江苏第二师范学院2021年五年一贯制专转本非师范类酒店管理专业考试大纲.docx

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1、江苏第二师范学院2021年五年一贯制专转本非师范类）酒店管理专业考试大纲管理学考试大纲一、参考书目1.管理学（马工程教材），主编：陈传明，高等教育出版社，2019。二 考试形式闭卷。三、考试题型单项选择题、填空题、判断题、名词解释题、简答题、论述题、案例分析题 等。在一份试卷中，具体题型的选择与分值比例根据具体情况决定。四、考试要求掌握管理学的基本职能、基本概念、基本原理和基本方法，了解学科发展的 新理论与新思想。紧密联系实际，学会分析案例，解决实际问题，把学科理论的 学习融入对经济活动实践的研究和认识之中，切实提高分析问题、解决问题的能 力。五 考试内容知识单元知识点第一章管理导论1 .组织

2、与管理2 .管理的内涵3 .管理的本质4 .管理的属性第二章管理理论的历史演变L科学管理研究2 .一般管理研究3 .科层组织研究4 .现代管理流派第三章决策与决策过程1 .决策的概念和要素2 .决策与计划3 .决策分类4 .决策的特征5 .决策过程模型6 .决策的影响因素7 .决策的准则第四章环境分析与理性决策1 .环境分类2 .环境分析的常用方法3 .决策背景研究方法4 .活动方案生成与评价方法5 .选择活动方案的评价方法第五章决策的实施与调整1 .计划的本质与特征2 .计划的类型与作用3 .计划编制的过程与方法4 .目标管理5 . PDCA循环6 .预算管理7 .决策追踪与调整的内涵8 .

3、决策追踪与调整的原则9 .决策追踪与调整的程序及方法弟八早 组织设计1 .组织设计的任务2 .组织设计的影响因素3 .组织设计的原则4 .组织结构5 .组织整合第七章 人员配备1 .人员配备的任务2 .人员配备的工作内容3 .人员配备的原则4 .人员选聘的标准5 .人员选聘的途径与方法6 .人员录用7 .人事考评8 .人员的培训与发展第八章 组织文化1 .组织文化的概念与分类2 .组织文化的特征3 .组织文化的影响因素4 .组织文化的构成与功能5 .组织文化塑造第九章 领导的一般理论1 .领导的内涵与特征2 .领导与领导者3 .领导与被领导者4.领导与情境第十章 激励1人的行为过程及特点2 .

4、人性假设及其发展3 .激励机理4 .行为基础理论5 .过程激励理论6 .行为强化理论7 .激励方法第十一章 沟通1 .沟通及其功能2 .沟通过程3 .沟通类型与渠道4 .有效沟通的标准5 .影响有效沟通的因素6 .克服沟通障碍7 .冲突及其管理第十二章控制的类型与过程1 .控制的内涵2 .控制的系统3 .控制的原则4 .控制的类型5 .控制的过程第十三章控制的方法与技术1 .层级控制、市场控制与团体控制2 .工作质量与过程控制3 .全面质量管理方法4 .西格玛管理方法第十四章 风险控制与危机管理1 .风险及其分类2 .风险管理的目标3 .风险识别的过程4 .风险识别的方法5 .风险评估的标准6

5、 .控制风险的策略7 .危机管理第十五章 创新原理1 .组织管理的创新职能2 .管理创新的类型与基本内容3 .创新过程及其管理第十六章 组织创新1 .组织变革与创新2 .组织结构创新3 .创新与学习型组织旅游学概论考试大纲一、考核对象本课程的考核对象是五年一贯制高职专升本酒店管理专业考生。二、考核方式本课程考核采用闭卷考试的方式。三、考核要求掌握旅游学的基本原理,掌握旅游学的核心概念,具备旅游管理的基本技能, 具有旅游学科思维的基本能力，掌握旅游活动的三要素,熟悉旅游业的基本构成, 掌握旅游业对经济、社会文化、环境的影响，具有运用旅游学知识认识、分析和 解决旅游实际问题的能力，强化旅游职业道德

6、素养，具备旅游从业人员所需的行 业价值观念和认知。四、考核形式及试卷题型1s试卷总分本课程试卷满分100分。2、考核方式本课程采用闭卷笔试。3、学生携带文具要求钢笔或圆珠笔。4、试卷题型本课程考核的试题类型有：单项选择题、填空题、名词解释题、简答题、 论述题等。在一份试卷中，具体题型的选择与分值比例根据具体情况决定。五、课程考核内容和要求第一章旅游活动的历史发展【考核目的】通过考核，使学生了解旅游发展的历史，认识影响旅游发展的重要 因素。【考核知识点】产业革命对近代旅游的影响、托马斯库克对旅游的贡献、现代 旅游发展的原因及特点。【考核要求】识记：“二战”后旅游迅速发展的原因、托马斯库克对旅游的

