《乙醇与乙酸》教案、导学案.pdf

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1、 7.3 乙 醇 与 乙 酸 教 案【教 学 目 标】学 问 与 技 能：1.知 道 官 能 团 的 概 念；2.了 解 乙 醇 的 物 理 性 质，把 握 乙 醇 的 构 造 和 化 学 性 质；3.知 道 乙 酸 的 物 理 性 质，乙 酸 的 分 子 组 成 和 构 造，了 解 乙 酸 的 化 学 性 质；4.了 解 酯 化 反 响 的 概 念，了 解 酯 化 反 响 试 验 的 装 置 特 点 并 能 够 独 立 完 成 该 试 验。过 程 与 方 法：1.通 过 建 立 乙 醇、乙 酸 分 子 的 立 体 构 造 模 型 来 学 习“构 造-性 质-用 途”争 辩 姓 的 衍 生 物

2、 的 程 序 和 方 法；2.通 过 学 习 乙 酸 的 性 质，使 学 生 体 会 利 用 比 较、归 纳、概 括 等 方 法 得 到 科 学 结 论 的 过 程；3.通 过 乙 醇 的 分 子 构 造 与 化 学 性 质 的 学 习，充 分 理 解 官 能 团 对 性 质 的 影 响，学 会 通 过 事 物 的 表 象 分 析 事 物 本 质 的 方 法。情 感 态 度 与 价 值 观：1.知 道 乙 醇 在 日 常 生 活、工 业 生 产 中 的 广 泛 应 用，形 成 运 用 学 问 解 决 实 际 问 题 的 意 识；2.通 过 旧 学 问 的 联 系，激 发 学 生 学 习 的 兴

3、 趣 和 求 知 欲 望；3.通 过 学 生 试 验，培 育 学 生 求 实、严 谨 的 优 良 品 质；4.对 学 生 进 展“本 质 打 算 现 象”，“由 个 别 到 一 般”的 辩 证 唯 物 主 义 思 维 方 法 的 训 练。【教 学 重 难 点】重 点：1.官 能 团 的 概 念、乙 醇、乙 酸 的 组 成；2.乙 醇 的 取 代 反 响 与 氧 化 反 响；3.乙 酸 的 酸 性 和 酯 化 反 响。难 点：使 学 生 建 立 乙 醇 和 乙 酸 分 子 的 立 体 构 造 模 型，并 能 从 构 造 角 度 初 步 认 1/15识 乙 醇 的 氧 化、乙 酸 的 酯 化 两

4、个 重 要 反 响。【教 学 过 程】学 问 点 一：乙 醇 根 底：自 主 落 实 2.分 子 构 造 1.物 理 性 质 无 色 液 体 上 工、与 水 互 溶（柒）比 水 小 乌 度/容 易 挥 发 分 子 式 构 造 式 构 造 简 式 官 能 团 分 子 模 型 球 棍 模 型 比 例 模 型 C H OH HII C C()1 11 1H HC H C H O H羟 基：或 C H O H-O H3.化 学 性 质（1）与 钠 的 反 响 试 验 探 究：试 验 操 作 试 验 现 象 1.纯 后 4?迅 速 倒 转-,U 嬴 怏 导 无 水 乙 醉 石 灰 水 向 无 水 乙 醇

5、 中 放 入 金 属 钠 后，试 管 中 有 汽 泡 产 生，放 出 的 气 体 可 在 空 气 中 安 静 地 燃 烧，火 焰 呈 淡 蓝 色；烧 杯 壁 上 有 水 珠 生 成，快 速 倒 转 烧 杯 后 向 其 中 参 加 澄 清 石 灰 水，石 灰 水 不 变 浑 浊。试 验 结 论：金 属 钠 置 换 了 乙 醇 分 子 中 的 羟 基 氢，生 成 了 a m 和 氢 气。化 学 方 程 式：2CH CH OH+2Na T 2CH CH ON a+H T。3 2 3 2 2（2）氧 化 反 响 燃 烧：点 燃 化 学 方 程 式：CH CH OH+3O 2CO+3H O。3 2 2

