我的《营养午餐》教学设计_生活休闲-美食烹饪.pdf

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1、学习必备 欢迎下载 课题 营 养 午 餐 授课时间 课时安排 1 课时 文本解读 营养午餐是为了系统而有步骤地渗透数学思想方法，尝试把重要的数学思想方法通过学生可以理解的简单形式，透过生动有趣的营养搭配、调配系列活动而呈现出来，进而提高学生用数学解决问题的能力，同时也可以使学生感受数学思想方法的奇妙与作用，逐步形成有序地、严密地思考问题的意识，加强学生综合运用知识解决问题和解决问题策略多样化的能力和意识。解读教材 编者 意图 加强学生综合运用知识解决问题和解决问题策略多样化的能力和意识。学习 重点 能合理地调配午餐食谱，对平时不正确的饮食习惯有所改变。学习 难点 培养运用知识解决问题的能力。学

2、 习 目 标 A 类 了解健康常识，知道吃好午餐的重要性。B 类 会用专家的建议正确地分析午餐菜肴中营养成分，能设计调配科学、合理午餐食谱 C 类 懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食习惯 教具 准备 多媒体课件 学生预习作业 复习有关复式条形统计图的知识 教学板块（目标、时间）学生课堂练习单 第一模块 创设情境，轻松导入（目标 A 7 分钟）1.师：猜一猜崔老师为什么会这么胖？2.师：回答的真棒，老师就是很喜欢吃美食。3.师：不仅仅喜欢吃，我还喜欢收集美食的照片，你们看。出示美食图片 4.看到这些美食，你有什么想法 5.想吃哪三种菜，在点菜单上填出来。回答：喜欢吃肉、爱吃 观察美食

3、图片 谈想法：很想要吃 编号 菜名 热量/千焦 脂肪/克 1 2 3 学习必备 欢迎下载 6.你认为自己吃得有科学、合理吗？这节课我们就来学习：营养午餐 （揭示课题）合计 教学板块（目标、时间）学生课堂练习单 第二模块 探究新知（目标 A、B、C 12 分钟）1.出示营养与健康的相关知识，学生了解。2.师：要想判断我们选择的午餐是不是够营养，你觉得那句话是依据。3.理解：不低于和不超过 4.板书：热量2926 千焦 脂肪50 克 5.师：你们认为热量和脂肪不达标的话会是什么样的结果？6.出示图片：肥胖和偏瘦 7.提个意见：对于班上偏胖或偏瘦同学的饮食习惯，你有什么好的建议？8.计算自己搭配的午

4、餐，看是不是科学、合理。9.汇报 10.总结 第三模块 合理调配（目标 A、B、C 20 分钟）1.结合专家的意见，我们再次制定一个符合标准，科学、合理的午餐方案。2.出示要求：（1）4 个人为一小组选择三种不同的菜搭配出一份套餐。（2）小组分工同时进行搭配，两人计算热量，读 10 岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于 2926 千焦，脂肪应不超过 50 克 猜想 回答 计算 2-3人汇报 总结 小组合作 根据要求 小组合作 地渗透数学思想方法尝试把重要的数学思想方法通过学生可以理解的简单形式透过生动有趣的营养搭配调配系列活动而呈现出来进而提高学生用数学解决问题的能力同时也可以使学生

5、感受数学思想方法的奇妙与作用逐步形成有序地合运用知识解决问题和解决问题策略多样化的能力和意识学习重点能合理地调配午餐食谱对平时不正确的饮食习惯有所改变学习点类了解健康常识知道吃好午餐的重要性培养运用知识解决问题的能力类会用专家的建议正确地分析午多媒体课件学生预习作业复习有关复式条形统计图的知识教学板块目标时间学生课堂练习单第一模块创设情境轻松导入目标分钟师猜一猜崔老师为什么会这么胖回答喜欢师回答的真棒老师就是很喜欢吃美食师不仅仅喜欢吃我还喜欢学习必备 欢迎下载 两人计算脂肪，可以起到互查作用。（3）当脂肪和热量的计算结果正确后，再让二者与营养标准进行比较，判断是否符合营养标准。友情提示：荤素搭

6、配 营养均衡 3.根据完成情况，选择 4 组午餐方案，并在黑板上板演出来 4.全班投票选举自己喜欢的午餐方案 5.统计数据 6.同桌制定复式条形统计图。第四模块 全课小结（目标 A、B、C 1 分钟）个别学生板演 投票 统计数据 同桌制定统计图 教学板块（目标、时间）学生课堂练习单 地渗透数学思想方法尝试把重要的数学思想方法通过学生可以理解的简单形式透过生动有趣的营养搭配调配系列活动而呈现出来进而提高学生用数学解决问题的能力同时也可以使学生感受数学思想方法的奇妙与作用逐步形成有序地合运用知识解决问题和解决问题策略多样化的能力和意识学习重点能合理地调配午餐食谱对平时不正确的饮食习惯有所改变学习点

