2023年学校食品安全检查工作计划7篇.docx

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1、 2023年学校食品安全检查工作计划7篇 一、指导思想 坚持“学习食品安全教育法规学问，提高治理水平，培育学生的自护力量，避开群体性食物中毒事故”的食品安全工作方针，深化校园安全工作责任制，落实“制度保证，重在预防”的工作措施，创立“平安和谐校园”，办人民满足教育。 二、工作目标 1、参加并力争通过食品卫生分级量化考核，争取食品卫生达标。 2、全面落实学生食品配送工程和校园放心店建立工作。 3、推行“五常法”食品治理模式，完成饮食放心工程示范学校创立任务。 4、加大经费投入，改善学校食品安全环境。 5、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。 三、工作重点 1、仔细贯彻上级主管部门有关学校

2、食品卫生工作的法规、政策和工作要求，确保学校食品安全工作有布置、有落实，并准时反应状况。 2、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配备相应的食品卫生安全治理机构和人员，加强对学校治理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育，在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好气氛。 3、协作卫生监视部门开展学校食品卫生量化分级考核。 4、实施“食品配送制度”。 5、加大食品安全设施投入，改善食品环境，降低食品安全风险系数。 6、开展学校食品卫生专项检查，积极协作卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发觉的安全隐患准时整改，防止学校饮食饮水中毒大事发生。 四、工作措施 1、加强

3、领导，明确职责 切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、掌握和消退食品卫生安全事故的危害。要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能快速处理，把险情掌握在最小范围，并降到最低程度。 2、加大宣传，营造气氛，突出教育的长效性。 贯彻落实学校卫生工作条例，大力宣传中华人民共和国食品卫生法、学生集体用餐卫生监视方法、街头食品治理方法。充分利用安康教育课、班会、队会、讲座、板报、播送、电视、网络等形式进展食品卫生安全教育，要加强教育，使学生养成良好的卫生习惯，自觉抵抗购置

4、流淌摊点食品。增加学生的预防意识，提高自我爱护的力量。 3、突出重点、狠抓落实 要始终把学校食品卫生安全工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好四个方面的工作。 （1）加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量。 学校食堂监管从源头抓起，建立经营者选购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常治理，并有专人负责；积极协作卫生监视部门落实食品卫生治理措施，标准食品存贮、加工、烹饪各个环节，制止向学生出售变质的食品和“三无”产品；依法强化学校食品卫生后勤治理，让学生吃上放心的饭菜，坚决严防学生食物中毒事故的发生。 （2）加强对安康体检的把关，有效防止病

5、菌侵入。 （3）加强事前预防工作，严防突发大事的发生。 要进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，提高警觉，预防校园侵害。切实做好食堂治理，严格掌握外人进入操作间，严防盗窃和投毒大事发生，严把房门关。 4、加强业务培训，提高监管水平 要加强校医、食品安全治理人员的业务学问培训，提高他们的业务力量和依法治理的水平。同时对经营食品的从业人员进展业务培训,让其提高食品安全意识和把握卫生操作标准,避开食物中毒大事的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度,增加责任感、使命感，确保食品卫生安全。 2023年学校食品安全检查工作规划（篇2） 一、指导思想 以完善我园爱国卫生“以人为本、长效治理”网络化运行机制为载

6、体，大力开展本单位以环境卫生、安康教育和除害防病为重点的爱国卫生运动，增加我园全体师生的社会公德、卫生安康意识。不断优化我园的卫生环境，进一步增加创立力度，努力为全园师生创立一个清洁、美丽、整齐、舒适的工作、生活、学习环境。 二、主要工作 1、据周浦镇爱委会有关卫生工作的精神和要求，加强领导，健全各类制度，完善检查考核工作。并结合本园实际，制定实施方案，做到全民发动，层层落实，通过活动，使我园的卫生面貌得到进一步改善。同时我们连续做好卫生包干区的日常工作及重要节日和活动的突击清扫。同时，着力提高教职员工综合素养，加强对幼儿个人卫生教育，抓住薄弱环节，重点突破 2、我们单位决心坚持长效治理，连续

