葡萄酒初级及新款属性测试.docx

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1、葡萄酒初级及新款属性测试（60分）1、姓名 【填空题】_2、1，AOC级别所指是哪个国家的葡萄酒？ 【单选题】A.法国B.美国C.智利正确答案: A3、2，葡萄酒中二氧化硫有什么作用？ 【单选题】A.使葡萄酒口感更好。B.抑制杂菌生长，降低氧化危险，提高保质期。C.使葡萄酒颜色保持时间长。正确答案: B4、3，下面哪个是法国葡萄酒的等级 【单选题】A.DOB.VCEC.AVA正确答案: B5、4，下列对喝葡萄酒的作用说法错误的是 【单选题】A.红酒有利尿作用B.红酒有滋补作用C.红酒有助消化的作用D.葡萄酒能预防心血管和中风E.葡萄酒可以美白正确答案: E6、5，葡萄酒按新旧世界划分，下面新世

2、界的有 【多选题】A.法国B.意大利C.智利（2分）D.澳大利亚（2分）E.美国（2分）F.阿根廷（2分）G.西班牙正确答案: 每个选项都可自定义分值7、6，葡萄酒按新旧世界划分，下面旧世界的有 【多选题】A.法国（2分）B.意大利（2分）C.德国（2分）D.澳大利亚E.美国F.阿根廷G.西班牙（2分）正确答案: 每个选项都可自定义分值8、7，葡萄酒的种类按含糖量分有哪些？ 【多选题】A.干葡萄酒（2分）B.半干葡萄酒（2分）C.半甜葡萄酒（2分）D.甜葡萄酒（2分）E.香槟酒正确答案: 每个选项都可自定义分值9、8，法国葡萄酒2009年修定后等级划分为哪几个？ 【多选题】A.AOCB.IGP

3、C.VDQSD.VDTE.AOP（2分）F.VDP（2分）G.VDF（2分）正确答案: 每个选项都可自定义分值10、9，下列对”醒酒“说法正确的有 【多选题】A.让沉睡在瓶中的酒与新鲜空气接触（2分）B.可以把沉淀特保留在瓶中（2分）C.调节品酒的气氛D.去除异味E.表演性质的换瓶（2分）正确答案: 每个选项都可自定义分值11、10，葡萄酒按颜色分有 【多选题】A.白葡萄酒（2分）B.红葡萄酒（2分）C.桃红葡萄酒（2分）D.蓝葡萄酒起泡酒正确答案: 每个选项都可自定义分值12、11，葡萄酒按是否有起泡（二氧化碳）分类 【多选题】A.平静葡萄酒（2分）B.起泡葡萄酒（2分）C.加气起泡葡萄酒（

4、2分）D.无酒精度起泡酒正确答案: 每个选项都可自定义分值13、12，格拉洛奥维迦娜的属性 【多项填空】国家_类型_等级_装瓶时间_酒精度_微信扫描价_14、13，格拉洛莱蒙勒的属性 【多项填空】国家_类型_等级_装瓶时间_酒精度_微信扫描价_15、14，格拉洛凯雷莉斯的属性 【多项填空】国家_类型_等级_装瓶时间_酒精度_微信扫描价_16、15，爱慕尔 好运干红的属性 【多项填空】国家_类型_等级_装瓶时间_酒精度_微信扫描价_17、16，爱慕尔 贵族干红的属性 【多项填空】国家_类型_等级_装瓶时间_酒精度_微信扫描价_18、17，爱慕尔 凯旋干红的属性 【多项填空】国家_类型_等级_装瓶时间_酒精度_微信扫描价_19、18，爱慕尔 橡树干红的属性 【多项填空】国家_类型_等级_装瓶时间_酒精度_微信扫描价_20、19，爱慕尔 传奇干红的属性 【多项填空】国家_类型_等级_装瓶时间_酒精度_微信扫描价_