食品添加物使用范围及限量.pdf

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1、附表一食品添加物使用靶圉及限量第（一）防腐剜褊虢品名使用食品靶圉及限量使用限制001己二烯酸Sorbic Acid1.本品可使用於角、肉斓裂品、肉裂品、海瞻、角,子酱、花生酱、酱菜 水 分 含 量 25%以 上（含 25%）之蕤葡乾、醯演蔬菜、豆皮豆乾 及乾酪;用量以Sorbic Acidt+2.0g/kg 以下。2.本品可使用於煮熟豆、酱油、味噌、岛危子、危 乾 裂 品、海藻 酱 豆 腐 乳、糖演果脱水水果、糕耕、果酱、果汁、乳酪、奶油、人造奶油、番茄酱、辣椒酱、渡糖果藜、味糖 藜 及其 他 味 酱；用 量 以 Sorbic Acid1.0g/kg 以下。3.本品可使用於不含碳酸欧料、碳酸

2、欲 料；用量以Sorbic Acid0.5g/kg 以下。4.本 品 可 使 用 於 夥 囊 状、筵状食品；用量以 Sorbic Acid 2.0g/kg以下。002己二烯酸Potassium Sorbate1.本品可使用於龟肉域裂品、肉裂品、海瞻、龟子酱、花生酱、酱菜 水 分 含 量 25%以 上（含 25%）之蒸葡乾、醯演蔬菜、豆皮豆 乾 及 乾 酪；用 量 Sorbic Acid2.0g/kg 以下。2.本品可使用於煮熟豆、酱油、味噌、岛龟子、角 乾 裂 品、海藻 酱 豆 腐 乳、糖演果脱水水果、糕耕、果酱、果汁、乳酪、奶油、人造奶油、番茄酱、辣椒酱、渡 糖 果 味 糖 及其 他 味 酱

3、；用 量 以 Sorbic Acidt+1.0g/kg 以下。3.本品可使用於不含碳酸 料、碳酸 料；用量以Sorbic Acid 1+0.5g/kg 以下。4.本 品 可 使 用 於 醪 囊 状、状 食品；用量以 Sorbic Acid 2.0g/kg以下。003己二烯酸纳Sodium Sorbate1.本品可使用於龟肉域裂品、肉裂品、海瞻、角、子酱、花生酱、酱菜 水 分 含 量 25%以 上（含 25%）之蒸葡乾、醯演蔬菜、豆皮豆乾 及乾酪；用量以Sorbic Acid2.0g/kg 以下。2.本品可使用於煮熟豆、酱油、味噌、岛危子、危 乾 裂 品、海藻 酱 豆 腐 乳、糖演果脱水水果、糕

4、耕、果酱、果汁、乳酪、奶油、人造奶油、番茄酱、辣椒酱、渡糖果装、味 糖 藜 及其 他 味 酱；用 量 以 Sorbic Acid1+1.0g/kg 以下。3.本品可使用於不含碳酸欧料、碳酸 欧 料；用量以Sorbic Acid0.5g/kg 以下。4.本 品 可 使 用 於 醪 囊 状、筵状食品；用量以 Sorbic Acid 2.0g/kg以下。004丙酸挹Calcium Propionate本品可使用於麴包及糕耕；用量以Propionic Acid i t热 2.5g/kg 以下。005丙酸勤Sodium Propionate本品可使用於麴包及糕耕；用量以Propionic Acid q十

5、卷 2.5g/kg 以下。006去水醋酸Dehydroacetic Acid本品可使用於乾酪、乳酪、奶油及人 造 奶 油；用 量 以DehydroaceticAcid 0.5g/kg 以下。007去水醋酸纳SodiumDehydroacetate本品可使用於乾酪、乳酪、奶油及人 造 奶 油；用 量 以DehydroaceticAcid 0.5g/kg 以下。008苯甲酸Benzoic Acid1.本品可使用於角、肉斓裂品、肉裂品、海瞻、角、子酱、花生酱、乾酪、糖 清 果 脱 水 水 果、水分含量25%以 上（含25%）之蕤葡乾、煮熟豆、味噌、海 藻 豆腐乳、糕耕、酱油、果酱、果汁、乳酪、奶油、

6、人造奶油、番茄酱、辣椒酱、渡糖果藜、味糖 及 其 他 味 酱；用量以Benzoic Acid 1 .Og/kg 以下。2.本品可使用於舄龟子、龟 乾裂品、碳酸欧料、不含碳酸欧料、酱 菜 豆 皮 豆 乾 醯 演 蔬 菜；用量以 Benzoic Acid 0.6g/kg 以To3.本 品 可 使 用 於 醪 囊 状、状 食品；用量以 Benzoic Acid 2.0g/kg以下。009苯甲酸纳Sodium Benzoate1.本品可使用於角、肉斓裂品、肉裂品、海瞻、角、子酱、花生酱、乾酪、糖 清 果 脱 水 水 果、水分含量25%以 上（含25%）之蕤葡乾、煮熟豆、味噌、海 藻 豆腐乳、糕耕、酱油

