2023年冷餐会方案（5篇）.docx

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1、 2023冷餐会方案（5篇） 冷餐会自助餐的流程方案 自助餐形式的冷餐会一般人数较多，规模较大，食品丰富。各种色、香、味、形具佳的食品衬托出剧烈的气氛，使来宾得到良好的物质和精神享受。其效劳资料与程序为： （1）餐前预备工作 1、当宴会厅负责人接到自助餐形式的冷餐会单后，首先要依据就餐人数对本部员工进展合理调配。 2、宴会厅负责人会同厨师长，依据宴会规模和食品的标准，确定布台的大小，并画出草图，同时选定装饰物（主要是冰雕、黄油雕、鲜花等）。 3、根据草图拉出台形。整个布台要高矮起伏、错落有致、颜色艳丽、色调明快，要与宴会主题相照应。 4、预备就餐人数相应的餐具。如大餐盘、大刀叉、甜食刀叉。如有

2、汤的话，还要预备汤碗、汤勺；饮用饮料和酒水的杯子，假如汁杯、啤酒杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯。如来宾预定了香槟酒或餐后酒，则还要预备香槟杯和白兰地杯等。 5、预备保温热菜的布菲炉若干，并配备相应的布菲炉用的酒精盒，以及其它一些分叉、分勺、食品夹、蛋糕铲等供来宾取拿食品的公共用具。 6、将以上餐具、用具预备好后，洗涤清洁，码放在布台上的固定位置上，以便利来宾取用。餐盘放在冷菜台和热菜台的一角。大刀大叉要用口布包好，放在托盘里，置于大餐盘身旁。甜食盘和甜食刀叉则放在甜食台上。酒杯等均整齐放在酒吧台上。 7、在宴会开头前的规定时间内，厨房预备的各种菜肴要摆放在食品台上。同时由效劳员点燃布菲炉下面放置的

3、3个固体酒精盒中最里面的一个，以使热菜保温。此时，效劳员还要将取各种食品用的用具进展相应的摆放。 8、宴会前约半小时，负责人召集全体人员会议，明确分工，提出要求及留意事项。 9、来宾到来前10分钟，要有4-5个效劳员手托托盘，预备好饮料和酒水，站在餐厅入口处。 （2）不设坐位的自助餐形式的冷餐会效劳程序 1、当来宾到来，手托饮料或酒水的效劳员即上前去问候，并由来宾自选饮料，做到人手一杯。当来宾进入餐厅一局部后，门外只留2-3人连续等候，其余效劳员则手托饮料或酒水在来宾中间走动。他们既可连续为来宾带给饮料，又可回收来宾用过的杯子，以持续场地干净。 2、宴会正式开头，仆人讲话时，效劳员不能走动、说

4、话。但由一名效劳员预备两杯酒水站在讲台四周，以备讲话人敬酒使用。 3、仆人讲话完毕，宣布宴会开头，效劳员应即刻将布菲炉上的盖子翻开，并将盘子、刀叉等递给来宾使用。进餐开头，效劳员要随时留意回收用过的餐具、送至前方，前方安排有专人负责处理、清洗。 4、宴会进展到必需时间，效劳人员要非常留意布菲炉下酒精蜡燃烧状况，以免发生意外。同时要留意餐具、酒具使用状况，随时补充，持续与厨师的联系，补充需要的食品。对来宾的意见和询问要急躁听取和解答。 5、当大多数来宾进食得差不多时，正是饮料和酒水需求的高潮。此时，效劳员应频繁为来宾添加。这样做，既能给来宾留下好的印象，又能增加销售额。可谓一举两得。 6、宴会接

