2023年最新酒店市场调研报告问题酒店市场调研报告的目的(3篇).docx

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1、2023年最新酒店市场调研报告问题酒店市场调研报告的目的(3篇) 在当下社会，接触并运用报告的人越来越多，不同的报告内容同样也是不同的。怎样写报告才更能起到其作用呢？报告应当怎么制定呢？以下是我为大家搜集的报告范文，仅供参考，一起来看看吧 酒店市场调研报告问题 酒店市场调研报告的目的篇一 80%左右，入住人数可达1030人。 以后的小宾馆还在接连增加，未评星酒店经营状况良好。 在调查中感觉全部小宾馆在接待中服务意识淡薄，服务质量差，不规范，包括三星级宾馆。无法承接接待规格较高的来宾; 房间、包括酒店各方位细微环节服务均未得到体现;除当地政府接待外，高端的市场份额所占的比例不大，建议本酒店划分出

2、中端客户用房，以保证住房率和酒店营业收入。 二、县接待喜好菜谱 三、县单位基本接待标准 调查表上所给的数据为基本，各单位每年至少有一至二次总结会，接待对象大部分以接待州级为主，省级少一些，接待定点于云龙宾馆较多，有些单位虽然长期定点于云龙宾馆，但是大多没有签署协议。餐饮也许每桌的费用在400500之间(酒水除外)，早点欠缺且较贵。其余的餐饮接待喜爱在“味美轩”“一窝羊”“梅林”“六合羊肉馆”等餐馆较多一些。在点菜上，接待州级，省级大多喜好山毛野菜和季节性的菜。酒水，接待高一层的会用“五粮液”“茅台”，但大多数一般都用“雪山清”，除外许多单位都会自带散酒。 县里的红白两事基本都定在“游泳馆”“长

3、廊酒家”“鸿达餐厅”这三家，喜事在220元每桌，丧事在180元每桌。还有调查了解了一下，云龙各大小宾馆每日入住率在80%左右，房价适中，一般60-80元每间，好一些的120-160元，云龙宾馆在150-200元,各单位的签单费用结算时间不固定，只要财务有空，沟通好就可以结账，现在一般单位都运用商务卡，欠账很少。 在20_年给全县单位的经费在3400万左右，1500万-20_万左右消费在县内，在住宿上用到经费的1/4，500万左右，其余经费靠各单位自己争取。全县各单位县委12各部门。人大，政府人事监督行政口有四个，财贸口9个，农业口6个，文教口6个，安排建设口6个，政协、政法单位6个，县级群团组

4、织、学校、医疗13个，部队3个，金融、保险、通信、其它单位14个，省级驻云龙机关12个，各乡镇11个。主要核心单位财政局、发改局、林业局、水利局、交通局、农业局这些经费用的要多些。人大有自己的接待室，教化局也大多在教化宾馆。 调查了解各单位以后，反馈看法大多有有几点： 1、酒店在尚未挂星这期间的试营业和正式挂星定位以后的营业要有肯定的区分，除了高端的硬件设施外，更应加强的事软件的要求。 2、要依据本地的接待空间，接待规格和对业务的比率适实定位，实力与认可须要肯定的时间。 3、需公司和政府达成政务捆绑的接待。 酒店市场调研报告问题 酒店市场调研报告的目的篇二 为了充分了解海德酒店的组织、经营及职

5、工的状况，为今后进一步搞好酒店的各项工作供应加强和改进的依据，切实使三产工作不断取得进步，机关三支部对酒店的目前状况进行了调查。 一、此次调查工作采纳普遍调查和重点调查相结合的方式，分二个阶段完成。 二、酒店机构设置和人员状况分析 酒店共有员工50人，下设客房部、餐饮部、后勤服务部和仓库等部门，其中客房部分为三个班组，每班设领班一人，是酒店人员较多，工作任务较重的主要部门，在调查中大家普遍认为，在几年的经营运行中，部门设置合理，便于经营管理，便于各部门协调合作，便于发挥职工的主动性，较好地完成了酒店各项经济指标。 党员2人，团员8人，党团员人数少是由于酒店是集体企业，没有设置党团组织所致。 从