7、、果酱、果汁、乳酪、奶油、人造奶油、番茄酱、辣椒酱、渡糖果藜、味糖 及 其 他 味 酱；用量以Benzoic Acid 1 .Og/kg 以下。2.本品可使用於扁角、子、龟 乾裂品、碳 酸 料、不含碳酸欧料、酱 菜 豆 皮 豆 乾St演 蔬 菜；用量以 Benzoic Acid 0.6g/kg 以下。3.本 品 可 使 用 於 醪 囊 戕、状 食品；用量以 Benzoic Acid ti 卷 2.0g/kg以下。010封蟀苯甲酸乙酯Ethylp-Hydroxybenzoate1.本 品 可 使 用 於 豆 皮 豆 乾 及 酱油；用量以 p-Hydroxybenzoic Acid0.25g/kg

8、 以下。2.本品可使用於醋及不含碳酸欲料；用量以 p-Hydroxybenzoic Acid0.10g/kg 以下。3.本品可使用於群果及果菜之外皮；用量以 p-Hydroxybenzoic Acid0.012g/kg 以下。on封蟀苯甲酸丙酯Propylp-Hydroxybenzoate1.本 品 可 使 用 於 豆 皮 豆 乾 及 酱油；用量以 p-Hydroxybenzoic Acid0.25g/kg 以下。2.本 品 可 使 用 於 醋 及 不 含 碳 酸 料；用量以 p-Hydroxybenzoic Acid0.10g/kg 以下。3.本品可使用於鲜果及果菜之外皮；用量以 p-Hyd

9、roxybenzoic Acid0.012g/kg 以下。012封蟀苯甲酸丁酯Butylp-Hydroxybenzoate1.本 品 可 使 用 於 豆 皮 豆 乾 及 酱油；用量以 p-Hydroxybenzoic Acid0.25g/kg 以下。2.本 品 可 使 用 於 醋 及 不 含 碳 酸 料；用量以 p-Hydroxybenzoic Acid1+0.10g/kg 以下。3.本品可使用於鲜果及果菜之外皮；用量以 p-Hydroxybenzoic Acidt t悬 0.012g/kg 以下。013封蟀苯甲酸昇丙酯1.本 品 可 使 用 於 豆 皮 豆 乾 及 酱Isopropylp-H

10、ydroxybenzoate油；用量以 p-Hydroxybenzoic Acid1+0.25g/kg 以下。2.本品可使用於醋及不含碳酸料；用量以 p-Hydroxybenzoic Acid0.10g/kg 以下。3.本品可使用於群果及果菜之外皮；用量以 p-Hydroxybenzoic Acid0.012g/kg 以下。014封蟀苯甲酸臭丁酯Isobutylp-Hydroxybenzoate1.本品可使用於豆皮豆乾 及酱油；用量以 p-Hydroxybenzoic Acid0.25g/kg 以下。2.本品可使用於醋及不含碳酸歆料；用量以 p-Hydroxybenzoic Acid0.10g

11、/kg 以下。3.本品可使用於群果及果菜之外皮；用量以 p-Hydroxybenzoic Acid0.012g/kg 以下。015聊苯Biphenyl本品限用於葡萄柚、椁檬及柑桔外敷之纸张；用量悬0.07g/kg以下（以016二醋酸纳Sodium Diacetate(Sodium HydrogenDi acetate)i.本品可使用於包装烘焙食品；用量 0.40%以下。2.本品可使用於包装之肉汁及 味汁；用量悬0.25%以下。3.本品可使用於包装之油脂、肉裂品及弱:糖果；用量悬0.10%以下。4.本品可使用於包装之黠心食品、潟及潟粉；用量悬0.05%以下。017己二烯酸Calcium Sorb

12、ate1.本品可使用於角、肉斓裂品、肉裂品、海瞻、龟子酱、花生酱、酱菜 水 分 含 量 25%以上（含 25%）之蕤葡乾、醯演蔬菜、豆皮豆乾 及乾酪；用量以Sorbic Acidt+2.0g/kg 以下。2.本品可使用於煮熟豆、酱油、味噌、岛龟子、角、乾 裂 品、海藻 酱 豆 腐 乳、糖演果脱水水果、糕耕、果酱、果汁、乳酪、奶油、人造奶油、番茄酱、辣椒酱、渡糖果藜、味糖 藜 及其 他 味 酱；用 量 以 Sorbic Acid1.0g/kg 以下。3.本品可使用於不含碳酸欧料、碳酸 欲 料；用量以Sorbic Acid0.5g/kg 以下。4.本 品 可 使 用 於 夥 囊 状、筵状食品；用量