7、完善与实施原定的卫生除害规章制度，努力把各项工作落实到实处，切实搞好单位内部及周边的环境卫生，不断稳固和提高卫生水准。 3、连续划分好卫生保洁区与包干责任制，使卫生工作责任落实到人。 4、要做到层级治理，相互沟通。卫生干部定期进展检查，(二周一次)，平常随机查看。 5、在卫生月、卫生周中，全员动手，开展环境整治活动。并教育幼儿参加力所能及的卫生劳动，使他们增加卫生意识，并渐渐养成讲卫生、爱劳动的良好习惯。 6、重视食堂的饮食卫生和清洁卫生工作。无论是配菜中心送来的菜，还是本单位自行选购的食品，保健教师都要严格把好质量关，对煮的菜要烧熟烧透，对炊具等严格按要求进展消毒。同时，做好食堂周边环境的卫

8、生工作。 7、做好除四害工作，防鼠、防蟑、防蝇设施，合格率达标。厕所的清洁卫生要做到无臭味、无尿、无蝇、无积灰。 8、垃圾要做到每天保证清倒一次，必要时二次或屡次，垃圾箱四周保持清洁、无苍蝇。 9、 积极开展安康宣传的教育，向全体教工宣传卫生保健学问与信息。疾病预防工作本着“重在预防”的宗旨全力从源头上对“禽流感”等传染性疾病加以防范和遏制。以到达维护和促进安康之目的。 10、做好对幼儿的卫生常识和“七不标准”的教育，使之从我做起，从小抓起。 三、主要措施 1、把爱卫工作提到议事日程，把爱国卫生工作纳入创立文明行、文明单位的重要内容中，要制定切实可做到有目标规划，有详细措施，有检查落实、有总结

9、评比。 2、要加强爱国卫生制度建立，严格以制度制约标准干部职工的行为，建立和健全一整套卫先治理制度台账，不断探讨爱国卫生工作和科学治理方法，推动我园爱国卫生活开工作水平持续进展。 2023年学校食品安全检查工作规划（篇3） 为营造学校良好教学环境，稳定学校教学工作，保障师生员工生命安全和身体安康，拟定2022年学校食品安全工作规划。 一、指导思想 树立“学校教育安康第一”的指导思想，坚持以人为本，遵循预防为主、常抓不懈、标本兼治、着力治本的方针，紧紧抓住关系教职员工身体安康的突出问题，深入开展学校食品安全和学校传染预防工作，为促进学校教学稳定工作供应有利保障。 二、加强领导，明确职责 切实加强

10、对学校食品安全工作的领导。学校成立食品领导小组，明确监视员职责，责任细化，层层抓落实，有关部门参加，聚为合力，形成上下联动的工作格局，有效预防、掌握和消退食品安全事故的危害，组织、协调指导应急处置工作，把危害后果掌握在最小范围，并降到最低程度。 三、突出重点、很抓落实 本期学校食堂、小卖部全部承包出去，学校将坚持把学校食堂、食品安全和传染病防治工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，很抓落实，力争取得明显效果。重点抓好三个方面的工作。 (一)加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量 学校食堂监管从源头抓起，建立经营者选购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品日常管，并有专人负责，积极协

11、作监视部门落实防病和食品治理措施，标准食品烹饪方法选择的科学性，制止向学生出售变质的食品和“三无”产品，依法强化学校食品后勤治理，让学生吃上放心的饭菜，坚决掌握学生食物中毒事故的发生。 (二)加强事前预防工作，提高突发大事的处置力量 为进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，学校逐步完善对学校食品安全和急性的传染病在学校爆发流行的治理措施，学校制定食品安全和传染病防治预案，同时制定突发大事应急预案，同时制定突发大事的应对和处理力量。 (三)、加强校内外门前摊点治理，营造安全的学习环境 学校门前、周边普遍存在大量食品经营、摆摊设点叫卖的现象，多数状况较差，制售伪劣食品，只图营利，不顾学生安康，是