6、年龄结构看30岁以下职工10人，大多数是待业青年和进城务工人员，55岁以下40人，大多数是40、50下岗人员。 从学历结构看，大专文化4人，中专及中学文化7人，其余均初中文化，人员构成学历文化较低，适应工作环境的实力较差，但由于大都是下岗人员和待业青年，工作热忱普遍较高，敬业精神较强。 三、酒店的经营状况和思路 2、表中小旅店，设施，服务质量一般是我们可以竞争的对手。分析和平区客流人员状况，他们大多数是来津办事人员，希望住地离市中近，档次上过得去，又不失风光，且价格上又要相对便宜，恰好我们是具备这样的地理位置，刚好地调整价位，迎合了这部分人的需求，与此同时我们又改进酒店一些设施，使自己很快具备

7、了竞争优势。通过培训使服务员很快熟识了业务，在管理上健全了各项规章制度，和员工手册，规范了员工行为，在经营策略上实行了敏捷，又有肯定力度的措施，很快扭转了被动局面。目前酒店的客房率保持在90%以上，写字间出租率几乎到100%。餐厅、仓库、小卖部建立了相应的责任制，已完全扭亏，略有盈余，酒店目前整体经营状况进入良性循环。 四、职工目前的思想状况 在调查中了解到，无论是酒店各部门的管理人员，还是一线的工作人员，绝大部分职工都能在自己的岗位上兢兢业业的工作，有肯定的敬业精神和团队精神。在工作中涌现出许多好职工。如：不计得失，不计工作时间吕明真、曹福胜同志，不分工种团结协作谢岳同志，以及拾金不昧的徐梅

8、等同志，他们在职工中树立了良好的形象，为酒店争得了荣誉，酒店各项工作的完成是和这些职工努力工作分不开的。 在座谈中我们还了解到酒店的40、50人员中，他们的人生经验坎坷、生活负担重，上有老，下有小，因为企业不景气下岗，在酒店就业后他们普遍的思想就是希望酒店兴盛发达，自己能有一个安定的工作，他们最担忧的是怕酒店经营不好再次下岗失业，因此这部分人员特殊珍惜目前的岗位，尽管收入不多，但都工作努力。 酒店的年青人中多数是城市待业青年和进城务工的农村青年，他们的思想有两个特点：一是工作勤奋好学，接受新事物快;二是临时工思想严峻，担忧工作不稳定，怕耽搁自己青春年华。对酒店的关切赛过其它人员，并渴望得到除工

9、资外的各项保险待遇。 无论是40、50人员还是年青人他们都有一个共同特点，都把酒店当作家，当做依靠，也就是大家常说的一句话，找个工作，特殊是比较稳定的工作实在是太难了，对目前的工作感到很满意。我本人即是调查人员，也是被调查人员，做为酒店经理，我关切酒店工作，更关切为酒店日夜工作的职工，能为这些下岗人员和待业青年做点工作，为他们供应一个稳定就业机会，并逐步提高他们的福利待遇，是我的希望也是激励做好工作的动力，为了这个目标我将不懈地努力工作。 五、存在的问题和不足 在调查中我们了解到，酒店是个新组建的集体性质的小企业，人员都是临时工，即无党团组织，也无工会组织，政治思想工作薄弱，他们虽然是下岗人员

10、和待业青年，也有参与党团组织的欲望，也情愿参与单位组织的各项活动(如这次“七一”歌咏竞赛)。 酒店的管理人员中文化素养普遍偏低，业务培训和学习机会很少，在肯定程度上影响酒店的开展和提高。 酒店是特种行业，是各种事故和案件高发的部门，在平安管理与缺乏阅历，力度不够，措施不到位。 六、几点建议 通过这次工作调研，我们了解到职工对酒店的工作基本上是确定的，但仍旧有很多值得重视和急待解决的问题。 1、能否让酒店职工参与院里党团、工会组织的各项活动，使他们政治上享有与院职工同等待遇，以便于调动他们在工作、学习上主动性增加职工的凝合力。 2、酒店是特种行业，是各类案件的高发行业，建议院加强对酒店的平安管理