13、以 Sorbic Acid 2.0g/kg以下。018苯甲酸鲫Potassium Benzoate1.本品可使用於龟肉域裂品、肉裂品、海瞻、龟子酱、花生酱、乾酪、糖 演 果 脱 水 水 果、水分含量25%以 上（含 25%）之能葡乾、煮熟豆、味噌、海 藻 豆腐乳、糕耕、酱油、果酱、果汁、乳酪、奶油、人造奶油、番茄酱、辣椒酱、渡 糖 果 味糖 藜 及 其 他 味 酱；用量以Benzoic Acid 1.0g/kg 以下。2.本品可使用於舄角,子、龟 乾裂品、碳酸歆料、不含碳酸 料、酱 菜 豆 皮 豆 乾 醯 演 蔬 菜；用量以 Benzoic Acid 某）0.6g/kg 以下。3.本 品 可

14、使 用 於 醪 囊 状、筵状食品；用量以 Benzoic Acid it2.0g/kg以下。019乳酸 球菌素Nisin本品可使用於乾酪及其加工裂品；用量卷0.25g/k g 以下。020曼十二烷基硫酸硫胺明（矍十二烷基硫本品可使用於酱油；用量以Laurylsulfate 0.01 g/kg 以下。限用卷防腐剜:酸 嚷 胺)ThiamineDi lauryl sulfate021丙酸Propionic Acid本品可使用於麴包及糕耕；用量以Propionic Acid i t篇 2.5g/kg 以下。022徽菌素Natamycin(Pimaricin)本 品 可 使 用 於 乾 酪 及 醯 清

15、、乾燥而 未 加 熟 理 之 加 工 禽 畜 肉 裂 品；用量在20 mg/kg以下。023封蟀苯甲酸甲酯Methylp-Hydroxybenzoate1.本 品 可 使 用 於 豆 皮 豆 乾 及 酱油；用量以 p-Hydroxybenzoic Acid0.25 g/kg 以下。2.本品可使用於醋及不含碳酸欲料；用量以 p-Hydroxybenzoic Acid0.10 g/kg 以下。3.本品可使用於群果及果菜之外皮；用量以 p-Hydroxybenzoic Acid0.012 g/kg 以下。024二甲基二碳酸酯（二碳酸二甲酯）DimethylDicarbonate本品可使用於 味欧料，

16、用量在250mg/kg以下。本品限用於以水悬基底之液熊 歆 料，於最 品 中 不 得有二甲基二碳酸酯残留物检出。1.罐 一律禁止使用防腐剜，但因原料加工或裂造技淅n保,必须加入防腐剜者，愿事先申II中央衢生主管檄II核准彳爰，始得使用。2.同一食品依表列使用靶凰规定混合使用防腐理 日 寺，每一槿防腐剜之使用量除以其用量襟型所得之数值（即使用量/用量襟津）和 不 得 大 於lo3.本 表 所 耦 脱水水果，包括以糖、蜜或其他 味料醯演、脱水、乾燥或熬煮等加工方法裂成之水果加工品。本表所耦之食品名耦定羲：1.煮熟豆保 指 煮 熟 味 之 豆,包括豆詹乳2.海藻 保指以海藻或海苔悬原料裂成供佐餐用之

17、酱菜。3.渡 糖 果 保 指 由 天 然 果 汁 或 乾 果 中 抽 取50%以 上，添加入渡厚糖藜中，其糖 度 在5(TBrix以 上，可供稀释歆用者。4.含果汁之碳酸欲料保指含5%以上天然果汁之碳酸歆料。5.罐 食 品 保指在裂造谩程中，脱氟、密封、毅菌等步骤而能防止外界微生物之再污染且可逵到保存目的之食品。6.本表悬正面表列，非表列之食品品项，不得使用 食品添加物。第（二）毅菌剜:本表卷正面表列，非表列之食品品项，不得使用 食品添加物。编虢品名使用食品靶凰及限量使用限制001氯化石灰（漂 白 粉）Chlorinated Lime本品可使用於欧用水及食品用水;用量以残留有效氯符合 用水襟型

18、悬度。002次氯酸初液Sodium HypochloriteSolution本品可使用於 用水及食品用水;用量以残留有效氯符合 用水襟型悬度。003谩氧化氮（曼氧水）Hydrogen Peroxide本品可使用於角、肉斓裂晶除麴粉及其 裂 品 以 外 之 其 他 食 品；用量以H2O2残留量暮十：食品中不得残留。004二氧化氯Chlorine Dioxide本品可使用於 用水及食品用水;用量以残留有效氯及受氯酸鞭含量符合 用水襟型悬度。第(三)抗氧化剜编虢品名使用食品靶凰及限量使用限制001二丁基建基甲苯Dibutyl HydroxyToluene(BHT)1.本 品 可 使 用 於 冷 濂

19、及 冷 濂鲸角,肉之浸清液；用量卷1 .Og/kg以下。2.本品可使用於口香糖及泡泡糖；用量悬0.75g/kg以下。3.本品可使用於油脂、乳酪(butter：=奶油(cream角.乾裂品及蜜藏品；用量悬0.20g/kg以下。4.本 品 可 使 用 於 脱 水 薯 片(flakes)或 粉、脱水甘薯片(flakes),及其他乾燥毂 早餐；用量悬0.05g/kg以下。5.本品可使用於焉金令薯颗粒(granules)；用量悬 0.01 Og/kg 以下。6.本品可使用於夥囊戕、状 食品；用量悬0.40 g/kg以下。002丁基蟀基甲氧苯Butyl HydroxyAnisole(BHA)1.本品可使用

