在酒店的实习报告集合六篇.docx

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1、 在酒店的实习报告集合六篇在酒店的实习报告 篇1 经过两年多的学习积存，最终在XX年，开头了人生的一个新的历程实习。作为文秘专业的学生，我选取了与专业较为接近的的酒店前台接待作为我的实习岗位。 刚到酒店的时候，挺兴奋的，究竟是第一次真正踏入社会工作，对什么都觉得新奇和奇怪，可当正式上岗的时候，才发觉，这份工作很辛苦，但是也让人获益颇多。 前台作为酒店的门面，是最先对客人产生影响并做出效劳的部门。一家酒店的效率以及利润的制造，根本上都是从那里开头的。因而，一般来说，酒店对前台的要求都会高一点，通常都会要求英语要过三级。 前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，固然，这当中也包

2、括了为客人答疑，帮客人处理效劳要求，电话转接，taxi外叫效劳及飞机票订票业务等工作。另外，前台作为客人直接接触的部门，所以客人的许多要求并不会直接向楼层效劳员提出，而是选取他们最先接触的部门前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中心进展工作。客人的要求根本都差不多，少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的，通常都是琐碎的小事，但也有些客人会无理取闹，比方说订飞机票，客人自己说要订三张去北京的机票，并且客人自己签名确认的，但当我们前台人员帮助订好机票给客人的时候，这位客人却不成认自己订了三张，要求我们退还多订的机票费用。虽然这件事错不在我们，由于有他自己的签名确认单，但是，大厅经理还是让我们认错，并

3、退还机票钱。当时很生气，但是，常言道：“顾客就是上帝”，“客人永久是对的”这是酒店行业周知的经营格言，而我已经深深的体会到了。 酒店的前台，工作半次分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周一休。除通宵班为两人外，早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银，另外两人根据实际工作量状况安排剩余工作。这样的安排比拟宽松，既能够在工作量大的状况下安排为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他效劳和联系工作。而且还能够缓解收银的压力，让收银能够做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，能够很快让新人获得阅历，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又能够更多的汲取阅历，快速成长。 实

4、习是一个很好的平台，让我们对社会有了新的领悟和熟悉，只有在现实中经受过，才会明白这个社会是如此的简单，远没有我们想象的完善。在酒店实习期间，曾有一段时间，我发觉自己的想法和观点是如此的稚嫩，但是之后我就渐渐放开了。在大学里，我们只是一张白纸，只有透过实习才能体会社会和人生，在前台这个不起眼的岗位，我能够感受到社会上的人情事理，我在一点点的积存社会阅历和学习处世之道，了解人际关系的简单，这是整个实习过程中最珍贵的一局部。整个实习历程，我不仅仅看到自己好的一面，也将我在各方面的缺点与缺乏毫无保存的放大出来，从而让我关注到自己从不曾留意的东西。 显而易见，前台的工作量是很大的，而且，当酒店接待重要的

5、客人时，通常是经理睬千吩咐万叮嘱甚至亲自处理，丝毫不允许疏忽。不得不说，急躁和细心是酒店每个员工都务必具备的东西。虽说酒店里的工作每一天都是千篇一律、周而复始的，但是，由于接待的客人大多都是从全国各地前来观光旅游的，因而，能够感受不同的地域有着不同的文化气息，固然，降临安的多是国内游客，所以异国气息甚少。 或许，在外人看来，前台的工作很简洁，事实上，这工作的程序简单繁多，在这说长不长说短不短的三个月里，我发觉要做好一项工作，心态务必调整好，无论工作是繁重还是悠闲，要用专心的态度去完成我们的每一份工作，而不是去埋怨；当你犯错的时候，要想尽一切方法去弥补你的过失，而不是躲避。要说的是，此刻酒店的前

6、台的薪水一般都是底薪加提成的，也就是说，入住的客人多，自己的工资也高，这算是鼓舞大家埋头苦干，加班加点也情愿坚持的动力所在。 作为一个初出茅庐的新人，我在工作中难免会有犯错的时候，好在经理和同事也没有很责备，反而给我劝慰和鼓舞，这让我非常感动，遇到这样开明的上司和同事，但是不简单的啊。感谢一位年长的同事告知我，不管在哪种环境，都要要记住三点：一、勤快，二、忍，三、不耻下问，我会一向牢记在心的。 实习此刻已经完毕了，这是一段令人难忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦涩，很难用一言两语说清晰。这三个月的时间是短暂的，但过程却是漫长的，我要好好地总结归纳一下，将自己的缺乏之处进展加强，重新整理自己的信念，

