细胞中的糖类和脂质教学设计_中学教育-高中教育.pdf

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1、学习必备 欢迎下载 细胞中的糖类和脂质教学设计 一、指导思想 在课堂教学中，要培养学生的主题意识，发展学生的主体能力，塑造学生的主体个性，使学生的主体性得到充分的发展。本节课通过大量问题情境的设置，让学生利用所学知识分析、归纳、总结，自己得出结论，为学生发挥其主体性提高尽可能多的机会，充分调动学生学习的积极性、主动性和创造性，促进学生主体性的发展和科学素养的提高。二、教学内容分析 1.教材内容和地位 细胞中的糖类和脂质 是新课标人教版高中生物 必修 模块中第 2 章第 4 节的内容。本节课主要讲述糖类的种类和作用，明确糖类是细胞的重要结构，又是生命活动的主要能源，了解脂质对生物体和细胞的重要作

2、用，最后说明了蛋白质、糖类、核酸这三类生物大分子都是以单体为单位的多聚体，都是以碳链为骨架，认知碳是生命的核心元素等内容。这与前面学习的细胞中的元素和化合物等内容密切联系，也是后面学习细胞的结构、功能、代谢、繁殖和遗传进化、血糖平衡的调节等内容的基础。2.教学重点（1）糖类的种类和作用。（2）生物大分子以碳链为骨架。3.教学难点（1）多糖的种类及其结构。（2）生物大分子以碳链为骨架。三、学情分析 细胞中的糖类和脂质这部分内容和生活联系很大，学生对这部分知识很感兴趣，有深入学习的欲望。学生在初中时学习过有关糖类、脂肪的功能，但内容十分简单，仅是介绍性的。学生对多糖的种类、结构以及脂质的种类并不了

3、解，而且化学也还没学到有机物这部分知识，所以对学生来说，糖类的结构这部分知识比较难以理解。四、教学目标设计 1、知识目标（1）概述糖类的种类和作用。（2）举例说出脂质的种类和作用。（3）说明生物大分子以碳链为骨架。2、能力目标（1）尝试进行自主学习和合作学习。（2）运用生物学知识解决社会生活中的一些实际问题。学习必备 欢迎下载（3）运用互联网、图书、杂志、报纸等媒体手段进行资料的收集和整理。3、情感、态度和价值观目标（1）参与小组合作与交流，培养学生自主、探究、合作的学习方式。（2）认识生物科学的价值。（3）养成健康的生活方式和习惯。五、教学方法设计 1、直观教学法：通过多媒体手段展示图片、资

4、料等，化静为动，化抽象为具体，增强了教学内容的直观性、启发性，使学生从感性认识上升到理性认识。2、自主探究法：通过设计情境式问题，结合学生实例，引发学生对知识产生认知需求，主动参与探究，让学生自主探索、学习、体验。3、合作交流法：通过讨论交流归纳，培养学生探究、合作能力，充分调动学生学习的积极性和自主性。六、教学媒体设计 本节课的内容与生活有较大联系，采用多媒体课件辅助教学，加强教学的直观性，突出重点，图片难点，激发学生的学习兴趣。七、教学过程设计 1.教学流程图 展示食物图片 展示图片、引入脂质这个知识点 归 纳 糖 的 种类、功能 开始 设疑导入 能力塑造学生的主体个性使学生的主体性得到充

5、分的发展本节课通过大量问题情境的设置让学生利用所学知识分析归纳总结自己得出结论为学生发挥其主体性提高尽可能多的机会充分调动学生学习的积极性主动性和创造性促进学生 修模块中第章第节的内容本节课主要讲述糖类的种类和作用明确糖类是细胞的重要结构又是生命活动的主要能了解脂质对生物体和细胞的重要作用最后说明了蛋白质糖类核酸这三类生物大分子都是以单体为单位的多聚体都是以碳链 的结构功能代谢繁殖和遗传进化血糖平衡的调节等内容的基础教学重点糖类的种类和作用生物大分子以碳链为骨架教学难点多糖的种类及其结构生物大分子以碳链为骨架三学情分析细胞中的糖类和脂质这部分内容和生活联系很大学学习必备 欢迎下载 2.教学过程