20、於冷)束角及冷漾鲸角、肉之浸演液；用量悬1 .Og/kg以下。2.本品可使用於口香糖及泡泡糖；用量悬0.75g/kg以下。3.本 品 可 使 用 於 油 脂、乳酪(butter 奶油(cream 角乾裂品及蜜藏品；用量悬0.20g/kg以下。4.本 品 可 使 用 於 脱 水 薯 片(flakes)或 粉、脱:水甘薯片(flakes),及其他乾燥毂 早餐；用量悬0.05g/kg以下。5.本 品 可 使 用 於 薯 颗 粒（granules）；用量悬 O.OlOg/kg 以下。6.本 品 可 使 用 於 醪 囊 状、状 食品；用量 柒）0.40 g/kg以下o003L-抗壤血酸(雉生素c)L-A

21、scorbic Acid(Vitamin C)本 品 可 使 用 於 各 食 品；用量以Ascorbic Acid it1.3g/kg 以下。限用悬抗氧化觎004L-抗壤血酸初Sodium L-Ascorbate本 品 可 使 用 於 各 食 品；用量以Ascorbic Acid 1.3g/kg 以下。限用悬抗氧化觎005L-抗壕血酸硬脂酸酯L-Ascorbyl Stearate本 品 可 使 用 於 各 食 品；用量以Ascorbic Acid it1.3g/kg 以下。限用悬抗氧化觎006L-抗壤血酸棕楣酸酯L-Ascorbyl Palmitate本 品 可 使 用 於 各 食 品；用量以

22、Ascorbic Acid it1.3g/kg 以下。限用悬抗氧化觎007昇抗壤血酸Erythorbic Acid本 品 可 使 用 於 各 食 品；用量以Ascorbic Acid 1.3g/kg 以下。限用悬抗氧化觎008臭抗壤血酸制Sodium Erythorbate本 品 可 使 用 於 各 食 品；用量以Ascorbic Acid st 1.3g/kg 以下。限用卷抗氧化觎009生育醇(雒生素E：dl-a-Tocopherol(Vitamin E)本品可使用於各 食品；用量同管餐添加剜生育醇（雉生素E）之襟举。010没食子酸丙酯Propyl Gallate本品可使用於油脂、乳酪及奶油

23、；用量悬0.10g/kg以下。Oil疲角 榭脂Guaiac Resin本品可使用於油脂、乳酪及奶油；用量 悬1 .Og/kg以下。012L-半胱氨酸蜜酸蜜L-CysteineMonohydrochloride本品可於麴包及果汁中 除需要遹量使用。013第三丁基氢配Tertiary ButylHydroquinone本品可使用於油脂、乳酪及奶油；用量悬0.20g/kg以下。014L-抗壤血酸第本 品 可 使 用 於 各 食 品；用量以 限用悬抗氧化Calcium L-Ascorbate Ascorbic Acid 1.3g/kg 以下。剜。015混合浸缩生育醇TocopherolsConcent

24、rate,Mixed本品可使用於各 食品；用量同管叠添加叠 生育醇（雉生素E）之襟举。016渡 缩 d-a-生育醇d-a-TocopherolConcentrate本品可使用於各 食品；用量同管覆添加叠 生育醇（雉生素E）之襟举。017乙烯二胺四醋酸二制或乙烯二胺四醋酸二纳挹EDTANa2 0r EDTACaNa2本品可使用於悬防止油脂氧化而引起燮味之食品；用 量 卷 0.10g/kg以下（以食品重量t t 卜EDTANa2於最食品完成前必须典黜蹄子结 合 成 EDTACaNa2 o018克硫酸御Potassium Sulfite1.本 品 可 使 用 於 爰 芽 料（不含酒精）；用 量 以

25、SO2残留量言十卷0.03g/kg以下。2.本品可使用於果酱、果濂、果皮濂及水果派解；用量以SO2残留量1十篇0.1 g/kg以下。3.本品可使用於表面装用途（薄煎耕 之 糖 奶 昔 及 冰 淇 淋 等 羟 品 之 味 糖 ）；用 量 以 SO2残留量三十 0.0 4 g/kg 以下。4.本品可使用於含葡萄糖糖藜之糕耕；用 量 以 SO2残留量三十悬0.05g/kg以下。限於食品裂造或加工必须日寺使用。019克硫酸勤Sodium Sulfite1.本品 可 使 用 於 爰 芽 料（不含酒精）；用 量 以 SO2残留量者十悬0.03g/kg以下。2.本品可使用於果酱、果漾、果皮凄及水果派解；用量