7、迎接新的开端。透过这次实习，我真的学到了许多实际的东西，而这些恰恰是在课堂上所学不到的。 以后的两年，我还将连续在学校中学习，由于下一阶段的学习也跟这份实习工作相关，所以，也为我日后的学习奠定了必需的根底。最终，感谢酒店的全部的同事和经理，感谢你们对我这两个月的实习期间的关怀和照看，从你们身上，我学到了许多，也期望酒店能够越来越好！ 在酒店的实习报告 篇2 在XX国际大酒店的毕业实习生活，自己学到了许多东西，也品尝到了很多的辛酸与欢乐。但我始终牢记，实习不是正式工作，而是一个学习过程，是“从做中学”。不管是喜是忧，也不管是阅历还是教训，任何一点熟悉、一个心得、一种感受都是收获。经过一年的实际运

8、用，使自己对酒店的经营运作有了肯定的了解，通过实践，受益匪浅。我在实践中学会了许多技巧，包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧;体验到了酒店治理的艺术性和人力资源合理利用的重要性，得到了许多珍贵的阅历财宝;了解到自身的缺乏，总结了阅历和教训。在以后学习生活中我将明确自己努力的方向，不断地进展自我增值，为以后筹划自己的职业生涯垫定根底。 一、前言 (一)实习单位介绍 1、实习单位：牡丹国际大酒店 XX国际大酒店 XX国际大酒店位于厦门莲前大道，与富山莲坂商区 、国际会展中心相联 ，相依厦门岛内最顶峰旅游景点云顶岩，总面积近五万平方米，其中近3000平方米的国际会议厅群，配备国际最先进的视听、同声传译系

9、统;聘请国际知名酒店设计公司设计，并参考国内、外最新落成的五星级酒店设计风格，严格根据国际五星级标准兴建;酒店配套设施完善，效劳工程齐全，整体建筑线条流畅、布局合理、风格华美时尚，豪华气派，是一座具有很强时代感的国际五星级商务旅游酒店。 XX企业创立于XX年，十年的进展历程，铸就了XX品牌，XX人以“创新务实，开拓进取”的企业精神，以“先做强，再做大”的进展理念，经受十年的风雨兼程，缔造了福建餐饮一个又一个奇迹，目前在XX、XX拥有五家大型连锁餐饮企业、一家准四星级宾馆，总营业面积五万多平方米，日客流量稳居同行前列，拥有员工近三千人，是XX市民心目中最抱负的用餐场所。企业于03年进军酒店业，胜

10、利地从纯餐饮业转向多元化、集团化经营;十年的努力，XX荣获“国际餐饮名店”、“全国百强餐饮企业”、“全国优秀企业”、“中国十佳酒家”、“市文明单位”等几十项国际、国内殊荣。今日，XX国际大酒店，一颗灿烂的.国际酒店新星正在升起! 2、实习部门：餐饮部 餐饮部包括：中餐部和西餐部。西餐部，包括奥兰朵咖啡厅，特色餐厅，大堂吧，池畔吧，行政酒廊等。内设有经理、主任、厅面领班、迎宾员、厅面效劳员、吧员、收银员、布菲员、客房送餐员等。 (二)实习职位介绍 奥兰朵咖啡厅效劳员 1、熟识并把握本餐厅的工作状况; 2、做好上班前后的厅面预备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否干净和齐备; 3

11、、工作时要做到口勤、眼勤、手勤和脚勤，并准时了解客人心态、需求，为顾客供应效劳; 4、要有坚固的业务操作学问，把握及记得客人需要的每份饮料及食物的用餐规律; 5、接待顾客应主动、热忱、礼貌、急躁、周到，使顾客有宾至如归之感; 6、迎宾员带客到位。效劳员应主动上前为客人拉椅子，做好接待工作; 7、擅长运用礼貌语言，为客人供应最正确效劳，做到文明有礼、把握原则、有问必答、言简意赅; 8、擅长向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点; 9、有较强的工作责任心，有独立处理事务的力量，发觉问题准时上报，擅长班前或班后会提出问题。准时转告客人提出的意见; 10、协作领班工作，听从领班或以上领导指挥，团结及擅长

