2023年学校食品安全自查报告汇编15篇.docx

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1、2023学校食品安全自查报告汇编15篇 我校长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位，把食品安全作为学校工作的重中之重，抓平常，重细节。依据区教育局的要求，结合国家食品有关文件精神，我校本着对教师对学生高度负责的态度，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作绽开了全面、仔细的”自检自查，现将自检自查状况报告如下： 一、成立领导机构，强化责任意识 为了加强对教师集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体安康，进一步加强治理意识、提高治理水平、明确治理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：吕应社校长为组长，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进展检查，发

2、觉问题准时整改。 每学年初，学校特地召开食堂卫生工作会议，明确职责和详细分工，针对各项详细安全工作制定规划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增加食堂卫生常识，切实熟悉到学校安全卫生工作的重要性，。 二、确保饮食从业人员持证上岗。 三、健全卫生、食品治理制度，做到责任到人。建立健全的卫生治理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由工会主席冯美同志做好对食堂每周一次的检查，做到奖惩清楚。 四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生： (1)、把好选购、加工关：选购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。 (2)、把

3、好“消毒”关。全部的餐具、用具都高温消毒。 (3)、把好“个人卫生”关。从业人员必需取得安康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必需做到“三白”。 (4)、杜绝非工作人员进入灶房操作间。 五、实行量化分级治理制度，坚持按量化分级治理的标准标准化治理学校食堂。 六、整改措施 为有效的掌握学校食物中毒大事发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校教师员工安康安全。我们着重从以下几个方面着手解决： (1)、加大宣传教育力度，增加学生的食品卫生、安全意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、学问讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的学问深入人心，自觉抵抗假冒、伪劣产品，维护自身

4、安康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据食品卫生法进展操作营业。 (2)、加大治理力度，食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。 (3)、全面停顿使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。 (4)、学校通过安康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生 水冷水，教育学生增加自我防护意识。三是利用校园播送、黑板报、专题讲座，开展安康和食品安全学问的宣传，提倡学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，制止学生到无证摊点就餐或购置副食、饮料等商品。 七、存在问题 (1)、学校因经费缘由，学校食堂配套设施标准不高。 (2)、灶房未安装沙门，个别窗锁损坏 八、整改

5、时间 五月底给灶房安装沙门并更换窗锁。 总之，要持之以恒做到上述几条，坚决杜绝食物中毒事故的发生，再接再励，把食堂卫生工作做得更好。 2023学校食品安全自查报告2 学校安全问题始终是我镇最为关注和重视的工作之一，也是各项工作的首要任务。在上级教育部门的领导下，在各安全部门的指导下，结合本校安全工作的实际状况，根据上级部门颁发的各种安全会议精神，仔细贯彻落实上级各有关要求，全面加强学校食品安全和消防安全教育，通过齐抓共管，营造气氛，切实保障师生安全，维护学校正常的教育教学秩序。现将安全工作进展自查并总结汇报如下： 一、加强领导，成立校园安全领导小组。 以校长为组长，各学校校长为主管领导，全校教

6、师为组员。层层治理监视，步步落实。专项负责学校安全的日常治理工作，进一步明确各级安全组织和责任人的职责、责任以及学校安全工作的任务。在本学期，中心学校与各校长签订了学校安全责任书，各学校与每位教师签订了学校安全责任书。学校与食堂人员签订了食堂安全治理目标责任书。 二、制度完备、有章可循。 建立健全了各学校安全定期检查和日常防范相结合的治理制度，要求各校制定好食堂治理制度、食堂主管、选购员岗位职责、食物中毒等突发大事应急处理制度、食堂工作人员安康检查、卫生学问培训制度、食堂卫生制度等食品安全制度。建立了安全检查记录制度，使学校食品安全工作有章可循，违章必究，不留盲点。 三、详细工作 始终以“构建

7、平安沙溪、营造和谐校园”为目标，把学校安全工作作为头等大事，屡次在镇校长会上加以强调，逢会必讲，促使各校长充分熟悉到安全工作的重要性并落实到详细工作中。 1、仔细开展多种形式的安全教育活动，增加学生的安全意识和自护自救力量。注意对学生进展人身安全教育。主要包括道路交通安全教育;课外活动安全教育;课堂安全学问教育;遇到危险状况逃命自救教育和自我防范学问的教育。注意对安全工作的日常治理，尤其对简单消失事故的地方和部门加强学生放学、外出、 集会等集中时的安全治理工作。本学校来各校均组织了安全疏散演习，如沙溪镇小组织了“消防安全疏散演习”，小学组织了“地震安全疏散演习”。每周五放学后均组织3位教师护送

