2023年个人酒店实习工作心得体会8篇.docx
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1、 2023个人酒店实习工作心得体会8篇 通过这次实习,我熟悉到作为酒店效劳员,在酒店工作中热忱当然重要,但还需要具备良好的效劳力量。例如遇到突发大事没有常识,纵有满腔热忱也无济于事,由于其中涉及到能与不能的技术性问题。 语言力量语言是效劳员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳,它表达效劳员的精神修养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是效劳员的言和行。效劳员在表达时,要留意语气的自然流畅、和气可亲,在语速上保持匀速,任何时候都要心平气和,礼貌有加。 在工作中,我能听从部长领导,做好餐前预备工作。严格执行工作程序、效劳程序和卫生要求,努力提高
2、效劳质量。用主动、热忱、急躁、礼貌、周到的心态,不断完善效劳态度。分工不分家,团结协作,又快又好地完成接待任务。能够妥当安排顾客就座,留意客人用餐状况;准时更换餐具、烟灰缸,主动为客人点烟;准时清理桌面,更换洁净的桌垫。上班时能精神集中,要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤,准时为顾客供应效劳。上班时可以掌握心情,保持良好的心态。遇到客人投诉,马上汇报上级领导解决,随时满意客人的效劳要求。 与同事之间友好相处,常常互帮互助,团结全都,这里的员工都是那样的热忱友好,他们能站在员工自己的角度来看问题。 实习虽然短暂,收获却颇多,当中有胜利的喜悦,有失败的辛酸,有欢快的笑容,也有苦恼。在领导悉心的指导下,在
3、各位同事的鼎力支持帮忙下,我的各方面都取得了很大的进步,今后我将更加努力,我信任,我行! 2023个人酒店实习工作心得2 我于2022年7月14日2022年10月31日到广州市凤凰城酒店实习,这段时间我的收获很大。酒店效劳是有形产品和无形效劳的混合体,酒店效劳质量评价的标准就是客人的满足程度。处于买方市场的酒店应把顾客需求作为营销工作的动身点,前厅代表酒店与来宾接触,满意客人对酒店效劳的各种需求,承受客人的投诉,解决客人的疑难问题,是酒店的神经中枢。正是基于这些,前厅的地位和作用就尤显重要。前厅部虽然不是酒店主要的营业部门,但对酒店的市场形象、效劳质量乃至治理水平和经营效益有着至关重要的影响。
4、前厅部可谓是酒店治理的点睛之笔。 (一)实习收获 通过这次在凤凰城酒店接近四个月的实习,本人获益匪浅。酒店就等于是一个社会的缩影。这次实习无疑是为不久的将来踏入社会的我供应一次重要的时机。 1、沟通力量提高:作为一名前台接待员,作为酒店的一线员工,与客人的接触是面对面的,是最直接的。往往前台接待员一句话可以影响客人对酒店的整体印象,甚至影响客人成天的心情状态。如何让自己说出的语言让客人听得舒适,听得快乐,是作为一名前台接待员所必需要学习的课程。固然,沟通不仅限于与客人之间,还存在于同事之间,甚至是对上级。人不免不会有心情上的波动,然而这种心情上的波动往往会影响他人的心情。如何调整好自身的心态,
5、用最好的心态去面对客人,面对同事甚至上级,如何带给别人一个最好的笑容,是我每一天都要仔细思索的问题。在这次实习中,我不但在沟通力量上得到了提高,还学会了如何调整自我的心态。 2、突发大事应变力量提高:在前台接待处工作,每天都必需作好作战的预备。由于作为一名前台接待员,每天都要接待不同的客人,面对不同的大事。入住的客人中不免会有些不大礼貌的客人,甚至会对接待员口出恶言。面对这样的清况,要如何安抚客人的心情,同时也要爱护酒店的利益与自身的安全,对于我来说又是另外一个考验。 3、工作独立处理力量提高:通过这次实习,我深切的了解到,必需学会自己有力量的事情必需自己做的这个道理。只有培育自身的独立力量,