6、2 2 催 化 氧 化:2/15试 验 操 作 妁 热 的 钢 丝 q 玻 璃 管 f 乙 静 试 验 现 象 在 空 气 中 灼 烧 过 的 铜 丝 外 表 由 黑 变 红,试 管 中 的 液 体 有 刺 激 性 气 味 化 学 方 程 式 Cu2CH CH OH+O-2CH CHO+2H O3 2 2 A 3 2 乙 醇 与 酸 性 K M n O溶 液 或 酸 性 重 铭 酸 钾 溶 液 反 响 直 接 氧 化 成 乙 酸。4 特 别 提 示 钠（或 其 他 活 泼 金 属）只 能 置 换 羟 基 上 的 氢，不 能 置 换 其 他 氢。探 究：思 考 觉 察 1.乙 醇 的 分 子 式

7、 为 C种 可 能 的 构 造 式：H O,某 同 学 依 据 各 原 子 的 成 键 特 点 写 出 如 下 两 2 6H HI IH C()11I|II I I甲 式 H HI III C III III II乙 式（1）假 设 乙 醇 的 构 造 式 是 甲 式，则 乙 醇 与 钠 发 生 反 响 时 生 成 的 氢 气 与 乙 醇 的 消 耗 量 的 物 质 的 量 之 比 可 能 有 几 种 状 况？提 示：由 甲 式 可 知，该 物 质 中 有 3 种 氢 原 子，个 数 比 为 3:2：1,即 与 羟 基 碳 原 子 相 连 的 碳 上 的 三 个 氢 原 子 为 一 种，羟 基

8、 碳 上 的 两 个 氢 原 子 是 一 种，羟 基 氢 是 一 种，假 设 与 钠 反 响，生 成 的 氢 气 与 消 耗 的 乙 醇 的 物 质 的 量 之 比 有 3 种 状 况，只 有 羟 基 氢 原 子 反 响，为 1:2;只 有 煌 基 上 的 氢 原 子 反 响，为 5：2;全 部 氢 原 子 均 可 反 响，为 3:1。（2）假 设 乙 醇 的 构 造 式 是 乙 式，则 乙 醇 与 钠 发 生 反 响 时 生 成 的 氢 气 与 乙 醇 的 消 耗 量 的 物 质 的 量 之 比 可 能 有 几 种 状 况？提 示：由 乙 式 可 知，该 物 质 中 的 氢 原 子 只 有

9、一 种，假 设 能 与 钠 反 响，则 被 钠 置 换 生 成 的 氢 气 与 消 耗 乙 醇 的 物 质 的 量 之 比 只 有 一 种，为 3：1 o（3）如 何 证 明 一 个 乙 醇 分 子 中 含 有 一 个 羟 基？3/15提 示：依 据 1 m o l乙 醇 与 足 量 金 属 钠 反 响 产 生 0.5 mol氢 气，即 可 证 明 一 个 乙 醇 分 子 中 含 有 一 个 羟 基。2.乙 醇 催 化 氧 化 反 响 试 验 中 铜 丝 是 否 参 与 反 响？铜 丝 的 作 用 是 什 么？提 示：铜 丝 参 与 化 学 反 响，铜 丝 先 被 O 氧 化 成 C u O,

10、后 又 被 乙 醇 复 原 为 CU,2铜 丝 在 反 响 中 起 催 化 剂 的 作 用。生 成：系 统 认 知 1.乙 醇 反 响 时 的 断 键 状 况(1)断 键 位 置 与 性 质 H HHCC()HI I 乙 醇 的 性 质 键 的 断 裂 与 钠 反 响 断 键 燃 烧 断 键 催 化 氧 化 断 键(2)留 意 乙 醇 与 钠 的 反 响 比 水 与 钠 的 反 响 要 缓 和 得 多，这 说 明 乙 醇 分 子 羟 基 中 的 氢 原 子 不 如 水 分 子 羟 基 中 的 氢 原 子 活 泼。1 m o l乙 醇 与 足 量 钠 反 响，产 生 0.5 mol H,该 关