5、近尾声会有来宾间续离开会场。此时，应有一名效劳员站在门口向来宾致谢。主管人员应备好帐单，以备仆人结帐。 7、当来宾全部离开后，应首先熄灭酒精蜡，组织人员撤台，清理场地。食品送回厨房，餐酒具送总务处清洗并收回。 （3）设坐位的自助餐形式的冷餐会效劳程序 设坐位的自助餐形式的冷餐会的布菲台装饰及食品、用具等均同前。不同的是需要布置餐桌。大刀叉、甜食叉、勺等均要摆放在餐单上，所要增加的是面包盘、水杯、烟缸、胡椒盐盅、餐巾等。 其效劳程序如下： 1、在来宾到来之前，给水杯里注满冰水，预备好饮料，分派好效劳员的效劳范围。 2、来宾走进餐厅应主动问候，并拉椅让座随后，问来宾喝什么饮料，之后为来宾斟酒。 3

6、、来宾进餐时，效劳员应做到眼勤、腿勤、手勤，勤加饮料、酒水。来宾吃完盘里的食品，效劳员应把大刀叉拿起放在面包盘上，然后拿走空盘，切忌盘子摞盘子。 4、看到来宾去取甜食，应将空盘连同大刀叉、面包盘面包及刀撤下，并把甜食叉勺以左叉右勺的挨次放在适当位置上，中间隔一甜食盘距离。 5、来宾取甜食回来，应询问来宾是否需要咖啡或茶，如要，将糖盅、奶盅及咖啡具一套摆在来宾的右手边，倒入咖啡或茶。 鸡尾酒会的效劳 鸡尾酒会也称酒会。这种酒会主要是喝饮料，为来宾带给一个社交的场所，其预备工作与效劳程序与自助餐大致一样。酒会的食品主要是小吃。只需预备甜食盘、甜食叉、小餐纸和多多益善的各种酒杯。和自助餐相比，酒吧台

7、则要大些，有时还设置两个，以便利效劳。其效劳程序是： （1）酒会开头，效劳员用托盘托上饮料迎接来宾，保证人手一杯，直到来宾示意不要为止。留意随时回收空杯。 （2）酒会中，大多数来宾会手中拿杯不停地交谈，所以应有效劳员用银盘托一些小吃端至来宾面前，供来宾品尝。 （3）当来宾全部撤去后，即撤台，整理场地，程序同前。 （4）主管人员应在门口一边等候，一边留意清点入场人数，以便做到心中有数。最终对来宾有个交待。 冷餐会方案 篇二 一、户外冷餐客户答谢会活动的目的： 1、透过户外冷餐会感谢广阔客户长期以来对迎宾馆的鼎力支持。 2、打破以往的会议形式，透过简洁开心的户外冷餐会形式答谢客户有利于加强成都迎宾

8、馆与客户之间的合作与沟通，带动销售，提高企业业绩。 3、借助户外冷餐答谢客户有利于体育运动中心、高尔夫、开云楼等新工程的推广，给新老客户新奇感。能进一步的留住老客户开发新客户。使迎宾馆的生意蒸蒸日上。 二、冷餐会介绍： 1、举办时间：9月中旬某一天19：0022：00; 2、举办场地：成都迎宾馆体育运动中心户外游泳池 3、参加人数：40人（消费前20名协议公司负责人1位以及每人可携带一位伴侣）+10人（公司领导及销售人员）+6人赞助商，共66人。 4、冷餐会形式：自助餐、精彩演出、互动嬉戏、会后礼品。 A、冷餐会：以自助餐的形式由餐饮部带给各种中式西式冷餐、适当的热餐供应、其他各类甜品、水果等

9、。（每人的餐费标准按本钱价计算150元/人） B、酒水供给包括：鸡尾酒、啤酒、葡萄酒、白酒、配制饮料等。（可尝试拉赞助） C、精彩演出：请用提琴和萨克斯演奏背景音乐、舞蹈表演。 D、互动嬉戏：推举-主要领导及销售人员与客户一齐参与互动嬉戏，可瞬间拉近彼此的距离。（详细嬉戏待商定后确认） E、会后礼品：选取有代表性和纪念性的客户答谢会礼品，让客户更深刻的记住此次非凡的客户答谢会。推举从迎宾馆制作的专属礼品中选取。 二、会场布置场地说明： 1、入口：放置主题易拉宝（成都迎宾馆首届户外冷餐客户答谢会之夜），并设置贵宾签到台（签到台安排两名礼仪小姐）签到后，由礼仪小姐引领进入主活动区。 2、签到台工作