26、以SO2残留量1十其0.1 g/kg以下。3.本品可使用於表面装用途（薄煎耕之糖藜、奶昔及冰淇淋等羟品之 味 糖 ）;用 量 以 so2残留量i t热 0.04 g/kg 以下。限於食品裂造或加工必须畤使用。4.本品可使用於含葡萄糖糖藜之糕耕；用 量 以 SO2残留量f t 悬 0.05g/kg以下。020克硫酸初(辗 水)Sodium Sulfite(Anhydrous)1.本品可使用於爰芽歆料（不含酒精）；用 量 以 SO2残留量音十卷0.03g/kg以下。2.本品可使用於果酱、果漾、果皮漾及水果派；用量以SO2残留量言十篇0.1 g/kg以下。3.本品可使用於表面装用途（薄煎耕之糖藜、奶

27、昔及冰淇淋等羟品之 味 糖 ）；用 量 以 SO2残留量三十某 1 0.04 g/kg 以下。4.本品可使用於含葡萄糖糖藜之糕耕；用 量 以 SO2残留量三十悬0.05g/kg以下。限於食品裂造或加工必须日寺使用。021克硫酸氢初Sodium Bisulfite1.本 品 可 使 用 於 爰 芽 料（不含酒精）；用 量 以 SO2残留量言十卷0.03g/kg以下。2.本品可使用於果酱、果漾、果皮凄及水果派；用量以SO2残留量高十蕊）0.1 g/kg以下。3.本品可使用於表面装用途（薄煎耕之糖藜、奶昔及冰淇淋等羟品之味 糖 藜）；用 量 以 so2残留量i t0.04 g/kg 以下。4.本品可

28、使用於含葡萄糖糖之糕耕；用 量 以 SO2残留量1十悬0.05g/kg以下。限於食品裂造或加工必须日寺使用。022低克硫酸纳Sodium Hydrosulfite1.本品可使用於爰芽欧料（不含酒精）；用 量 以 SO2残留量者十悬0.03g/kg以下。2.本品可使用於果酱、果濂、果皮濂及水果派解；用量以SO2残留量i t热0.1 g/kg以下。_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _限於食品裂造或加工必须畤使用。3.本品可使用於表面装用途（薄煎耕 之 糖 奶 昔 及 冰 淇 淋 等 羟 品 之味 糖 藜）；用 量 以 SO2残留量1十热 1 0.04 g/kg 以下。4.本品

29、可使用於含葡萄糖糖藜之糕静；用 量 以 SO2残留量I t 悬 0.05g/kg以下。023偏空硫酸氧御PotassiumMetabisulfite1.本品可使用於爰芽欧料（不含酒精）；用 量 以 SO2残留量言十卷0.03g/kg以下。2.本品可使用於果酱、果凄、果皮濂及水果派詹自；用量以SO2残留量三十源）0.1 g/kg以下。3.本品可使用於表面装用途（薄煎耕 之 糖 奶 昔 及 冰 淇 淋 等 羟 品 之 味 糖 ）；用 量 以 SO2残留量1十某）0.04 g/kg 以下。4.本品可使用於含葡萄糖糖之糕耕；用 量 以 SO2残留量ti悬0.05g/kg以下。限於食品裂造或加工必须日寺

30、使用。024克硫酸氢鲫PotassiumBisulfite1.本品可使用於爰芽欧料（不含酒精）；用 量 以 SO2残留量三十悬0.03g/kg以下。2.本品可使用於果酱、果濂、果皮濂及水果派；用量以SO2残留量i t热 0.1 g/kg以下。3.本品可使用於表面装用途（薄煎耕之糖藜、奶昔及冰淇淋等羟品之 味 糖 ）；用 量 以 so2残留量i t3 0.04 g/kg 以下。4.本品可使用於含葡萄糖糖藜之糕W；用 量 以 SO2残留量ti悬0.05g/kg以下。限於食品裂造或加工必须日寺使用。025偏克硫酸氢纳Sodium1.本品可使用於爰芽歆料（不含酒精）；用 量 以 SO2残留量ti卷0.

31、03限於食品裂造或加工必须B 寺M e ta b isulfiteg/kg以下。2.本品可使用於果酱、果漾、果皮濂及水果派解；用量以S O2残留量1十热 1 0.1 g/kg以下。3.本品可使用於表面装用途（薄煎静之糖藜、奶昔及冰淇淋等滥品之味糖藜）;用量以so2残留量it疆0.0 4 g/kg以下。4.本品可使用於含葡萄糖糖藜之糕静；用量以S O2残留量1十悬0.0 5g/kg以下。使用。0 26a-酷基巽棚皮昔(a-Glyc osylisoque rc itrin)1 .本品可用於欧料、蔬果汁、冷濂乳裂品、勤物醪、布丁、果酱、果漾、糖果、糕耕、潟粉及罐装浸品，用量卷1 50 mg/kg以下

