大学生创新创业项目设计计划书.docx

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1、大学生创创业工程打算书大学生创创业工程筹划书1甜品类休闲食品始终是女性朋友们的最爱， 因此假设能在女性聚拢区开一家蛋糕店应当是不错的选择，同时还经营生日蛋糕， 只要做出自己的特色就肯定会受到宽阔朋友们的宠爱。一、蛋糕店概况1、本店发属于餐饮效劳行业， 名称为 “麦琪下午茶 ”，是个人独资企业。主要为人们供给蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。2、本店打算开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，将来打算逐步进展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。3、本店需创业资金 9。5 万元。二、经营目标1、由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业， 想要翻开市场，必需要在

2、效劳质量和产品质量上下功夫， 并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟， 1 年收回本钱。长期目标则是逐步进展成为一家经济实力雄厚并有肯定市场占有率的蛋糕连锁公司， 在众多蛋糕品牌中闯出一片天地， 并成蛋糕市场的着名品牌。三、市场分析1、客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物消遣的一般消费者，约占 50%; 四周学校的学生、商店工作职员、小区居民，约占 50% 。客源数目充分，消费水平中低档。2、竞争对手：依据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是 很大的。四、经营打算1、先是到四周几家蛋糕店 “刺

3、探情报 ”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的 “小花招 ”。2、开业金筹齐后， 开头在各大蛋糕店 “挖角”。不能 “明目张胆 ”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商量。或者聘请糕点师傅，开 蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。3、据了解觉察一套消费定率： “顾客永久没有最廉价的价钱。今日你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。 ”从中体会到产品市场肯定的竞争策略： “降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将 顾客留住 ”。4、蛋糕店主要是面对群众，因此价格不会太高，属中低价位。5、可印一

4、些广告传单，以优待券的形式发放，以到达广告宣传的效果6、蛋糕店可以特地开拓休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾 客可买上一些点心， 坐在蛋糕店里渐渐品尝， 蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。7、经过多方调查，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成的利润增长点。在经营 的品种上，不少店主有一些推陈出的举措：比方在炎炎夏季，会合时令地推出眼下格外流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁类的饮料深受顾客青睐。8、建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优待率并不高， 如 9。5 折。一方面，这可以给消费者受敬重感，另一方面，也便于效劳员对于消费者的称呼。 特别是假

5、设消费者和别人在一起，而效劳员又能当众称他她为*先生、小姐，他们会觉得很受敬重。9、在桌上放一些宣传品、杂志，内容是关于糕点饮料的学问、故事等，一方面可以提升品位，衬托气氛，也增加消费者对品牌好感。10 、无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客 安康、卫生的感觉。蛋糕店肯定要严格执行国家食品卫生法，这是立足之本。11 、食品德业有特别的岗位劳动技能要求：从业职员必需持有 “安康证 ”。五、财务估算启动资产：大约需 9。5 万元设备投资：1、房租 5000 元。2、门面装修约 2023 元包括店面装修和灯箱 ;3、货架和卖台投进约 1500 元;4、员工 2 名同一服装需 500

6、 元5、机器设备最大的投资： 8 万元包括制作蛋糕的全套用具首期进货款：面粉、奶油等原材料，约 6000 元。月销售额均匀： 21000 元。占有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000 元。每月支出： 14033 元。房租：最正确选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段如幼儿园或者游乐场四周，约 5000 元。货品本钱： 30% 左右，约 5000 元。职员工资： 10 平方米的小店需要蛋糕师傅 1 名，效劳员 1 名，工资共计 2023 元。水电等杂费： 700 元设备折旧费：按5 年计算，每月 1333 元月利润： 6967 元左右按

7、此估算，一年左右即可收回投资。六、风险及制约因素分析：由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店， 顾客很难转变一贯的口味，所以就得花费更大的财力物力和“花招 ”来招揽顾客。大学生创创业工程筹划书2一、工程摘要你是不是不想每天都在食堂吃那些每天都一种口味的菜？你是不是又不想到外面餐馆去吃那些美味却不太安全的饭菜？ 你是不是想体验和同学一起下厨的奇特感觉？大学生厨房就格外对你的口味，把你从郁闷徘徊中解脱。同学们只要买来自己宠爱的菜肴， 这里有完备的厨房设施和就餐设备， 全部像家里一样的厨房设备和餐厅设备都一应俱全，营造了一个自由的空间， 这是一个史无前例的、构造单一的，集中出租房灶台的店。它的构造

