2023年乡镇食品安全调研报告乡镇食品安全调研报告6篇.docx

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1、 2023年乡镇食品安全调研报告乡镇食品安全调研报告6篇(模板) 目前我国食品安全面临的挑战和存在的问题主要有： 1.食品制造过程中使用劣质的原材料，添加有毒的添加剂和过量使用食品添加剂； 2.食品加工过程中使用劣质的原料； 3.家禽类产品的安全状况也不容乐观，抗生素，激素和其它有害物质残留在禽、畜、水产品体内等； 4.农产品类商品目前消失问题也日渐增多，蔬菜类和瓜果类有残留过量的农药和染色剂； 目前我国接连不断发生的恶性食品安全大事引发了人们对食品安全的高度关注和重视，也促使政府重新端详此类问题，并已上升到国家公共安全的这一高度问题，加大了对食品安全卫生的监管力度。 食品安全是关系到人民群众

2、的身体安康和生命安全，关乎到国家经济是否安康进展、国家安定和社会进展与稳定的重大问题。 是什么缘由导致国家食品安全的大事频频发生?食品安全问题发生的缘由何在?当今权利机构/社会应当从哪些方面入手进展改良? 1.相关权利机构对食品安全的监管和奖惩机制并不健全，监管力度薄弱和政府制约乏力； 2.企业道德缺失是其主要缘由； 3.我国目前企业没有真正形成规模化，组织化，企业自身缺乏有效的治理机制，加上从业人员自身素养不高，导致企业为了求生存自保，在利益的驱使下，不惜挺而走险降低生产本钱，消失以次充好，以假充真的现象而引发食品安全问题行为； 4.人们对食品安全意识相对薄弱；科普学问没有真正推广开来，尤其

3、是贫苦落后地区更是成为假/次食品的重灾区； 综上所述，我国的食品安全问题不是单一的问题，它是整个社会的整合程度低，社会文化失调和社会道德意识标准薄弱的结果，任何单单个体和团体都无法承载起这一重任，要解决这一问题必需从制度加强和创新/科普/文化教育和思想道德四方面入手，协调解决这一问题。 1.国家在食品安全方面的所建立的法律和法规不健全，没有一套很好监管食品安全生产的环克制度，即便出了问题也缺乏有效的治理措施，所以我们要建立一个统一，权威和高效的食品安全监管机构，逐步实现权、责、利相统一的现代食品安全掌握体系。 2.从思想道德教育方面，企业道德缺失是许多人缺乏信仰和信用，所以我们要加大对食品安全

4、行业的自律和信用机制建立，建立食品流通行业的信用标准，建立和健全食品安全生产，食品企业经营质量档案和食品安全监管信用评审档案。 3.强化食品安全法法律和法规制度，给予食品监管部门更充分的权利，加大对黑心商贩的惩办力度，让其造假的本钱远远高于收益，进而使造假者望而却步。实时对商品进展追踪，从源头抓起，一旦消失问题马上能反查到生产商和加工商，辅以严峻地惩戒措施。在这种体系之下，不存在任何阴暗角落，造假商贩没有了生存空间，届时食品安全问题定会大大改善。 4.发挥媒体的监视作用。食品安全事实上也需要第三方的介入，由于第三方群众力气，太过分散，媒体在此充当的力气是强大的。尤其是网络媒体具有传播，具有传播

5、速度快，本钱低。舆论压力大的特点，事实上近年来媒体起到主力监视作用，支持和引导媒体客观精确报道。加大科普宣传力度，提高公共科学消费意识，识假和辩假力量，防范风险力量，这样无形之中也给生产/制造食品企业施加肯定的舆论和信誉压力。让其每个消费者既是是消费者又是监视者，积极鼓舞举报，同时加强对举报人的嘉奖和爱护制度。 总而言之，我国目前食品安全问题状况并不乐观，需要食品监视部门加强监管力度，加大科普宣传，使人民群众都有食品安全风险防范意识，严惩违法犯罪者，这样多方面/深入齐下，才能有效解决食品安全问题。 乡镇食品安全调研报告 乡镇食品安全调研报告篇二 这些年食品安全大事的频发，不仅使“食品安全”成为

