查图像与不同发育时期精巢和卵 巢的超声波图像特征进行比对来鉴别鲍鱼的雌雄性别。精巢和卵巢的超声波图像有着显著的不同：精巢的超声波图像一般有如下特点，结构均 匀致密、颜色有些发暗，边缘较光滑、清晰。卵巢的超声波图像则呈不规则形状，有球状、 棒状、折叠状或层状等，颜色明亮度较精巢要高一些，且边缘较模糊。四、适宜区域全省水产养殖区域。五、注意事项部分养殖企业设置在我省地质灾害频发地区，存在一定的地质风险。应注意这些地区水 产养殖设施的标准化改造和完善、加强防灾抗灾能力建设。六、依托单位1.四川省农业科学院水产研究所