10、人员，为女性，身高在160CM以上，身着正装。 3、入口设置气球拱门，色调与场地主色调全都。 4、体育运动中心户外游泳池四周的小树上适当装饰气球和丝带。 5、体育运动中心户外游泳池的拱桥上布满气球和鲜花，作为主持台和乐队演奏的场地。 6、做一条关于此次活动主题的横幅（资料待定）。挂在主会场内。 7、配备15只左右的射灯、灯光原则需协作其他区域，做到不刺眼，协调，严厉。 8、由工程部配备音响、音响话筒设置以音乐和讲话无杂质为佳，并在整个会场设置音箱，使全场的声音传播无障碍为最正确。 9、冷餐会桌面的设计上，要兼顾中外文化的传统习俗，重点在于追求颜色的和谐。适当布置些鲜花及工艺品。 10、设置酒水

11、吧台：为贵宾带给调制酒和饮料，对冷餐会的一种补充完善，调酒师进展调酒，可增加喜庆气息，活泼现场气氛。 11、设休息区：设置两个沙发座，单个能坐下4-6人为最正确，设置两个玻璃桌，便利放置烟缸和餐盘、酒杯等。为贵宾带给休息和相对宁静的谈话空间。 12、垃圾放置区：放置旧餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾处理员。 13、会场协调和传餐效劳员身着正装，务必站立，不行随便相互攀谈，时刻关注贵宾状态，并带给效劳。 三、活动流程： 1、17：00：布场完毕并检查相关的设施设备无故障； 2、18：0018：20：全部工作人员、表演人员到场； 3、18：2023：00：嘉宾签到； 4、19：00-19：10

12、：主持人介绍此次活动的主题以及迎宾馆具有代表性的产品介绍； 5、19：1019：30：迎宾馆领导为本次活动致辞，致辞完毕全部参加者共同举杯，宣布会餐开头； 6、19：3020：00：乐队不连续的演奏； 7、20：00-20：20：舞蹈表演； 8、20：3021：00：互动嬉戏； 9、21：00-21：30：乐队演奏； 10、21：30-22：00：给嘉宾发放礼品； 11、22：00：持人宣布餐会完毕。 四、活动预算： 1、餐费费用：66-150/位=9900元； 2、气球：80元； 3、丝带：100元； 4、鲜花材料：400元； 5、易拉宝两个（入口处一个，主活动区域一个）120元/个-2个=

13、240元 6、横幅一条：300元/条； 7、请帖：100元； 8、15只射灯：（详细要与工程部联系再定） 9、演出人员：小提琴和萨克斯表演两人1600元；舞蹈：1200元； 10、会后礼品：4000元； 11、未知费用：1000元。 冷餐会方案 篇三 一，活动主题 本西式冷餐酒会能够以多种主题来进展，例如：加强各个商业品牌的沟通合作；推广某个商业品牌及其产品；企业为增进员工的专心性，加强员工之间的沟通进行的各部门间的联谊活动；集团周年庆典以及校友多年重聚等等，本次西式冷餐酒会就以加强各个商业品牌沟通为例。 二，活动好处 透过本次西式冷餐酒会，能够将有影响力的各个商业品牌的代表性人物聚拢一堂，并