32、。2.本品可用於口香糖，用量悬1 50 0mg/kg以下。m i s:1.抗氧化剜混合使用畴，每一槿抗氧化剜之使用量除以其用量襟型所得之数值（即使用量/用量襟型）和 不 得 大 於1。2.本表悬正面表列，非表列之食品品项，不得使用食品添加物。第（四 漂 白剜编虢品名使用食品靶凰及限量使用限制001克硫酸绊Potassium Sulfite1.本品可使用於金金十乾裂品；用量以SO2残留量m十卷4.0g/kg以下。2.本品可用於杏乾；用量以SO2残留量ti 悬2.0 g/kg以下。3.本品可使用於白葡萄乾；用量以SO2残留量1十悬1.5 g/kg以下。4.本品可使用於勤物夥、脱水蔬菜及其他脱水水果

33、；用量以SO2残留量t t悬0.50 g/kg以下。5.本品可使用於糖蜜及糖食台;用量以SO2残留量t t卷0.30 g/kg以下。6.本品可使用於食用树薯激粉；用量以SO2残 留 量 0.15 g/kg以下。7.本 品 可 使 用 於 糖 清 果 蜷 及；用 量 以so2残留量t t卷0.10 g/kg 以下。8.本品可使用於蔺蒸:非直接供食用之蔺蒸原料，用量以SO2残留量0.90 g/kg以下；直接供食用之蔺翦裂品，用量以SO2残留量0.030 g/kg 以下。9.本品可使用於上述食品以外之其他加工食品；用量以SO2残留量0.030 g/kg以下。但 料（不包括果汁）、麴粉及其裂品（不包括

34、烘焙食品）不得使用。002克硫酸纳Sodium Sulfite1.本品可使用於金斜乾裂品；用量以SO2残 留 量4.0g/kg以下。2.本品可用於杏乾；用量以SO2残留量2.0 g/kg 以下。3.本品可使用於白葡萄乾；用量以SO2残留量t t卷1.5 g/kg以下。4.本品可使用於勤物醪、脱水蔬菜及其他脱水水果；用量以SO2残留量言十悬0.50 g/kg以下。5.本品可使用於糖蜜及糖能;用量以SO2残留量t t悬0.30 g/kg以下。6.本品可使用於食用榭薯激粉；用量以SO2残 留 量 0.15 g/kg以下。7.本 品 可 使 用 於 糖 清 果 蛾 及；用 量 以SO2残留量t t悬0

35、.10 g/kg 以下。8.本品可使用於蔺弱:非直接供食用之蔺蓊原料，用量以SO2残留量0.90 g/kg以下；直接供食用之蔺藐裂品，用量以SO2残留量1+0.030 g/kg 以下。9.本品可使用於上述食品以外之其他加工食品；用量以SO2残留量0.030 g/kg以下。但欧料（不包括果汁）、麴粉及其裂品（不包括烘焙食品）不得使用。003克硫酸制(辗水)Sodium Sulfite(Anhydrous)1.本品可使用於金金十乾裂品；用量以SO2残留量言十悬4.0g/kg以下。2.本品可用於杏乾；用量以SO2残留量ti 悬2.0 g/kg以下。3.本品可使用於白葡萄乾；用量以SO2残留量t t卷

36、1.5 g/kg以下。4.本品可使用於勤物夥、脱水蔬菜及其他脱水水果；用量以SO2残留量言十悬0.50 g/kg以下。5.本品可使用於糖蜜及糖食台;用量以SO2残留量t t悬0.30 g/kg以下。6.本品可使用於食用榭薯激粉；用量以SO2残留量言十悬0.15 g/kg以下。7.本 品 可 使 用 於 糖 清 果 蜷 及M m；用 量 以SO2残留量言十悬0.10 g/kg 以下。8.本品可使用於蔺翦:非直接供食用之蔺蒸原料，用量以SO2残留量0.90 g/kg以下；直接供食用之蔺翦裂品，用量以SO2残留量0.030 g/kg 以下。9.本品可使用於上述食品以外之其他加工食品；用量以SO2残留

37、量0.030 g/kg以下。但欧料（不包括果汁）、麴粉及其裂品（不包括烘焙食品）不得使用。004克硫酸氢射Sodium Bisulfite1.本品可使用於金斜乾裂品；用量以SO2残留量i f卷4.0g/kg以下。2.本品可用於杏乾；用量以SO2残留量言十悬2.0 g/kg以下。3.本品可使用於白葡萄乾；用量以SO2残留量ti卷1.5 g/kg以下。4.本品可使用於勤物醪、脱水蔬菜及其他脱水水果；用量以SO2残留量言十悬0.50 g/kg以下。5.本品可使用於糖蜜及糖食台;用量以SO2残留量t t卷0.30 g/kg以下。6.本品可使用於食用梅薯漱:粉；用量以SO2残 留 量 0.15 g/kg