6、家喻户晓的一个社会热点词汇，人人关注的焦点，同时，也引起社会各界人士对食品安全的重视，也极大提升了广阔人民群众对食品安全的防范意识。孩子是祖国的将来，现今的中小学生对食品安全是怎样的一个熟悉呢？ 县食安委结合食品安全宣传周活动的开展，组织监管工作人员绽开了一次中学生食品安全学问调查。盼望通过这次调查，可以把握他们对食品安全的认知程度和影响因素，猎取学校相关教育状况，为开展有针对性的食品安全科普宣传和食品安全监管供应科学依据，也借此提高同学们的食品安全意识。 20xx年6月，我县有关监管工作人员对七里营镇中学100名高二学生进展了食品安全学问问卷调查，共发放调查问卷100份，收回100份，有效问

7、卷100份。 依据统计问卷所反映的内容，主要有以下状况： （一）与家人、同学或是朋友常常谈论有关食品安全问题占21%，由于频发食品安全大事才开头谈论的占32%，只是间或会聊上几句的占45%；从课堂上了解到食品安全方面的学问占6%，由网络电视播送了解到占67%，阅读报刊杂志占22%；对食品安全的专用名词如qs（食品质量安全市场准入标志）的了解占19%，haccp（危急分析和关键掌握点）体系占4%；认为自己的食品安全意识很高的占6%，一般占75%，比拟差占14%。 状况分析：中学生当中关注食品安全的不多，自我防范意识不强，对食品安全相关专用名词81%的人不知道，他们所了解的食品安全相关学问大局部来

8、自网络电视播送，说明对中学生的食品安全学问教育匮乏。目前学生对食品安全方面的信息学问主要来源于网络、电视和家长，通过这些媒介虽然对学生的食品安全学问和维权意识有提高，但是仍旧比拟薄弱，究竟这些学问的来源有限。 （二）该校高中部学生全部住校，仍有22%的学生选择在校外小餐馆或流淌摊点吃饭，其中81%的觉得比食堂味道好，品种多，37%的是由于学校食堂不卫生。 状况分析：学生绝大局部认为学校食堂饭菜不好吃，却很少有关注食品是否卫生、安全，说明消费安全意识不强。 （三）购置食品看厂家、品牌、产地的占57%，看食品生产日期和保质期占92%；只有14%的从来没有买到过担心全的食品，7%的常常买到，79%的

9、有过但很少；买到担心全的食品向有关行政部门申诉占3。5%，自认倒霉占55。8%。 状况分析：大局部学生购置食品有根本常识，但买到担心全食品却很少有人知道向相关部门举报，大局部选择自认倒霉，不知道维权，说明相关职能部门对食品安全相关法律法规宣传力度不够。 （四）大局部学生担忧地沟油等非食用油流入餐桌、食品加工不清洁、食品中违规使用添加剂，少局部担忧散装食品卫生及转基因食品；大局部认为我国当前食品安全问题较严峻，呈恶化趋势，需加强治理，认为搞好食品安全靠行政主管部门加强监视、消费者需提高自身食品安全意识、对生产不符合食品安全标准的企业严加惩处各占三分之一。 状况分析：大局部学生对散装食品的质量比拟

10、疏忽，对转基因食品不是太清晰，说明对散装食品仍旧缺乏足够的区分力量，81%的学生不知道qs是什么，更不知道国家有对散装速冻食品等十类食品必需加帖qs标志的要求。对搞好食品安全问题大局部还是依靠政府监管，提高自身安全意识不强。 针对以上调查统计的结果及分析，提出以下措施与建议： （一）加强宣传教育。“教育从娃娃抓起”，食品安全是关乎人人的重大根本民生问题，不仅成年人要学习食品安全学问和相关法律法规，孩子们更要从小学习把握一些食品安全根本学问。建议一方面在学校利用黑板报、校园播送、趣味文体活动等形式宣传食品相关法律法规、卫生学问、消费常识；另一方面，开设食品安全课堂，作为学生的必修课，系统学习食品

11、从种植、养殖、生产加工、流通到餐饮效劳各环节简洁的食品安全学问及法律法规；再一方面，相关职能部门可以定期走上课堂，开展消费维权教育，增加学生的自我爱护力量和维权意识，切实维护学生的合法权益，遇到担心全食品向相关部门举报，发觉价格不合理可以向消费者协会举报。 （二）加大检查力度。相对来讲学生消费安全意识比拟薄弱，相关职能部门要尽职尽责，加强日常监管。 一是对学校食堂及学校周边的餐饮效劳单位严格监管。从从业人员安康、食品安全学问培训档案、环境卫生、食品进货检验和索票索证制度及执行状况、原料储存、餐具清洁等各项内容进展重点检查，严格监管。 二是对校园里面及周边超市、小摊贩严格监管。相关职能部门相互沟

