2023冰淇淋市场调查报告(30篇).docx
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1、2023冰淇淋市场调查报告(30篇) 2023冰淇淋市场调查报告(精选30篇) 2023冰淇淋市场调查报告 篇1 冰淇淋的历史.冰淇淋,中国古已有之。时称冰酪宋朝杨万里,专门赋诗一首,来抒发对于冰酪的喜爱之情,似腻还成爽,如凝又似飘。玉来盘底碎,雪向日冰消。 唐朝中国末期,人们开始在夏天制冰。宋朝中国,商人们开始在冷食里加水果或果汁。援朝中国,有人在冰中加上果浆和牛奶。 1920xx年,美商在上海开设海宁洋行,并用机械方法生产棒冰,这是中国最早的冷饮厂家。 1948年,该厂转售给伪后勤部,后又与英商和蛋厂合资开设海和有限公司,继续生产以上产品,注册商标为美女牌。这是解放前中国最大的冷饮厂。 冰
2、淇淋的行业分析. 现代生活消费者的新宠。在国际上冰淇淋市场的发展趋势逐渐明朗,冰淇淋文化也日渐显现。为吸引更多的消费者,企业不得不从产品的研发大下功夫。产品的品种增加了近百种,在口味上进行调整。吃出健康和快乐成为冰淇淋企业追求的目标。 随着人们生活水平的提高,消费者对冰淇淋的选购也更加的挑剔。冰淇淋行业已经是个发展多年的行业,其专业性很强,它需要专业的冷藏与物流运输配套。经过前几年的行业内部资本兼并与重组,冰淇淋行业的集中度以很高,大企业越来越大,小企业数目逐步减少,不符合市场行为等的企业,全部淘汰出局。 随着经济与文化的发展,休闲性的消费支出占比越来越大,冰淇淋正成为中国消费者的新宠。20x
3、x年的中国冰淇淋零售量将超过45亿升,到20xx年中国冰淇淋零售量超过50亿升的规模。 冰淇淋的发展前景.在国内冰淇淋行业具有巨大潜力, 联合利华作为在财富全球 500 强中排名前列的跨国 公司,全年总销售额超过 520 亿美元,是世界第一大冰淇淋制造商,和露雪是最大的国际品 牌,凭借其著名品牌,先进的设备、技术,大规模的投入和本地化经营,使得公司在竞争激 烈的市场得到蓬勃发展。随着市场竞争的激烈,人才显得越来越重要。企业以产品为本,产 品以质量为本,质量以人才为本,人才以精神为本为座右铭,由此可见,企业要在竞争的 大潮中求生存,求发展,必须广泛吸收技术开发,经营管理等个方面,展望未来的发展,
4、市场的竞争就是潜力。 冰淇淋产量呈缓慢上升趋势,市场前景广阔根据我国国民经济的发展和市场需求的调查分析, 可以认为我国冰淇淋市场未来五年的 增长速度为 10%。由于冷饮市场受不确定因素影响大,尤其是天气因素,冷饮是靠天吃饭的产品,与天气变化关系十分密切,因此出现不规律波动的可能性较大,但总体来讲冰淇淋产量是缓慢上升趋势,冰淇淋市场前景广阔。 冷冻饮品在国内食品行业中发展迅猛, 中国庞大的冷冻饮品市场招引了众多的淘金者的 追逐。 对空前的机遇与挑战,冰淇淋品牌要想崛起于国际舞台,创新是必由之路。冰淇淋产业日趋时尚化、休闲化、个性化、功能化与餐饮化的趋势,要求企业必须将全方位的创新放在首位。 20