12、帮忙同事工作; 11、加强业务学问的学习。不断把握效劳技能，提高效劳质量。 二、实习内容 1、西餐厅零点效劳 (1)礼貌问候客人并询问用餐人数。毕业实习总结 (2)引领并为客人拉椅子，翻开餐巾。 (3)为客人翻开菜单，并介绍单日特色菜品和单日例汤。 (4)点酒水，并效劳酒水。 (5)点菜(女士优先，点菜时应站立在客人右后侧)。 (6)效劳面包和黄油。 (7)结合客人所点食品，为客人换餐具。 (8)效劳菜品(同上同撤)。 (9)巡察餐桌并时常更换烟灰缸或剩余食物的餐盘及不用的餐具。 (10)询问客人对主菜质量是否满足。 (11)当客人吃完后，去除桌上全部的盘子，连带剩余食物及用过的餐具，用一件洁

13、净的餐巾把桌上的碎屑扫到一只碟上，并收去餐桌上的调味品，建议客人饮用餐后酒或其他种类的酒水。 (12)建议甜品并登记订单。 (13)效劳甜品、咖啡或添水。 (14)询问客人是否需要其他东西。 (15)确认客人的账单，结帐效劳。 (16)感谢和欢迎客人的光临。 (17)整理并摆台。 2、自助餐效劳 自助餐的预备工作： a、绝大局部工作在开餐前要预备妥当，如摆位、工作台的补充、放调味品等。 b、在布菲台四周要有较宽的地方以削减客人排队，其次布局要合理，如客人从门外进来，布菲台的分羹、刀、匙、碟要合理放好。 c、对食品质量要求比拟高，要统一规格，如排骨的厚薄等，否则客人要选择，造成不卫生和不干净。

14、d、要准时补充食品，但要留意卫生，不要给客人感到这是剩余食物。 自助餐待客须知： a、当引座员带人入座时，应帮忙拉凳并告知效劳员客人的用餐人数。 b、效劳员为客人翻开餐巾，斟冰水或询问客人需要何种酒水。 c、开单并写上人数、台号、经手人的名字。 d。当客人去取食物时，提示客人带好自己的珍贵物品，并将客人的餐巾折好。 e、客人取食物回位时，要替客人拉椅。 f。要不停地替客人斟冰水及换酒杯。 g。客人食完的餐碟要马上撤走。 h、当客人去取甜品时，要收走主餐刀、主餐叉，并将台面上的面包碎渣等用净布扫洁净。 i、客人用甜品时，要主动询问客人是否需要咖啡或茶。 j。买单时要看清台号，并重复检查一次客人人

15、数是否有误。 k、结账后要谢客，并再次光临。 自助餐台的留意事项： a、做好餐前的预备工作，预备足够的效劳餐具。 b、特殊留意食物的保温，尤其是中餐，如汤、饭、面等要保持热量。 c、食物的花色品种要常更换和翻新，使客人的确感到价廉物美，品种多样。 d、要准时补充餐具，如大餐碟、甜品碟等。 e、自助餐台的效劳餐具要常常更换，保持洁净。 f、餐台要时常保持洁净。 g、留意布菲炉的水是否足够。 h、自助餐完了之后要马上通知厨房收回食物台剩下的食物，由厨师处理。 三、实习主要收获和体会 (一)实习收获 1、效劳意识的提高 对于酒店等效劳行业来讲，效劳质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。高水

16、平的效劳质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下根底。而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。 通过酒店组织的培训和平常部门的强化练习，熬炼了自我的效劳意识，养成了面对客人面带微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性。 2、效劳水平的提高 经过了一年的酒店实习，让我们对酒店的根本业务和操作有了肯定的了解，礼貌是一个人综合素养的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向客问好，在向客问好的过程中还要做到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满意，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉

17、的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。 3、英语水平的提高 在五星级的涉外饭店中，英语的实际应用力量包括听、说、写的力量是特殊重要的。在接触来自世界各国的客人的过程中，英语作为国际通用语言发挥了它的重要性，没有它，我和客人就没法沟通，更提不上为他(她)效劳。石材展期间，客人们从世界各地赶过来，对厦门对牡丹国际大酒店都不熟识，就要我们用英语为他们介绍，承受他们对会馆、天气、地理、购物等信息的询问，准时向客人推销和宣传酒店的形象。 (二)实习体会 1、实习不是体验生活 实习占用了我们大学里的最终一个学期的时间，但是这和以往打的暑期工不同，在工作过程中，我们不是单纯地出卖自己的劳动力去换取酬劳，而是当自

18、己是酒店的一员，和各部门同事亲密合作维护酒店形象和制造最大的利益。 实习过程中，我们不会由于还是在读生而受到特殊的礼遇，和其他心员工一样，从酒店根本学问和本职工作开头了解，间或做错事，也不会有人偏袒。 2、实习是一个接触社会的过程 通过这次实习，我比拟全面地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了许多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。 3、实习期与牡丹国际大酒店的关系 作为酒店的一员，穿上了制服，就要到处维护牡丹国际大酒店的权益，要把自己和酒店严密联系起来，要熟识酒店的信息，要时刻留意到自己的一言一行都