12、通协作，不断整治标准学校周边的食品摊贩的经营，开展联合执法，对学校周边的食品商店、超市、餐饮店进展专项整治，对销售假冒伪劣、过期变质的食品经营者依法进展查处，取缔学校周边的流淌摊贩，净化校园及周边消费环境，以确保学生饮食安全。 （三）强化舆论导向。对于孩子们来说媒体宣传很关键，他们了解食品安全大事大多是从电视或网络上，购置零食看广告的多，所以大多数学生认为目前应当实行舆论监视提高学生的食品安全意识。建议媒体要进一步加强食品安全方面的宣传力度，大量曝光报道食品安全大事，营造良好的舆论气氛，引导学生关注食品安全方面的新闻报道，激发他们参加食品安全宣传的热忱。 乡镇食品安全调研报告 乡镇食品安全调研

13、报告篇三 这周，本校教师布置给我们一个任务进展有关食品安全的社会调研。作为本校学生的我和三名同学在一天时间内进展了一次社会调研。 这次有关食品安全的社会调研以全市60名小学生为调研对象。 20xx年11月15日 本次参加调研的男生有33人，占总人数的55%；女生27人，占总人数的45%。一年级学生有15人，占总人数的25%；二年级学生有7人，占总人数的11.67%；三年级学生有3人，占总人数的5%；四年级学生有11人，占总人数的18.33%；六年级学生都是12人，各占总人数的20%。 从早饭吃的地方数据可以看出我市小学生多数是比拟注意的，女生比男生注意食品安全的地方多一些，国为少数(9名)男生

14、爱在小店吃，其中竟有人爱在路边吃，而女生只有少数(3名)爱在小店吃，并没有人在路边吃。其次，男生较爱在小滩小贩购置食品，只有少数男同学不在小店里买食品，女生多数不爱在小滩小贩购置一些食品，只有极少数爱在小滩小贩购置一些食品。并且男生多数在小店里购置一些属于三无食品的零食，女生只有个别去购置零食，可以说明男生不是特别注意食品安全。有些男女生由于罐头食品较为好吃，就误以为罐头食品是卫生的，这可以说明全市可能会有极个别同学把好吃食品当成了食品安全的食品了。从以上几个方面问题及其他问题可以看消失在的小学生并不是极为重视食品安全，只要好吃，便利，就顾上食品安全性了。 从上面的结果与分析可以看出，多数同学

15、还是注意食品安全的，极少数同学有时会遗忘一些食品安全的问题。在这里我要提几个建议： 1、请各位家长嘱咐自己的孩子留意食品安全问题； 2、请同学们时刻告知自己要留意食品安全问题； 3、各班同学和教师将食品留意事项写于纸上，贴于教室醒目的地方； 4、学校可让一位教师站在小店前，告知学生不要购置零食； 5、同学们相互提示留意食品安全问题。 总之，通过本次调研可以看出同学们的食品安全意识是高的，不过请个别对食品安全意识较低的同学引起留意。 乡镇食品安全调研报告 乡镇食品安全调研报告篇四 为全面把握当前全县中、小学校食品安全状况，永善县教育局、工商局、食药局等部门抽人组成了两个调研组，分别深入大兴、黄华

16、、务基、桧溪、细沙、溪洛渡共6乡镇的学校，对当前学校食品安全工作进展了调研，现就调研状况报告如下： 调研组对各乡镇人民政府食品安全监管状况、学校落实校长食品安全第一责任人状况，以及组织机构、制度建立、食堂治理、食品选购、安全工作、应急措施等状况进展了调研。调研组听取了乡镇对工作状况的介绍，分别深入中学、中心校，抽查了8个村级小学，检查学校食堂、从业人员现场操作，查阅相关档案资料，针对工作中存在的问题，提出了明确的整改意见。 自全县中小学生养分改善工作启动以来，特殊是4月20日全县学生养分餐现场会后，所抽查的务基等6乡镇党委政府均高度重视，严格根据县人民政府的安排部署，迎难而上，真抓实干，做了大