5、23冰淇淋市场调查报告 篇2 我国冷饮工业的发展大致可分为四个阶段 第一阶段(1927-1950年) 1920xx年美商海宁生在上海开设海宁洋行,并用机械方法生产棒冰,这是我国最旱的冷饮厂家。当时产品为圆柱形,日产量只有20xx-3000根。1932年该厂把棒冰模具改为扁长形,棒冰品种除果味外,还生产赤豆、绿豆棒冰、20xxg马口铁听装冰淇淋、320g三色和香草大冰砖及双色纸杯、紫雪糕等。 1948年,该厂转售给伪后勤部(即现益民食品一厂),后又与英商怡和蛋厂合资开设海和有限公司,继续生产以上产品,注册商标为美女牌。班产棒冰和雪糕12吨,冰淇淋2吨以上。这是解放前我国最大的冷饮厂,产量占全国的
6、70%以上。 第二阶段(1951-1980年) 全国各地相继扩大冷饮食品工业,在全国开展技术交流,冷饮年产量达到8万吨左右,可称为生产发展,技术交流阶段 第三阶段(1981-1990年) 许多厂家引进国外先进设备,增加花色品种,年产量达到54.4万吨,此阶段技术引进和技术咨询相当活跃,可称为广泛交流,推陈出新阶段。 第四阶段(1991-现在) 外商纷纷来华投资、合资,联营企业纷纷成立,私营企业涉足,年产量达到120万吨,品种三千多种,此阶段可称为飞速发展阶段。 目前国内冷饮市场三分天下:三资企业占据大部分高档市场,固有企业居中档,大部分乡镇企业、私营企业占领低档市场。广东、北京、上海是目前产销
7、量最集中的三大地区,占全国销量的25%。 冰激凌(冰淇淋)市场特点分析 据20xx年5月23日中国食品报报道,20xx年上海的冷饮年人均消费量为5.08Kg,已超过全球人均年消费量1.3Kg,从上海市场综合因素的分析,预计今年上海冷饮的年销量将达到7.6万吨,年零售额8.5亿元,特点是消费季节淡化,品牌质量强化,家庭消费扩大化,价格2元以下集中。从全国情况看这也是全国冰淇淋市场的特点。 1、消费季节淡化 在美国、欧州、日本等发达国家冰淇淋早成为四季畅销的食品,在我国最先出现淡季不淡,冬季冷饮销售兴旺要算是东北的市场。这主要是我国东北虽然冬天气候寒冷,但室内温度高,气候干燥,对冷饮的需求量仍然大
8、。我们常说东北的冷饮有两个旺季(夏季和冬季),现在随着人们生活水平的提高,在全国各地冬天吃冰淇淋已成为一种新的时尚。 2、品牌质量强化 随着人们对健康和自我保护意识的增强,广大消费者选购冷饮更加理性。人们不仅要注意冷饮要符合卫生和质量标准,而且要选购名牌产品,让自己吃得安全、健康、放心。上海冷饮生产企业优胜劣汰的市场竞争中,已从1994年130家减少到去年43家,预计今年将会减少到40家以内。经过8年的市场筛选,上海益民一厂的光明牌、联合利华公司的和露雪与蔓登琳品牌、内蒙古伊利集团的伊利爱贝品牌、雀巢福乐公司的雀巢和圣麦乐品牌、冷狗公司的冷狗品牌、大唐公司的思诺贝品牌脱颖而出,占有了上海80%
9、的冷饮市场(见表5,20xx年旺季上海冷饮销售额排行榜)。这些企业的共同特点是面向大众,推出针对市场不同对象的符合不同层次的有高、中、低档的冷饮,适应上海市场多元化的需求。 3、家庭消费扩大化 近年来,全国各地尤其是各大城市,消费品的流通渠道已经发生剧变,以大卖场、超市、便利店为主要代表的新型商业态已取代了过去传统杂货店。居民的购买习惯也有了很大的改变,从超市、大卖场和冷饮批发点带回自己喜爱的冷饮供全家享用,这种现象在上海蔚然成风。超市、大卖场和冷饮批发点成了消费者购买价格便宜、实惠冷饮的主要场所。据上海一份最新的消费者调查显示,有57%的消费者在购买冷饮时喜欢在超市、大卖场和便利店中购买,而