12、隐患的源头，必需堵住。学校门前和周边环境治理涉及到许多单位和部门，教育部门和学校主动与有关执法部门联系，亲密协作开展专项治理，坚决取缔学校门前、周边无证非法经营的食品销售摊贩，杜绝以各种方式侵害学生安康权益行为，在突击检查的根底上，建立长效机制，稳固治理成果，防止反弹。学校保安人员维护校门前安全的积极性调动起来，委以重任，要求保安人员要担负每日校门前流淌摊点、小贩的驱逐清理工作，对不听劝阻者，准时通知市食品安全协调办帮助执法，使教学环境得到净化。 四、加强业务培训工作、提高监管水平 加强校医、专职治理干部业务学问培训，提高他们的业务力量和依法治理的水平。同时对经营食品的从业人员进展业务培训，让

13、其弄懂危害学生身体安康的食品以及如何提高自己的烹饪方法，以免造成食物中毒大事的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度，增加责任感、使命感，确保食品安全。 五、加大督查督办力度，推开工作开展 加大督查督办工作，对学生反映比拟集中的问题重点督查。对学校门前摊点、商贩反弹快、成效甚微的现象，重点抓、反复抓、抓反复，将学校自治和协同有关职能部门综合治理有机结合起来，把突击检查和长期治理结合起来，造成肯定声势，营造专项治理气氛，督查中对工作消失推委扯皮、拖拉疲沓、整改不办，造成后果的学校及个人，依法追究学校负责人的责任。强化人们的安全意识和职责，推开工作开展。 2023年学校食品安全检查工作规划（篇4） 为切

14、实加强我校食堂食品安全卫生工作，预防和掌握肠道传染病及食物中毒的发生，有效提高我校的.卫生水平，保障广阔师生身心安康和生命安全，依据食品安全法、传染病防治法、消毒治理方法、突发公共卫生大事应急条例、学校卫生工作条例、托儿所、幼儿园卫生保健治理方法、生活饮用水卫生监视治理方法的有关规定和要求，我校特制定本规划。 一、检查范围 学校食堂设备设施、卫生、食品及饮用水 二、检查内容 1、学校食堂卫生安全：围绕学生集体用餐食品安全，根据学生集体用餐卫生监视方法和金沙县特别教育学校食堂治理制度及县教育局相关要求，主要检查学校食品安全治理制度落实状况、食物中毒预防掌握措施、从业人员体检培训、环境卫生、设备设

15、施、原料选购、食品储存、加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、留样治理等是否符合标准要求。 2、学校饮用水卫生：学校切实解决学生在校饮水问题，供应开水或符合卫生要求的饮用水。对自备水源、供水设施及管道的防护和治理，落实清洗消毒措施。自备水源应经县卫生部门检测合格后，方可作为供水水源。 三、检查安排 学校食堂安全领导检查小组不定时对学校食堂进展抽查，每月至少一次。 四、工作要求 （一）加强组织领导，确保工作落实。学校食堂治理人员要高度重视学校卫生专项检查活动，加强组织领导，把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管有机结合，把学校食堂食品安全摆在更加突出的位置。坚持标本兼治、着力治本，将宣传教

16、育贯穿始终、完善制度贯穿始终、落实责任贯穿始终、检查指导贯穿始终，确保整治取得实效。 （二）建立长效机制，稳固检查效果。学校各块负责人要亲密协作，要依据县教育局相关要求，努力开展食堂食品安全示范工程建立。在全县创立食品安全示范学校食堂，充分发挥示范食堂的引领和辐射作用，不断提高我校的食品安全治理水平和硬件设施，使我校食堂从选购、加工、个人卫生提高到一个新台阶。 （三）开展教育培训，提高安全意识。学校领导要加强对食堂食品安全培训，仔细组织学习食品安全法、食品安全法实施条例，催促学校切实落实餐饮效劳第一责任人责任，建立健全各项治理制度，确保各项工作不留盲点、不留死角。 （四）加强食堂检查督导，严查