17、量工作，取得了阶段性实效。 （一）责任落实到位。各乡镇党委政府高度重视，加强领导，分别成立了以乡镇长任组长，分管领导任副组长，相关职能部门负责人任成员的工作领导组，各乡镇中、小学分别成立了相应的工作机构，校长亲自抓，一名副校长详细抓，落实了详细工作治理人员，任务落实，责任明确，为学校食品安全工作供应组织保障。 （二）宣传发动到位。各乡镇通过召开乡（镇）、村、组干部会议，学校屡次召开教职工会议、班主任工作会议、学生及学生家长大会等形式，大力宣传学校食品安全的重要性，贯彻学习了学校食品安全政策法规，广泛发动社会力气积极支持学校食品安全工作，工作气氛良好。 （三）工作措施到位。为全面推动实施学生养分

18、改善规划，仔细做好各项工作，务基、黄华等乡镇党委政府及中小学屡次召开专题会议，在深入实际调查讨论的根底上，依据上级有关精神，结合各自实际状况，制定了学生养分改善规划实施方案，拟订了学校食堂从业人员工作治理制度、养分餐工程资金治理与使用制度、养分餐留样制度、食品选购制度食品进货查验制度等一系列制度，制定切实有效的措施方法，为实施学生养分改善工作的有序推动供应了制度保障。6乡镇自黄华现场会后，仔细开展了自查整改工作，全部中小学均实行食堂供餐，停顿向学生供应成品类食品，提高了食品安全保障。 （一）乡镇各相关部门对学校食品安全工作监视检查、指导不到位。虽然乡镇人民政府与各相关部门签订了责任书，但各相关

19、部门对学校食品安全工作的监视检查、指导力度仍旧不够，没有形成“齐抓共管”的局面。 （二）痕迹资料不齐全，档案治理滞后。乡镇中学和中心小学的档案相对标准，但各村级小学根本没有建立档案，各种资料散乱混放；各学校根本都没有食品安全负责人对食堂的日常监视检查记录。学生养分餐与“一补”两项资金整合后，一些乡镇或村没有完善村民一事一议或乡镇人大主席团审议程序，没有相关痕迹资料。 （三）食堂治理有待进一步加强。村级小学仍旧存在食品原料、作料选购未索证索票，进货、出货验收记录不完整（无生产日期及有效期等），局部学校仍未建立进货验收台账；餐具消毒无记录，食品留样不标准（标签无详细时间、菜名）、无记录；对食堂从业

20、人员治理不到位，局部学校没有配备从业人员衣帽，有的配备了没有穿戴，食堂、个人卫生较差，个别从业人员未进展安康体检；多数学校未办理食堂餐饮经营许可证或到食药局备案。 （四）学校饮用水困难，存在严峻安全隐患。局部学校缺水，比方大兴镇的梨园小学、锅巴小学，核桃小学，溪洛渡望城小学等，有的学校有水但是存在水质安全问题。 （五）局部学校购置蔬菜困难，食谱单一，比方有的学校蔬菜以洋芋酸菜为主，洋芋长时间放置长芽，存在安全隐患。 （六）学校资金困难，食堂硬件设施简陋薄弱，大局部学校食堂都是改建的简易食堂，布局不合理（食堂紧邻厕所、垃圾堆、污水沟），如溪洛渡望城小学食堂属平房，没有抽油烟机和换气设备，工作人员

21、无法承受刺鼻而令人窒息的气味，存在较大安全隐患。 （一）进一步加大宣传，提高熟悉。实施农村义务教育学生养分改善规划是国务院为进一步改善农村学生养分状况、提高农村学生安康水平实施的一项民心工程、德政工程，但假如食品安全得不到保障，必将带来极坏的负面影响。 (二)加大食堂建立投入力度，逐步排解简易食堂安全隐患。加强食堂设备配置，保障工作需要。 （三）高度重视学校养分餐食品安全工作。乡镇、各相关站所及学校要加大日常监视检查力度，形成合力，确保每天、每周、每月都有各级领导、各站所工作人员到各学校食堂进展监视、检查、指导；同时，大力开展学校食品安全学问、安康教育、常见病预防等宣传教育活动。 （四）注意档

