haccp管理评审报告_人力资源-质量管理.pdf

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1、HACCP 管理评审报告评审目的：通过评审，保证公司管理体系的持续性、适宜性、充分性及总体有效性，并确保管理体系满足公司的质量方针及其目标的要求。评审会议时间、地点：2018 年 4 月 10 日会议室参加评审人员：总经理、食品安全小组组长、车间主任、品控部经理、销售部经理、行政部经理、生产部经理、采购部经理、仓库主任评审内容摘要：1.公司方针、目标的贯彻实施情况和管理体系试运行后的适宜性、充分性和有效性；2.对内部审核的评价，对不合格项的纠正和预防措施的落实及执行情况的跟踪活动的评审；3.审核本公司机构建立（包括人员、基础设施的配置）前后的变化对管理体系的应变适宜性；4.组织经营目标、营销策

2、略、市场战略和社会要求的适宜性；5.过程的业绩、成品质量状况和产品的符合性以及法规的合规性；6.顾客反馈情况及顾客投诉；评审结论摘要：通过与会者汇报和分析，结论认为：1 体系文件建立情况在公司管理者的领导下，通过公司各部门和全体人员的努力实施，公司已于2017 年 1 月1 日正式发布实施了HACCP 管理体系文件。该体系文件确定了公司食品安全管理方针、目标及实现所需的受控过程，形成了管理手册 程序文件和作业文件（管理标准、工作标准、技术文件、记录）等的四个层次结构的管理体系文件，并正式发布、实施运行，目前的体系文件已基本符合体系标准的要求。HAACP 体系：公司按照 HACCP 标准建立了文

3、件化的HAACP 体系，按照文件的要求进行了危害分析，确定了关键控制点及限值，并依此建立了HACCP计划，各部门通过本部门的食品安全卫生管理运作，并在公司职能部门的监测管理下，较好地执行了各项食品安全卫生管理要求，没有发生过食品安全卫生事故和顾客投诉，各项资源得到保证，使公司的食品安全目标在近期得到实现，总之，公司已经建立了适合公司运作的HAACP体系，各项食品安全目标得到实现，根据实际需要，公司对HACCP计划已改进并正在按计划有序执行，通过验证本计划实施有效，HAACP 体系符合实际的需要。2 目标管理方面：公司制定了各部门相应的目标和指标并以文件形式进行了分发控制，通过定期检查、考核各部

4、门目标的完成符合规定要求。3 培训和信息沟通情况培训方面，为了建立健全管理体系，公司于2016 年 12 月安排管理层及体系管理小组成员参加由中国质量认证中心组织的内审员培训，在体系建立和试运行期间，通过对管理体系标准的学习和实践应用，整理出了一套符合公司实际发展需要的管理体系文件。在日常的检查工作中，公司各相关职能部门还会一起针对检查中发生的问题，逐一交换意见，确定处置方法。这些也是培训的重要形式之一。信息沟通方面，公司主要做了以下工作。主要有：积极和行政部进行交流，安排有关培训，在行政部的指导下编写管理体系文件、开展管理工作；总的来说，培训和信息沟通方面的工作是符合要求的。4 内部审核评价

5、公司已于 2018 年 4 月 5 日至 6 日开展了本年度内审工作，审核中发出的不符合项已经按要求整改，不符合项整改情况会后期跟踪验证。5 总体评价自我公司建立 HAACP 体系已来，体系没有重大变更，依据 GB/T27341-2009 及 GB14881-2013要求；本次 H体系内审结果显示，我公司H体系设置的 CCP对于危害的控制有效，关键限值设置恰当；我公司的现行 H体系文件基本完备，H体系监控、纠偏、验证及记录保持程序齐全，满足 HACCP体系要求，其运行充分、有效，总结以上审核结果，可以确认我公司H 体系运行适宜、持续有效，能指导我公司的生产与管理，确保产品安全。存在主要问题及改

6、进措施摘要：1、加强对全体员工的卫生安全培训工作；2、加强对可能性的突发事件应急驯良；3、狠抓新进员工的安全卫生意识；的质量方针及其目标的要求评审会议时间地点年月日会议室参加评审人员总经理食品安全小组组长车间主任品控部经理销售部经理行政部经理生产部经理采购部经理仓库主任评审内容摘要公司方针目标的贯彻实施情况和管理体系试评审审核本公司机构建立包括人员基础设施的配置前后的化对管理体系的应适宜性组织经营目标营销策略市场战略和社会要求的适宜性过程的业绩成品质量状况和产品的符合性以及法规的合规性顾客反馈情况及顾客投诉评审结论摘施公司已于年月日正式发布实施了管理体系文件该体系文件确定了公司食品安全管理方针

7、目标及实现所需的受控过程形成了管理手册程序文件和作业文件管理标准工作标准技术文件记录等的四个层次结构的管理体系文件并正式发布4、严把原料进口关；5、持续稳定的做好产品加工过程中的质量控制。编制/填表：日期：的质量方针及其目标的要求评审会议时间地点年月日会议室参加评审人员总经理食品安全小组组长车间主任品控部经理销售部经理行政部经理生产部经理采购部经理仓库主任评审内容摘要公司方针目标的贯彻实施情况和管理体系试评审审核本公司机构建立包括人员基础设施的配置前后的化对管理体系的应适宜性组织经营目标营销策略市场战略和社会要求的适宜性过程的业绩成品质量状况和产品的符合性以及法规的合规性顾客反馈情况及顾客投诉评审结论摘施公司已于年月日正式发布实施了管理体系文件该体系文件确定了公司食品安全管理方针目标及实现所需的受控过程形成了管理手册程序文件和作业文件管理标准工作标准技术文件记录等的四个层次结构的管理体系文件并正式发布