14、且呈现各个商业品牌的单独特色，还能够商业内部进展合作以及洽谈，促进产品的销售和市场的占有率，刺激消费，有利于产品的创新与品牌的进展，为各个企业部门制造盈利的时机。 三，酒会时间 -x年8月8日周一晚17：0021：30 四，地点选取 冷餐酒会能够选取露天酒会，晚上露天酒会虽然很有气氛，但是需要场地颇大，而且晚间对酒会的进行有必需的治理障碍，所以一般的大型酒会都会选取在商务大酒店或者大型会议大厅，我们的时间定为晚上5点，因此地点暂定龙口大酒店。 五，会场布置 1，冷餐酒会入口：放置花篮以及各个参与酒会的品牌logo栏，花篮要求以红艳为主，象征这次的冷餐酒会的胜利，并设置贵宾签到台和礼仪小姐，贵宾

15、签到后，由礼仪小姐带着贵宾踏着红地毯进入会场主活动区。 注：A，红地毯大小相宜，一般是长15米左右，宽为2米左右，这样大小适中，突显贵宾气质。 B，要有鲜花拱门，拱门大小与入会门口相适，色调与会场色调全都。 C，礼仪小姐身着旗袍，身高170cm以上，迎宾礼仪要求长相甜蜜，有气质。 2，嘉宾活动区域：要配置会场秩序人员4名和6名传餐效劳员，身高要求170cm以上。 注：A，嘉宾活动区域内灯光布置非常重要，要做到对人的打光上，给人舒适，各个灯光组合协调，严厉。 B，场地的大小，以能容纳全部嘉宾活动范围为适合，主要依据到场嘉宾数量来定。 C，会场秩序员和传菜员穿戴干净，要求正装，处工作需要外，尽量不

16、要随便走动。 3，主持人台：主持人的选取对于一场西式冷餐酒会相当重要。邀请有实力的乐队，在酒会进展到必要的时候，配相宜当的音乐，以到达衬托气氛的作用。 注：A，应选取有过主持西式冷餐酒会有阅历的主持人，要求一般话标准，应变潜力强，长相阳光，要求西服正装。 B，主持人台的灯光要求以暖色调为主，能够思索粉红色，台高不超过半米，台背景能够以打上“西式冷餐传商，胜利酒会兴业”几个主要标题，并且在背景上的左上方开头印上各个与会集团的logo，以及主办方的名字。并在背静下设置补光灯，使背静能够清晰。 C，乐队的选取也是要有演出阅历的，最好是46个人。D，在西式冷餐酒会开头前，主持人的麦克以及灯光等，要逐一

17、检查，并最好备有替补麦克和应急灯光。 4，冷餐长桌以及香槟台的配置：冷餐长桌的配置大小也很有讲究，大约每张78米，能够依据嘉宾数量配置相对数量的冷餐桌，每张餐桌铺金黄色纱衬，显贵族气氛。香槟主要由高脚香槟酒杯来盛，然后摆成塔装，可摆成68层，8层最正确。 注：A，每张冷餐桌，具有西式风格，并且为上下俩档，桌面为西式冷餐的放置，桌子下面放置高档餐具，餐具要美观大方有用，易于取食。 B，冷餐桌上要在相宜的位置摆上蜡烛，蜡烛烛台采纳西式风格且摆放位置不阻碍食物的夹取。 C，每张冷餐桌配备效劳生俩名，用于对嘉宾用餐的效劳和对嘉宾西式冷餐问题的讲解，以及对冷餐的补充，效劳生必需要有西式冷餐的一些相关学问

18、，并穿着干净，白色餐厅服为最正确。 D，每张冷餐桌四周配以香槟台，香槟台配效劳员一名，用于对嘉宾香槟的传递和香槟酒的介绍。 5，设置酒水吧台和热菜区：酒水吧台主要是针对那些对酒精过敏或者不胜酒力的嘉宾设置，热菜区的设置，也是对西式冷餐酒会的一种补充。 注：A，热菜区的制作窗口要和冷餐桌有必需的距离，并且要采纳油烟小的热菜进展制作，至于热菜制作菜单与龙口大酒店商定。 B，酒水吧台的距离不要离冷餐桌太远，便于喜爱饮料的嘉宾饮用，酒水台配置高级调酒师一名，并在酒水吧设置35把转椅，便利嘉宾饮用。 6，嘉宾休息区：为嘉宾带给休息和洽谈商业合作带给便利。 注：嘉宾休息区设置68个玻璃桌，每张玻璃桌围绕3