11、系 可 延 长 为 1 m ol犍(OH)2跟 足 量 钠 反 响 产 生 0.5 mol H o22.乙 醇 催 化 氧 化 的 实 质 2 c tM 4 2CQ IO邂 心 铜 纹 表 面 由 红 变 黑 工 e H II铜 丝 表 面 由 黑 变 红 4/15Cu总 反 响 的 化 学 方 程 式 为 2cH CH OH+O 2cH CHO+2H O,反 响 中 Cu3 2 2 A 3 2作 催 化 剂。演 练：应 用 体 验 1.推 断 正 误（正 确 的 打“，错 误 的 打“X”。乙 醇 构 造 中 有-OH,所 以 乙 醇 溶 解 于 水，可 以 电 离 出 OH-而 显 碱 性

12、（X）0 乙 醇 燃 烧 生 成 二 氧 化 碳 和 水，说 明 乙 醇 具 有 氧 化 性（义）G 乙 醇 与 钠 反 响 可 以 产 生 氢 气，所 以 乙 醇 显 酸 性（义）乙 醇 与 钠 反 响 格 外 平 缓，所 以 乙 醇 羟 基 上 的 氢 原 子 不 如 水 中 羟 基 上 的 氢 原 子 活 泼（V）2.以 下 说 法 中，不 正 确 的 选 项 是（）A.乙 醇 与 金 属 钠 反 响 时，是 乙 醇 分 子 中 羟 基 中 的 O-H 键 断 裂 B.检 验 乙 醇 中 是 否 含 有 水，可 参 加 少 量 无 水 硫 酸 铜，假 设 变 蓝 则 含 水 C.乙 醇

13、在 肯 定 条 件 下 可 氧 化 成 CHCOOH3D.甲 烷、乙 烯、苯、乙 醇 都 是 无 色 不 溶 于 水 的 有 机 化 合 物 解 析：选 D 与 金 属 钠 反 响 生 成 乙 醇 钠，是 乙 醇 分 子 中 羟 基 中 的 O-H 键 断 裂;检 验 乙 醇 中 是 否 含 有 水 可 用 无 水 硫 酸 铜 作 检 验 试 剂，假 设 变 蓝 则 说 明 乙 醇 中 含 水；乙 醇 在 酸 性 K M n O溶 液 中 可 氧 化 成 乙 酸；甲 烷、乙 烯、苯 都 不 溶 于 水，但 4乙 醇 却 能 与 水 以 任 意 比 例 混 溶。学 问 点 二：乙 酸 根 底：自

14、 主 落 实 1.分 子 构 为 分 子 式 C H O构 遛 II C C()1 111 1构 造 简 式 CHCOOH官 能 团 竣 基：-COOH俗 名 颜 色 状 态 气 味 2.物 理 性 质 溶 解 性 挥 发 性 5/15醋 酸 无 色 邀 体 猛 烈 刺 激 性 气 味 期 容 于 水 易 理 发 当 温 度 低 于 16.6。时，乙 酸 分 散 成 像 冰 一 样 的 晶 体，故 又 称 冰 醋 酸。3.化 学 性 质（1）断 键 位 置 与 性 质 H 0,一 酸 性:HC C-f-0-i-HI1,:南 化 反 应（2）弱 酸 性 乙 酸 是 一 元 弱 酸，具 有 酸 的

15、 通 性。在 水 中 局 部 电 离，电 离 方 程 式 为 CH C O O H fC H C O O-+H+,其 酸 性 比 碳 酸 的 酸 性 强 j3 3依 据 如 下 转 化 关 系，写 出 相 应 的 化 学 方 程 式 与 金 M（如 Na）一 画 画 IS蓝 江 2短 施 磁 1 与 做（如 NaOII）2CH COOH+2Na f 2CH COONa+H-3-CH COOH+NaHCO f C H COONa+CO t+H O-3-9-3-2-2CH COOH+Na O-2CH CO O N a+H O;3 2 3 2 CH COOH+NaOH T CH COONa+H O。