19、代表酒店的利益，时刻为酒店做宣传，提高酒店和自己的形象。 4、实习与就业 实习过程中，让我提前接触了社会，熟悉到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业规划做了一次提前筹划。通过这次实习，我发觉了自己与酒店的契合点，为我的就业方向做了一个指引。另外，牡丹国际大酒店的人才培育制度为我们供应了大量的学习时机，为我们供应了就业时机。实习实际上就是一次就业的演练。 四、实习想法和建议 (一)实习想法 初步接触了酒店业和牡丹国际大酒店，发觉人员流淌量大是整个行业的问题。酒店业的从业者素养参差不齐，从中学文化到讨论生甚至更高文化的都有;同时，员工的年龄跨度很大，小的刚满18岁，但是有的部门一般员工已经年过半

20、百了。年龄和文化程度的差异，打算了酒店在效率上的差异，如：客房效劳员的英语水平普遍不高，在客人需要某些客房效劳时，他们往往听不懂其要求而要前台或者效劳中心同事的帮忙，将电话转来转去耽搁了时间，还会造成客人的不满。 酒店业是一个很需要团队精神的行业，任何一位客人需要的效劳都不行能由一个人帮他完成。从客人订房的那一刻开头，我们就开头为他效劳，从预定到接待到入住到餐饮康乐到退房离开哪一项都离不开各部门的沟通和合作。 牡丹国际大酒店是一个新生的准五星级酒店，是一个以餐饮起家到向酒店业进展的牡丹集团新建的，于20xx年12月28日正式对外试营业，当时正值经融海啸。引用牡丹集团老总的一句话“经受过苦日子的

21、孩子，才经得起风浪。”初次步入酒店业，可以说是与一个新生的准五星级酒店一同成长，从酒店的筹备、开荒到正式对外营业，一路走来，看到并体会到酒店在治理上或多或少存在一些弊病。酒店内部职权不清，治理混乱，简单引起部门纠纷。“例如客房送餐部与客房部，都可以送水果给客人，客人入住没收到水果打电话来询问或投诉时，常常由于追究责任而引起争吵，破坏部门间的关系又影响了效率。” 沟通不灵，团队分散力不够。酒店一些部门不是24小时工作的，诸如订房部、销售部各部门之间恰好又没有肯定的默契和相适应的应变机制，以至造成了客人资料没有准时更新，耽搁了接车接机效劳、行李运输等等大事的发生。 酒店资料不统一，没有完善的培训制

22、度。由于人手紧缺，各个部门的员工都可以调到餐饮部去帮助，由于不熟识造成效劳质量跟不上，客人投诉等。酒店的资料都是各部门自行整理出来的，难免在一些内容上有些出入，比方酒店到机场的空港快线的运行时间，礼宾部和管家部的资料显示的时间就有不同，在实际运用中，又临时通知最近改了时间，有了新的时间表。有些员工在入职一个多月之后才进展人力资源部的入职培训，当时酒店仍旧没有供应统一的培训资料，培训没有针对性，在礼仪礼貌方面花费了相当多的时间，但当时我们已经在部门内部组织的会议里面重复屡次了。此外，人力资源部组织培训的时间正值各部门任务繁重的时期，培训4天时间里，每天有新同事请假工作而不能参与培训，培训效果大打

23、折扣。 固然，自己在这次酒店实习中也有缺乏，在工作过程中对其它部门不够熟识，不能快速为客人供应精确的信息。马虎大意的毛病在我身上还是时有发生，在酒店工作最重要的就是细心急躁，所以这是很致命的缺点。自己的英语水平仍需要提高，便利和客人沟通沟通，另一方面，适当了解其他外语和外国文化也是特别必要的。 (二)个人建议 牡丹国际大酒店已经有了很完善的储藏干部制度，只有连续该制度，提高酒店的入职门槛，才可能开掘有力量有素养的员工。这就可以使本身质量不齐的人力资源状况得到改善，整体素养提高了，员工积极性提高了，工作效率才可能提高，酒店收益才可能最大化。 酒店的人力资源部可以统一收集各部门的营业资料制作完整的

