旅馆建筑设计教案(城市规划专业).pdf
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1、1城市规划三年级课程设计城市规划三年级课程设计 2旅馆建筑设计旅馆建筑设计城市规划三年级课程设计一、一、旅馆建筑的定义旅馆建筑的定义二、二、旅馆建筑等级与分类旅馆建筑等级与分类三、三、旅馆的基本内容及作用旅馆的基本内容及作用 四、四、旅馆建筑功能组合旅馆建筑功能组合五、五、内部交通组织及设施内部交通组织及设施六、六、旅馆选址与总平面设计旅馆选址与总平面设计七、七、各部分设计要点各部分设计要点 八、外部空间形体设计外部空间形体设计九、九、防火设计及无障碍环境防火设计及无障碍环境设计设计3 一、旅馆建筑的定义旅馆建筑的定义 从硬件看:旅馆首先是一幢或一组建筑物,其中至少有20间客房出租(拥有一定的
2、设备和家具陈设)。从软件看:它还承载着社会文化功能。城市规划三年级课程设计城市规划三年级课程设计城市规划三年级课程设计4旅馆建筑设计旅馆建筑设计 城市规划三年级课程设计城市规划三年级课程设计城市规划三年级课程设计n 从历史上看,在中国,旅馆建筑又称为客馆、逆旅、传舍、客舍、驿站等,在我们古典文学中多有描述。n n 在西方,旅馆建筑经历了四个发展时期:客栈 Inns 大饭店 Grand Hotel 19世纪-20世纪 高等旅馆 Commercial Hotel 20世纪-20世纪中期 现代旅馆 20世纪至今 目前,旅馆建筑已发展成为集观光、会议、休息等多功能为一体的综合建筑。5旅馆建筑设计旅馆建
3、筑设计城市规划三年级课程设计城市规划三年级课程设计城市规划三年级课程设计 (一)旅馆 等级 我 国 国 家计 委 编 的旅 游 馆 设计 暂 行 规定 则 得 将旅 馆 建 筑划分为一、二、三、四级二、二、旅馆建筑等级与分类旅馆建筑等级与分类6旅馆建筑设计旅馆建筑设计城市规划三年级课程设计城市规划三年级课程设计城市规划三年级课程设计n 我国建筑部颁布的JGJ62-90旅馆建筑设计规范根据旅馆的使用功能,按建筑质量标准和设备、设施条件,将旅馆建筑由高至低划分为6个等级 n 涉外旅游饭店星级标准:1998年11月国务院批准的“中华人民共和国评定旅游涉外饭店量级的规定”根据旅馆的规模、设备和服务水平
4、,将涉外旅游馆划分为一星至五星五个标准,详见中华人民共和国涉外饭店星级标准。我国企事业单位所属的招待所,一般公为甲、乙、丙三级,相应一般为部省级、地市级、县镇级 7旅馆建筑设计旅馆建筑设计 城市规划三年级课程设计城市规划三年级课程设计城市规划三年级课程设计8旅馆建筑设计旅馆建筑设计城市规划三年级课程设计城市规划三年级课程设计城市规划三年级课程设计(二)旅馆的类型按规模的大小不同一般把旅馆分成四类:(1)小型:(200床位以下);(2)中型:(2000500床位);(3)大型:(500床位以上);(4)特大型(1000床位以上)按建造地点可分为:城市旅馆、观光旅馆、郊区旅馆、路边旅馆以及港口、车
5、站、机场旅馆。按使用性质可分为:旅游旅馆、会议旅馆、商务旅馆、综合中心旅馆、以及国宾馆、疗养宾馆、娱乐性旅馆、体育旅馆等。9旅馆建筑设计旅馆建筑设计城市规划三年级课程设计城市规划三年级课程设计城市规划三年级课程设计三、旅馆的基本内容及作用三、旅馆的基本内容及作用旅馆一般由以下几分部组成:(一)客房部分客房部分是旅馆的主要功能所在,直接影响旅馆的形象和出租率,是旅馆设计的重点之一。(二)公共部分公共部分门厅:其作用是综合性的。首先,门厅是迎送客人的礼仪场所并接送客人行李,客人也可以在此等候、休息,作为旅馆的接待部分,其风格和特色会给客人留下深刻的印象;其次,门厅也是旅馆中最重要的交通枢纽和旅客集