17、违法行为。学校要严格根据食品安全法、食品安全法实施条例的规定，将学校食堂作为食品安全事故防控的重点，实行措施，排查隐患，积极指导学校不断完善学校食品安全事故应急预案，提高防控水平及应对力量。严峻查处食堂违法违规行为；对性质恶劣、后果严峻的案件，要加大惩罚力度；涉嫌犯罪的，准时移送司法机关。仔细开展全面排查。 （五）做好检查总结，准时上报信息。学校要确保每月至少对学校检查一次以上。 2023年学校食品安全检查工作规划（篇5） 一、指导思想 为切实加强我校食堂食品安全卫生工作，预防和掌握肠道传染病及食物中毒的发生，有效提高我校的卫生水平，保障广阔师生身心安康和生命安全，依据食品安全法、传染病防治法

18、、消毒治理方法、突发公共卫生大事应急条例、学校卫生工作条例、生活饮用水卫生监视治理方法的有关规定和要求，我校特制定本规划。 二、工作目标 1、参加并力争通过食品卫生分级量化考核，争取食品卫生达标。 2、加大经费投入，改善学校食品安全环境。 3、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。 三、工作重点 1、仔细贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求，确保学校食品安全工作有布置、有落实，并准时反应状况。 2、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配备相应的食品卫生安全治理机构和人员，加强对学校治理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育，在校园

19、内形成全员重视、人人讲卫生的良好气氛。 3、协作卫生监视部门开展学校食品卫生量化分级考核。 4、加大食品安全设施投入，改善食品环境，降低食品安全风险系数。 5、开展学校食品卫生专项检查，积极协作卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发觉的安全隐患准时整改，防止学校饮食饮水中毒大事发生。 四、工作措施 1、加强领导，明确职责 切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、掌握和消退食品卫生安全事故的危害。要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能快速处理，把险情掌握在最小范

20、围，并降到最低程度。把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管有机结合，把学校食堂食品安全摆在更加突出的位置。坚持标本兼治、着力治本，将宣传教育贯穿始终、完善制度贯穿始终、落实责任贯穿始终、检查指导贯穿始终，确保整治取得实效。 2、加大宣传，营造气氛，突出教育的长效性。 学校各块负责人要亲密协作，要依据相关要求，努力开展食堂食品安全示范工程建立。不断提高我校的食品安全治理水平和硬件设施，使我校食堂从选购、加工、个人卫生提高到一个新台阶。充分利用安康教育课、班会、队会、讲座、板报、播送、网络等形式进展食品卫生安全教育，要加强教育，使学生养成良好的卫生习惯，自觉抵抗购置流淌摊点食品。增加学生的预防意

21、识，提高自我爱护的力量。 3、突出重点、狠抓落实。 加强食堂检查督导，严查违法行为。学校要严格根据食品安全法、食品安全法实施条例的规定，将学校食堂作为食品安全事故防控的重点，实行措施，排查隐患，积极指导学校不断完善学校食品安全事故应急预案，提高防控水平及应对力量。要始终把学校食品卫生安全工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好四个方面的工作。 （1）加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量。 学校食堂监管从源头抓起，建立选购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常治理，并有专人负责；积极协作卫生监视部门落实食品卫生治理措施，标准食品存贮、加工、

22、烹饪各个环节，制止向学生出售变质的食品和“三无”产品；依法强化学校食品卫生后勤治理，让学生吃上放心的饭菜，坚决严防学生食物中毒事故的发生。 （2）加强对安康体检的把关，有效防止病菌侵入。 （3）加强事前预防工作，严防突发大事的发生。 要进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，提高警觉，预防校园侵害。切实做好食堂治理，严格掌握外人进入操作间，严防盗窃和投毒大事发生，严把房门关。 （4）加强业务培训，提高监管水平 对经营食品的从业人员进展业务培训,让其提高食品安全意识和把握卫生操作标准,避开食物中毒大事的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度,增加责任感、使命感，确保食品卫生安全。 2023年学校食品安