7、贡献。理解：产业革命对近代旅游发展的影响。应用：正确认识我国旅游业取得的成就。第二章认识旅游活动【考核目的】通过考核，使学生了解旅游的概念、基本属性，旅游活动的基本类 型及各个类型的特点；准确区分与旅游相关的概念。【考核知识点】旅游的概念、基本属性；旅游活动的基本类型及各个类型的特点。考核要求识记：旅游活动的概念、基本特征，旅游活动的要素，旅游活动的类型及其特点。 理解：现代旅游活动的特点，区分旅游、旅行、休闲、游憩。应用：旅游活动发展状况的基本测量指标。第三章旅游者【考核目的】通过考核，使学生理解作为旅游活动主体的旅游者的概念；理解影 响旅游者产生的主客观条件；掌握各类旅游者的消费特点。【考

8、核知识点】旅游者概念、产生条件；各类旅游者的消费特点。【考核要求】识记：旅游者、闲暇时间、旅游动机等概念、旅游者的类别划分。理解：决定个人需旅游需求的主客观条件。应用：经济发展、闲暇时间等条件变化对旅游的影响。第四章旅游资源【考核目的】通过考核，使学生理解作为旅游活动客体的旅游资源的概念、类型 及特点，了解旅游资源评价的原则和内容,理解旅游资源开发与保护的辩证关系。【考核知识点】旅游资源的概念、类型及特点，旅游资源评价的原则和内容。【考核要求】识记：旅游资源的概念、类型及特点，旅游资源评价的原则和内容。理解：旅游资源开发与保护的辩证关系。应用：旅游资源遭到破坏的原因，保护旅游资源的措施。第五章

9、旅游业【考核目的】通过考核，使学生了解旅游业的界定依据、旅游业对旅游活动发展 的拉动作用，熟悉旅游业的基本构成、旅游业的一般特点，掌握旅游产品的概念。【考核知识点】旅游业、旅游产品的概念；旅游业的构成，旅游业的作用，旅游 业的性质与特点等相关内容。【考核要求】识记：旅游业、旅游产品的概念；旅行社的构成、旅游产品的特点。理解：旅游业的作用、性质与特点。应用：旅游产品的质量的决定因素；实施旅游服务质量管理的基本途径。第六章旅游业中的主要经营部门【考核目的】通过考核，使学生了解旅游业中主要经营部门的构成，熟悉旅游业 中主要经营部门基本业务、发展状况和行业趋势。【考核知识点】旅行社、旅游饭店、旅游景区

10、的概念；旅行社业、旅游饭店业、 旅游交通业、旅游景区等主要产业的相关内容。【考核要求】识记：旅行社、旅游饭店、旅游景区的概念；旅行社的类型及基本业务、饭店的 等级及其评定，饭店业的集团化经营、景区的等级评定。理解：旅行社在旅游业中扮演的角色，旅游交通的任务和作用。应用：我国饭店业的发展前景；影响旅游者选择旅行方式的因素；旅游景区在旅 游发展中的地位和作用。第七章政府调控与旅游组织【考核目的】通过考核，使学生了解政府支持发展旅游业的动机，熟悉各类非营 利性旅游组织的作用。【考核知识点】政府对旅游发展的干预；国家旅游组织；国际旅游组织。考核要求识记：国家旅游组织的定义及设立形式；国际旅游组织的分类

11、及成因。理解：政府支持发展旅游业的动机，政府介入和干预旅游发展的必要性；国家旅 游组织设置形式存在差异的原因。应用：政府对旅游发展行使调控的手段。第八章旅游市场【考核目的】通过考核，使学生了解全球国际旅游客源和客流的地区分布格局、 我国旅游业入境旅游市场的构成情况，熟悉国内旅游市场的发展现状与特点，掌 握旅游市场及市场细分的知识。【考核知识点】旅游市场的概念；旅游市场细分的概念及方法。【考核要求】识记：旅游市场、旅游市场细分的概念；客源市场的重要性。理解：旅游市场细分的方法，国际旅游客流与客源的地理分布格局，旅游客源规 律与发展趋势。应用：重点客源市场的选择依据；运用旅游市场细分的知识分析具体案例。第九章旅游的影响【考核目的】通过考核，使学生能全面认识旅游发展对经济、社会文化、环境所 带来的影响；理解旅游可持续发展的内涵，认识实现旅游可持续发展的途径。【考核知识点】旅游发展对经济、社会文化、环境所带来的影响；旅游可持续发 展的内涵，认识实现旅游可持续发展的途径。【考核要求】识记：旅游乘数的概念以及影响因素，可持续旅游发展的内涵。理解：旅游发展对经济、社会文化、环境所带来的积极与消极影响。应用：实现旅游可持续发展的途径。六、参考资料李天元编著.旅游学概论.南开大学出版社，2015年9月.（书号ISBN。