8、鲜亮， 一个厨房四台灶，加一个餐厅，构成一个单元，一个店可由或多或少地几个单元组成， 每个灶台在某个就餐时间可轮番由几组顾客使用。大学生厨房的本钱比较少， 每单元仅 2023 2500元/年或许可在一学期内收回本钱， 下半年的收益可用来扩展设备设施。由于本工程特地针对大学生的饮食和消遣问题所设计的， 而且调查到很多同学，他们都很期盼大学生厨房的开业，很情愿去尝试一下，并且说会每隔一段时间就会请朋友或和室友一起下厨。所以它的吸引力是无限大的。每年一届的生又为大学生厨房增加的顾客源， 所以它将是经久不衰的。它的规模可大可小，而且前景可观，本钱低。可能随时没仿照，所 以要严格治理各项工作，提升它的品

9、尝，不断地从原有根底上创，从学生中不断反思和改革，来提高我们的竞争力。它的治理模式很简洁，分内外部治理。外部治理主要是宣传，和大 中规模订租的合理安排 ;内部治理主要是为大学生厨房营造自由、干净的气氛。快来大学生厨房，和朋友一起享受下厨的欢快吧！二、 公司简介1、性质：大学生厨房是一种面对全体大学生出租厨房的一种效劳性工程。2、设备设施：大学生厨房以单元制形式存在，一个单元有一个厨房和一个餐厅。一个厨房中有四个灶台，四套炊具和燃气灶，和一个砧板 台，多套切菜工具，和一个橱柜，里面碗具、油盐等调料一应俱全，配备自来水龙头和多只篮、桶等洗菜工具，和几个油烟机 ;餐厅里有大小桌子五、六张，电风扇，饮

10、水机，电冰箱，消毒柜，电饭煲，时时供给热 饭。3、工程效劳内容：大学生们只要提着自己宠爱的菜来到大学生厨房来，依据时间或者规模交付肯定的租金就可以到指定的灶台上去烹饪了， 一个厨房四个灶台、可以同时烹饪。在一个中餐或晚餐时间内，一个灶 台又可连续地让几组同学烹饪。这样一个单元的厨房：中餐时间11 ： 00 2：00 之间或许可以烹饪 28 4 个灶台 *7 组/灶台组同学。同学们可以在这里吃完再走，也可以带出去吃，一切自便。我们大学生厨房还搭配有一个大冰箱，假设是一个常客，且有吃不完的 菜，或需要存储的剩菜我们将替他们存储， 只需将它们密封好后放入一封闭的篮子，然后写上姓名或其他标记，放入冰箱

11、即可，但因考虑到用电状况和冰箱空间问题，假设存放的时间超过一天则支付 2 元/天的存放金。4、工程目的：大学生厨房的产生是我组深刻了解到很多大学生们埋怨食堂的饭菜每天一个样，味道不行口，没有一点意，还有局部学生 又觉得在外餐馆的饭菜，卫生状况不好，嫌油不多，而且价格不低。在 只有两种选择的状况下，除了埋怨，只有埋怨，所以我们想到了大学生 厨房这个既对大学生的口味，又熬炼大学生自己动手力量的厨房。5、大学生厨房室内的装饰：可由学生来制造设计，设计核心为自由舒适，绿色环保。主要表达简洁美。大学生自己种的花草，手工剪贴 画，废物利用等些有创意的设计都可用来装饰大学生厨房。三、组织人员 治理1、我们将

12、顾客分为大、中、小规模。大规模 20 40 人：如某班同学聚会，或者是某同学的生日，这样需要出租一个单元的大学生厨房， 这需要提前预订。依据要求或者商定一个厨师来帮助，或请个人来打理杂事。中规模 10 20 人：如某寝室联谊，或一个小型的庆祝会，也需提前预约，无厨师配备。小规模 110 人：随时安排厨灶。2、在大学生厨房里，仅需雇佣一个中年的女性员工来清扫整理大学生厨房，并且在大学生烹饪期间时时检验液化气灶台的安全性。3、其他治理人员：宣传负责人，厨具、餐具负责人，财务治理人， 顾客预订负责人，值班收银人员等均可由学生来担当。4、假设有大型的聚会或聚餐，可向顾客预订负责人提前预订，他 /她可以