8、学生去沙溪镇上车。 2、加强各校消防设施的检查，对校园消防设施、安全通道、电路电线、使用电器、加强检查。并作好记录，而且危急地带加强警示标志，确保人人事事安全。学校消防器有几个马上过期，要求马上更换。应急照明灯有几盏老化，也马上更换。对某些电路进展改造，对松动破损开关、插座重新安装，对破损窗子、玻璃准时进展修理，确保师生安全。经检查，现各校灭火器配备符合要求，均可正常使用。道路及楼道路灯使用正常。电线、电器无老化。 3、加强各校食堂卫生安全工作，加大检查力度。贯彻落实上级文件的有关精神，把好食品进货关、验收关，加强对食品从业人员的专业学问培训，做好食品进货、验收、留样等台帐记录工作。食堂工作人

9、员严格根据各种操作流程和规章制度进展食品操作，同时，建立由教师和学生共同组成的食品卫生监视队伍。在检查中我们发觉，由于学校规模很小，蔡峰完小、董村完小、真诏完小食堂始终没有卫生许可证。学校将在上级领导的关怀支持下，努力争取，为学生营造一个安全卫生的饮食环境。 5、在校园生活中，除了为学生创设安全的环境之外，在平常的活动中也渗透安全教育的内容，各校由少先队负责，设计和组织各种符合学校实际状况的教育活动，促使学生把握一些根本的自我爱护的意识，增加安全意识，确保安全。同时，使安全补救措施真正落实到实处。 经过自查，我们发觉了存在的一些问题，我们将连续努力，改善学校的育人环境，进一步增加学生的安全防范

10、意识，形成一种组织化、制度化的安全教育教学气氛。 2023学校食品安全自查报告3 学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，仔细对比市教育局、卫生局文件的要求，对学校食堂及效劳部食品安全进展了一次具体的.检查，现将食品安全自查工作汇报如下： 1、学校食堂、效劳部各种制度健全，落实食品安全责任制，层层签订了食品安全责任书。 2、学校食堂办理了卫生许可证，效劳部办理了食品流通许可证，且都在有效期内，不存在超范围经营问题。 3、学校食堂及效劳部卫生状况良好，各项卫生制度落到实处。餐厅、厨房等室内外环境按包干范围每天清扫，保持清洁卫生，每周大扫除，做到了室内“六面光”，地面洁净，墙壁、门窗、天花板

11、无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角。锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等常常清洗，保持清洁。食堂四周水槽、水沟、剩饭菜池（桶）常常清洗、清扫。食品及原料的贮存符合卫生、安全、干净的要求。 4、从业人员均办理了安康证，且都在有效期内。学校对食堂工作人员建立了安康档案，常常对从业人员进展卫生安全学问培训。 5、学校食堂选购落实索证索票制度，建有进货台账， 大宗物资米、面、油、肉等实行定点选购（楚源后勤效劳公司），并索要相关证明。学校食堂没有使用任何食品添加剂，没有使用一次性餐盒及筷子，食品原料根据先入先出的原则，不存在过保质期的食品。 6、学校食堂配

12、备了足够的消毒设备，每天对各种用具进展消毒并符合相关要求。 7、学校食堂严格落实各项加工制度，食品清洗、粗加工符合要求，做到生熟分开，从未制售凉菜，严格落实食品留样制度。 8、学校食堂从未使用任何食品添加剂，不存在违规使用食品添加剂的行为。 9、效劳部没有“三无”食品、假冒及过期食品，进货台账记录详实，环境卫生干净。 2023学校食品安全自查报告4 为切实加强秋季学校食堂餐饮食品安全监管，有效预防食源性疾病和食品中毒事故的发生，确保广阔师生饮食安全，县食安办牵头，县食品药品监视治理局、卫生局、教科局组成联合检查组，于12月5日至12月16日对全县15所学校40个食堂和4家学生公寓食堂食品安全工