6、才能在工作上得到进步。在工作上,有问题,有不懂应当大胆请教同事,而不是不懂装懂。独立工作,积存阅历,最终得到的才是最适合自己的东西。 4、效劳意识提高:作为一名前台接待员,时刻都代表着酒店。无论是在工作岗位上,还是走在路上,只要穿着酒店的制服就应当时刻都有为客人供应最好的效劳的意思。我们是微笑之城的使者,一切为了来宾,为了来宾的一切,为了一切来宾。 (二)实习体会 1、自身缺乏与缺点:通过这次实习,我重新看到了自身的缺乏以及缺点。在语言力量上依旧是无法非常流利的与客人进展沟通。日常入住凤凰城酒店的客源主要是国内客人以及日本客人。但是在广交会期间,酒店主要的客源是外国客人。由于自身的英语口语力量
7、力量并非非常好,所以造成了与客人沟通上障碍。并且由于自身的酒店工作阅历缺乏,导致工作上消失不应当消失的错误,为同事带来了很多不便。另一方面,在工作上,我的某些缺点更是表露无疑。比方工作不够细心,不够虚心承受同事的批判等等。但通过这接近四个月的熬炼,我已经在不断的改正值中。 2、就业前景据不完全统计,目前全国有各类酒店旅馆9000多家,酒店人才缺口超过10万。而且现在大局部的酒店基层员工大局部都是以中专或大专的学历居多。我认为现在的酒店行业缺少的依旧是高学历的专业人才。但是,就算拥有高学历,依旧是无法成为一名治理人员的。作为一名治理人员还是必需有多年的工作阅历。其中,一线工作阅历是非常重要的。所
8、以,作为马上毕业的大学生来说,肯定不行以眼高手低,必需作好承受挑战的心理预备。 (三)实习想法和建议 本次实习赐予了我们一个很好的时机了解这个社会。是我们真正踏入社会前的一个重要的台阶。弱肉强食是始终无法转变的生存原则。想要获得胜利,就必需比别人更加努力。这次实习面对了许多以前从来没有遇到过的问题。如人际关系问题,来宾关系问题,心理状态不佳等问题。但通过这接近四个月的学习与改良,我无论是在心理还是思想上都得到了很大的进步。 2023个人酒店实习工作心得3 准确来说,校园和社会在某种程度上是脱节的,我们青年人仅仅靠在学校学到的学问并不能应付我们马上所遇到的各种错综简单的社会问题。可以说,适应社会
9、是一门学问,同样也是一门艺术一门谁都不能回避的艺术。它需要我们不断地学习和体会,甚至要用一辈子的时间。 我知道,许多事情需要经受了才会明白,体会了才有领悟。因此,不管是不是“赶鸭子上架”,对于这一次的实习,我首先要求自己端正态度。我主要目的是学习,探究行走社会的做人艺术。 怀着一种学习的心态,我开头了在广州金桥酒店的实习生活,获益匪浅。 一、人际关系总是从沟通开头。 人际关系的力气是巨大的。任何人都有可能成为对你施与缓手的友人,他|她可能是你工作的伙伴或上司,可能是学校里的同学,甚至可能是一位不曾谋面的生疏人。在金桥酒店,我尽量地与他人沟通,并由此享受到了沟通的乐趣。由于注意沟通,同校同学的友
10、情使我很快地对酒店产生了亲切之感,而不至于感到生疏。工作上更是多了相互扶持的同伴;领班帮我查找客人的资料以便联系;效劳员每天为我供应当天的报纸以便知天下事;工程部的带我上天台参观,熟识酒店;司机与我们谈笑风生以活泼大脑细胞,让我们以更饱满的精神状态投入到夜班的工作中去;连治理饭堂的阿姨也关怀起我的休息和保暖问题上来;而最让我快乐的则莫过于外国客人的热忱与友善! 都说“异性相吸”,想不到“异国相吸”也是存在的!作为一个实习生,我并不仅仅把自己当作一个为拿学分而工作的学生,而是把自己当作为酒店大家庭中的其中一员,真诚地为客人效劳,友善地对客人微笑,准时地送上关切的问候。或许正因如此吧,有时候客人见