7、类了解健康常识知道吃好午餐的重要性培养运用知识解决问题的能力类会用专家的建议正确地分析午多媒体课件学生预习作业复习有关复式条形统计图的知识教学板块目标时间学生课堂练习单第一模块创设情境轻松导入目标分钟师猜一猜崔老师为什么会这么胖回答喜欢师回答的真棒老师就是很喜欢吃美食师不仅仅喜欢吃我还喜欢学习必备 欢迎下载 教学板块（目标、时间）学生课堂练习单 1.这节课我们解决了很多问题，你们都有什么收获？2.在饮食方面，我们不偏食、不挑食，要讲究营养均衡，吃出健康。因为我们健康，所以我们快乐！谈感受 板 书 设 计 营 养 午 餐 热量2926 千焦 脂肪50 克 地渗透数学思想方法尝试把重要的数学思想方

8、法通过学生可以理解的简单形式透过生动有趣的营养搭配调配系列活动而呈现出来进而提高学生用数学解决问题的能力同时也可以使学生感受数学思想方法的奇妙与作用逐步形成有序地合运用知识解决问题和解决问题策略多样化的能力和意识学习重点能合理地调配午餐食谱对平时不正确的饮食习惯有所改变学习点类了解健康常识知道吃好午餐的重要性培养运用知识解决问题的能力类会用专家的建议正确地分析午多媒体课件学生预习作业复习有关复式条形统计图的知识教学板块目标时间学生课堂练习单第一模块创设情境轻松导入目标分钟师猜一猜崔老师为什么会这么胖回答喜欢师回答的真棒老师就是很喜欢吃美食师不仅仅喜欢吃我还喜欢学习必备 欢迎下载 作业设计 错题

9、积累 反 思 本节课，我通过围绕午餐营养问题设计相应的数学综合应用活动，组织学生调配符合营养标准的午餐，使学生体会数学在日常生活中的应用价值，增强学生应用数学的意识；促使学生学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学饮食的习惯。我在慌乱的状态下上完了这节课，基本达到了预期的目标，反思这节课，我觉得有以下不足之处：1我的有些准备不够充分。虽然我课前做了充分的准备工作，从教学环节的设计到课件的制作以及学具的准备，每一步我都费了很大的心思，也很有信心上好这节课。可是，今天就是在说话方面突然觉得自己的嘴变的很笨拙，不会表达了。这说明，我的语言表达能力还是有怠于加强。2小组合作学习效果不太好。其实在平时的教学中

10、，我也总在注意培养学生小组合作学习，但从学生的实际情况看，缺乏自主探究和合作交流的能力，小组成员分工也不很明确。因为有老师听课，学生的学习状态不是很好。没能让学生充分的自主探究，对学生收得过紧，没有给学生足够的自主探索、合作交流的空间。3自己对教学环节没有记清楚，出现许多偏差和没有说到。4.知识和环节设计都很浅，没有深究，没有让孩子们体会到营养午餐的重要性，没有跟实际生活充分结合，没有跟孩子讲明白在饮食方面，我们不偏食、不挑食，要讲究营养均衡，吃出健康。因为我们健康，所以我们快乐！总之，这节课自己觉得不是很满意，需要加强和补充的地方有很多，同时也让我明白一节数学综合活动课要想上好，老师需要有很

11、强的能力。地渗透数学思想方法尝试把重要的数学思想方法通过学生可以理解的简单形式透过生动有趣的营养搭配调配系列活动而呈现出来进而提高学生用数学解决问题的能力同时也可以使学生感受数学思想方法的奇妙与作用逐步形成有序地合运用知识解决问题和解决问题策略多样化的能力和意识学习重点能合理地调配午餐食谱对平时不正确的饮食习惯有所改变学习点类了解健康常识知道吃好午餐的重要性培养运用知识解决问题的能力类会用专家的建议正确地分析午多媒体课件学生预习作业复习有关复式条形统计图的知识教学板块目标时间学生课堂练习单第一模块创设情境轻松导入目标分钟师猜一猜崔老师为什么会这么胖回答喜欢师回答的真棒老师就是很喜欢吃美食师不仅仅喜欢吃我还喜欢