10、在冷饮批发站和路边小店购买的分别占39%和31%(见表6,上海消费者购买冷饮场所调查统计表)。这充分说明新型商业态已成为冷饮购买的主要场所。 4、价格向二元以下集中 为了迅速拉动市场,降价销售是一个有效的杀手锏。和露雪旗下的产品与去年相比平均降幅达40%,如可爱多,去年售价为4元,而今年为2.5元,百乐宝去年2元,今年仅售1元,一份对今年上海市场流通的冷饮零售价格调查统计显示(见表7,上海冷饮价格调查统计表),一元以下的产品占到40.9%,一元-二元占到23.1%,从中发现低于2元的品种占到总品种的64%,是冷饮市场的主体。 冰激凌(冰淇淋)行业发展趋势 1、冰淇淋产量呈缓慢上升趋势,市场前景
11、广阔 根据我国国民经济的发展和市场需求的调查分析,可以认为我国冰淇淋市场未来五年的增长速度为5-6%。由于冷饮市场受不确定因素影响大,尤其是天气因素,冷饮是靠天吃饭的产品,与天气变化关系十分密切,因此出现不规律波动的可能性较大,但总体来讲冰淇淋产量是缓慢上升趋势,市场前景广阔,预计到20xx年市场规模达到200万吨,市场总销售额约为120-160亿元。 2、追求质量与品牌,创新求发展 对冰淇淋市场来说,影响消费者购买行为的主要因素是口味和价格。随着国民经济的发展,人民生活水平的提高,消费心理的日益成熟,质量和品牌对消费者购买行为的影响越来越强,因此,中、高档产品占据总消费量的比例将不断提高,低
12、档产品所占比例是下降趋势。 产品创新会给企业注入活力,满足消费者的需求。儿童、青年男女是冰淇淋消费的主要群体,创新产品一方面可以满足孩子们的好奇心理,另一方面可以通过加入一些营养保健成分增加营养功能的需求。创新要新、奇、特。20xx年上海冷饮推出的新品可谓众多。光明推出新品20种,和露雪推出新品17种,伊利推出新品17种。总体上讲反映?quot;三新、即新工艺、新口味、新包装。伊利的冰工厂、滚雪球,光明的芦荟冰淇淋,和露雪的千层雪广受市场欢迎。国内外知名企业都有自己的新产品、自己的品牌。这样才能立足于市场。使自己处于不败之地,和露雪成功的公式是:国际品牌+国际质量+本土生产=竞争中获胜。 3、
13、企业规模化、大型化的趋势 我国冰淇淋行业的发展已逐步进入成熟,经过几年的市场竞争,优胜劣汰,各大中城市和地区的冰淇淋有的会被合并,有的被淘汰,如上海从1994年的130家减少到现在的40家。河南的南阳地区原来冷饮厂家有几十家,现在只剩下两家,规模都达到日产60吨的中型企业。随着改革开放的深入,加入世贸组织后,一些国外知名品牌公司将会继续步和露雪和雀巢公司的后尘,凭借雄厚的资本优势和著名的国际品牌,加之先进的管理经验和营销手段,迅速进入中国市场,给国内企业造成很大压力和威胁,也迫使国内企业规模化、大型化的趋势加快发展。 4、市场竞争激烈,人才守键 目前国内冰淇淋市场三分天下,外资企业独霸高档市场
14、,他们以设备、技术和经济实力优势,在国内冰淇淋行业具有巨大潜力,联合利华作为在财富全球500强中排名前列的跨国公司,全年总销售额超过520亿美元,是世界第一大冰淇淋制造商,和露雪是最大的国际品牌,凭借其著名品牌,先进的设备、技术,大规模的投入和本地化经营,使得公司在竞争激烈的市场得到蓬勃发展。国内以伊利、蒙牛等大型企业以丰富的奶源、优质的原料,生产满足广大消费者需求的中低档产品,他们的产品也几乎遍布于全国各地。据1999年统计,全国前八名厂商的总产量约25万吨,不到全国市场规模的20%,而占全国市场销售量80%以上的冷饮生产厂商为各地的中小企业,产品以低档和少量中档产品,价格便宜,产品在本地或