11、面,我还没来得及反响过来,客人以及已经主动地跟我打招呼了,颇有亲切之感。 二、适应力量的强弱由心态打算。 由于管家部安排我们实习生上的都是夜班,所以,还没开头工作,同去的同学们就都开头怨声载道了。除了我之外,同去的,在管家部实习的还有另外四位同学。两位是同班的07级师姐,另外两位是同班的08级同学,唯独我一人,是没有跟同班同学一起工作的。为此,我暗暗告知自己:“这是熬炼你适应力量和自主力量的好时机”。抱着这样一种心态,从一开头由于酒店是环形建筑而迷失方向到后来的“轻车熟路”,从一开头的瞌睡连连到后来的整夜精神饱满,我只需要两天的适应期。直到工作的最终一个晚上,另外的四位同学仍旧 逃脱不了瞌睡虫
12、的魔掌,总是嚷着累,嚷着辛苦,说什么再多一天也熬不下去了。工作期间的一个个晚上,她们就是这样度过来的。而我,面对这漫漫长夜,只要手捧一本书,就能看个其乐融融,何愁之有?白天要不不睡,要睡就睡个够;晚上要不不看,要看就看个够,那才叫“做到极致”嘛。由于心态的沉着,我欢乐地度过了这段实习期,甚至在离开工作岗位的最终一天,产生了不舍之感。 三、学习是事业胜利的通行证。 为了更好地利用身边的资源提高自己的口语水平,我努力查找时机与外国商人进展沟通。其中沟通时间较长的,要数与两个韩国客人分别半小时的交谈以及一个伊朗客人长达两个小时的沟通。通过与他们的沟通,我更好地熬炼了自己的英语听说力量,也更好地了解了
13、他们国家和公司的文化。 2023个人酒店实习工作心得4 为期半个月的餐饮实习完毕了,回想这次在浩海酒店餐饮部实习的点点滴滴,觉得从中获益匪浅,学到了很多在课堂和书本上都无法学到的学问。 之前在美林谷培训了理论学问,及各部门的工作职责,对于我从没有接触过餐饮这个行业的来说一切都那么默生,虽然知道了怎么做,但终究没做过,一切都只是想象,可以说那时侯是急迫地期盼着这一天的到来。对此我又快乐又可怕,快乐的是最终可以接触餐饮了,最终可以面客效劳了,可怕的是不知道自己能不能胜任,能不能处理好与客人的关系。 来到浩海后,顾教师给我们介绍了酒店的进展史、酒店的各各部门及人员编排。这使我更加想好好的了解一下浩海
14、,了解一个四星级酒店究竟是怎么效劳的,这个团队是怎样带起浩海的这个酒店的营业力量为什么会在大同市众多五星级酒店都很出众。 餐饮局部有燕鲍翅、雅间区、宴会厅、早餐部、火锅厅、毋米粥、吧台、传菜部和前台接待九个部门,我们9个人分别在不同的部门,两天轮换一次。这样能让我们比拟全面的了解整个餐饮业的效劳与治理,这也是我们来此的目的。 从摆台、折口布、传菜、上菜、餐中效劳、撤台我们都亲身体验,一开头觉得自己做得很差劲,站也站不住,做事总有些毛手毛脚。渐渐地,工作就上手了,越做越顺了,但觉得应当还能做的更好。全体员工对我们都很热忱,不厌其烦的帮忙我,并跟我讲工作的内容,留意事项,工作程序。毫无保存地把她们
15、的工作阅历倾囊相授,让我感觉到团队的暖和。之前所学的理论学问在开头的时候很难应用到实际中,通过师傅们的教导,使理论与实际相结合,经过一段时间对客效劳也轻松自如了许多。闲下来的时间和主管们讨教治理员工的阅历,各位主管也都有问必答,倾囊相授。 对于餐饮我要学的东西还许多,要学会观看,做好效劳,效劳要认真、周到、准时,要了解客人的需求,对常客要做好共性化的效劳,知其喜好,尽力赐予满意,做到提前一步的效劳,让客人有宾至如归的感觉。 半个月的时间过去了,在这半个月的时间里,感觉自己完全成为了酒店的一分子,对酒店有了深厚的感情,和一起工作的同事也建立了深厚的友情。在浩海酒店这个大家庭中,可以感觉到大家庭中
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