16、3 3 2（3）酯 化 反 响 概 念 酸 和 醇 反 响 生 成 酯 和 水 的 反 响 反 响 特 点 反 响 四 逆 且 比 较 缓 慢 化 学 方 程 式（以 乙 醇 与 乙 酸 反 响 为 例）()浓 IhSOi(I I,(、(HI II()(,1 1()1c i h c(K I,+I L()反 响 现 象 把 反 响 混 合 物 用 导 管 通 到 饱 和 碳 酸 钠 溶 液 的 液 面 上，液 面 上 有 透 亮 的 油 状 液 体，且 能 闻 到 香 味 特 别 提 示 6/15CH C Q O H是 一 种 常 见 的 有 机 弱 酸，其 酸 性 强 于 H C。，可 通 过

17、 向 N aH C O溶 3 2 3 3液 中 滴 加 醋 酸 溶 液，能 产 生 使 澄 清 石 灰 水 变 浑 浊 的 气 体 的 方 法 进 展 验 证。探 究：思 考 觉 察 1.乙 酸 具 有 什 么 构 造 特 点？其 官 能 团 是 什 么？提 示：乙 酸 可 认 为 是 甲 烷 分 子 中 的 一 个 氢 原 子 被 竣 基 取 代 后 的 产 物，其 官 能 团 是 竣 基(-C O O H)o2.CH CO O H分 别 与 N aO H、CH C H Q H发 生 反 响，CH COQH分 子 中 的 断 键 3 3 2 3部 位 一 样 吗？乙 酸 表 现 的 性 质

18、是 否 一 样？()II 提 示：不 同,C H x C()H,与 N aO H反 响 断 键 部 位 是，表 现 酸 性；与 乙 醇 反 响 断 键 部 位 是，表 现 其 能 发 生 酯 化 反 响 的 性 质。3.酯 化 反 响 中 哪 些 措 施 可 以 提 高 乙 酸 的 转 化 率？提 示：增 加 乙 醇 的 量，加 热 使 生 成 的 乙 酸 乙 酯 准 时 蒸 出，使 用 浓 硫 酸 吸 水 都 可 以 提 高 乙 酸 的 转 化 率。生 成：系 统 认 知 1.乙 酸、碳 酸、水 和 乙 醇 中 羟 基 氢 原 子 的 活 泼 性 比 较(1)理 论 分 析：乙 酸、碳 酸、

19、水、乙 醇 的 分 子 组 成 中，均 含 有 羟 基 氢，它 们 有 相 像 的 性 质，如 易 溶 于 水、能 与 活 泼 金 属 反 响 产 生 氢 气 等。但 由 于 与 羟 基 相 连 的 原 子 或 原 子 团 的 不 同，它 们 也 呈 现 不 同 的 性 质，其 羟 基 氢 原 子 的 活 泼 性 挨 次 为 乙 酸 碳 酸 水 乙 醇。(2)试 验 验 证 将 4 种 物 质 分 置 于 4 支 试 管 中，并 编 号 H-O H，CH CH-O H,3 2()()I I I I(3)11()C()H(H A O；).O HI.试 验 过 程：7/15II.试 验 结 论:操

20、 作 现 象 结 论（0 H 中 氢 原 子 活 泼 性 挨 次）四 种 物 质 各 取 少 量 于 试 管 中，各 参 加 紫 色 石 蕊 溶 液 两 滴、变 红，其 他 不 变 红、在、试 管 中，各 参 加 少 量 碳 酸 钠 溶 液 中 产 生 气 体*在、中 各 参 加 少 量 金 属 钠 产 生 气 体，反 响 快 速，产 生 气 体，反 响 缓 慢 谬 羟 基 氢 的 活 泼 性：乙 醇 水 碳 酸 乙 酸。2.酯 化 反 响 试 验（1）试 验 装 置（2）导 气 管 末 端 未 伸 入 液 面 以 下 的 目 的 是 为 了 防 止 倒 吸。（3）饱 和 Na C。溶 液 的