13、作进展了专项检查，现将检查状况通报如下： 一、总体状况 1.组织领导重视，各项制度健全。各学校食堂均成立了食品安全工作组织机构，制定了较完善的治理制度，确定专兼职食品安全治理人员，确保学校食品安全工作落实到位。各学校均制定了食品安全事故应急预案。临泽二中、第一幼儿园、其次幼儿园学校食堂治理标准，临泽四中校长亲自抓，并定期组织从业人员开展食品安全学问培训。 2.设施设备完善，操作环境改善。各学校食堂均能设置粗加工、切配、烹饪、面点制作、餐用具清洗消毒、备餐、原料库房等加工操作场所，新华、鸭暖、板桥、蓼泉中心小学对学校食堂进展改造，新建学生餐厅已投入使用，更换了炉灶、操作台、冷藏柜、清洗水池等设施

14、设备，学校食堂操作环境明显改善。 3.索证索票较为完善，台帐记录根本标准。大局部学校食堂负责人索证索票意识有所提高，购进的米、面、油、肉、菜、调料等食品原料能供应票据，并能准时查验登记。消毒、晨检、餐厨废弃物流向等记录填写完整。 4.文明餐桌行动宣传气氛深厚。板桥、平川中心小学餐厅粘贴文明用餐宣传标语，引导学生厉行节省，反对铺张。职教中心、蓼泉中心小学食堂摆放绿色花卉，就餐环境舒适、清爽。 二、存在的问题 1.食堂从业人员安康治理不到位。检查时发觉，平川中心小学其次、第三食堂、蓼泉中心小学食堂、临泽四中第五食堂、临泽一中第一、其次、第三、第四、第八、第九食堂局部从业人员未取得安康体检合格证和食

15、品安全培训合格证明从事食品加工制作。 2.局部食堂食品选购索证索票不齐全，查验登记不标准。局部学校食堂购进的“八里香”芝麻油无标签标识，无生产日期、保质期、生产厂家等信息。临泽一中第六、第九食堂使用的甜椒、西红柿、菜花等蔬菜腐烂。平川中心小学其次食堂发觉超过保质期的芝麻油。临泽一中第五、第十食堂、临泽二中第六食堂、临泽三中第一食堂、临泽四中其次食堂、板桥中心小学食堂、倪家营中心幼儿园食堂没有严格执行索证索票、查验登记制度，购进的鲜肉、豆腐和小面包等食品未索票。局部学校索取的票据无效，票据无购货方和商家的名称;局部学校对购进的大宗面粉、米、食用油、粉条等食品未索取检验合格证明;局部学校索取的供货

16、方资质过期。 3.局部食堂食品贮存不符合要求。检查时发觉，局部学校食堂购置的鲜鸡蛋就地堆放，没有保鲜设施;购置的洋芋等蔬菜就地堆放，没有隔墙离地、分类分架存放;冷藏柜内生熟食品混放。使用不符合食品安全标准的容器(豆瓣酱桶)存放辣椒面、食用油、碱面、醋等原料。个别学校食堂的的剩饭、剩菜储存条件不符合要求，未进展冷藏保存。调料台上的调味品无防尘设施。 4.食堂餐具清洗消毒不彻底普遍存在。各学校普遍存在餐具清洗不洁净，勺子、笊篱、菜刀等用具使用后不清洗、不消毒，备餐间内的备餐盒清洗不彻底等问题，局部食堂学生餐饮具大肠杆菌超标。临泽一中各食堂保洁柜内已清洗过的餐具上面有食物残渣，洗菜池与消洗水池混用。

17、临泽四中第六食堂、临泽一中第四食堂、翊生公寓消毒柜坏损，电源不通畅。 5.食品留样不标准。各学校食品留样登记制度健全，并配备了食品留样柜，但普遍存在食品留样量达不到留样要求(缺乏100克);留样盒清洗不彻底，不消毒;留样柜内有污渍，留样样品、标签内容和留样记录不全都。其中临泽一中学校食堂食品留样治理不到位。 6.食品添加剂使用治理不标准。学校食堂使用的拉面剂等食品添加剂没有严格做到专人选购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存的要求，普遍没有称量器具。检查时发觉临泽一中第一食堂有食品添加剂“鸡汁骨膏 ”、临泽四中第五食堂有食品添加剂“美白兄弟增白剂”。 7.工具、容器具标识不明显。各学校普遍

18、存在冷藏柜、刀具、刀墩、生熟食物器皿标识不清的问题。局部学校洗菜、洗肉、洗手、清洗、冲洗、消毒水池无标签或标签破损，存在混用现象。 8.个别食堂卫生不干净。板桥、鸭暖中心小学食堂、临泽三中第一食堂无有效的防蝇设施，蚊蝇密度超标。各农村中心小学就餐场所空气流通不畅。保洁柜内有食品残渣或污渍，从业人员工作服较脏，未佩戴工作帽和口罩，留长指甲从事加工操作等行为依旧存在。临泽一中各食堂操作间各类加工容器具摆放混乱，地面有积水、污渍，保洁柜、消毒柜、操作台和面机等各类设施设备的内、外部有污渍，操作台、灶台、和面机下面卫生死角较多，烹调间、粗加工间墙皮脱落。 9.安全责任意识不强，食堂监管不力。本次食品安