13、提前做安排，中型的 10 20 人也由预订负责人安排，小规模的顾客群， 则按先来后到使用灶台。5、财务治理人，负责清算每星期水电费，煤气灶和雇佣人员费用和“大学生厨房 ”的总收益，适当调整价格，大、中型规模顾客群有固定的订租价格，依据预订厨房的次数来打算下周小规模顾客群前来做 菜的租金。6、政府批文：大学生厨房要获得营业执照，问题主要是卫生和安全。由于我们雇佣了人员来清扫大学生厨房和时时刻刻检验并教育学生 使用液化气等危急设备，且在大学生厨房内配有灭火器、消防设备。安全和卫生原来就是大学生厨房核心治理的问题， 所以能够取得政府批文的，假设大学生由学生自主创业可向学校申请资金和批文。 四、市场1

14、、市场营销宣传我们将通过传单、海报、校论坛、个大学生的 qq 群，和大学生中的关系网来宣传。 我们将邀请各院系的一些好朋友相聚到一起来免费体验一下在我们 “大学生厨房 ”中的自由、 欢快和满足感，请他们为我们“大学生厨房 ”做口头宣传。客源既然我们 “大学生厨房 ”的饮食和体验欢快而设计的，那大学生就会有各种各样的理由宠爱我们 “大学生厨房 ”。A。 在同学面前一展自己的厨艺。B。 请自己的好朋友到 “大学生厨房 ”里为自己做一顿香喷喷的美食。C。 某两、三个男女寝室在这里可以搞个厨艺联谊， 不会做菜的顺便学学。D。 有外地来的同学，让他 /她炒炒家乡菜，尝尝鲜。E。 不满足外面餐馆，也不满足

15、食堂，还不简洁自己弄。在大学生厨房这样轻松自由的环境里， 在一个像家里一样可以出入的厨房。我们不仅是吃了一顿饭，更重要的在这个过程里，我们体验到了自己动手的欢快。 一起动手的欢快， 这里真的就是大学生们自己的厨房。所以有这样多的收获，我们大学生厨房的顾客将络绎不绝。每一年都将有 生的到来，来尝鲜的同学也将连续不断。既然大学生厨房是为大学生餐饮和消遣考虑， 那么可以扩展搭配盈利效劳，可以出租烧烤工具，卖烧烤配料。卖饮料、啤酒、干菜等易存储的菜类干货。 也可搭配免费效劳， 供给怎样做菜的一类书籍和养分搭配的书籍。2、市场前景现在看来，还没有同我们 “大学生厨房 ”这样的规模来出租厨房给大学生一样构

16、造、形式的店，即使有、也只可能是将大学生自己做饭菜当成是一种消遣的形式。所以我们 “大学生厨房 ”是独特的。大学生们都有一种想体验社会实际， 体验自己动手的欢快， 也想体验颖的乐观分子。所以我们 “大学生厨房 ”的前景宽阔，全国这么多高校本科、专科、职业学校那将是多么宽阔的连锁空间。也重视“大学生厨房 ”在学生中的关注度，信誉度来横向进展其他效劳，做到大学生厨房的横向连锁。3、战略目标近期战略目标，在各地不同几所高校四周都建立一个学生厨房。认真组织好内部构造，为学生供给一个便利、舒适、自由、实惠、干净的饮食、消遣的空间，用自由和干净来赢得大学生们烹饪就餐的舒适， 让他们感觉来了就再来，再来，就

17、想每天来。在半个学期内，在所靠近的学校宣传的众所周知，把名声打造的有界碑，在此期间盈利 15% 。近期战略目标：在名声、信誉、关注度都建立很好的根底上可发展更多城市， 更多高校的 “大学生厨房 ”，也可横向进展， 让“大学生厨房 ” 成为一个品牌，开展其他效劳大学生的行业。五、投资分析固定本钱 2500 3200 元/单元可变本钱 房租、水、电、油、粮 3000 7000/ 单元。年煤气 600 元/月。单元雇佣人员 900/月。单元年总收益 2023 6000 元/月。单元不等由于它的不稳定性， 不好估量利润的标准值。 估量有半年的时间收回本钱，半年时间来盈利。 投资形式可以是合资，也可以一

18、个人投资， “大学生厨房 ”一年的本钱大约在 22。5 万 /单元之间。所以大学生投资利润的前景是客观的六、大学生厨房的 SWTO 分析Strength：目前还没有消灭像大学生厨房一样构造单一、独特的 店，所以同行业竞争较少。随便性，它比食堂的饭菜更多项选择择，服从顾客自己的爱好。它比 餐馆更卫生、更实惠，让人放心，它比任何地方都自由。敏捷性好，适 于客源的淡季和旺季。 “大学生厨房 ” 构 。灶台都是可移 的，桌椅也是可移 的，而且又是以 元制的一个厨房、搭配一个餐 ，在同学 放寒、暑假 ，可以削减几个 元， 小 模，削减可 本钱 、水 、房租 适 性好，能面 不同 期的冷 状况，当期 考