38、以下。7.本 品 可 使 用 於 糖 清 果 蜷 及M m；用 量 以SO2残留量言十悬0.10 g/kg 以下。8.本品可使用於蔺弱:非直接供食用之蔺蒸原料，用量以SO2残留量0.90 g/kg以下；直接供食用之蔺蒸裂品，用 量 以 SO2残留量0.030 g/kg 以下。9.本品可使用於上述食品以外之其他加工食品；用 量 以 SO2残留量0.030 g/kg以下。但欧料（不包括果汁）、麴粉及其裂品（不包括烘焙食品）不得使用。005低空硫酸纳Sodium Hydrosulfite1.本品可使用於金金十乾裂品；用量以SO2残留量4.0g/kg以下。2.本品可用於杏乾；用量以SO2残留量悬2.0

39、 g/kg以下。3.本品可使用於白葡萄乾；用量以SO2残留量i t 卷 1.5 g/kg以下。4.本品可使用於勤物醪、脱水蔬菜及其他脱水水果；用 量 以SO2残留量t t 悬 0.50 g/kg以下。5.本品可使用於糖蜜及糖食台;用量以SO2残留量11卷0.30 g/kg以下。6.本品可使用於食用榭薯源:粉；用量以 SO2残留量it悬0.15 g/kg以下。7.本 品 可 使 用 於 糖 清 果 蜷 及；用 量 以 so2残留量言十悬0.10 g/kg 以下。8.本品可使用於蔺蒸:非直接供食用之蔺蓊原料，用 量 以 SO2残留量0.90 g/kg以 下；直接供食用之蔺弱裂品，用 量 以 SO2

40、残留量0.030 g/kg 以下。9.本品可使用於上述食品以外之其他加工食品；用 量 以 SO2残留量0.030 g/kg以下。但欧料（不包括果汁）、麴粉及其裂品（不包括烘焙食品）不得使用。006偏克硫酸氮鲫1.本品可使用於金斜乾裂品；用量以PotassiumMetabisulfiteSO2残留量1十卷4.0g/kg以下。2.本品可用於杏乾；用量以SO2残留量tti2.0g/kg 以下。3.本品可使用於白葡萄乾；用量以SO2残留量i t 悬 1.5 g/kg以下。4.本品可使用於勤物醪、脱水蔬菜及其他脱水水果；用 量 以SO2残留量悬0.50 g/kg以下。5.本品可使用於糖蜜及糖能;用量以S

41、O2残留量0.30 g/kg以下。6.本品可使用於食用榭薯漱:粉；用量以 SO2残 留 量 0.15 g/kg以下。7.本 品 可 使 用 於 糖 清 果 蛾 及M m；用 量 以 so2残留量言十悬0.10 g/kg 以下。8.本品可使用於蔺弱:非直接供食用之蔺蒸原料，用 量 以 SO2残留量0.90 g/kg以 下；直接供食用之蔺藐裂品，用 量 以 SO2残留量0.030 g/kg 以下。9.本品可使用於上述食品以外之其他加工食品；用 量 以 SO2残留量0.030 g/kg以下。但欧料（不包括果汁）、麴粉及其裂品（不包括烘焙食品）不得使用。007克硫酸氧鲫Potassium Bisulf

42、ite1.本品可使用於金金十乾裂品；用量以SO,残留量1十卷4.0g/kg以下。2.本品可用於杏乾；用量以SO2残留量悬2.0 g/kg以下。3.本品可使用於白葡萄乾；用量以SO2残留量t t 悬 1.5 g/kg以下。4.本品可使用於勤物醪、脱水蔬菜及其他脱水水果；用 量 以SO2残留量悬0.50 g/kg以下。5.本品可使用於糖蜜及糖能;用量以SO2残留量t t 卷 0.30 g/kg以下。6.本品可使用於食用树薯激粉；用量以 SO2残 留 量 0.15 g/kg以下。7.本 品 可 使 用 於 糖 清 果 蜷 及；用 量 以 SO2残留量t t 悬0.10 g/kg 以下。8.本品可使用

43、於蔺蒸:非直接供食用之蔺蓊原料，用 量 以 SO2残留量0.90 g/kg以 下；直接供食用之蔺翦裂品，用 量 以 SO2残留量1+0.030 g/kg 以下。9.本品可使用於上述食品以外之其他加工食品；用 量 以 SO2残留量0.030 g/kg以下。但欧料（不包括果汁）、麴粉及其裂品（不包括烘焙食品）不得使用。008偏5E硫酸氢制Sodium Metabisulfite1.本品可使用於金斜乾裂品；用量以SO2残留量m 十卷4.0g/kg以下。2.本品可用於杏乾；用量以SO2残留量2.0 g/kg 以下。3.本品可使用於白葡萄乾；用量以SO2残留量t t 卷 1.5 g/kg以下。4.本品可

44、使用於勤物醪、脱水蔬菜及其他脱水水果；用 量 以SO2残留量言十悬0.50 g/kg以下。5.本品可使用於糖蜜及糖能;用量以SO2残留量t t 卷 0.30 g/kg以下。6.本品可使用於食用榭薯激粉；用量以 SO2残 留 量 0.15 g/kg以下。7.本 品 可 使 用 於 糖 清 果 蛾 及；用 量 以 SO2残留量t t 悬0.10 g/kg 以下。8.本品可使用於蔺翦:非直接供食用之蔺疆原料，用 量 以SO2残留量0.90 g/kg以 下；直接供食用之蔺翦裂品，用 量 以SCh残留量0.030 g/kg 以下。9.本品可使用於上述食品以外之其他加工食品；用 量 以SO2残留量0.03