22、案资料及痕迹治理。要按相关要求建立标准的学校食品安全工作档案资料，食品安全负责人对学校食堂要仔细开展日常监视检查，并做好学校食堂日常巡查记录，对供货方的相关合法证件、产品质量检测报告、选购食品登记、票据、食品“进货”台账、食堂“出货”登记及其他相关资料等，应落实专人治理，标准存档。 （五）各级学校要实时动态把握从业人员（包括安康体检）状况，做好统计，准时上报各乡镇政府和县养分办、食药局，从业人员调整后，必需进展体检和从业学问培训。 （六）开展学生过敏体质状况调查，县卫生局要准时组织对学生体检，建立学生安康档案。 （七）各级学校提前三天上报下周学生食堂菜谱及需选购数量和金额，由县养分办审核、把关

23、，批准前方可实施。 乡镇食品安全调研报告 乡镇食品安全调研报告篇五 铁东区教育局下属共有中小学校36所，其中小学23所，中学13所，共有学校食堂36所，调研发觉，近年来由于各级领导的重视，区教育局对学校食堂投入的不断增加，以及屡次开展的食品安全整顿和学校食堂专项整治工作，使得铁东区的绝大多数学校食堂食品安全状况得到持续好转，无论是从硬件设施方面，还是从软件治理方面均比几年前有较大幅度的提高。但是由于资金有限，以及其它多种因素，使得学校食堂不能全部得到改善，还有局部学校食堂根底卫生设施建立还比拟薄弱，食堂面积缺乏，布局及工艺流程不合理；还有个别食堂，由于治理不标准、不科学，人员素养较差等等，致使

24、学校食堂食品安全状况仍存在肯定的安全隐患，需进一步改良。 2.1食堂根底设施不完善，食品安全状况仍存在肯定的安全隐患 经过调研发觉，铁东区的中小学校食堂建立虽然已取得肯定进展，但仍存在一些不容无视、亟待解决的问题。主要是卫生设施硬件不“硬”，根底设施不全，除局部学校食堂配有学生餐厅外，绝大多数学生食堂均没有餐厅，学生需要在教室用餐，这样又增加了饭菜在运送过程中保温、存贮不当而受到污染的安全隐患；另外还有许多学校食堂，虽然各功能间比拟齐全，但由于食堂的总面积缺乏(人均约0.8平)，致使各功能间的面积均较小，根本不能满意正常的加工操作的需要，这样就不得不违规操作，常常有各功能间之间混用的现象，这样

25、又增加了食品受到污染的安全隐患；还有的学校食堂，由于建立比拟早，多来年始终没有再投入使得食堂的布局及工艺流程不合理，卫生设施设备陈旧或数量缺乏，不能充分发挥其作用， 这也是不行无视的食品安全隐患。 2.2食堂治理制度不健全，食品安全隐患大 调研中发觉，有个别学校食堂治理制度不健全，也有局部学校虽然建立了治理制度，但形同虚设，根本没有根据治理制度去很好地执行。详细表现为购销台账不完善，不能准时、全面对购进及销售的食品进展登记；食品原料的索证索票不齐全，虽然目前铁东区中小学校食堂的食品原料选购，全部是由区教育局统一招标配送，但由于供货商不愿积极协作，有些治理人员也不太重视索证索票工作，使得食堂的索

26、证索票工作始终做得不好；食品留样工作也欠标准，有的数量缺乏，有的时留时不留；学生使用的餐具也不能完全到达消毒的.效果；日常的加工操作不标准，不能完全根据餐饮效劳食品安全治理方法去做，这些状况均说明学校食堂的治理仍存在肯定的漏洞。 2.3从业人员卫生安全意识不高，专业学问匮乏 调研中发觉，很多学校食堂的从业人员没有得到很好的培训，卫生意识较差，专业学问匮乏，在日常的操作过程中不能完全根据操作标准去做，怎么便利怎么干，没有养成良好的卫生习惯；还有一些从业人员对食品安全学问知知甚少，这主要是由于食堂从业人员的流淌性大，常常是来了一批新人，没干几个月，还没等养成良好习惯，就又换了一批新人，致使从业人员

