2023年儿保医生个人工作的述职报告儿保医生年度个人述职(三篇).docx
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1、 2023年儿保医生个人工作的述职报告儿保医生年度个人述职(三篇) 合理养分是创设安康膳食环境的主要目标,是促进幼儿生长发育和物质能量代谢的必要条件。合理养分表达在膳食上就称为平衡膳食。任何一种食物都不行能包含全部的养分素,任何一种养分素也不行能具备全部养分功能。所以,我们把各种食物合理调配,使具有不同养分特点的食物在膳食中占有适当比例,从而保证幼儿的养分需要和膳食供应平衡、各种养分素和热量平衡、各种氨基酸平衡和各类食品平衡。 科学合理制定幼儿食谱,是保证幼儿安康成长的关键。依据需要,我们成立了有家长参加的食谱制定小组,参加幼儿食谱的制定。成立伙食治理委员会,每月开一次会,听取各方意见,准时改
2、良,不断提高膳食质量。另外,保健教师定期计算每日膳食中各种养分素的供应量,制定食谱。 科学烹调对食物的消化、汲取、利用和提高其养分价值均有重要作用。我们做好食堂人员的培训,详细做法如下: 1、洗。认真冲洗,去除寄生虫卵和残留农药,尽量不在切后洗,更不在水中浸泡,以削减水溶性养分素的流失。 2、切。依据幼儿消化机能尚未发育健全的特点,菜肴制作时原料要切得细、碎,尽量做到现切现烹,以削减养分素的流失。 3、配。既配质量,配色、香、味、形,更注意配养分,荤素搭配,粗细搭配。 4、烫。依据菜肴属性,有些原料需要水烫处理。蔬菜在沸水中翻个身就捞起,保持艳丽的色泽,口感的脆嫩。比方菠菜有人主见不宜作水烫处
3、理,殊不知菠菜在沸水烫后,虽然损失了局部维生素,但也能除去较多的草酸,有利于体内钙的汲取。 5、烹。削减养分素流失的烹调原则是旺火急炒。使用旺火急炒,叶菜类的维生素c平均保存率为6070%,而胡萝卜素的保存度则可到达7696%。急炒时加热时间不宜过长,以免水溶性蛋白质的流失,如蛋、鸡、鸭、猪血中,均含有丰富的水溶性蛋白质,在加热过程中,这些水溶性蛋白质会渐渐凝固,加热时间愈长,凝固得越硬,会影响口感及养分素的利用。 6、调。烹调时不宜过早加盐,煮豆、烧肉时加盐太早,会使原料中的蛋白质凝聚过早,不易吸水膨胀而碎烂;烧汤时加盐过早,会导致蛋白质过早凝聚而影响汤汁的浓度。 可见,幼儿养分是否充分,不
4、仅与膳食构造、原材料质量有关,而且与烹调过程及技巧有关。不科学的烹调技术和方法会导致养分物质流失或破坏,降低了养分价值。 36岁的幼儿宠爱把戏面点与各种配菜,宠爱色香味形均佳的饭菜,爱吃带馅的食品,他们不爱吃太长的菜叶、滑溜溜的紫菜、猪肝和酱色太深的汤。所以,我们可将孩子平常不爱吃,但养分丰富的猪肝、胡萝卜制成馅,做成包子,将不爱吃的豆制品卤成五香和海鲜酱豆腐干当点心吃,使他们乐于承受,增进养分素的摄入。依据孩子的需要,我们的食谱常换把戏,主食种类也特别多样,如养分饭、花卷、包子、面条、粽子等。增加了各种粥、粗粮,并在传统的煲汤中参加了各种时令蔬菜,受到孩子们的欢送。 优雅的环境可以使孩子心情
5、开心,增加肠胃的蠕动及消化液的分泌,增进食欲,促进消化。留意营造和谐的进餐气氛,不强迫幼儿进食。在进餐过程中,师幼、幼幼之间有沟通,融学问教育、情感沟通、行为与习惯的训练为一体。良好的饮食习惯有助于幼儿的膳食平衡,有利于幼儿消化器官活动和疾病预防,也有利于幼儿良好道德品质与文明行为的形成。要求孩子定时定量、定地点进餐,细嚼慢咽;要不偏食、不挑食、不剩饭撒饭,饭前作好预备;要创设良好的相互仿照与学习的环境,让他们在进餐过程中养成正确的饮食习惯,促进身心安康。 在食堂人员中开展公正竞争考核活动,是解决幼儿膳食养分要求与食堂工作质量冲突的关键,也是实施幼儿园膳食科学治理的关键。我们的详细做法是:成立