15、有限的周边地区销售,为地方性品牌,产品质量不稳定,对于大多数中小民营企业来讲,由于技术基础差,品牌知名度不够,要在长期竞争激烈的市场中生存发展必须引进技术力量,加强经营管理。随着市场竞争的激烈,人才显得越来越重要,有一位企业家?quot;企业以产品为本,产品以质量为本,质量以人才为本,人才以精神为本为座右铭,由此可见,企业要在竞争的大潮中求生存,求发展,必须广泛吸收技术开发,经营管理等个方面,展望未来的发展,市场的竞争就是潜力。20xx中国国际(上海)冰淇淋工业展览会将于20xx年11月30-12月2日隆重开幕。 2023冰淇淋市场调查报告 篇3 冰淇淋行业市场调查报告包含的内容有:冰淇淋行业
16、市场环境调查,包括政策环境、经济环境、社会文化环境的调查;冰淇淋行业市场基本状况的调查,主要包括市场规范,总体需求量,市场的动向,同行业的市场分布占有率等;有销售可能性调查,包括现有和潜在用户的人数及需求量,市场需求变化趋势,本企业竞争对手的产品在市场上的占有率,扩大销售的可能性和具体途径等;还包括对冰淇淋行业消费者及消费需求、企业产品、产品价格、影响销售的社会和自然因素、销售渠道等开展调查。 冰淇淋行业市场调查报告采用直接调查与间接调查两种研究方法: 1)直接调查法。通过对主要区域的冰淇淋行业国内外主要厂商、贸易商、下游需求厂商以及相关机构进行直接的电话交流与深度访谈,获取冰淇淋行业相关产品
17、市场中的原始数据与资料。 2)间接调查法。充分利用各种资源以及所掌握历史数据与二手资料,及时获取关于中国冰淇淋行业的相关信息与动态数据。 冰淇淋行业市场调查报告通过一定的科学方法对市场的了解和把握,在调查活动中收集、整理、分析冰淇淋行业市场信息,掌握冰淇淋行业市场发展变化的规律和趋势,为企业/投资者进行冰淇淋行业市场预测和决策提供可靠的数据和资料,从而帮助企业/投资者确立正确的发展战略。 2023冰淇淋市场调查报告 篇4 地点:合肥市东方大市场。时间:20xx年9月14日。考察内容:关于各类灯具的市场调查报告。 随着建筑行业的日益发展,装饰扮演着越来越重要的角色。如果说,水、阳光和空气是生命的
18、三要素,那么灯光便是第四要素,近年来,房地产牛气冲天,装修业持续火爆,灯饰业迎来前所未有的爆炸式商机!灯饰作为体现家庭品味与装修风格的点睛之笔,成为家庭装修的重中之重,但其作用远远大于它的功能用途。巨大的现实市场、频繁的消费更新、无限的发展潜力,处于初级起步阶段的灯饰市场令人血脉膨胀,四处迷漫着财富气息。这次的市场调查所看到的灯饰是各形各异、数不胜数。有的灯具设计的造型都很漂亮,在给人带来光明的同时又可以欣赏一番!装饰性非常强。采用的都是些节能的理念,像节能灯管、LED灯等这些比较节能的灯具,这正好也符合了我国提倡的节能减排的要求。吊灯:一吊灯:吊灯一般都装在客厅。吊灯的花样最多,常用的有欧式