27、素养较低；还有极个别的人员，岗前没有参与安康体检，存在先上车后补票现象。也有的从业人员虽然参与过培训，但对他们自身来说，都是流于形式，培训完毕一切照旧，因此从业人员的食品安全意识亟待提高。 2.4监管力气缺乏，工作中存在肯定困难 多年来，由于卫生监视执法人员少，只有2-3人，要担当全区全部中小学校及托幼机构的食品、公共场所、饮用水、学校和传染病防治卫生监视治理工作，以及各种大型会议、活动、重要接待等，同时还要代管高新区的相关工作，工作量很大，加之近几年全国食品安全问题较多，专项整治工作难度大，从不同层面和层次上说，卫生监视力气比拟薄弱，有待进一步加强。 学校食堂食品安全，关系到广阔学生身体安康

28、和饮食安全，关系到社会的和谐稳定。因此加强学校食品安全治理，预防和掌握食品安全事故的发生，保障师生身体安康和生命安全，是坚持以人为本、构建和谐社会的必定要求，是保障学校教育教学工作的客观要求。为了加强学校食堂食品安全监管，进一步消退食品安全隐患，有效预防和掌握群体性食物中毒大事发生，保障广阔师生身体安康和生命安全，针对铁东区学校食堂的根本状况和存在的问题，提出如下建议。 3.1加强领导，提高熟悉，逐步完善学校食堂根底设施 各级政府要充分熟悉学校食品安全的重要性和紧迫性，将学校食堂建立作为学校教育教学不行分割的系统工作，加大对学校食堂硬件设施设备的投入，确保学校食堂功能齐备、设施完善，从根本上转

29、变学校食堂根底设施落后的状况；，建立健全学校食堂食品安全责任机制，依法加强催促检查，严格奖惩。学校负责人不仅要讲教学，还要从思想和行动上重视学校食堂食品安全工作。 3.2健全机制，完善治理，全面提升学校食堂治理水平 建立以学校主要领导为第一责任人制度，严格落实食品安全工作责任制。加强学校食堂内部治理，特殊是在选购、储存、加工、制作、消毒、保洁、留样等环节必需按工艺流程治理到位，避开食物(原料)的穿插污染、变质，防止食物中毒的发生。同时，在聘用人员时，学校应尽量保持从业人员的相对稳定。要加强业务学问、业务技能、食品安全常识和食物中毒预防及应急处理学问的培训，进一步提升从业人员素养，完善从业人员安

30、康档案，严把从食品原料选购、加工制作到餐桌等环节的各个关口。严格执行索证索票制度，做到逆向可追溯。大力推动学校食堂食品安全主体责任落实，监视其落实索证索票、人员培训、安康治理、设备维护、餐具清洗消毒等制度，强化对重点时段、重点品种和重点环节的治理。催促学校食堂定期仔细开展食品安全自查工作，发觉问题，准时解决。 3.3明确职责，加强监管，确保食堂卫生监管落到实处 学校要建立完善、科学的食堂食品安全治理制度和各项考核、奖惩罚法，强化学校食堂治理。食品安全各成员单位要通力协作，履行好各自职责，充实卫生监视队伍力气，政府加大工作经费投入，配备必要的食品监测设备，加强对学校食堂的日常监管，强化对学校食堂

31、食品卫生监视量化分级治理制度落实，确保广阔师生的饮食卫生安全。 3.4加大宣传,强化培训，打造全社会关注学校食堂食品卫生工作的良好局面 相关部门要提高熟悉、相互协作，进一步加大宣传和培训工作力度，实行集中培训和开展讲座相结合的方式宣传普及食品安全相关法律法规，进一步提升从业人员的食品安全意识。在学生及家长中定期开展食品安全学问讲座，学习食品安全根本常识，使学生养成卫生、科学、安康、安全的膳食习惯，进一步提高学生食品安全防范意识，增加区分假冒伪劣食品的自我爱护力量，监视部门加大监管力度，为全区广阔师生营造一个安全放心的进餐环境。 乡镇食品安全调研报告 乡镇食品安全调研报告篇六 1、调查背景；民以

32、食为天，食以安为先。古人质朴的话语告知我们，食品安全在生活中位置至关重要，不仅关系到大家的身体安康和生命安全，关系到经济安康进展和社会稳定。当前，我国食品领域安全形势仍不容乐观，食品安全已成为社会关注的一个焦点问题。为了解大家对食品安全方面的看法，分析存在的问题和缘由，我绽开了关于食品安全状况的调查。 2、调查目的：盼望通过这次调查，了解大邑县食品安全现状，提高对食品安全问题的警觉和普及食品安全问题的科普学问，促进社会和谐进展而努力。 3、调查时间：11月2日 4、调查地点：人人乐超市，家乐福超市，学校四周的小店，街旁的地摊。 5、调查方法： （1）实地调查： 家乐福超市：在中轻超市，调查到：