6、考核小组,提出考核方案,考核方案里的考核指标,以表格形式表示。表格尽可能表达全面性、公正性、数据性。表格详细由每班保教人员照实填写上交。考核按表格要求,依据当天当餐的食物,从色、香、味、形、量等方面进展综合评分。这种公正、公开、竞争、量化的考核方式解决了前面提出的冲突。实施膳食科学治理的结果是:幼儿欢心、家长放心、保教人员快乐、食堂人员舒心、领导宽心。 儿保医生个人工作的述职报告 儿保医生年度个人述职篇二 本学期卫生保健工作在园领导的关怀支持下,坚固树立安康第一,预防为主、防治结合、加强教育的思想,实行一系列的有效形式和措施,仔细执行卫生保健工作规划,通过齐抓共管,营造全园教职工关怀和支持幼儿
7、园卫生保健工作的局面,从而确保了全园幼儿的安康成长。现将本学期卫生保健工作总结如下: 严格执行安康体检制度,本学期总共422名幼儿,新入园100名幼儿,抓好新入园幼儿的入园体检工作,做好安康档案建档事项,入园体检率达100%。本学期5月份市妇幼保健对全园幼儿进展体检,在园体检率达100%。 严格执行晨检制度,晨检时注意“看”、“摸”、“问”,发觉问题,准时处理,并做好记录,确保每天出入园的幼儿身体安康。准时把握生病幼儿的状况,晨检后反应到班级,使带班教师可以对生病的儿童进展特别护理,保育员准时反应保健医生幼儿的当日状况,以便做好全日观看。 本学期,我们严格执行卫生保健制度,坚持以预防为主的方针
8、,依据季节的不同,对园内幼儿活动和生活场所、物品进展定期消毒。坚持开窗通风,每日为幼儿供应清洁安全的生活空间。在春夏季呼吸道疾病高发季节和防流感期间,尤其是在预防手足口工作方面,积极实行有效措施,加强疫情预防、掌握工作,建立了缺勤监测、报告与治理制度,对缺席幼儿进展家访,了解缺席缘由,对患感冒、发热的幼儿作好观看隔离工作,并主动向家长做好解释工作,取得家长的协作,同时增加了预防服药,提高了消毒的密度与强度,同时每天向上级部门坚持零报告制度。协作防疫部门做好国家规定的规划免疫工作,对幼儿的疫苗接种进展登记治理,及宣传发开工作,保证了每个适龄幼儿能按时得到接种,保证规划内免疫接种率到达国家要求。
9、仔细筛查体弱儿肥胖儿,对养分不良和有肥胖倾向的体弱儿肥胖儿进展个案治理,一日活动中从运动、餐点等环节进展有针对性的干预,并准时与家长沟通意见,使家长能够理解治理的意义,使之成为真正意义上的相互协作,共同治理。对幼儿体检中发觉的疾病缺点准时与家进步行沟通进展标准矫治,疾病矫治率达100%。 每周制定并公布食谱,在制定幼儿养分食谱时,依据幼儿年龄和季节特点及市场供给状况制订适合幼儿生长发育需要的食谱。本学期每月召开膳食小组会议,广泛听取各部门意见,改良幼儿食谱,让食谱每天不重复、周周有创新。每月用计算软件对幼儿食谱进展养分计算,提出分析及改良措施。 提高食堂人员的专业学问水平;严把进货质量关,实行
10、全部食品进货索证,并具体备案。餐具每餐做到清洗消毒无污染,生食品后门进,熟食品前门出,确保伙房无外人进出。严格按人定量,力求做到不剩饭。 培育幼儿养成良好的进餐习惯:进餐前,我们的教师会结合当天菜肴进展养分小学问的教育,削减幼儿偏食的产生;进餐时,要求幼儿宁静吃完自己的一份饭菜等等;进餐后,要求能自己进展桌面的清洁整理工作,碗筷轻轻放;并且培育幼儿饭后漱口、擦脸的好习惯。平常为幼儿供应水温适宜的开水,保证了幼儿全日自由安全卫生饮水。 抓好幼儿园室内外环境求各班保育教师严格根据卫生保健制度,实行定人定点,分片包干,依据幼儿园的美化、净化、绿化、儿化特点,一天一小扫,一周一大扫,保持园内外常常性的
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