19、全检查中发觉的诸多问题，实质上反映了相关学校领导、治理及经营人员和托管机构负责人对食堂治理及食品安全的重要性熟悉不到位，对保障学生食品安全的忧患意识和责任意识还比拟淡薄，对一些问题可能造成的后果还没有糊涂的熟悉，食品安全治理职责落实不到位、治理的制度措施不完善、不标准、不精细、不得力。局部学校突发大事应急治理机制不健全，学生特别状况监测、信息汇报、分析研判和应急决策体系不完善，存在对突发大事信息“首报、续报、终报”的信息报送程序不清晰，工作责任落实不到位。 三、下一步工作要求 1.切实加强领导，靠实工作责任。学校食堂食品安全关系广阔师生身心安康，关系社会和谐与稳定。秋冬季节气候多变，引发食物中

20、毒的几率仍旧较高，各寄宿制学校(幼儿园)校(园)长要切实履行学校食品安全第一责任人的责任，加大对学生餐厅、食堂操作间和食堂从业人员的治理。要配备责任心强、业务力量强的专兼职食品安全治理人员，修订完善食品安全治理制度，明确每个岗位、每个环节从业人员的工作职责。催促从业人员准时进展安康检查，做到持证上岗，坚决制止无证从业人员上岗，建立从业人员安康治理档案。要加强对食品安全的监管、监测，落实餐后定时检视制度，完善学生疾病监测及信息准时反应研判机制，快速健全并严格落实应急治理制度，遇有突发大事马上按程序分别向县教科局办公室、普教办、所属安全责任区挂靠干部、养分办上报相关信息。积极开展应急大事处置培训和

21、演练，提高食物中毒及其它食源性疾病的防控力量。严格执行学校食品安全大事责任追究制，对发生重大食物中毒事故、造成严峻社会影响的学校，依法追究学校负责人、主管人员和相关责任人的责任。 2.全面排查隐患，落实整改措施。近期，各校园要仔细对比食堂食品安全治理制度和标准，县食药监局现场检查下发的监视意见书、责令改正通知书和本次通报出的问题，全面开展自查整顿工作，整改状况于10月20日前报县教科局、县食药监局。对拒不整改或整改不力的，将加大跟踪检查力度，依法依规从严处理。各学校、幼儿园和校外托管机构要定期开展食堂食品安全隐患排查，严格执行食品原料选购索证索票、查验登记制度，准时索取供货方有效资质、食品检验

22、合格证明、食品流通随附单等有效票据。食品原料要分类分架、隔墙离地存放，贮存间不得存放其它非食品和个人生活物品。严禁学校食堂违规使用散装食用油脂、加工冷荤凉菜、加工四季豆，严禁选购、储存和使用亚硝酸盐。要坚持食品留样制度，确定专人负责食品留样工作，每餐供给的各种食品应当分别在冰箱内留样48小时，每种食品留样为100克以上，并做好留样记录。食品添加剂使用必需到达“五专要求”，使用专用称量器具定量使用。标准粘贴各类工具、容器具标识标签，做到分类使用，防止穿插污染。各学校食堂要准时配备有效的灭蝇装置，要对备餐间进展密闭并安装空气消毒设施。要按规定对学生餐饮具、保洁柜进展定期清洗消毒。滨河小学、幼儿园学

23、生食堂要尽快完善食品安全工作机制，使校园食堂标准、安全运行。 3.加强治理培训，严格标准操作。要进一步加大学校食堂治理力度。落实食品安全学问培训制度，切实提高从业人员食品安全意识和责任意识，从严标准从业人员操作行为，养成良好的操作习惯。催促食堂工作人员做到四勤，即：勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服、勤换工作衣帽。学生餐厅和食堂操作间要坚持每天清扫，确保洁净干净，不留死角。要仔细检查各类设施设备，定期去除污渍，保持正常运转。餐饮具使用前必需洗净、消毒，已消毒和未消毒的餐饮具应严格分开存放，保洁柜应当定期清洗，保持干净，不得放置其他杂物和私人物品。 2023学校食品安全自查报告5 当前，国内层出