33、包装上有绿色商标的食品是80，有生产日期的食品是90，有保制生产日期的食品是95，是有保制期的食品是95是，有质量安全标志的食品是90，有厂方地址期的食品是95，有质量安全标志的食有65，有有保制期的食品有75有，有质量安全标志的食品有70，品是80，有厂方地址的食品是90。 学校四周的小店：在学校四周的小店，我们惊异地发觉包装上有绿色商标的食品竟只有50，有生产日期的食品有厂方地址的食品是是85。 街旁的地摊：在街旁的地摊上，我惊呆了。包装上有绿色商标的食品竟只有15有，有生产日期的食品有10，有保制期的食品有竟然只有5 5有，有质量安全标志的食品有5 5，有厂方地址的食品是10。 由此可见

34、，我们应当在大型超市购置东西，不在中轻、佳惠、旺达等小型超市购置东西，尤其是学校四周的小店！街旁的地摊，等没有营业执照、卫生许可证的地方购置东西！ （2）上网调查：为了更进一步了解食品安全状况，据网上资料显示，发觉城市消费者高度关注食品安全问题，大局部消费者情愿为保障食品安全支付少量的额外费用。城市消费者中，最关注食品安全的占71.8，不关注食品安全的仅占0.6；购置占食品时首选质量的占30，选择质量和价格并重的占61.7，选择“价格优先”的仅占8 8；80以上的消费者认为超市食品安全状况好于批发市场和农贸市场，50%左右的高收入和中等收入阶层只到超市购置食品。农村消费者购置食品的价值取向主要

35、是“价格优先”。据调查，农村消费者中，74.4答复会适当考虑食品安全问题，但43.7仍首选价格廉价。 我县的食品安全状况从总体上说是好的。县政府及有关职能部门高度重视食品安全，多层次多途径的开展食品安全宣传教育，稳步推动体制机制改革，逐步理顺部门监管职能。以创立文明县城为切入点，开展文明餐桌和食品安全专项整治等系列活动，进一步标准了行业秩序，食品安全保障体系日益完善，日常监管不断加强，保障力量有了较大提高，全县食品安全形势总体稳定。 我们总结出治理上消失问题的一些缘由： 1、法律、法规跟不上时代的进展和人民群众的需求。 （1）、食品在卫生、安全方面的标准跟不上时代？有的标准还停留在上世纪六、七

36、十年月的水平，与现代社会的标准还有肯定差距，亟待修订完善。我们在大邑县的一些街道小铺看到，很多包子铺一类的店，设备简陋，可以说根本不洁净。一则关于在馒头里添加了甜美素的新闻可以说又是一个警钟。当问及当地居民时，竟然都一点不知道，知道新闻播出大家才有醒悟，原来是自己的邻里。危急就在身边，黑心加工坊就在旁边。 （2）、伴随科技的进步消失的新问题，如三聚氰氨、瘦肉精等问题。比方双汇香肠，我们是始终吃到大的。便利面里消失了塑化剂，可以说是令人震动。但是我们仍在实地走访的超市中看到大量无合格检验标识香肠、便利面的存在。 （3）、法律、法规、规章、制度的制订多有滞后，跟不上形势进展的需要。 2、政府职能部

37、门的监视、治理不力。 （1）、各个部门相互推诿？食品的卫生、安全问题，从生产、加工、运输、贮存、销售直至餐桌上，其环节许多，其监视、治理又涉及政府数十个部门，其监管的职责范围界限有的还不够明确、细化，造成相互推诿或大家不管，有的站在本部门、本系统的利益上，趋利则上，遇到疑难问题、新问题等就以法规、标准不全、职责不清等种种借口，或不作为、或不管不闻，或一推了之。更有甚者，还贪赃枉法。 （2）、监视治理者缺乏有力的监管。各级都并未积极实行对居民，特殊是外来务工者食品安全的有力措施。这是制度方面的缺陷。在大邑县桃园社区的居民进展访问时，他们更是表现出对当今负责食品安全的相关部门的监管力度的不信任。