6、 教学内容 教师的组织和引导 学生活动 设计意图 新课导入 设疑层层导入：1）为什么说“买车容易，养车难”？2）汽车为什么离不开汽油？3）你今天吃早餐了吗？吃饭后又会觉得有力气，为什么？4）人的能量由什么提供的？联系实际回答问题，认知糖能为人的生命活 动 提 供 能量，进而过渡到 糖 类 的 学习。联系实际，激发学生的 学 习 兴 趣 和 求 知欲，自然地过渡到新课的学习。教学内容 教师的组织和引导 学生活动 设计意图 讨论生物大分子有哪些，多聚体和单体的关系 提问：组成脂质的元素有哪些？脂质的种类、分布及作用。讨论中学生如何养成健康的饮食习惯 小结 结束 能力塑造学生的主体个性使学生的主体性

7、得到充分的发展本节课通过大量问题情境的设置让学生利用所学知识分析归纳总结自己得出结论为学生发挥其主体性提高尽可能多的机会充分调动学生学习的积极性主动性和创造性促进学生 修模块中第章第节的内容本节课主要讲述糖类的种类和作用明确糖类是细胞的重要结构又是生命活动的主要能了解脂质对生物体和细胞的重要作用最后说明了蛋白质糖类核酸这三类生物大分子都是以单体为单位的多聚体都是以碳链 的结构功能代谢繁殖和遗传进化血糖平衡的调节等内容的基础教学重点糖类的种类和作用生物大分子以碳链为骨架教学难点多糖的种类及其结构生物大分子以碳链为骨架三学情分析细胞中的糖类和脂质这部分内容和生活联系很大学学习必备 欢迎下载 新课推

8、进 一、细胞中的糖类 1、组成元素 2、糖类的种类、分布和作用 1）单糖 2）二糖 3）多糖 设疑探讨，教师点拨评价：糖类的化学元素有哪些？为什么把糖类称为碳水化合物？所有的糖类分子中氢氧的比例都是 2：1 吗？展示食物图片，提问：图中哪些属于糖类？除此以外哪些食物含糖类较多？糖都是甜的吗？这些食物中的糖是不是属于同一种类型的呢？展示问题，教师引导评价：糖有几大类？每一类具体由哪些？它们主要分布在哪里？在生物体和细胞中有什么作用？教师鼓励学生大胆发言。学生阅读课文回答，通过分析明确多数糖为 碳 水 化 合物。学 生 思 考 回答。学生带着问题阅 读 课 文p30 31 页，利用旧知识分析归纳，

9、讨论交流，并归纳整理。解决学生对“碳水化合物”的疑惑。调动学生的积极性。培 养 学 生 的 自 学 能力、分析归纳能力、合作交流能力、口头表达能力等。忆旧思新 进一步探究 哪些糖属于还原糖？单糖、二糖和多糖的区别？展示淀粉水解实例说明单糖、二糖、多糖之间的关系，教师引导学生理解单糖、二糖、多糖的含义。再通过数据说明葡萄糖是主要的能源物质。学生利用已学知 识 分 析 实例，归纳。结合实例，通过看图分析，培养学生观察、分析能力。教学内容 教师的组织和引导 学生活动 设计意图 能力塑造学生的主体个性使学生的主体性得到充分的发展本节课通过大量问题情境的设置让学生利用所学知识分析归纳总结自己得出结论为学

10、生发挥其主体性提高尽可能多的机会充分调动学生学习的积极性主动性和创造性促进学生 修模块中第章第节的内容本节课主要讲述糖类的种类和作用明确糖类是细胞的重要结构又是生命活动的主要能了解脂质对生物体和细胞的重要作用最后说明了蛋白质糖类核酸这三类生物大分子都是以单体为单位的多聚体都是以碳链 的结构功能代谢繁殖和遗传进化血糖平衡的调节等内容的基础教学重点糖类的种类和作用生物大分子以碳链为骨架教学难点多糖的种类及其结构生物大分子以碳链为骨架三学情分析细胞中的糖类和脂质这部分内容和生活联系很大学学习必备 欢迎下载 联系 实际解决疑惑 设计疑惑，适时鼓励、引导：正常人糖吃多了会患糖尿病吗？糖尿病与糖的摄入有关