24、不穷的食品安全问题使得“食品安全”已成为了一个社会热点词汇，是人们谈论的重点话题。俗话说“民以食为天”，学校食品安全更是重中之重，它不仅直接关系到广阔师生的身体安康和生命安全，而且直接关系到高校的工作、学习、生活秩序，也直接关系到高校和社会的稳定。因此，我们课题小组绽开了这一次关于校园食品安全的调查。盼望通过这次调查，可以让一些潜在的校园食品安全隐患暴露出来，也借此提高同学们的食品安全意识。 一、课题的绽开 本次调查以问卷法为主，实地考察、访谈法为辅。我们对学校的一些饮食场所进展了实地考察，来了解那些广阔师生常去的主要餐饮场所在确保食品质量安全的方面所做的详细措施以及他们对食品安全相关学问的了

25、解和态度，并盼望借助我们的问卷调查反应结果，是他们了解到目前师生们对他们的举措提出的建议和看法，并且在将来有针对性地进展改良。 1. 调查时间:xx年3月15日 2. 调查地点:拉面馆.超市 3. 调查内容:调查餐馆的食材是否新奇,饭菜制作过程是否卫生,同学对餐馆饭菜及就餐环境是否满足,调查四周私营餐馆的卫生许可证和超市销售食品的安全与卫生。 二、实地调查总结 1. 食堂篇：一餐食材都是新奇的,制作环境相对卫生,碗筷都经过消毒处理。就餐时间会有工作人员准时清理餐桌上的剩饭,保持清洁。兰州拉面馆规模较小,人手不及一餐,所以难免清理餐桌不准时,但总体不错。 2. 商业街篇：私营餐馆均有卫生许可证，

26、在超市抽查的食品均未过期。 三、当前存在的问题 1. 食堂工作人员不戴口罩,这样不卫生。 2. 超市会卖一些制作及其不卫生的廉价麻辣垃圾食品。 3. 同学对食品安全的关怀程度不够高。 四、针对调查结果的建议 1. 各级教育行政主管部门和学校领导要加强对食品卫生安全重视。进一步提高食品卫生安全的意识，切实树立“学生安康安全第一”的思想 2. 在商业街各个小店采纳顾客投票的方式，对店内蔬菜、肉类，以及制作过程卫生与否进展投票。这样，可以让顾客有选择的余地，同时还可以让小店提高自身的卫生水平。 3. 在安全监管体系，工商、卫生等部门努力之下，学校也要对校园内及周边的超市、商店、食品零售摊点进展定期的

27、卫生监查，以保证学生使用安全卫生的食品。 4. 可在校内设立由学生组成的卫生检查“小部门”，分级分部门明确划分职责。对校园内及周边的超市、商店、食品零售摊点绽开卫生调查，并作出报告，使学生们有一个清楚的消费规划。 5. 学生会可以在青春广场进行展板，加强学生学校食品卫生安全学问宣传教育工作，对学生进展食品卫生学问、维权法律等学问的教育，增加学生自我爱护力量和维权意识，提高维权力量，切实维护学生的合法利益。 6. 学生们若在校内外发觉不卫生的食品，可准时向相关部门举报。若物品发觉价格不合理，可以向消费者权益协会举报。 2023学校食品安全自查报告6 近几年，为仔细贯彻执行中华人民共和国食品卫生法

28、、学校卫生工作条例等法律法规，杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生安全大事的发生，保证在校学生的身体安康和生命安全，学校在日常工作中，始终把学校食品卫生安全工作作为工作的重点，长抓不懈，警钟长鸣。 每年均根据上级下达的工作要求，结合我校实际，制定出具体可行的学校食品卫生安全工作实施方案和应急预案，明确专人负责，平常有检查有记载，从而保证了我校食品卫生安全工作扎实有效开展。详细状况总结如下： 一、根本状况 全校共有学生900人，校园周边有小卖部两间，卫生许可证持证率100%，安康证持证率100%。 二、工作措施 我校食品卫生安全工作在上级部门的”正确指导下，在校委会的高度重视和大力支持下，在相关部