6、散处。小型旅馆中,门厅即旅馆的中心,由入口大门区、总服务台,休10旅馆建筑设计旅馆建筑设计城市规划三年级课程设计城市规划三年级课程设计城市规划三年级课程设计 息区、楼电梯以及小卖、贵重物品寄存处等组成。总服务台与前台管理:总服务台反映旅馆形象,是旅馆对外服务的主要窗口,应设在门厅内醒目位置,并有一定面积的办公室与之相连。会议室、商店及其他服务设施。娱乐设施和健身房。公共卫生间。(三)餐饮部分餐饮部分由餐厅、饮料室、宴会厅(多功能厅)和厨房部分组成。餐厅部分接待住宿旅客和社会客人用餐,分为中西餐厅、风味餐厅、内餐厅等。11旅馆建筑设计旅馆建筑设计城市规划三年级课程设计城市规划三年级课程设计城市规
7、划三年级课程设计 饮料部分即咖啡厅、酒吧及其辅助用房,是旅馆向客人提供舒适的休息和交际场所。厨房部分由货物出入区、贮存区、食品加工区、烹饪区、洗涤区等部分组成。(四)行政、生活服务及工程维修部分行政、生活服务及工程维修部分行政办公:包括经理室及经营部、客房部、餐饮部、台关部、人事部、保安部、会计部、供应部等办公用房。员工生活部分:包括更衣、厕所、员工食堂等。后勤服务:包括洗衣室、锅炉房、变配电室、空调机房、闭路电视机房、电工及维修等用房。12旅馆建筑设计旅馆建筑设计 城市规划三年级课程设计城市规划三年级课程设计城市规划三年级课程设计四、旅馆建筑空间组合四、旅馆建筑空间组合1、旅馆建筑空间构成元
8、素:由第三节看可分为营业部分、客房服务部分、引导部分和辅助营业部分、客房服务部分、引导部分和辅助部分部分。营业部分含营业厅、餐饮、娱乐、内部商业等,为对外使用为对外使用空间空间;客房服务部分以客房为主,为为 相对独立空间相对独立空间;引导部分含门厅、中庭或垂直交通厅、问讯、寄存、步行街廊、四季厅等,为交通枢纽空间为交通枢纽空间;辅助部分含办公、厨房、店员用房、货运平台等,为辅助空间为辅助空间。门厅是门厅是旅馆建筑最基本空间要素,且门厅的设计能影响旅馆外部的个性、特色,它们是公众的交通与交流空间。13旅馆建筑设计旅馆建筑设计城市规划三年级课程设计城市规划三年级课程设计城市规划三年级课程设计 在旅
9、馆建筑中,中庭共享空间中庭共享空间成为一种流行的空间处理方法,中中庭既是人流交汇的枢纽,又是各层房客走动交往的视觉活动中心,庭既是人流交汇的枢纽,又是各层房客走动交往的视觉活动中心,可以设置供人休息和交往的空间。不象大厅式营业空间那种一眼望到头的 ,它还可布置花台、座椅、喷 泉等小品,有良好的天然采 光和自然通风;以各种建 筑手法做成尺度宜人,变 化丰富的环境。如波特曼 所设计中庭宾馆,其形成 的空间穿透性较强,建筑人 看人、人看物的风格,得到 大家喜爱。空空 间形式满足间形式满足 交通交通 组组 织要求并丰富交往织要求并丰富交往 环境。环境。14旅馆建筑设计旅馆建筑设计城市规划三年级课程设计
10、城市规划三年级课程设计城市规划三年级课程设计 2旅馆的基本功能分析旅馆建筑从功能上可分为两大部分:即前馆部分和后馆部分。前馆部分和后馆部分。前馆是旅客的活动区域,包括门厅、餐厅、休息厅、乘客用楼电梯、客房等。在设计时,要为旅客创造方便的条件。而后馆部分则包括厨房、行政办公及管理用房、生活服务用房(职工更衣室、厕所、洗衣房、库房等)以及各种设备用房,如锅炉房、空调机房、水箱间、水泵房、修理间等,是旅馆内部工作人员的活动区域。二者各自应有自己的单独出入口,在功能划分上要分清前后和内外,二者既要相互隔离,又要有一定的联系。15旅馆建筑设计旅馆建筑设计 城市规划三年级课程设计城市规划三年级课程设计城市