19、近，同学都成天忙于复 功 ，迎 期 。 ，“大学生厨房 ”可能会明 的冷清， 是，在肯定的信誉度和关注度的状况下，而且又靠近学校，我 可以雇佣一个兼 厨 。在短 内供给餐 服 ，不至于期 期而 得冷清或 生 失。Wealth ：因 他是一种服 性的 目，所以不太 定。Opportunity ：同学 都以一种颖的心情 入 “大学生厨房 ”，以一种 松地心 享受 “大学生厨房 ”，可以有很大时机 向 展，和横向 展。Threaten ：因 大学生本钱少、形式 ，所以仿照者将 随着 生， 以后反倒成 一种 大的 争力气，所以 的工作治理安排和不断地 改革是很重要的。合 SWOT 分析来看， “大学生

20、厨房 ” 确保 、 自由。 者以 的 度来做好各 治理工作。以 信作 根本， 同学 信 。在此基 上，保持 改革的思想来敏捷运 它。 才能 久地存在并 展。大学生创创业工程筹划书3在 入二十一世 的今日， 子商 展 起云涌，其作 信息代活 全的技 手段和方法，以成 internet 最广 的 用 域。国内知名度大的网上商店如淘宝网等，通 多年的 已 成 网上百 商店， 物种 繁多。国家为鼓舞电子商务的进展，已经公布了数字签名法，电子认证效劳治理方法 等，这些法律法规为电子商务在我国更好的进开放通了绿色通道。时代是进展的，社会是在不断前进的，人们的思想也在跟着不断的 进展，人需要不断的转变，转变

21、才会收获。我国的电子商务才刚刚起步，还有很多的进展空间，而且现在我国 对进展电子商务以很多优待政策，所以现在是进展电子商务的最正确时机。消费者选择网购理由1. 网上购置商品便捷，廉价。商品的配送便利，商品可以直接送到顾客手中。由于没有中间商的参与，所以商品的价格相对市场上的同种商品便 宜。2. 网上购置商品安全性高。由于国家最近出台了一系列有关电子商务的法律法规，网上交易的 安全性提高了，这样，顾客的利益就得到了保障。3. 网上购物不受地理位置的限制。消费者无论身处何地，通过互联网就能订购到自己宠爱的商品。 优势分析 ;1、电子商务行业不需要自己的生产基地， 承受直接与生产厂家联系， 作为生产

22、厂家的一级代理商，因而其规模经济、资源供给、销售渠道、消费者信任等都是差不多的，因而进入者的威逼比较大。目前像淘宝网，作为虚拟的网络其技术一般需要承受先进的效劳器、 高速的传输速率。网上消费者没有急躁等待网站的翻开，我们要承受先进的技术才能 解决这一首要问题。2、由于网店的商品是直接从生产厂家选购， 我们可以承受薄利多销的方式吸引消费者。我们要有自己的价格方向的优势，并不是每种商品的价格都低于同行业商品的价格， 在于同行业商品相当的状况下， 让适当的商品的价格略低于同行业商品的价格，再将这些商品进展促销等手段来吸引消费者。当今的电子商务是 “眼球 ”经济，吸引顾客是立足行业的根本目标， 只有顾

23、客的光临，才能是特色和价格等其他方面占据优势。3、国内网上商店销售现状为我们的进展供给了很好的进展时机， 为我们商品及效劳供给了宽阔的市场。本店商品承受正规供货渠道， 质量确定牢靠， 而且我们还设有换货， 退货的效劳。我们把效劳提高到相当的高度来生疏 :效劳是树立企业形象，传播企业文化的最直接、最有效的途径。我们为每一位客户建立一份商品档案， 真正表达我们 “全程无忧效劳 ” 的效劳理念。同时我们还可以利用所把握的客户的购置信息，准时为客户供给最 商品信息，调整效劳策略，以期到达更好的效劳水平。4、型产品的上市，其生产厂家必定做过大量的广告宣传， 促销活动， 作为 btoc 的电子商务企业要依

24、据企业的特性对其型产品做网络营销的筹划。为满足老顾客需求，吸引客户需要在适当的时候增加型产品。 网络营销的除了促销，还利用论坛，bbs ，浮动广告等宣传。市场打算明确的市场目标能给网店明确的效劳对象，市场调查同行业的各种商品的整体销售量，结合本网店的状况来规划市场打算 :首先，一周内推广网店 ;然后，力争消费者购置我们的商品 ;再就是，扩大我们的销售量;最终，提高我们的售后效劳质量。商品定位依据网店的经营理念，宗旨来确定核心商品，供给能够给消费者带 来根本利益或效用的商品 ;主要有形式商品 -一般表现为商品的质量、样式、包装、品牌、商标、特色、价格等;附加商品 -顾客购置商品所得到的各种附加利