29、门的大力协作和学校的共同努力下，学校食品卫生安全工作进展顺当，学校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校无一例学校食品卫生安全事故发生。我们的作法主要有： 1、学校食品卫生安全工作治理组织健全。学校成立了“后勤安全治理工作领导小组”，实行目标责任制，分管副校长详细抓，相关人员协作抓，制定了相关的制度和职责，层层签定了学校食品卫生安全责任书，平常有检查，有考核、有奖惩记录。 2、加强学校食品卫生安全教育。学校将安康教育和食品卫生安全教育列入日常教学内容，加强学生食品卫生安全学问教育，增加学生的食品卫生安全意识和自我爱护意识，逐步培育学生养成“六要六不准”的个人食品卫生习惯。 3、进一步标准学校

30、商店经营行为。对学校校门口无卫生许可证、无营业执照的违规经营小摊点，积极协作有关部门坚决取缔。同时，教育广阔学生不吃零食，不吃“三无”食品，养成良好的食品卫生习惯。 三、今后食品卫生工作的重点 切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全大事的发生，保证广阔学生的身体和生命安全，在今后的工作中，我们准备： 1、进一步加大食品卫生安全学问的宣传力度，提高学校的食品卫生安全责任意识和广阔学生的食品卫生学问及自我爱护力量。 2、增加学校食品卫生安全工作日常检查、监视的频次，准时排查食品卫生安全隐患，坚固树立“安全第一”意识，效劳师生，保障安康，努力营造学校安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民

31、满足及和谐校园。 3、连续与相关部门积极协作，稳固学校食品卫生安全工作取得的成果，共同营造学校食品卫生安全的良好气氛，为构建和谐双语做出更大奉献。 2023学校食品安全自查报告7 接上级文件后，我校食堂食品安全工作检查领导组于3月20日上午对学校食堂进展专项检查，现将自查结果如下： 一、自查内容： 本次自查共包括卫生许可证;工作人员安康及培训证;卫生规章制度及治理人员;工作人员个人卫生状况;食品的用具要求;食品有关要求;食品进货渠道卫生要求;食品储存库要求;食堂内外环境;食品加工场所要求;食品添加剂使用是否标准等方面的内容。 二、自查过程： 在自查中，我们本着对全校师生负责的高度责任心，仔细地

32、对食堂的卫生、质量、设施设备、加工过程等方面进展严格检查。 1、 我校已于20xx年12月8日取得了县食品药品监视治理局颁发的餐饮效劳许可证，在有效期内。 2、 学校制订了食堂各项治理制度，制度完善，由副校长负责食堂安全，学校每月一次对食堂进展定期安全检查。 3、 学校食堂和后勤效劳人员一共7人，均参与了体检，持安康证上岗，且安康证在有效期内。 4、 学校的原材料选购实行了定点选购，有原材料索证凭证。 5、 食堂一日三餐均进展了足量的.食品留样。 6、 学校餐具及食堂用品均每日清洗消毒。 7、 学校不使用食品添加剂。 8、 学校建有餐厨废弃物处置台帐，收购人员运回养猪时须在门卫室处照实登记时间

33、及数量。 三、存在的问题： 1、食堂个别后勤效劳人员未安规定着装。 2、贮存室门未准时上锁，并堆有放有洗衣机等杂物。 3、加工间纱门损坏。 4、早点留样不够标准。 5、去年购置的灭蝇灯已损坏。 针对上述检查中存在的问题，学校责令总务处必需马上加强治理和修理，更好的为学校教育教学效劳。 2023学校食品安全自查报告8 为加强学校食堂治理，提高食品安全卫生意识，努力办好“放心食堂”，我校围绕“四好、一满足、一放心”，通过强化制度建立、加强食堂治理人员和作业人员培训、严把食品选购和加工关，仔细落实食品留样、索证索票、定期消毒和“三防”措施，注意过程和细节，确保落实到位，取得了肯定成效。 本次县食品药

34、品监视局来我校检查，主要指出两个方面的问题：1、防鼠设施不够完善;2、食用油有质检证明，但与实际使用的批次不相符。 针对以上状况，我校食堂食品安全卫生工作领导小组对学校的.食堂卫生工作绽开了全面、仔细的自检自查，并仔细进展整改，现将自查整改状况报告如下： 一、学校食堂食品安全自查状况 1、组织制度建立 学校成立以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，设立食堂安全治理人员，针对各项详细安全工作制定规划明确责任。健全卫生、食品治理制度，做到责任到人。定期检查食品安全工作，并有记录。建立了食物中毒应急处理机制。 2、许可证状况 有餐饮效劳卫生许可证，实际经营工程与许可范围相符。但XX年6月5号已