11、吗？为什么要严格限制糖尿病人的甜味食品以及米饭等主食？患重感冒“打点滴”治疗，为什么注射液中主要成分是葡萄糖而不是其他物质？学生利用知识进行分析交流，解决实际问题。学生联系实际，通过对查阅的资料进行分析交流，让学生运用所学知识明确糖类是生物体利用的主要能源物质的观点，并能解决实际问题，纠正学生的认知误区。二、细胞中的脂质 1、组成元素 2、脂质的种类、分布及作用 联系 实际解决疑惑 进一步探究 教学内容 展示图片，设疑过渡：你们喜欢吃肥肉吗？肥肉的主要成分是什么呢？花生中的主要成分是什么？可以用什么来检测。教师提出问题：组成脂质的化学元素有哪些？说出脂质的种类、分布及作用？展示图片，点拨、鼓励

12、。设计疑惑，适时鼓励、点拨、评价：高血压、脂肪肝患者在饮食上应注意什么？为了保持身材苗条不吃饭，可取吗？作为一名中学生，应如何养成健康的饮食习惯？教师的组织和引导 学生回答，引入本知识点的学习。学生回答。学生带着问题，阅读 课 本 p32-p33页，讨论发言。学生利用知识分析讨论。学生讨论交流，整理。学生活动 让学生感同深受，诱发学习兴趣。巩固旧知识。设疑讨论，鼓励学生大胆发言，激发学生的学习热情。运 用 知 识 指 导 生活，解决生活疑惑。让学生认识生物科学的价值所在，实现情感、态度、价 设计意图 能力塑造学生的主体个性使学生的主体性得到充分的发展本节课通过大量问题情境的设置让学生利用所学知

13、识分析归纳总结自己得出结论为学生发挥其主体性提高尽可能多的机会充分调动学生学习的积极性主动性和创造性促进学生 修模块中第章第节的内容本节课主要讲述糖类的种类和作用明确糖类是细胞的重要结构又是生命活动的主要能了解脂质对生物体和细胞的重要作用最后说明了蛋白质糖类核酸这三类生物大分子都是以单体为单位的多聚体都是以碳链 的结构功能代谢繁殖和遗传进化血糖平衡的调节等内容的基础教学重点糖类的种类和作用生物大分子以碳链为骨架教学难点多糖的种类及其结构生物大分子以碳链为骨架三学情分析细胞中的糖类和脂质这部分内容和生活联系很大学学习必备 欢迎下载 八、教学评价 本节课内容的教学效果可以从随堂练习、总结性练习和课

14、后作业等方面进行评价。随堂练习相对简单，要求学生把刚学到的知识消化理解（如练习 1）。总结性练习放到课后总结时，要求学生把整节课内容较为灵活应用，目的是检验学生当堂课对知识的掌握情况（如练习 2）。课后作业要求较高，要求学生不但把知识记住，还能在理解的基础上灵活应用（如练习 3、4）。（附练习题。）1.脂质具有的生物学功能是（）A.构成生物膜 B.调解生理代谢 C.储存能量 D.携带遗传信息 2.下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类是（）A葡萄糖、核糖、脱氧核糖 B葡萄糖、淀粉、果糖 值观目标，树立正确 的 健 康 生 活 方式。三、生物大分子 以碳链为骨架 思考讨论：生物大分子主要有哪些，其

15、基本组成单位是什么？什么是多聚体、单体？为什么说“没有碳，就没有生命”？教师举例-血红蛋白，层层分析，引导学生理解。学生忆旧思新，讨论，交流。忆旧思新，推导出多聚体与单体的关系，培养学生比较类比、分析问题的能力，通过联系旧知识，举例说明，从而让学生理解生物大分子都是以碳链为骨架，碳是生命的核心元素的目的。课堂小结 练习 师生共同归纳。学生列表归纳糖类、脂质的种类、分布和作用。让学生尽快地将课堂知识转化为内在知识。培养学生的动手和整理能力。能力塑造学生的主体个性使学生的主体性得到充分的发展本节课通过大量问题情境的设置让学生利用所学知识分析归纳总结自己得出结论为学生发挥其主体性提高尽可能多的机会充