24、培训资料和酒店信息，在员工培训时派发并准时更新。酒店各部门多沟通，在酒店信息和资料上尽量统一并准时送达，以免造成信息不通或信息迟到的状况消失，这是提高酒店效劳质量，改善工作效率、化解部门纠纷和营造酒店形象的必要措施。 在培训方面，针对员工流淌性大的问题，盼望人力资源部可以依据每月新入职的员工状况和当月酒店的营业状况安排培训时间，专人进展培训工作并在员工工作后跟踪新员工的工作生活状况，强化新员工的业务素养。 酒店有很许多英语、日语、礼仪方面的专家，盼望酒店能定期安排员工参与相关的应用英语、日常日语和国际礼仪强化培训，提高员工效劳质量，为客人们供应更周到的效劳。 五、实习心得 在毕业实习期间，胜利

25、地完成了个人角色的转换及整个人际关系的变化。并且在心理上适应了酒店行业与全新的生活环境，清晰的熟悉到，学历只是一个方面，它与最终的力量有关联，却不是肯定的。所以，在实习期间我虚心地倾听前辈们的教导和教育，记录下每一天的工作内容与收获，不时地温习，熟识并把握餐饮部门的相关状况，一步一个脚印，从小事做起，关注每一个细节。虽然对待酒店行业，还有许多东西要学习，许多教训要汲取，但我想我已经做好了足够的预备，无论在心态上还是技能上。现代社会的竞争是残酷的，但只要努力地付出，我的职业生涯就必定会开出盼望的花，结出胜利的果我信任。 最终很感谢学校能赐予我们这个时机，让我们能学习到许多在学校不能学到的学问，让

26、我更清晰的了解了自己，这次的实习给我触动很大，信任这次自己收获到的将会伴随着自己飞的更高、更远! 在酒店的实习报告 篇3 两个月的前台实习很快过去了，在这段时间里，我收获了许多，不管是理论的学习还是实际的工作，现在的我，对自己的岗位有了一个全面、较深层次的了解，随着实习的深入进展、学问的不断积存，我的接触面越来越广，对于问题的思索程度也日渐加深。 实习过程中，上级领导屡次的沟通与指导，是我不断进取的动力，无形中加强了我对做好这份工作的信念与士气。总结这两个月以来的点点滴滴，感受颇多： 一、角色熟悉 这段时间，我的主要实习岗位是效劳台接待员，因此对于这份工作熟悉最深刻：前台是商场的窗口岗位，与顾

27、客接触最多，也最直接，个人的言行举止关系着整个商场的形象，效劳的态度同样向外界传达的是整个商场的。 1、沟通力量提高 作为一名前台接待员，作为酒店的一线员工，与客人的接触是面对面的，是最直接的。往往前台接待员一句话可以影响客人对酒店的整体印象，甚至影响客人成天的心情状态。如何让自己说出的语言让客人听得舒适，听得快乐，是作为一名前台接待员所必需要学习的课程。固然，沟通不仅限于与客人之间，还存在于同事之间，甚至是对上级。人不免不会有心情上的波动，然而这种心情上的波动往往会影响他人的心情。如何调整好自身的心态，用的心态去面对客人，面对同事甚至上级，如何带给别人一个的笑容，是我每一天都要仔细思索的问题

28、。在这次实习中，我不但在沟通力量上得到了提高，还学会了如何调整自我的心态。 2、突发大事应变力量提高 在前台接待处工作，每天都必需作好作战的预备。由于作为一名前台接待员，每天都要接待不同的客人，面对不同的大事。入住的客人中不免会有些不大礼貌的客人，甚至会对接待员口出恶言。面对这样的清况，要如何安抚客人的心情，同时也要爱护酒店的利益与自身的安全，对于我来说又是另外一个考验。 3、工作独立处理力量提高 通过这次实习，我深切的了解到，必需学会自己有力量的事情必需自己做的这个道理。只有培育自身的独立力量，才能在工作上得到进步。在工作上，有问题，有不懂应当大胆请教同事，而不是不懂装懂。独立工作，积存阅历

29、，最终得到的才是最适合自己的东西。 4、效劳意识提高 作为一名前台接待员，时刻都代表着酒店。无论是在工作岗位上，还是走在路上，只要穿着酒店的制服就应当时刻都有为客人供应的效劳的意思。我们是微笑之城的使者，一切为了来宾，为了来宾的一切，为了一切来宾。 二、实习体会 1、自身缺乏与缺点 通过这次实习，我重新看到了自身的缺乏以及缺点。在语言力量上依旧是无法非常流利的与客人进展沟通。日常入住凤凰城酒店的客源主要是国内客人以及日本客人。但是在广交会期间，酒店主要的客源是外国客人。由于自身的英语口语力量力量并非非常好，所以造成了与客人沟通上障碍。并且由于自身的酒店工作阅历缺乏，导致工作上消失不应当消失的错