35、到年检期限，尚未进展年检。 3、食品留样 严格按要求进展食品留样，并有文字记载。 4、索票索证 本学期已对全部购置大宗物质重新进展了索票索证。 5、消毒和“三防”设施 有消毒制度和详细方法热门思想汇报、措施，并安排有专人负责，“三防”设施尚需完善。 6、从业人员安康治理 学校食堂全部从业人员安康合格证都在有效期内。学校已提前安排从业人员进展安康体检，并重新*。 7、食品选购、储存及出入库台帐 学校食品由专人负责选购，有进货验收，索证索票，有记录台账。严把食品原料质量关，所购食品原料符合要求。 库房食品做到离地隔墙摆放，所存食品在保质期范围，没有和其他有毒有害物品存放在一起，没有存在使用国家制止

36、或来源不明的食品，冷冻、冷藏设备能正常运转，食品储存没有存在生熟混放的现象。 8、其它方面 从业人员操作时，能按要求穿戴工作服，接触食物前按要求洗手消毒。食品制作环境干净，硬件设施良好。食品添加剂符合国家规定，有专人选购、保管。 二、整改措施 为有效的掌握学校食物中毒大事发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工安康安全。我们从以下几个方面进展了整改： 1、对食品质检证明批次不符的状况，当时已责成供给商重新供应了同批次号的质检证明。 2、重新添加、安装了防鼠设施。 3、对全部从业人员重新办理的安康证进展了挂牌公示。 4、快速进展食堂餐饮许可证年检。 今后，我校将加大宣传教育力度，增加学生

37、的食品卫生、安全意识。学校食堂要通过板报、学问讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的学问深入人心，自觉抵抗假冒、伪劣产品，维护自身安康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据食品卫生法进展操作营业。不断提高安全卫生意识，提高工作技能和饭菜质量，使学校后勤治理水平和效劳质量在新学期有大幅度的提高。 2023学校食品安全自查报告9 我校准时召开学校食品卫生工作会议，对学校食品卫生工作进展了专项部署，以多种形式广泛宣传常见食物中毒及其预防学问，注意学校食品卫生安全工作责任重于泰山，确保每个学生的安康成长，强化师生的食品卫生安全意识，在我四周营造了深厚的食品卫生和安全气氛。我校食品安全与传染病防控

38、自查报告如下： 一、加强组织领导，关注食品安全 1、成立以刘校长为首的”食品安全领导小组，以高度的政治责任感，高度重视学校食品卫生安全工作，落实第一领导亲自抓，分管领导详细抓。层层负责，层层落实食品卫生安全责任制。广阔师生和食堂工作人员严格根据食品卫生法和学校食堂和学生团体餐饮卫生治理条例的要求，提高了政治意识、法律意识、标准意识和责任意识，严格要求，严格预防和严格预防食物中毒事故。 2、加强宣传。学校利用学校播送向全体师生宣传食品安全学问，仔细组织师生和食品从业人员学习食品卫生法律法规和相关文件精神，提高员工食品安全意识，切实履行职责，强化食品卫生安全的重要性和必要性。严格要求、严格治理、严

39、格监视，约束员工行为，确保师生身心安康。 二、落实到位，全面检查食品卫生安全 1、学校一开学，就组织全体员工到医院进展全面安康检查，并申请安康证明。全部员工都持有证书。 2、 领导小组认真调查了我们学校的食堂。“三不”产品严禁进入学校。依据食品卫生法的要求，严格掌握学校食堂的食品卫生，如选购、清洗、分类、烹饪等。严格根据标准操作流程，在指定区域内操作。烹饪时，必需戴上口罩、手套和帽子，避开用手直接 接触餐具和食物，防止穿插污染。本次调查未发觉过期、变质或发霉的食品。 3、检查完毕后，准时召开相关人员会议，其次天对检查中发觉的员工卫生差、着装不标准等问题进展整改。会后，重新建立了规章制度体系。学

40、校重新制定了食品选购与卫生制度、食品仓库储存卫生制度、食品卫生治理制度、食品卫生制度和个人卫生制度，重申了安康责任追究制度，严防食物中毒事故的发生。修订了食物中毒应急预案。 4、加强食品卫生监视。学校主管领导坚持每天到现场检查食品卫生，了解员工安康状况，发觉问题准时处理，不留隐患，连续实行48小时留样制度。 三、对存在的问题准时整改 检查中发觉的卫生不干净、员工着装不标准、制度不完善等问题，其次天要求整改。学校食品卫生是一项日常工作。虽然我们做了大量的防控工作，取得了必要的成效，但也必需警钟长鸣，抓紧食品安全工作。努力工作，为建立和谐安全的学校而不懈努力！ 2023学校食品安全自查报告10 依