21、 作 用 2 3 与 挥 发 出 来 的 乙 酸 发 生 反 响，生 成 可 溶 于 水 的 乙 酸 钠，便 于 闻 乙 酸 乙 酯 的 香 味。溶 解 挥 发 出 来 的 乙 醇。减 小 乙 酸 乙 酯 在 水 中 的 溶 解 度，使 液 体 分 层，便 于 得 到 酯。（4）酯 化 反 响 试 验 中 的 四 个 留 意 问 题 留 意 防 暴 沸：反 响 试 管 中 常 参 加 几 片 碎 瓷 片 或 沸 石 防 暴 沸。留 意 浓 硫 酸 的 作 用：催 化 剂、吸 水 剂。留 意 试 剂 的 添 加 挨 次：不 能 先 加 浓 硫 酸，以 防 止 液 体 飞 溅；通 常 的 挨 次

22、是 乙 醇 一 浓 硫 酸 一 乙 酸。留 意 酯 的 分 别：对 于 生 成 的 酯，通 常 用 分 液 漏 斗 进 展 分 液，将 酯 和 饱 和 碳 酸 钠 溶 液 分 别。8/15演 练：应 用 体 验 1.分 别 将 一 小 块 钠 投 入 以 下 物 质 中，能 生 成 氢 气，但 生 成 氢 气 的 速 率 最 慢 的 是()A.乙 酸 C.乙 醇 B.碳 酸 D.水 解 析：选 C。四 种 物 质 均 能 与 钠 反 响 生 成 氢 气，但 四 种 物 质 的 分 子 中，羟 基 H 最 不 活 泼 的 是 乙 醇，所 以 生 成 氢 气 速 率 最 慢 的 是 乙 醇。2.制

23、 取 乙 酸 乙 酯 的 装 置 正 确 的 选 项 是()解 析：选 A o 玻 璃 导 管 不 能 插 入 到 液 面 以 下，以 防 止 倒 吸，不 能 用 NaOH 溶 液，应 用 Na C O 溶 液。2 3学 问 点 三：酯 生 成：系 统 认 知 1.含 义()I I,有 机 酸 与 醇 脱 水 而 成 的 有 机 物，简 写 为 RCOOR,构 造 简 式：R(1 口，()官 能 团 为 C()R 02.物 理 性 质 低 级 酯(如 乙 酸 乙 酯)密 度 比 水 小，不 溶 于 水，易 溶 于 有 机 溶 剂，具 有 芳 香 气 味。3.用 途(1)用 作 香 料，如 作

24、饮 料、香 水 等 中 的 香 料。9/15（2）作 溶 剂，如 作 指 甲 油、胶 水 的 溶 剂 等。演 练：题 组 冲 关 1 在 3 支 试 管 中 分 别 放 有：1 m L乙 酸 乙 酯 和 3 m L水 1 m L澳 苯 和 3m L水 1 m L乙 酸 和 3 m L水。以 下 图 中 3 支 试 管 从 左 到 右 的 排 列 挨 次 为（）A.B.C.D.解 析：选 D。几 种 液 体 的 密 度：p（澳 苯）p G k）p 2 酸 乙 酯），溶 解 性：浪 苯 和 乙 酸 乙 酯 不 溶 于 水，而 乙 酸 与 水 混 溶，可 知 三 支 试 管 的 排 列 挨 次 为。

25、2 酯 类 物 质 广 泛 存 在 于 香 蕉、梨 等 水 果 中。某 试 验 小 组 从 梨 中 分 别 出 一 种 酯，然 后 将 分 别 出 的 酯 水 解，得 到 乙 酸 和 另 一 种 分 子 式 为 C H O H 的 物 质。以 下 6 13分 析 不 正 确 的 选 项 是（）A.C H O H 分 子 中 含 有 羟 基 6 13B.试 验 小 组 分 别 出 的 酯 可 表 示 为 C H C O O C H3 6 13C.C H O H 可 与 金 属 钠 发 生 反 响 6 13D.这 种 酯 易 溶 于 水 解 析：选 D 低 级 酯（含 碳 原 子 数 较 少）难