11、，和必需的人力物力的投入，希望院领导督促有关部门常常检查三产实体工作。 3、假如酒店经营状况良好，在有实力的状况下应解决其中部分职工的劳动保险问题。 4、应加强管理人员和职工的业务培训，不断提高职工队伍的素养，以适应激烈竞争市场经济环境。 酒店市场调研报告问题 酒店市场调研报告的目的篇三 前言 随着我国市场经济改革的胜利，人们的生活素养得 到大幅度提高，作为衡量一个人，或-一个社会的生活质数-旅游业，必需有明显的市场反应。随着国民经济的旺盛，一种全新的度假方式-旅游：走出家门，走出城市，到大自然中去，渐为时尚趋势。 一、酒店概述 波苏特快捷酒店总部位于江苏省连云港市赣榆县，近年来，在社会济 大

12、发展的环境中，赣榆这个海边城市也一步步的强大起来，最近几年，赣榆 展出另外一番景象，在沿海地带，赣榆开发了维多利亚新区，地理位置优越， 环境美丽，空气清爽，令人心旷神怡，各大院校也都乔迁至此，也同时引来 为数不少的开发商。波苏特，言简意赅，通俗易懂，意为经过一波三折的职 场打拼、口腔舌战，怀疑是旅途的凶险、舟车劳顿，您都将平安着陆我家， 我们将给您供应做好的服务，给您家的温馨与呵护。我们打造的是一家“五 心”级酒店，酒店包括住宿，餐饮，温泉，各种消遣健身活动无奇不有。 二、周边状况 (1)位于维多利亚新区，交通便利。 (2)所处位置是赣榆美食一条街，商业展示面较好。 (3)距闻名旅游景点10分

13、钟车程，休闲旅游便利。 (4)酒店紧邻城市中心，有利于酒店宣扬推广。 (5)酒店旁边云集政府部门，赣榆区政府办公室、赣榆区政协、人大、国地资源局、房管局、教化局等，居住于此，办事便利。 (6)酒店位于新区，各大高校云集。 (7)酒店地处海边，万顷大海尽在脚下。 (8)酒店交通便利，各路公交，酒店设有来回市区的专线巴士。 三、市场调查 1、市场分析 1、市场简介 连云港市赣榆县，城郊常驻人口约10万左右。加上外来流淌人口及消费人士，不少于15万。基本属于本地消费城市。城市消遣设施简洁，主要项目为：宾馆、ktv、洗浴休闲等。但除宾馆、kyv外其他项目相对属于不健全状态，休闲消遣主要集中宾馆居多。消

14、费群体趋向于中年化，大多年青人在外地发展。即有条件消费群体。 2、宾馆业发展前景 目前赣榆县宾馆数量远远不足于满意消费者的需求。全城宾馆数量也许在70家左右(不含小旅社、款待所)拥有客房数量在20xx间左右，而略微上规模的宾馆仅3家、其次就是小型类似于商务酒店的宾馆约20来家。其他客房在20间左右的小型旅馆居多，位置主要集中在赣榆汽车站旁边和新区。依据酒店行业宾馆与人口比例调查分析报告：一个城市的旅馆客房量和人口比例为最低为5%以。那么从以上数据析; 150000 * 5% = 7500间。从数据显示赣榆的客房数量不到分析数据的20% 从消费人次百分比分析：人口总数/4(家庭人口)=消费对象