45、0 g/kg以下。但欧料（不包括果汁）、麴粉及其裂品（不包括烘焙食品）不得使用。009谩氧化苯甲醯Benzoyl Peroxide1.本品可於乳清之加工谩程中除需要逾量使用。2.本品可使用於乾酪之加工；用量20mg/kg以 下（以牛奶重f t 1:1 .本表所耦 脱水水果，包括以糖、蜜或其他味料醯演、脱水、乾燥或熬煮等加工方法裂成之水果加工品。2.本表卷正面表列，非表列之食品品项，不得使用食品添加物。第（五）保色剜U S：本表悬正面表列，非表列之食品品项，不得使用食品添加物。编虢品名使用食品靶凰及限量使用限制001克硝酸鲫PotassiumNitrite1.本品可使用於肉裂品及危肉裂品；用量以

46、NO2残留量11卷0.07g/kg以下。2.本品可使用於鞋龟卵裂品及卵裂品；用量以NO2残留量11 悬0.0050 g/kg 以下。生 鲜 肉 生群龟肉及生群龟卵不得使用。002克硝酸射SodiumNitrite1.本品可使用於肉裂品及危肉裂品；用量以NO2残留量言十卷0.07g/kg以下。2.本品可使用於鞋角、卵裂品及赠危卵裂品；用量以NO2残留量ti 悬0.0050 g/kg 以下。生 鲜 肉 生斛龟肉及生群龟卵不得使用。003硝酸鲫PotassiumNitrate1.本品可使用於肉裂品及角、肉裂品；用量以NO2残留量割卷0.07g/kg以下。2.本品可使用於鞋角、卵裂品及余雪角、卵裂品；

47、用量以NO2残留量n 卷0.0050 g/kg 以下。生 鲜 肉 生鲜角、肉及生群龟卵不得使用。004硝酸SodiumNitrate1.本品可使用於肉裂品及危肉裂品；用量以NO?残留量t t卷0.07g/kg以下。2.本品可使用於鞋角、卵裂品及赠角、卵裂品；用量以NO2残留量i t悬0.0050 g/kg 以下。生 鲜 肉 生群龟肉及生群龟卵不得使用。第（六）膨膑剜编虢品名使用食品靶凰及限量使用限制001御明磐Potassium Alum本 品 可 於 各 食 品 中 需 要 遹量使用。限於食品裂造或加工必须畴使用。002纳明筹Sodium Alum本 品 可 於 各 食 品 中 需 要 遹量

48、使用。限於食品裂造或加工必须畤使用。003 明 磐Burnt PotassiumAlum本 品 可 於 各 食 品 中 需 要 遹量使用。限於食品裂造或加工必须畤使用。004 明 磬Ammonium Alum本 品 可 於 各 食 品 中 需 要 遹量使用。限於食品裂造或加工必须畤使用。005明馨Burnt AmmoniumAlum本 品 可 於 各 食 品 中 需 要 遹量使用。限於食品裂造或加工必须畤使用。006氯 化 Ammonium Chloride本 品 可 於 各 食 品 中 需 要 遹量使用。限於食品裂造或加工必须畤使用。007酒石酸氨鲫Potassium Bitartrate本

49、 品 可 於 各 食 品 中 需 要 遹量使用。限於食品裂造或加工必须畤使用。008碳酸氢纳Sodium Bicarbonate本 品 可 於 各 食 品 中 需 要 遹量使用。限於食品裂造或加工必须畤使用。009碳 酸 AmmoniumCarbonate本 品 可 於 各 食 品 中 需 要 遹量使用。限於食品裂造或加工必须畤使用。010碳酸氢AmmoniumBicarbonate本 品 可 於 各 食 品 中 除 需 要 遹量使用。限於食品裂造或加工必须畴使用。011碳酸御本 品 可 於 各 食 品 中 除 需 要 遹 限於食品裂造mii：本表卷正面表列，非表列之食品品项，不得使用 食品添

50、加物。Potassium Carbonate 量使用。或加工必须畴使用。012合成膨膑宵 JBaking Powder本 品 可 於 各 食 品 中 需 要 遹量使用。限於食品裂造或加工必须畴使用。013酸式磷酸tg初Sodium AluminumPhosphate,Acidic本 品 可 於 各 食 品 中 需 要 遹量使用。限於食品裂造或加工必须畴使用。014蠕 明磐Burnt Sodium Alum本 品 可 於 各 食 品 中 需 要 遹量使用。限於食品裂造或加工必须畴使用。第（七 品 改 良 用、醴造用及食品裂造用剜编虢品名使用食品靶凰及限量使用限制001氯化括Calcium Chl