26、溶 于 水，D 项 不 正 确。7.3 乙 醇 与 乙 酸 导 学 案【学 习 目 标】1.了 解 乙 醇 的 物 理 性 质 和 在 生 产 生 活 中 的 应 用。2.把 握 乙 醇 的 分 子 构 造 和 化 学 性 质 一 一 与 钠 的 反 响、氧 化 反 响。3.学 会 乙 酸 的 构 造 和 化 学 性 质，学 会 酯 化 反 响 的 原 理 和 实 质。4.把 握 官 能 团 与 有 机 化 合 物 的 分 类。10/15【学 习 重 难 点】重 点：乙 醇 的 构 造 和 化 学 性 质，乙 酸 的 酸 性 和 酯 化 反 响。难 点：乙 醇 的 化 学 性 质，乙 酸 酯

27、化 反 响 的 实 质，官 能 团 与 有 机 化 合 物 的 分 类。【学 习 过 程】【第 一 课 时】一、乙 醇 1.物 理 性 质：乙 醇 是 一 种、的 液 体。密 度 比 水,沸 点 78.5,熔 点 117.3 C,易 o 是 一 种 良 好 的 有 机 溶 剂，能 与 水 的 任 意 比 互 溶。能 用 来 检 验 酒 精 中 是 否 含 有 水 的 试 剂 是。2.用 途 3.拓 展：液 体 混 合 物 植 物 油 与 水 用 什 么 方 法 分 别？两 种 不 同 的 液 体 互 溶（如 乙 醇 和 水）在 一 起 时，可 用 什 么 方 法 分 别？二、乙 醇 的 组 成

28、 阅 读 课 本，写 出 乙 醇 分 子 的 分 子 式、构 造 式、构 造 简 式。并 与 乙 烷 的 构 造 比 照，找 出 其 构 造 特 点。1.分 子 式：2.构 造 式：3.电 子 式：4.构 造 简 式：三、阅 读 课 本 7 7 页 中 半 局 部，答 复：L 什 么 叫 烧 的 衍 生 物？前 面 我 们 学 到 的 哪 些 物 质 是 烧 的 衍 生 物，你 还 知 道 哪 止 匕？2.什 么 是 官 能 团？举 出 你 所 知 道 的 煌 及 煌 的 衍 生 物 所 具 有 官 能 团 及 名 称。物 质 官 能 团 官 能 团 名 称 11/15四、官 能 团 打 算

29、物 质 的 化 学 性 质，乙 醇 有 哪 些 化 学 性 质 呢？1.乙 醇 与 金 属 钠 的 反 响 阅 读 课 本 试 验 7-4,简 述 试 验 操 作 留 意 事 项。比 较 前 面 做 过 的 水 与 钠 反 响 的 试 验，并 分 析 其 反 响 机 理，写 出 乙 醇 和 钠 反 响 的 方 程 式。拓 展：乙 醇 除 了 可 以 跟 N a反 响 外，也 可 以 与 K、C a反 响，试 写 出 乙 醇 与 K、C a反 响 的 化 学 反 响 方 程 式。2.乙 醇 的 氧 化 反 响（阅 读 课 本 7 8 页，答 复 以 下 问 题）写 出 乙 醇 在 空 气 中 燃

30、 烧 的 化 学 方 程 式：3.乙 醇 的 催 化 氧 化 回 忆 试 验 7-2 0 的 操 作 过 程，及 变 黑 的 铜 丝 插 入 乙 醇 后，颜 色 如 何 变 化？反 复 操 作 后，试 管 内 液 体 的 气 味 有 何 变 化？用 构 造 式 分 析 上 述 试 验 发 生 化 学 反 响 的 化 学 方 程 式。（提 示：比 照 乙 醇 分 子 中 的 C-O 键、O-H 键、C-H 键、乙 醛 分 子 中 C=O键）在 乙 醇 的 构 造 式 中 用 虚 线 框 标 出 断 键 部 位。4.乙 醇 可 被 某 些 氧 化 剂 直 接 氧 化。查 阅 资 料，说 出 乙 醇