30、误，为同事带来了很多不便。另一方面，在工作上，我的某些缺点更是表露无疑。比方工作不够细心，不够虚心承受同事的批判等等。但通过这接近四个月的熬炼，我已经在不断的改正值中。 2、就业前景 据不完全统计，目前全国有各类酒店旅馆9000多家，酒店人才缺口超过10万。而且现在大局部的酒店基层员工大局部都是以中专或大专的学历居多。我认为现在的酒店行业缺少的依旧是高学历的专业人才。但是，就算拥有高学历，依旧是无法成为一名治理人员的。作为一名治理人员还是必需有多年的工作阅历。其中，一线工作阅历是非常重要的。所以，作为马上毕业的大学生来说，肯定不行以眼高手低，必需作好承受挑战的心理预备。 三、实习想法和建议 1

31、、想法 本次实习赐予了我们一个很好的时机了解这个社会，是我们真正踏入社会前的一个重要的台阶。弱肉强食是始终无法转变的生存原则。想要获得胜利，就必需比别人更加努力。这次实习面对了许多以前从来没有遇到过的问题。如人际关系问题，来宾关系问题，心理状态不佳等问题。但通过这接近一个月的学习与改良，我无论是在心理还是思想上取得了肯定的进步。在xx城酒店感受最深的是它的员工治理制度问题。由于上一次酒店业务实习是在xx酒店，虽然当时的实习时间只有一个月，但是却受到了很大的影响。xx酒店是一间由酒店治理集团公司治理的五酒店，而且xx酒店拥有较长的经营历史，已经形成了一套较完善以及严格的员工治理制度。 相对与xx

32、酒店来说，xx酒店是一间特别年轻的酒店。xx酒店由开业到现在只是三年的时间，无论是治理制度以及经营体制依旧不是非常完善。再加上xxx酒店是属于家族生意，并非由酒店治理公司进展治理，大局部的高层治理人员缺乏酒店治理阅历。所以，xxx酒店在员工的职业素养上是与老牌五酒店比不上的。过于松散的员工治理制度导致员工的工作心态松散，这无疑是会降低员工的效劳质量。假如一个五酒店只有拥有五的外表，而缺少五的内在，是缺乏以称作为一间五酒店。 2、建议 对于这次实习，由于各种缘由与实习单位的沟通存在某种程度上的问题，由一开头的以实习生的方式的进入实习单位，到最终以签约员工的方式进入实习单位。xxx酒店的人事部以你

33、们同意了以后都在这里工作才你们进来的的理由要求我们签下了一年的合同，假如工作不够一年离职则要收取毁约金。xxx酒店人事部的这种办事方法，实在是让我感觉到不合理。望今后系里领导能帮助我们与实习单位进展沟通，避开这种状况再次消失。 在酒店的实习报告 篇4 实习人： xx 实习地点： 20xx.6.2520xx.10.7在石家庄西美商务酒店客房部实习习 20xx.6.1520xx.8.15河北xxx迎宾馆实 案例一 20xx在西美商务酒店实习，一天下午我负责清扫一间住客房，客人不在房间。在整理垃圾时，发觉吃完的零食袋下面压着一张写满了电话号码的卡片，我的直觉告知我这不是客人扔掉的垃圾，于是我立马把它

34、拿出来，用餐巾纸把上面的饼干渣擦洁净，然后把它放在了床头柜最惹眼的地方。 就在我清扫完毕预备离开的时候，房间的客人急匆忙的进来了，在书桌上翻找着什么东西，我走过去问道：“先生，请问有什么可以帮您的吗?”“小姐，你观察过一张写满了电话号码的小卡片吗?”客人边说边比划，还在不停地四处查找。“先生，这是您要找的卡片吗?”我把卡片双手递给了客人。“是的，这正是我要找的，没了它事情就办不了了，感谢你啊小姐!”客人明显很感动，说完跑出了房间，我想应当是去完成那件还没完成的事情吧。 案例分析：在清扫住客房时，对于要清理的垃圾，特殊是有记录的字条，肯定要慎重处理，除非是客人撕成了小的碎片扔进了垃圾桶里。假如是