41、据上级文件精神，为全面加强学校食堂食品安全治理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境，切实维护广阔师生的安康权益，严防食物中毒大事发生，我校潘校长对学校食堂食品安全治理工作作出了全面部署，总务处快速开展了学校食堂食品安全整治工作。通过全面、仔细的自检自查和食品安全整治工作，学校食堂食品安全工作得到进一步加强。现将自检自查和食品安全整治工作状况报告如下： 一、学校领导高度重视食堂卫生工作 在本学期初学校成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组的根底上，针对各项详细安全工作再次明确责任。同时要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增加食堂卫生常识，切实熟悉到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩

42、子教育好，治理好，爱护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。 二、健全卫生、食品治理制度，做到责任到人 建立健全的卫生治理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除，做到食堂清洁，通风、除尘、除害。依据食品卫生法，建立健全“食堂工作人员个人卫生制度”、“食堂治理方法”、“卫生检查奖惩制度”等食品卫生安全治理制度。同时制订实施岗位责任制度，制订了群体性食物中毒等突发大事的应急处理工作预案，建立食物中毒及传染病流行大事报告制度，使学校食品卫生安全治理工作有章可循，有据可依。其次，明确责任。明确学校法人代表在食品卫生工作中的责任，切实落实法人代表负总责

43、，分管领导详细抓的治理机制。层层签订责任状，确保食品卫生安全治理责任到人，工作横向到边、纵向究竟。食堂生产加工也加强了卫生监管，严格操作规程，加大监管力度。 三、厨房内部布置到位，做到物品摆放整齐、洁净。 加强了各种设备的安全检查。食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座的安全状况都比拟好，治理比拟标准、到位，操作规程明确。 四、加大了宣传教育力度，增加学生的食品卫生、安全意识。 学校食堂要通过板报、学问讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的学问深入人心，自觉抵抗假冒、伪劣产品，维护自身安康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据食品卫生法进展操作。学校通过安康教育，告诫学生不吃霉变食

44、品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增加自我防护意识。利用校园播送、专题讲座，开展安康和食品安全学问的宣传，提倡学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，制止学生到无证摊点就餐或购置副食、饮料等商品。 五、学校加强了对食堂从业人员的”培训和体检工作 学校加强了对食堂从业人员的培训和体检工作，办理安康证，普及食品卫生法律、法规和有关卫生学问，确保学校食堂的食品安全。落实了国家食品药品监视治理局餐饮效劳单位食品安全治理人员培训治理方法，根据餐饮效劳单位食品安全治理人员培训大纲要求，制定培训规划，学习了餐饮安全学问和提高了标准操作力量，并做好培训材料整理和培训状况记录。通过每

45、年4次从业人员的卫生学问培训工作，提高食堂从业人员卫生意识和自我爱护力量，做到防患于未然。 六、严把食品选购、储存关和餐具消毒关 我校始终严格坚持定点选购食品，仓库进货做好台账记录，始终严格坚持食品选购索证制度，不购变质食物和野生菌、豆角等有中毒可能性的食物。餐具做到餐餐消毒，餐桌一用一消毒，生熟食品严格分类存放，分架、隔墙、离地存放，定期检查、准时处理变质或超过保质期限的食品。隔餐剩食不给学生食用，未加工熟的食物不给学生食用。食品贮存场所制止存放有毒、有害物品及个人生活物品。用于保存食品的冷藏设备，贴有标志。用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器标志明显，做到

46、了分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。餐饮具所使用的洗涤、消毒剂符合卫生标准。洗涤、消毒剂有固定的存放橱，并有明显的标记。 在今后的工作中，我校将连续坚持全面学习贯彻落实食品安全法树立安全第一的思想，健全食品卫生安全制度，做到持证上岗，一切为了孩子，为了孩子的一切，做好我校食品、卫生、安全工作，为教育教学供应保障。 总之，只要持之以恒做到上述几条，就能杜绝食物中毒事故的发生，我们也肯定在本学期剩下的时间里再接再励，把食堂安全工作做得更好。 2023学校食品安全自查报告11 我校始终重视食堂食品安全工作，在工作中不断完善相关治理制度，实行分工负责责任到人的治理模式。为了迎接县教育局、卫生局和食品药品监视治理局对全县食堂食品安全治理的专项监视检查，3月28日至29日我校进展为期二天的食品安全自检自纠工作，现将检查状