2022企业管理制度（3篇）.docx

《2022企业管理制度（3篇）.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022企业管理制度（3篇）.docx（9页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、2022企业管理制度（3篇）2022企业管理制度 篇一 卫生管理制度 1.目的 为规范生产车间的现场卫生管理，人员卫生管理生产流程控制，制定本规定。 2.适用范围 适用于生产车间的日常卫生清理，维护和管理工作。 3.职责 车间主任及各组组长负责车间卫生工作的实施，负责对人员健康状的监控，质检员负责对车间卫生状况的检查和监督。 4.管理要求 4.1卫生包干制 4.1.1车间主任及各组组长负责对卫生工作分区承包，车间员工对自己负责的区域每一天进行日常清洁，整理归位，每周五进行一次彻底清理清洁，车间主任协同质检员进行监督，检查和考核。 4.1.2清洁标准可参考本规定和其它专项规定，整理按设备、工具、

2、成品、半成品、原料按车间定置规定摆放。 4.2现场卫生管理 4.2.1地面、墙面、固定物清洁。 4.2.1.1地面清洁、无灰尘、无垃圾、无污痕、无积水、无死角。 4.2.1.2墙壁(角)天花板清洁、无污染、无蜘蛛网、无死角。 4.2.1.3门窗明亮干净、无积灰、无污痕、无蜘蛛网。 4.2.1.4照明灯、紫外灯、插销盒、消防箱、电箱等持续清洁、无灰尘积压。 4.2.1.5所有的台面、设备表面、排风排汽罩表面持续清洁，无灰尘积压。 4.2.1.6水池及下水道持续清洁，排水顺畅、无堵塞现象。 4.2.1.7现场所有标示牌持续清洁，无污迹。 4.2.1.8所有通道通畅，无杂物堆积各通道软帘门持续清洁，

3、表面污污迹。 4.2.1.9车间四周职责区清洁，无垃圾、无烟蒂。 4.2.1.9厕所更衣室洗手消毒间持续清洁，地面无积水、墙面无污迹。 4.2.2设备清洁 4.2.2.1设备使用前后都务必清晰消毒，持续其清洁。 4.2.2.2设备持续干净无油污，计量器具内外持续清洁，无污渍。 4.2.2.3不经常使用设备器具定期清洗，持续其清洁，无污渍和异味。 4.2.2.4设备管路每月要做一次日常保养，包括清理清洁，做到表面目视无灰尘油渍污渍等异物。 4.2.2.5各车间内所有冷库都为专用不得混用，操作调试由专人进行，其他人不得随便调试，冷库要持续清洁、必要时要消毒，不能有异味，冷库内原料产品半成品要分库分

4、区摆放有续、整齐、堆垛合理、离墙离地。 4.2.3工具材料清洁整理 4.2.3.1工具容器衡量器械搬运工具指定位置摆放整齐，持续清洁。 4.2.3.2操作工具容器使用前要清洗消毒、无污渍和异味。 4.2.3.3未用的原料辅料及时清理、摆放整齐。 4.2.3.4各种搬运成品半成品的周转箱搬运平板车及垃圾桶持续清洁定位放置，不得混用造成交叉污染。 4.2.3.5产品包装材料持续清洁，使用前应有计划消毒，摆放应整齐。 4.2.3.6卫生洁具使用前清洗、清理、指定位置摆放整齐。 4.2.3.7饮水机持续清洁、水杯定点定位摆放整齐。 4.2.3.8配料表生产单等相关资料定点、定位摆放或悬挂。 4.2.4

5、废品垃圾清理 4.2.4.1废弃物、残次品按指定地点存放整齐，及时清理或处理(二小时一次)。 4.2.4.2生产中产生的垃圾，务必放入车间内的垃圾桶，及时清理出车间，垃圾桶清洗干净、消毒后再使用，不得于车间外垃圾桶混用。 4.3人员卫生管理 4.3.1健康检查及培训 4.3.1.1新入职员工务必到疾病防治中心或指定医院，做体检取得健康证、卫生学培训证、理解培训，考核合格后方可上岗；在职员工务必每年定期体检。 4.3.2个人行为规范 4.3.2.1员工应养成良好的个人卫生习惯：勤洗澡、勤理发、勤剔须，勤剪指甲，勤换洗工衣。 4.3.2.2员工工作期间不得佩带手表、戒指、耳环等物品，不得化妆，不得

6、喷香水。 43.2.3员工正确着装，头发不能外露、衣帽整洁、工鞋持续干净，勤洗勤换。 4.3.2.4生产人员上班务必在更衣间换好工作服，戴工作帽、洗手消毒(清水皂液清水干手消毒液消毒)后进入生产车间。 4.3.2.5在工作中，持续工作服和双手卫生、车间生产人员和进入车间的其他有关人员遇下列状况之一时务必洗手： 、开始工作之前 、上厕所以后 、处理被污染的原材料之后 、从事与生产无关的其他活动之后 、在从事操作期间也应勤洗手 4.3.2.6员工进出车间办事，应脱掉工作服、工作帽、鞋等，回车间重新着装，洗手、消毒后风淋方可进入。 4.3.2.7未经允许非加工人员不得进入加工车间；经有关部门同意后，