35、退房，见到这样的文件或字条，应交与客房部办公室，以便客人回来查找，或者由办公室进展定期清理。 案例二 *年的一次接待中，专职效劳员甲负责给一位腿脚不便利的老先生效劳。晚上，用完餐以后，效劳员甲将老先生用轮椅送到客房休息。进入房间后，效劳员甲很自然的跪在地上替老先生脱下皮鞋换上了舒适的棉拖鞋。老先生拍拍效劳员的肩膀说:“感谢你小伙子。”其次天，老先生离店。一周后，酒店收到了这位老先生的表扬信，信中他高度的赞扬了效劳员甲，并且对酒店的效劳表示认可，他在信中说道：“跪下来替我换鞋，亲子女也未曾做到这样好，在你们酒店我比在自己家里还感到更温馨，这才是这真正的宾至如归。” 案例分析：在同事面前，我们代表

36、的是我们所在的部门或班组;在人面前，我们代表的是我们所在的酒店甚至是我们国家。顾客就是上帝，为顾客供应满足加惊喜的效劳是每个酒店的效劳宗旨;客人觉得物有所值或者是物超所值，真正的做到宾至如归是每个酒店的永久性目标。新世纪的酒店注意的不再只是先进的设施设备，还有酒店的效劳员的综合素养，酒店效劳是一种专心的效劳，细节打算成败。 在酒店的实习报告 篇5 xx华侨豪生大酒店是由xx两个房地产巨头xx银亿房地产开发公司、金贸房地产开发公司，联合根据白金五星标准修建，国际酒店治理品牌豪生集团全权治理的酒店，酒店于20xx年x月试营业，到20xx年x月快两年半时间了，在这期间，酒店从一个悄悄无闻的新人，一跃

37、寄身xx市最优秀酒店行列，这并不是天方夜谭，这正是华侨人不懈努力的最好佐证。 有这样一个案例，一位游客只身来到xx，出飞机场后要求出租车司机推举一家好的酒店，出租车司机说，没问题！包在我的身上，保证让你满足，我推举的酒店，设备豪华，效劳一流。车快驶近酒店的时候，由于酒店四周都是年月长远，有些破烂的房子（始终不知道为什么市中心会消失这么多与城市格格不入的房子），客人开头质疑出租车司机所讲的，司机说，您给我两分钟时间，假如酒店不是我所描述的那样，假如你到了酒店，有一个人不热忱的给你问好，有一个人不热忱的为你效劳，今日的车费我就不收了。 话语间，车已经到了酒店大门，客人首先看到的是一幢金碧辉煌的大楼

38、，豪华、大气。这时，门童热忱的为客人开了车门并向客人问好，又热忱的帮客人拿行李，进入酒店后，处处都布满了笑脸，无论是清扫卫生的阿姨还是工程部的大叔，全部人都热忱的向客人问好，客人感到一切都是如此满足，似乎整个酒店都为他开的一样，他不仅给了车费，还多给了许多，这件事也成了xx酒店和出租车司机们之间的一段佳话。 学校对我们的实习要求是，仔细学习，虚心求教，把我们的理论学问带过去，把强硬的实战阅历学回来，在最大限度的为酒店带来利益的状况下，娴熟把握各种技术技能，圆满完成实习，安全返校。 一、实习内容 在学校学习了两年的理论学问，现在最终有时机步入社会，试试自己的拳脚了。20xx年的x月，我们全班同学

39、来到了xx，真正走出实习生活的第一步，经过简洁的面试，我们被拆开安排到各个部门，而我被安排到了酒店迎来送往客人最重要的一个部门-礼宾部。 为期三天的培训让我们大致了解了酒店构造以及我的工作范围，xx华侨豪生大酒店坐落于繁华的市中心，位于xx闻名的柳汀街和长春路的交汇处，闹中取静，于繁华处享悠闲，酒店向东可以观赏比邻的月湖之美景，背靠中国最古老的藏书阁天一阁，离购物中心天一广场火车站飞机场都很近，交通非常便利。 酒店分为A、B两座大楼，B座楼层较低以面对长住客市场的公寓楼为主，A座为主楼，楼高22层，地下负2层，酒店共有450间客房，酒店设有中餐厅、咖啡厅、西餐厅以及日本料理餐厅x个餐厅，商务中

40、心会议室健身中心配套齐全，总的来说，酒店给我们的感觉就是豪华气派。 在别的酒店中，礼宾部又被细分为行李部酒店代表部行李房部等等。各自不一，而我们酒店为了正合，合理利用资源，整齐划一，统筹礼宾部，这样以前各个小部门的工作现在都统一一起做，看似工作简单，其实这样削减了许多不必要的麻烦，大大提高了工作效率。 二、实习结果 20xx年x月xx日，我们全班同学的实习就宣告完毕了，在感慨放松的同时，我不禁回首过去的这半年时间。每天仔细上班，保持了全勤的纪录，每一次行李的迎来送往，每一次接送机效劳都做到有理有节，几乎没有出过一次过失，我努力参与酒店的活动，分别在酒店的啤酒节、圣诞节上有优异的表现，同时，我努