23、全检查工作规划（篇6） 一、指导思想： 食品卫生安全是学校安全工作的重要组成局部，事关于广阔师生员工的生命安全，是维护学校和社会稳定的大事。为仔细贯彻落实国务院关于进一步加强食品安全工作的规定和省级政府关于进一步加强食品安全工作的意见、学校卫生工作条例、教育部，卫生部关于加强学校卫生防疫与食品卫生安全工作意见等法律法规，以预防和遏止重特大食品安全事故，切实加强食品安全工作，努力营造学校食品放心消费的环境为目标，坚持消退食品安全隐患，全面落实食品安全责任制，围绕学校为学生着想，教育为人民效劳的宗旨，坚固树立师生生命安康第一，责任重于泰山的意识，普遍建立和健全食品安全长效治理机制，从根本上增加教育

24、系统防范食品安全事故的力量，确保师生生命安全和身体安康，为教育教学制造一个安全稳定的环境，特制定本规划。 二、加强领导 学校食品卫生安全工作是一项重要的根底性工作。学校要切实加强领导，提高师生对学校食品卫生安全工作的熟悉，从保障师生身体安康和生命安全、保证学校正常教育教学秩序、维护社会稳定大局的高度，充分熟悉这项工作的重要性、紧迫性、艰难行和长期性。学校制订了食品卫生安全工作实施方案，明确特地机构、专人负责，切实加强对学校食品卫生安全工作的治理；成立了由一把手总负责的学校食品卫生安全工作领导小组，全面负责学校食品卫生安全工作，组织协调各部门的工作，在全校范围内形成有效的食品卫生安全网络。 三、

25、明确职责 （一）学校分管副校长应当履行的职责如下： 1、加强对学校的食品卫生工作的行政治理。学校分管副校长与学校食堂治理员签订食品卫生安全责任书。每学期会同校委会组织一至两次学校食品卫生安全检查，发觉事故隐患准时催促整改，并做好学生课养分餐、饮用水及其他方面的学校食品卫生的治理和督查。 2、学校食品安全的治理人员和从业人员实施食品卫生学问、职业道德和法制教育的培训，并做好必要的考核记录。 3、加强学校食堂及饮用水等根底设施建立，使其到达卫生要求，并与学校招生规模相适应。学校食堂及饮用水等根底设施达不到卫生要求或与办学规模不相适应的，要责令其限期整改。 4、催促落实食品卫生安全责任制度和食品卫生

26、安全事故责任追究制度。 5、开展安康教育，普及学生食品卫生安全学问，教育学生养成良好的饮食卫生习惯。 （二）学校应当履行的职责如下： 1、学校定期召开食品卫生安全专题会议，每月检查学校食堂、饮食店、商店食品及饮用水卫生安全，发觉安全隐患，准时整改，达不到卫生根本要求的要坚决予以关闭。同时要做好四个“备案”：一是各层次的检查和自查工作都要有检查记录备案；二是发觉安全隐患要有整改记录备案；三是消失食物中毒要有处理意见记录备案；四是要制定饮食卫生事故应急处理预案备案。 2、学校食堂应坚持“效劳师生，保本微利”的原则，实行目标责任治理，建立健全食品卫生安全治理制度。 3、学校要加强饮用水的卫生治理，必

27、需向学生供应足够的符合卫生标准的饮用水和必要的洗手设施。学校供水工作由专人监管，盛装学生饮用水的容器必需加盖加锁。 4、食堂从业人员必需根据中华人民共和国食品卫生法要求承受食品卫生学问和卫生法律学问培训，并持有卫生监视部门指定医疗单位检查的安康证明。发觉患有影响食品卫生安全疾病的，应马上脱离工作岗位，待疾病治愈后，方可重新上岗。 5、学校食堂物资实行准入制度，定点选购，并建立选购索证及验收制度。 6、开展安康教育，普及饮食卫生安全学问，教育学生养成良好的饮食卫生习惯。 7、加强食堂及饮用水源的安全保卫工作，制止非食堂工作人员随便进入加工操作间及食品原料存放间，严防投毒事故的发生。 8、学校发生