31、 分 别 参 加 到 酸 性 K M nO、K C r O 溶 液 中 的 现 象。4 2 2 7五、力 量 提 升 写 出 2-甲 基 丙 烷 的 构 造 简 式，分 析 其 2 号 碳 原 子 上 氢 原 子 被 羟 基 取 代 所 得 12/15到 的 醇 能 否 发 生 催 化 氧 化。总 结 醇 发 生 催 化 氧 化 的 条 件。(从 构 造 上 说)【其 次 课 时】一、乙 酸 1.分 子 构 造 乙 酸 的 分 子 式，构 造 简 式;官 能 团 _,叫 做。2.物 理 性 质 乙 酸 俗 称，有 气 味 的 _色 液 体。沸 点,熔 点 o 当 温 度 低 于 其 熔 点 时

32、，乙 酸 能 分 散 成 类 似 冰 一 样 的 晶 体，所 以 纯 洁 的 乙 酸 又 叫,乙 酸 易 溶 于，一 般 食 醋 中 含 有 的 乙 酸。3.化 学 性 质(1)酸 性 乙 酸 在 水 中 可 以 电 离 产 生 氢 离 子，具 有 酸 的 通 性，可 使 紫 色 石 蕊 试 液 变;能 与 活 泼 金 属、碱、盐 等 物 质 反 响。依 据 课 本 P79”思 考 与 争 辩”，设 计 一 个 试 验 比 较 乙 酸 和 碳 酸 的 酸 性 强 弱。(2)酯 化 反 响，观 看 试 验 7-6 写 出 化 学 方 程 式：酯 化 反 响 是 指：思 考：如 何 配 制 反 响

33、 混 合 物？13/15 试 验 中 浓 H S O 起 什 么 作 用？2 4 酯 化 反 响 中 生 成 物 水 分 子 里 的 氧 原 子 是 由 醇 供 给，还 是 由 竣 酸 供 给？怎 样 解 释“酒 是 陈 的 香”这 句 古 语？酯 化 反 响 还 属 于 哪 一 类 有 机 反 响 类 型？为 什 么 用 饱 和 Na C O 溶 液 吸 取 乙 酸 乙 酯？2 3 导 管 口 为 何 不 能 插 入 碳 酸 钠 溶 液 中？二、官 能 团 与 有 机 化 合 物 的 分 类 1.官 能 团：有 机 化 合 物 中，化 合 物 特 别 性 质 的 原 子 或 原 子 团。常

34、见 的 官 能 团 有：碳 碳 双 键、碳 碳 叁 键、卤 素 原 子、羟 基、醛 基、谈 基、竣 基 等。2.同 系 物：相 像，指：具 有 一 样 的 官 能 团、通 式、相 像 的 化 学 性 质，组 成 上 差 _ C H 原 子 团 23.按 官 能 团 分 类，看 书 填 写 下 表:通 式 类 别 官 能 团 构 造 简 式 官 能 团 名 称 物 质 举 例 物 质 名 称 烷 烧 烯 煌 焕 煌 14/15(1)醇 和 酚 的 区 分:芳 香 煌 0卤 代 煌 酹 酚 酸 醛 酮 竣 酸 酯 胺-N H2CH-N H3 2甲 胺 醇：羟 基 和 _ 基 直 接 相 连。官 能 团：-OH酚：羟 基 和 _ 直 接 相 连。官 能 团：-OH如：C H O H 洱 9 0rO H XCH3(乙 醇)()(苯 酚)()(2)具 有 复 合 官 能 团 的 简 单 有 机 物：官 能 团 具 有 各 自 的 独 立 性，在 不 同 条 件 下 所 发 生 的 化 学 性 质 可 分 别 从 各 官 能 团 争 辩。如：具 有 三 个 官 能 团：，所 以 这 个 化 合 物 可 看 作 酚 类，竣 酸 类 和 醛 类。O15/15