16、分调动学生学习的积极性主动性和创造性促进学生 修模块中第章第节的内容本节课主要讲述糖类的种类和作用明确糖类是细胞的重要结构又是生命活动的主要能了解脂质对生物体和细胞的重要作用最后说明了蛋白质糖类核酸这三类生物大分子都是以单体为单位的多聚体都是以碳链 的结构功能代谢繁殖和遗传进化血糖平衡的调节等内容的基础教学重点糖类的种类和作用生物大分子以碳链为骨架教学难点多糖的种类及其结构生物大分子以碳链为骨架三学情分析细胞中的糖类和脂质这部分内容和生活联系很大学学习必备 欢迎下载 C淀粉、脱氧核糖、乳糖 D麦芽糖、果糖、乳糖 3.分子式为 C1864H3012N468O576S21和 C12H22O11的两

17、种物质最可能是（）A蛋白质和脂质 B核酸和脂质 C蛋白质和糖类 D核酸和糖类 4.单位质量的脂肪与糖类相比，其所含的元素与氧化合时的耗氧量的特点是前者（）A含 C、H 多，氧化时耗氧多 B含 C、H 多，氧化时耗氧少 C含 C、H 少，氧化时耗氧多 D含 C、H 少，氧化时耗氧少 九、板书设计 第 4 节 细胞中的糖类和脂质 一、细胞中的糖类主要的能源物质（一）化学组成：C、H、O，多数糖类的化学组成符合 Cm（H2O）n，（二）糖类的分类：1单糖：葡萄糖（理科班写出分子式和结构式）：细胞生命活动的主要能源物质。果糖（可以写一下分子式和结构式）、半乳糖、核糖、脱氧核糖（化学式）2二糖（化学式）

18、：写出几种二糖的水解产物 3多糖：概念，化学通式 淀粉：分解产物：葡萄糖 糖原：分布、分解产物 纤维素：分解产物 二、细胞中的脂质 化学组成：C、H、O、（P、N）通常不溶于水，脂溶性（一）脂肪 1 作用：储存能量的物质、保温、保护。2 分布：动物的皮下、内脏周围（二）磷脂：1 作用：构成细胞膜和细胞器膜的重要成分。2 分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆种子（三）固醇 胆固醇：构成细胞膜的重要成分、参与脂质的运输 激素：促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成 维生素 D：协助钙、磷的吸收。能力塑造学生的主体个性使学生的主体性得到充分的发展本节课通过大量问题情境的设置让学生利用所学知识

19、分析归纳总结自己得出结论为学生发挥其主体性提高尽可能多的机会充分调动学生学习的积极性主动性和创造性促进学生 修模块中第章第节的内容本节课主要讲述糖类的种类和作用明确糖类是细胞的重要结构又是生命活动的主要能了解脂质对生物体和细胞的重要作用最后说明了蛋白质糖类核酸这三类生物大分子都是以单体为单位的多聚体都是以碳链 的结构功能代谢繁殖和遗传进化血糖平衡的调节等内容的基础教学重点糖类的种类和作用生物大分子以碳链为骨架教学难点多糖的种类及其结构生物大分子以碳链为骨架三学情分析细胞中的糖类和脂质这部分内容和生活联系很大学学习必备 欢迎下载 三理解生物大分子以碳链为骨架（一）单体构成：单体均已碳原子构成的基

20、本骨架连接而成。（二）形成的基本方式：脱水缩合。十、分析点评 本节课通过师生互动、生生互动进行探究，以学生的实际经验为本，通过观察、比较、类比、讨论、分析和归纳，培养学生的探究能力和合作交流能力，通过教师的适时鼓励、点拨，培养学生的知识迁移、逻辑推理能力。在课堂上充分发挥学生的主体性，让学生在平等愉悦氛围中实现对知识、能力和情感价值观的升华。能力塑造学生的主体个性使学生的主体性得到充分的发展本节课通过大量问题情境的设置让学生利用所学知识分析归纳总结自己得出结论为学生发挥其主体性提高尽可能多的机会充分调动学生学习的积极性主动性和创造性促进学生 修模块中第章第节的内容本节课主要讲述糖类的种类和作用明确糖类是细胞的重要结构又是生命活动的主要能了解脂质对生物体和细胞的重要作用最后说明了蛋白质糖类核酸这三类生物大分子都是以单体为单位的多聚体都是以碳链 的结构功能代谢繁殖和遗传进化血糖平衡的调节等内容的基础教学重点糖类的种类和作用生物大分子以碳链为骨架教学难点多糖的种类及其结构生物大分子以碳链为骨架三学情分析细胞中的糖类和脂质这部分内容和生活联系很大学