25、益的总和 ,包括质量保证、使用指导、售后效劳等。品牌和商标网店销售的商品具有不行直接接触性，网上商店的商品来自的生产厂家众多，商品的种类繁多， 因而其商品在现实中品牌和商标不计其数， 为了在网络中增加商店、 商品的知名度和品牌，使用品牌和商标是必不行少的。考虑到网上商品不适合每一种商品都有其品牌，依据网店的特点，把每一类商品设为一种虚拟品牌， 对于个别热促销的商品用一种虚拟品牌， 设计出简明醒目、构思颖、特色鲜亮、表达网店或商品的风格的品牌。质量和效劳网上交易具有虚拟化，但是本店绝不会由于这一点而哄骗消费者的 利益。由于顾客没有直接面对商品，因而本店将严格掌握商品的质量，售后效劳等，要比现实做

26、的更有特色，将现实中的售后效劳和网络售后服 务结合，制定出符合网店的售后效劳特色，要让售后效劳成为我们在同 行业中的明显优势。商品质量是关系到企业生存的关键所在，质量的优劣是提高企业信 誉的一个重要因数。由一个消费者至少能影响身边至少二十个消费者的连锁反映可以了 解质量对顾客的重要性。因此企业必需严格把握商品的质量，与生产厂家签订质量方面的合 同，提高选购人员的综合素养。质量风险即是商品消灭质量问题，商家负责给换货或退货而担当的 损失。作为诚信商家，遇到此种状况，必需担当此风险，为降低此风险方 法只有一个就是提高商品质量，以质保优。商品策略的调整准时的增加、删除商品，调整商品的价格，进展促销活

27、动，准时供给热销商品、商品销售量排行，最动态等商品信息，以满足顾客的需 求。销售渠道作为电子商务 btoc 的企业其销售渠道一般比较简洁， 主要实行的模式为 :生产者 零售商 消费者，企业相当于其中的零售商。企业的销售渠道类型为直接渠道或一级渠道， 直接从生产厂家订货， 在直接销售给消费者，这样削减中间环节，削减商品的本钱，使得网上 商品的本钱比较低，这就是电子商务的优势。销售步骤电子商务的销售步骤比较固定，销售过程要以消费者为主，其步骤为:1.注册会员 ;2. 选择商品 ;3. 选择支付手段 ;4. 选择送货方式 ;5. 企业收款，送货 ;6. 售后效劳。促销策略承受广告宣传为主，其余促销方

28、式相互协作的促销手段。人员推销1. 在各大高校四周发送精巧礼品及宣传单。2. 充分利用网上资源，查找买家，发送供给信息。 广告宣传广告宣传承受群发电子邮件，在知名网站上做浮动促销广告，在门户网站中超链接，同时登陆上几个搜寻引擎，在各大人气论坛发帖。公共关系打算以学校中的学生为主要对象，所以公关方面，打算与学校团委和学生会联系，在学校每周进展一次座谈会，利用班、团会时间进展以 系为单位的宣传，在学校主页上宣传。品牌认证树立良好的网店形象，品牌认证是重要之重要因数。公司的学问产权，商标，品牌必需等到相应的认证，避开关于这方 面的纠纷。域名需申请注册。一切要合理化，合法化，科学化资金的筹集和运用分析

29、资金的筹集可以承受现金出资、实物出资以及负债资金的筹集，其比例为6:4 。公司的现金实物资金为6000 元，则负债的筹集为4000 元，现金事物资金为内部资金，由内部人员筹集，负债资金主要向学校贷款。企业的资产规模、资产构造分为流淌资产包括现金和存货，固定资产两种形式，对于网店，存货占资产的大局部 50% 左右，现金 20% 左右， 固定资产 30% 左右。商品的本钱由每一种商品的进价和数量确定后叠加而成，其中还包括商品的运输费等因数，选择质好价低，运输便利的生产厂家进货，尽 量削减不必要的开支。依据以上初步确定本钱费用为 :1. 商品本钱费，运输费，库存费总共为5000 元2. 固定本钱 (电脑，办公费 )为 3500 元3. 流淌资金 1500 元重要报表推测推测现金流量表