41、力为酒店销售各个餐厅的消费券，获得不错的成绩，由于我工作踏实热忱，曾被评为“最正确温馨效劳”，并顺当获得酒店颁发的实习合格证书。 三、实习总结和体会 在礼宾部实习半年时间以来，我了解到酒店治理构架和酒店的环境设施，同时，进展我的专业实习稳固我所学的专业学问，在实践中查找理论学问和实际操作的契合点。在礼宾部工作，需要和各个相关部门的同事亲密协作处理部门各项业务，如信息查询、顾客询问和接送机效劳、VIP效劳等等。 经过这次实习，我不仅稳固了专业学问，把专业学问运用到工作中，也从工作中体会到实践与理论的诸多不同之处，在实习过程中，发觉自身阅历上的严峻缺乏和酒店经营治理上的一些漏洞，盼望自己能在日后的

42、学习工作中迎头赶上，半年的实习时间，让我获得了不少良好的人缘，得到了上司、同事的帮忙和好评，结交了许多良师益友。 通过实践，我们获益匪浅。我在实践中学会了许多技巧，包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧等等；体验到了酒店治理的艺术性和人力资源合理利用的重要性，得到了许多珍贵的阅历财宝；了解到自身的缺乏。我们要总结阅历教训，在以后的学习生活中明确自己努力的方向，不断自己增值，为以后筹划自己的职业生涯奠定根底。 总的来说，这次实习很圆满，在大海中摇曳的船只最终靠岸了。但有一点要向学校提出，其实许多同学实习完毕以后还想回学校上课，出于各种理由，有的想再次体验来之不易的大学生活，有的想利用在校时间补充自己在

43、实习时发觉的缺乏，有的是想为在校的同学“现身说法”，不管出于什么理由，对学校对我们都是利大于弊，在酒店实习的其他学校已经实行这样的制度，所以，我们盼望学校能慎重考虑这个问题！ 在酒店的实习报告 篇6 20xx年10月9日至11月4日期间，我在广州xx酒店客房部楼层做台班岗位。这是第一次正式与社会接轨踏上工作岗位，开头与以往完全不一样的生活。每天在规定的时间上下班，上班期间要仔细准时地完成自己的工作任务，不能草率敷衍了事。我的肩上开头扛着民事责任，凡事得慎重当心，否则随时可能要为一个小小的错误担当严峻的后果付出巨大的代价，再也不是一句对不起和一纸赔礼书所能解决。“天下英雄皆我辈，一入江湖立马催。

44、” 从学校到社会的大环境的转变，身边接触的人也完全换了角色，教师变成主管、领班，同学变成同事，相处之道完全不同。还好xx的主管们都对我们的实习生很好，都很有急躁教育我们。在这巨大的转变中，我彷徨，迷茫，无法立刻适应新的环境。在学校，有同学教师的关怀和支持，每日只是上上课，很轻松。常言道：工作一两年赛过十多年的读书。二十多天的实习时间虽然不长，但是我从中学到了许多学问，关于做人，做事，做学问。 我担当的是台班一职，平常在工作只是迎送客人、登记好客人的出入状况，几乎没用上自己所学的专业学问。正由于是这样我必需在工作中勤于动手渐渐琢磨，不断学习不断积存。遇到不懂的地方，自己先想方设法解决，实在不行可

45、以虚心请教主管。 我上班的时间是下午5点至凌晨1点，由于现在还住校，所以每天别人上班我就睡觉，我睡觉别人就上班。睡醒了就要预备上班了，那留给个人支配的时间更少。每日重复单调繁琐的工作，时间久了简单厌倦。我就是 每天就是帮客人按电梯、登记客人出入状况，显得枯燥乏味。但是工作简洁也不能马虎，你一个小小的错误可能会给酒店带来巨大的麻烦或损失，还是得仔细完成。始终以来，我都是依靠父母的收入。或许工作以后，我才能体会父母挣钱的来之不易，而且要开头有意识地培育自己的理财力量。这一次的广交会实习我观察许多的外国人，与他们沟通我才发觉英语水平有待提高，但经过了这次实习让我的口语提高了不少。广交会实习这十九天期间，我拓宽了视野，增长了见识，体验到社会竞争的残酷，而更多的是盼望自己在工作中积存各方面的阅历，为将来自己的前途光明之路做预备!