7、务必到达加工人员的要求后方可进入。 4.3.2.9工作期间不得做与生产无关的事，不得对着产品大声说话、大喷涕，不得串岗。 43.2.10禁止将个人物品带入车间，禁止在生产车间抽烟，吃东西。 4.3.2.11严禁随地吐谈、吐唾液，严禁随地扔纸巾杂物。 4.4生产流程卫生控制 4.4.1车间领料人员再仓库领取原料要把好卫生关。 4.4.2车间所有设备、操作台面、容器在使用前务必清洁、消毒。 4.4.3软官出口端不得接触地面，管道和阀门清洁，无污渍。 4.4.4蔬菜、擒肉、豆制品、水产等加工时必须要完全去除不可食部分，以及有毒有害部位，浸泡，清洗消毒彻底确认无误再进行后续加工。 4.4.5在生产过程

8、中任何原料、成品、半成品不得着地贴墙摆放。 4.4.6车间加工过程中与成品接触务必戴口罩、手套并持续其干净卫生，与赃物接触及时更换。 4.4.7包装时必须要清洁、消毒彻底，保证包装物干净卫生，标签加贴准确无误，字迹清晰。 4.4.8原料成品半成品务必加盖放置，使用的空桶空箱等及时放入暂存区域或退回到上一工序。 4.4.9生产过程中的台面工具器皿要要定时清晰消毒，手部，鞋部消毒水要及时监控其浓度，异常及时更换。 4.5检查与考核 4.5.1车间主任负责对卫生工作的内部检查，发现问题及时纠正，质检员负责对车间卫生的监督检查，不合格不及时改正的处罚。 2022企业管理制度 篇二 章餐饮管理制度 节餐

9、厅日常工作制度 一、遵守工作纪律，按时上下班，做到不迟到、不早退。 二、按规定着装，保持良好形象。 三、工作中不准嬉笑打闹，不准聊天、干私活、吃零食、看电视、打手机。 四、不准与顾客发生纠纷。 五、工作中做到“三轻”(动作轻、说话轻、走路轻)、“四勤”(眼勤、嘴勤、手勤、腿勤)。 六、工作中按规定用餐，不准吃、拿出售的成品。 七、休事假或公休要提前请假，按服务区考勤和请销假制度执行。 八、爱护设施、设备，人为损坏，照价赔偿。 九、落实例会制度，对工作进行讲评。 第二节餐具卫生管理制度 一、餐具经消毒后必须存放在保洁柜内。 二、员工不准私自使用餐厅各种餐具。 三、保洁柜内不得存放个人餐具和物品。

10、 四、餐具要干净、卫生，无手印、水迹、菜渍、灰尘。 五、经常检查餐具的完好状况，对残损餐具要及时更换。 第三节餐厅个人卫生管理制度 一、服务人员必须有本人健康证明，持证上岗。 二、按规定着装，工作服必须干净，无污渍。 三、工作时不许戴首饰和各种饰品。 四、工作前按要求洗手，始终保持手部清洁。 五、不准在食品区或客人面前打喷嚏、抠鼻子等。 六、上班前不准吃异味食品，不准喝含酒精饮料。 第四节餐厅设施设备保养制度 一、餐厅的设施、设备按规定要求定期进行保养。 二、保温台每班要及时加水，避免干烧情况发生。 三、定时清洗空调虑网。 四、调整保温台温度要轻扭开关，避免用力太猛，造成损坏。 五、保温台换水

11、要先关电源，后放水，再清除污垢。 六、对设施、设备出现异常情况及时报告餐厅主管。 第五节后厨日常工作制度 一、检查工具、用具情况，发现异常情况及时汇报。 二、按岗位要求规范操作，保证质量。 三、爱护公物，不吃、拿后厨食物及原料。 四、值班期间保管好后厨物品，严禁无关人员进入后厨。 五、落实各项安全防范制度，确保后厨的设施、设备食品原料的安全。 六、遵守工作纪律，有事提前一天请假。 七、落实例会制度，对工作进行讲评。 2022企业管理制度 篇三 为使公司安全生产文件管理制度化、规范化、科学化，使得每次安全生产检查能够有确切可以查阅的资料和记录，充分发挥各项安全记录文件在安全生产中的重要作用，根据

12、国家相关规定，结合公司实际情况，特制定本制度。 安全文件管理目标及内容： 1、安全管理各项台账要有专门的存放地点，并由专门人员进行管理。 2、要对文件的内容、份数、标题等逐一核对，如发现不符应及时向上级报告。 3、应及时送交领导，不要挤压。 4、应及时登记编号、分类整理并存档，做好详细记录。 5、保存时，要保持文件的完整性。 6、需上报的文件必须经过负责人及法人的审核、签字批准后方可上报，文件上必须详细写明文件标题、主送单位、经办人等。 7、存档人员应及时分类整理、存档，并统计编号、编制目录等，以方便查阅。 8、存档时，要求把文件的批复、正本、底稿、主件、附件收集齐全，保持文件、材料的完整性。 9、传阅文件应严格遵守传阅范围和详细规定，不得将有密级文件带回家里阅读或随身携带到公共场所。 10、借阅时要明确责任人借阅时间和归还时间。借阅人必须做好_工作，不得翻印和复印，不能转借他人。 11、对于不具备存档和存查价值的文件应填写文件销毁清单，经安全科长批准后，可以销毁。9