38、3、社会不良风气有所抬头。 （1）、局部奸商、不法分子道德、诚信缺失。太多的人为了赚钱都趋之若鹜，但是却见利忘义，为追求高额利润，使用种种手段，掺假掺杂甚至掺毒，违纪违法。因此许多的黑心工坊也就见怪不怪了，他们丝毫都不顾及人民的安全。恶臭的环境下，超负荷工作的人们，疯狂加工出不合格的产品。虽然我们并未深入到一些加工坊中，但在平常的新闻上也可以了解到，化学药剂的胡乱使用在食品上，。例如地沟油的坏影响，甚至影响到了学校，据有的学生看到，有人在自己学校的食堂旁边掏地沟油回收。我们可以在网上扫瞄到地沟油的再加工是如何的。在实地走访局部居民家时，大家更是说出了不太敢去酒店、饭店，由于怕那是地沟油做成的菜

39、。 （2）、非法的添加不合格的物质？食品添加剂对于抑制食品中有害物质和微生物的生长、增加食品的养分价值、消化汲取等均具有非常重要的作用。世界各国都有完善严格的法律标准标准食品添加剂的使用，其根本的前提的是对人身体安康无害。 在调查中我发觉，群众对食品科普学问的把握还是甚少的，即便是高学历的学问一族对食品安全等方面的了解也较浅薄。人们一般通过电视报纸等媒体了解一点常识，其他诸如阅读科普书籍或者参与讲座等这些活动还是没有普及。尽管这样一个信息时代，人们沟通时机众多，但很明显，食品科普学问还无法成为一种时尚去深入我们的生活。 （1）当前消费者主要通过电视、报刊、网络的曝光来关注食品养分与安全大事。

40、对食品安全的认知度和要求从未像今日这样引起全社会的广泛关注，食用的产品是否安全，是否影响安康以至是否会造成对生命的威逼都成了老百姓的热门话题。调查中大局部受访者说她每天都会从网络上关注食品安全这方面的信息，而且现在好多的“三无”产品她们都不敢吃。对于受采访的学生来说，名人效应是明显的，所以他们对于名人代言的食品都比拟信任，他们也声称食品广告对他们是有影响的。因此，连续保持和加强媒体对食品养分与安全大事的报道和宣传力度是很有必要的。 （2）产品根本属性、售卖地点对人们选择的影响。 消费者也是特别关怀食品的生产厂家、生产日期、保质期、品牌、质量标志、成分和养分等，尤其是食品是否含有色素、添加剂、防

41、腐剂和有毒有害。从调查状况来看，被调查者绝大多数认为一些信誉好、规模大的商场和超市的食品比拟安全，个体小摊点的面包、牛奶、糖果、糕点及无包装的粮食制品存在过期、霉变、以劣充优的现象。对于学校四周路边摆摊现象则更是明显。 1、完善食品安全治理体制和相关法律法规，要让以身试法者有所“畏惧”。 无论是大小品牌还是大小企业，一经查处，严惩不贷。全力避开一切腐败现象的发生与进展，逐步消退政府、企业、经营者及检测者的信誉危机。尤其要加大对农村食品安全的保障力度，逐步缩小城乡差距，努力打造城乡和谐，为全面建立社会主义和谐社会打下坚实的根底。 2、新闻媒体加大宣传力度，宣传形式多样化。 绝大多数人认为我们这次

42、社会实践活动是很有必要的，声称通过我们的宣讲和宣传资料的发放给当地老百姓带来了许多以前没有接触到的学问，还要求我们平常多开展一些类似的活动，也有局部人群根本不知道我们在干什么。还有些人认为这些东西无所谓。因此，除了对一些不法生产经营者介入监视和曝光外，新闻媒体还应多做些增加人们安康消费意识的宣传教育，提倡安康消费，不盲目贪廉价。 3、引进高素养人才，尽快完善食品生产与质量检测体系。 食品生产与质量检测体系的完善有利于协调各部门职能和统一食品安全标准。为提高食品的生产质量、增加食品监测的权威性和精确性，应当从资金、人才、技术等方面加大投入，逐步扩大其掩盖面。特殊是地方民营企业和监测部门，更应加强与各大高校的联系多引进技术。 4、加大有关部门对食品安全问题实行的工作，提高部门间的协作力量。