11、规划三年级课程设计16旅馆建筑设计旅馆建筑设计城市规划三年级课程设计城市规划三年级课程设计城市规划三年级课程设计 五五、内部交通组织及设施要求:内部交通组织及设施要求:旅馆建筑的内部交通主要指旅客、外部经营顾客、内部人员和货物旅客、外部经营顾客、内部人员和货物在宾馆的内外流线在宾馆的内外流线,在组织布局中最重要的是避免这四种流线的相互干扰。四种流线都应有各自的专用出入口和专用楼(电)梯。四种流线中旅客流线的设计最为重要旅客流线的设计最为重要。门厅空间为引导性空间,即引导顾客到达各服务区的空间,旅馆建筑别强调了引导空间的设置,也就是强调了交通枢纽空间的处理。建筑内部交通组织分水平和垂直水平和垂直
12、两种。1、水平交通组织水平交通组织:旅馆建筑人流最集中的是门厅,门厅流线设计之要点是:首先应明确具有应明确具有清晰合理的分流清晰合理的分流,然后才谈上各功能之间内部流线的布置。17旅馆建筑设计旅馆建筑设计城市规划三年级课程设计城市规划三年级课程设计城市规划三年级课程设计流线设计的具体要求:(1)流线组织应保证应能迅速、安全地分散或疏散人流。(2)水平流线应区分主要通道和次要通道,区分通道和门区分通道和门厅、中庭的连厅、中庭的连接关系接关系,注意垂直交通和出垂直交通和出 入口的关系的入口的关系的处理。处理。18旅馆建筑设计旅馆建筑设计城市规划三年级课程设计城市规划三年级课程设计城市规划三年级课程
13、设计 3)通道的设置应顾客提供明确的指示方向和引导标识,避免走回头路,并符合疏散距离要求。(4)所有流线必须和各层中的垂直交通工具流线必须和各层中的垂直交通工具如电梯、楼梯形式发生便利、明确的关系。便利、明确的关系。2、垂直交通组织:垂直交通组织:目前,建筑内垂直交通设施有三种:楼梯、电梯和少量自动扶梯。电梯:分客用电梯客用电梯与货货 用电梯用电梯两种。客用电梯客用电梯 是旅馆建筑的主要交通是旅馆建筑的主要交通 方式,方式,(每层楼梯总 宽度应按其通过人数计 算)电梯厅电梯厅的设计也是 区别其它公共建筑的重 点之一。19旅馆建筑设计旅馆建筑设计城市规划三年级课程设计城市规划三年级课程设计城市规
14、划三年级课程设计3旅馆的出入口设计旅馆的出入口设计(1)主入口:位置要明显、直接进入门厅。(2)辅助入口:用于出席宴会、会议、商场购物等住宿旅客出入。(3)团体旅馆出入口:适合团体旅馆集中到达出入。(4)职工出入口:设在职工的工作及生活区,用于职工上下班出入,位置宜隐蔽。(5)货物出入口:用于旅馆的货物出入、食品的进出等,要接近物品库及食品库。(6)垃圾出口:位置隐蔽、置下风口。20旅馆建筑设计旅馆建筑设计城市规划三年级课程设计城市规划三年级课程设计城市规划三年级课程设计 旅馆门厅空间组合:旅馆门厅空间组合:21旅馆建筑设计旅馆建筑设计城市规划三年级课程设计城市规划三年级课程设计城市规划三年级
15、课程设计六、六、旅馆选址与总平面设计旅馆选址与总平面设计(一)选址选址基地的选择应符合当地城市规划要求,并应选取在交通方便、环境良好的地区。在历史文化名城、风景名胜地区及重点文物保护单位附近,基地的选择及建筑布局,应符合国家和地方有关管理条例和保护规划的要求。在城镇的基地应至少一面临接城镇道路,其长度应满足基地内组织各功能区的出入口,客货运输入,防火疏散及环境卫生等要求。尽可能在原有旅馆的基础上改建或扩建,这样既可利用原市政设施,也可充分利用原有旅馆经营的经验,以便及时建成,缩短建设周期。22旅馆建筑设计旅馆建筑设计城市规划三年级课程设计城市规划三年级课程设计城市规划三年级课程设计 在区域评价