19、烛台吊灯、中式吊灯、水晶吊灯、羊皮纸吊灯、时尚吊灯、锥形罩花灯、尖扁罩花灯、束腰罩花灯、五叉圆球吊灯、玉兰罩花灯、橄榄吊灯等。用于居室的分单头吊灯和多头吊灯两种,前者多用于卧室、餐厅;后者宜装在客厅里。吊灯的安装高度,其最低点应离地面不小于2.2米。 欧式烛台吊灯 欧式风格的烛台吊灯一般都是金属支架结构,灯泡像一根蜡烛,由六个或六个以上灯头组成。有的也设计成灯罩的形状,像上图右边两个吊灯一样,这种设计可以将灯光汇集在一个小范围内,灯光更集中更亮,这样就很好的满足了我们生活所需要的灯光亮度。这种灯具装在家中会增添许多古典的氛围,但是灯头有点多不太符合节能的理念。 水晶吊灯 上图左图是属于天然水晶
20、切磨造型吊灯,天然水晶是经过高科技技术切割打磨而成的,光泽非常好。这是一个三层的水晶吊灯,经过灯光照射水晶会闪闪发光,非常耀眼夺目。右图则是重铅水晶吹塑吊灯,相比之下光泽要暗淡得多,但在造型上与天然水晶不相上下,装饰效果也很好。目前市场上的水晶灯大多由仿水晶制成,但仿水晶所使用的材质不同,质量优良的水晶灯是由高科技材料制成,而一些以次充好的水晶灯甚至以塑料充当仿水晶的材料,光影效果自然很差。我认为像这些水晶吊灯虽然装饰性强可是不太方便清洗,反射的光线太强不利于人的眼睛保护。 中式吊灯 这是两款以木质材料为主的中式吊灯,外形古典,但明亮利落,适合装在门厅区。在进门处,明亮的光感给人以热情愉悦的气
21、氛,而中式图案又会告诉那些张扬浮躁的客人,这是个传统的家庭。要注意的是:灯具的规格、风格应与客厅配套。时尚吊灯 大多数人家也许并不想装修成古典风格,而现代风格的吊灯往往更加受到欢迎。特别是受到年轻人追捧。例如上面四款时尚吊灯,它们设计的造型很唯美大多以曲线为主,第一个灯具采用了不同颜色的透明状材料,不光透光性好就算是在白天没开灯的情况下也是一个不错的装饰品;第二个灯具看上去就显得浪漫许多,像美少女的碎裙; 第三个的造型犹如海底的小鱼吐出的泡泡一个个往上飘动着,波光粼粼;最后一个则采用了白色的棉质材料,在寒冷的冬天会给人带来几分温暖!1、杆式吊灯是点线组合灯具,吊杆有长短之分,长吊杆突出了杆和灯
22、的点线对比,给人一种挺拔之感;短杆则突出灯具本身的造型和质感;2、链式吊灯,是由链条代替直杆作吊具,这种灯具突出了整个房间的富丽华贵;吊灯一般离天花板5001000毫米,光源中心距离开花板以750毫米为宜。也可根据具体需要或高或低。顶灯: 二顶灯:1、凸出型吸顶灯,灯具有座板直接安装在天棚上;嵌入型吸顶灯,2、将灯具嵌入到天棚内;3、投射型吸顶灯;隐藏型顶灯,只看到灯光,而看不到灯具的顶灯,一般都是灯槽。吸顶灯:三吸顶灯: 这是几款比较简单的吸顶灯。灯的颜色有的是三基色、有的偏黄等。这种灯主要装饰在卧室、厨房以及廊道里,光源有白炽灯吸顶和荧光灯吸顶灯,特点是可使顶棚较亮,构成全房间的明亮感。缺
23、点是易产生眩光。上图的几款灯具采用的都是圆形,外面用透光性较好的塑料纸,有的还用水晶做装饰,这种灯具的实用性很强而且价格也比较低廉。这种吸顶灯可直接装在天花板上,安装简易,款式简单大方,赋予空间清朗明快的感觉。 上面两款吸顶灯相对就要华丽点,灯具上的花案很美观很祥和,而右侧吸顶灯采用了金黄色加上水晶装饰,给人奢华的感觉,显得很富贵。吸顶灯内一般有镇流器和环行灯管,镇流器有电感镇流器和电子镇流器两种,与电感镇流器相比,电子镇流器能提高灯和系统的光效,能瞬时启动,延长灯的寿命。与此同时,它温升小、无噪音、体积小、重量轻,耗电量仅为电感镇流器的1/3至1/4,所以消费者要选择电子镇流器吸顶灯。吸顶灯
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