28、食物中毒事故后，应当快速向当地卫生行政部门、教育行政部门报告，并实行积极措施开展救助工作。 四、详细措施 1、建立学校食品卫生安全工作制度。 一是建立学校突发公共卫生大事报告人制度。学要指定专人负责包括食物中毒在内的突发公共卫生大事的上报工作。发生食物中毒等突发公共卫生大事，要马上报告当地卫生、教育行政部门，同时全力协作抓好救治和大事的调查处理工作；报告内容为发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的单位、地址、时间、中毒人数、临床表现、已实行的措施、可疑食物、联系人姓名、联系方式等有关内容。 二是建立突发公共卫生大事应急处理机制。学校应当建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发大事的应急处理机制。发生食

29、物中毒或疑似食物中毒事故后，学校应实行以下措施： （1）马上停顿生产经营活动，并马上向所在地政府、教育行政部门和卫生行政部门报告； （2）帮助卫生气构救治病人； （3）保存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场； （4）协作卫生行政部门进展调查，按卫生行政部门的要求照实供应有关材料和样品； （5）落实卫生行政部门要求实行的其他措施，把事态掌握在最小范围。 三是建立学校食品卫生责任追究制度。对违反规定，玩忽职守、疏于治理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的学校和责任人追究责任。 2、检查各校食品卫生安全进销台帐，对每年度的食品安全工作进展总结，对要整改的单位催促完成。 3

30、、连续开展专项整治工作，确保全部学校食堂、从业人员安康证持证率达100%。 4、定期开展培训。定期开展对学校卫生主管领导和学校食堂负责人的卫生法律和食品卫生学问培训。 五、主要工作： 1，加强宣传，开展安康教育活动，培育师生良好的个人卫生习惯。 2，与卫生部门联合每季度对全市各级各类学校食堂食品卫生进展一次检查。 3，暑假对全市各级各类学校后勤人员进展一次培训，提高后勤工作人员的专业素养。 4，学校食堂食品卫生工作总结，评比。 六，活动安排： 二月份：安排布置学校食堂食品卫生工作 三月份：学校食堂食品卫生检查 四月份：学校安康教育工作检查 五六月份：学校食堂食品卫生其次次检查 七八月份：后勤工

31、作人员培训 九十月份：学校食堂食品卫生第三次检查 十一十二月份：年终检查，总结，评比 2023年学校食品安全检查工作规划（篇7） 一、制定目的 为提高广阔师生食品安全意识和自我爱护力量，严防食品安全事故的发生。特定本规划。 二、教育目的 通过教育引导青少年养成良好的饮食习惯，把握肯定的食品安全学问和养分学问，提高食品消费的自我爱护力量。 三、教育措施 （一）加强领导，明确职责 切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，责任细化，层层抓落实。 组长：_ 组员：_ （二）加大宣传，营造气氛 1、利用学校餐厅文化宣传标语营造宣传的气氛，采纳集中与分散相结合的教育方式学

32、习食品安全学问： 2、利用周一升旗仪式进展两次及以上的食品安全国旗下讲话； 3、利用班会开展一次及以上的食品安全讲座； 4、每班出一期食品安全学问的板报。 5、进展食品安全学问测试。 （三）突出重点、狠抓落实 学校食堂监管从源头抓起，严把进货渠道关，加强食品卫生日常治理，并有专人负责，监视部门落实卫生防病和食品卫生治理措施，标准食品烹饪方法选择的科学性，制止向学生出售变质的食品和“三无”产品，依法强化学校食品卫生后勤治理，让学生吃上放心的饭菜，坚决掌握学生食物中毒事故的发生。 （四）加强业务培训工作、提高监管水平 仔细参与好上级部门组织的师资培训班，同时，学校对教师进展一次及以上的培训，让教师首先自己学会食品安全的有关学问，以此更好地教育学生。