16、中,下列地段适宜建旅馆:车站、码头、航空港等交通方便的地方;城市经济、政治、文化中心;闹市中的安静地区等。(二)旅馆的面积构成旅馆的面积构成客房部分面积的确定:设基地面积为A(),允许容积率为B,则允许的建筑面积为S=AB();客房部分面积M=S50%。各部分面积的构成:以旅游旅馆为例,旅馆各功能用房的面积比例如下,供设计参考:总建筑面积100%;接待厅6%9%;餐饮11%18%;维修机房7%13%;客房45%60%;商店康乐8%12%;行政后勤8%13%。23旅馆建筑设计旅馆建筑设计城市规划三年级课程设计城市规划三年级课程设计城市规划三年级课程设计(三)旅馆总平面的设计要点旅馆总平面的设计要
17、点总平面的组成总平面的组成:包括主楼、裙房、广场、道路行车场、庭院、杂物场。根据基地及宾馆级别情况还可设网球场、游泳池、茶亭或露天茶座。总平面设计要点总平面设计要点:(1)总平面设计应符合当地城市规划的要求。(2)总平面布置应该结合当地气候特征、具体环境,妥善处理好与市政设施的关系。(3)主要出入口必须明显,并能引导旅客直接到达门厅。主要出入口应根据使用要求设置单车道或多车道,入口车道上方宜设雨棚。24旅馆建筑设计旅馆建筑设计 城市规划三年级课程设计城市规划三年级课程设计城市规划三年级课程设计25旅馆建筑设计旅馆建筑设计 城市规划三年级课程设计城市规划三年级课程设计城市规划三年级课程设计(4)
18、不论采用何种建筑形式,均应合理划分旅馆建筑的功能分区,组织各种出入口,使人流、货流、车流各行其道,互不交叉和干扰。(5)旅馆步行道出入口设计旅馆步行道出入口设计:步行道要与城市人行道相连接,保证旅客安全。宜适当放宽并且不能与车街道交叉。(6)旅馆行车场旅馆行车场 应考虑汽车及职工自行车停放。自行车按职工人数的20%-40%考虑,1.47/辆 3 3总平面布置方式:总平面布置方式:分散式分散式:适用于宽敞基地,各部分按使用性质进行合理分区,布局要尽量紧凑,道路及管线不宜过长。26旅馆建筑设计旅馆建筑设计城市规划三年级课程设计城市规划三年级课程设计城市规划三年级课程设计 集中式集中式:适用于用地紧
19、张的基地,须注意避免各功能部分的相互干扰、停车场的布置、绿地的组织及整体空间效果。旅馆的总平面不是一成不变的,它是随着基地条件、等级、规模、性质的不同而变化。27旅馆建筑设计旅馆建筑设计 城市规划三年级课程设计城市规划三年级课程设计城市规划三年级课程设计28旅馆建筑设计旅馆建筑设计 城市规划三年级课程设计城市规划三年级课程设计城市规划三年级课程设计29旅馆建筑设计旅馆建筑设计 城市规划三年级课程设计城市规划三年级课程设计城市规划三年级课程设计30旅馆建筑设计旅馆建筑设计城市规划三年级课程设计城市规划三年级课程设计城市规划三年级课程设计 4总平面数据总平面数据客积率=总建筑面积(地下不计)/基地
20、用地面积。多层旅馆客积率一般为23;覆盖率(建筑密度)=建筑水平投影面积/用地面积100%;空地率(%)=100%-覆盖率;绿化系数=绿化面积/用地面积100%。七、各部分设计要点:七、各部分设计要点:客房设计要求客房设计要求(一)客房设计的原则是安全性、经济性、灵活性和舒适性。(二)客房设计应根据气候特点、环境位置、景观条件、争取良好朝向。31旅馆建筑设计旅馆建筑设计城市规划三年级课程设计城市规划三年级课程设计城市规划三年级课程设计(三)客房设计应考虑家具布置。家具布置应符合人体尺度、方便使用和 便于维修。(四)客房长宽比的不超过2:1为宜。(五)客房净高设空调时一般2.4m,不设空调时2.
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