15、* 10% =实际消费数量。那么分析罗山县150000 / 4 =37500人 * 10% =3750人 从以上两组数据表明，赣榆的宾馆客房数量对市场而言是供不应求。 而从宾馆的档次来看。目前还没有一家算得上档次的宾馆，也无法满意消费者的虚荣心，依据城市的高速发展，人均gdp的增长，追求消费的档次也越来越高，那么赣榆高档次的宾馆是将来城市发展的趋势。 2、同行业调查数据 数量、性质、经营状况地理位置. 宾馆总数量数据：为70家左右，客房数量总数大约20xx间 按客房数量统计： 40间房以上：6家。其中罗山宾馆99间，大新华79间 20到40间的：40家左右 20间房以下：20家左右 宾馆性质及

16、规模分类 商务型宾馆：40多家，多为客房，部分有美容美发(帝都) 家庭宾馆：20多家，少量配有餐厅 快捷连锁型：2家，全客房 酒店宾馆型：3家 普陀山宾馆：政府办事接待型，99间房配套电脑房、多媒体会议室，宴会厅，包厢、足浴等休闲消遣 怡发大酒店：酒店型宾馆，79间房配套餐饮，宴会厅，美容美发 经营状况统计 目前整个赣榆宾馆业的经营状况均达85%以上，旺季时可达95%100%以上 3、酒店客源分析 按性质分类： 行政:主要分布于罗山宾馆、大新华酒店、帝都宾馆 商务：大新华酒店、罗山宾馆、其他定价在100150元的其他商务宾馆 休闲：分布于各类酒店 按年龄分析： 30岁以下：分布于较低档宾馆，消

17、费实力较低，消费群体少。占消费群体比例的30% 30到45岁：酒店型宾馆和商务宾馆。是这个城市消费的主流。占消费群体比例的50% 45以上：消费群体少、多用于应酬待客。占20% 按消费分析： 公费、他费：政府款待、单位应酬等、宴请休闲40% 自费：60% 按季节分析 赣榆季节消费性不是很明显，除春节 ，清明及其他国家长假日外出务工的人群回来消费 其他时间均无明显改变 旺季：春节、清明、中秋、五一、十一。宾馆开房率可达100%以上 4 本店与同业优劣势对比 抽选赣榆三家规模相对较好与本店竞争较大的宾馆进行分析 普陀山宾馆 优势：1 政府名义，爱护性强、营业时间长名气大、品牌效应明显 2 有稳定客

18、源，形成习惯性消费、政府款待 3 价格多元化、房型多元化。从一般标间120到豪华套间358元适合多层人士选择 4 配套功能齐全，可带动循环消费 劣势：1 设施设备陈旧，通风采光差、空气流通性差 2 客房小空间布置老化、简洁，档次不高。床上用品陈旧 3 卫生条件差、隔音效果差、私密性不强 4 管理服务水平较差、无明显销售措施，属于守株待兔 怡发大酒店 优势：1 地理位置优越 2 营业时间长名气大、品牌效应明显 3 有稳定客源，形成习惯性消费、政府款待 4 外在形象较好，能满意肯定客户的虚荣心 5 客房空间大，通风采光性能较好 劣势 1 整体档次不高，客房设施老套，没簇新感 2 卫生差、空气流通性

19、。卫生间狭窄 3 床垫舒适度不好、 隔音效果极差， 4 服务质量客房管理一般、无明显销售措施，属于守株待兔 本店与同业优劣势对比 优势： 1 开业时间短、客房配置新，全(超屏电脑) 2 卫生条件，隔音效果比较强、空间比较舒适 3 客房创意相对比较进步、床上用品新舒适度强 4 服务水平相对比较好 5 平安性强(爱护性强) 劣势：1 刚刚起步，没有稳定的客源 2 特性化服务还未齐全 3 无明显销售措施 四、调查结论 赣榆城市形象将快速迈上一个新的台阶，赣榆旅游，商务活动必将出现一 派前所未有的气象，前往赣榆观光、旅游、商务洽谈人流数量将大大增加， 波苏特酒店潜力的巨大则是自不待言了。 综上所述，我公司认为波苏特快捷酒店的建设和市场定位是精确的，市场潜 力巨大。整个项目可操作性也很强，方式也许多。只要后期管理跟上投资回 报是丰厚的。我们对此很有信念