《小学生食品安全》教育教案.pdf
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1、 小学生食品安全专题教育教案一、设计理念:当今社会中,一 日三餐是人们必不行少的,然而人们就由于一日三餐中,餐桌上那些我们人身体必有的东西一但有什么对人体有害的东西,轻则会食物中毒,重则会死亡。因此必需指导学生学习一些有关食品安全等学问,使学生懂得安全的重要,二、教学目的:在购置食品时要进展选择和鉴别。从而树立安全意识,从精神上远离安全隐患,加强自身的素养培育,使学生安全、安康地成长。三、教学预备:多媒体课件。时长:一课时。四、教学过程:1、暖场提问:请学生答复并互动。什么是食品?所谓食品,是指能吃的东西。什么是食品安全?食品安全是指食品无毒、无害,符合应当有的养分要求,对人体不造成任何危害。
2、教师:为什么有的同学长得高高大大,格外强健,而有的同学长得瘦瘦小小,经常生病。其中很重要的一点和他们的饮食习惯有关。所以饮食也是一门很有讲究的学问,你们想知道里面的学问吗?就让我们一起在这节饮食卫生安全课中共同争辩它吧。(出示课题)2、今日讲座分为三局部:(1)“垃圾”食品及其危害性(2)培育良好的食品安全习惯(3)常用食品选购小学问第一局部:“垃圾”食品及其危害性:请大家来发言。学生发言预设:便利面、薯条、火腿肠、没有严格包装的食品、奶油、烤烧等这些食品不能多吃。教师总结有害食品:1 .油炸食品:此类食品热量高,是导致高脂血症和冠心病的最危急食品02 .腌制食品:在腌制过程中,需要大量放盐,
3、这会导致此类食物钠盐含量超标,还有,食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺,导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。3 .加工的肉类食品(火腿肠等):这类食物含有肯定量的亚硝酸盐,故可能有导致癌症的潜在风险。4.饼干类、奶油制品:食用香精和色素过多,使用氢化植物油,严峻破坏维生素;养分成分低。常吃奶油类制品可导致体重增力 口,甚至消灭血糖和血脂上升。饭前食用奶油蛋糕等,还会降低食欲。5.可乐汽水类食品:含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙;含糖量过高。6.便利面:属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。7.罐头类食品:不管是水果类罐头,还是肉类罐头,其中的养分素都遭到大量的破坏,另外,罐头制品
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