19、4个软式沙发，每个沙发能坐23人最正确。 7，节目表演区：节目表演区的台子必需要大且牢固，能够一齐容纳多人同时登台，最好采纳钢架构造搭台。 注：A，表演区的灯光也配有多色，可依据表演节目的变化不断进展灯光调整，地麦收声正常，并配以吊麦，台上设置最少俩台单项指型麦克，用于演员表演。 B，选取有表演阅历的演出团体，演出可形式多变，比方歌舞，小品，魔术，二人转等等 C，演出的节目资料安康向上，要有专心和教育作用。 六，活动详情准时间安排 七，本次西式冷餐酒会的宣传 可邀请当地有影响力的宣传团体，作为媒介，对本次西式冷餐酒会进展宣传报道，并且也能够采纳各种渠道，如报纸，广，电视，网站等等宣传，并在酒会

20、后对酒会成果进展报道。 八，经费预算 1，龙口大酒店场地的租用4.5个小时，每小时2023元共4.5-2023=9000元 2，主持人费用按每小时200共200-4.5=900元 冷餐会方案 篇四 （1）餐前预备工作 、当宴会厅负责人接到自助餐形式的冷餐会单后，首先要依据就餐人数对本部员工进展合理调配。 、宴会厅负责人会同厨师长，依据宴会规模和食品的标准，确定布台的大小，并画出草图，同时选定装饰物（主要是冰雕、黄油雕、鲜花等）。 、根据草图拉出台形。整个布台要高矮起伏、错落有致、颜色艳丽、色调明快，要与宴会主题相照应。 、预备就餐人数相应的餐具。如大餐盘、大刀叉、甜食刀叉。如有汤的话，还要预备

21、汤碗、汤勺；饮用饮料和酒水的杯子，假如汁杯、啤酒杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯。如来宾预定了香槟酒或餐后酒，则还要预备香槟杯和白兰地杯等。 、预备保温热菜的布菲炉若干，并配备相应的布菲炉用的酒精盒，以及其它一些分叉、分勺、食品夹、蛋糕铲等供来宾取拿食品的公共用具。 、将以上餐具、用具预备好后，洗涤清洁，码放在布台上的固定位置上，以便利来宾取用。餐盘放在冷菜台和热菜台的一角。大刀大叉要用口布包好，放在托盘里，置于大餐盘身旁。甜食盘和甜食刀叉则放在甜食台上。酒杯等均整齐放在酒吧台上。 、在宴会开头前的规定时间内，厨房预备的各种菜肴要摆放在食品台上。同时由效劳员点燃布菲炉下面放置的3个固体酒精盒中最里面

22、的一个，以使热菜保温。此时，效劳员还要将取各种食品用的用具进展相应的摆放。 、宴会前约半小时，负责人召集全体人员会议，明确分工，提出要求及留意事项。 、来宾到来前10分钟，要有4-5个效劳员手托托盘，预备好饮料和酒水，站在餐厅入口处。 （2）不设坐位的自助餐形式的冷餐会效劳程序 、当来宾到来，手托饮料或酒水的效劳员即上前去问候，并由来宾自选饮料，做到人手一杯。当来宾进入餐厅一局部后，门外只留2-3人连续等候，其余效劳员则手托饮料或酒水在来宾中间走动。他们既可连续为来宾带给饮料，又可回收来宾用过的杯子，以持续场地干净。 、宴会正式开头，仆人讲话时，效劳员不能走动、说话。但由一名效劳员预备两杯酒水

23、站在讲台四周，以备讲话人敬酒使用。 、仆人讲话完毕，宣布宴会开头，效劳员应即刻将布菲炉上的盖子翻开，并将盘子、刀叉等递给来宾使用。进餐开头，效劳员要随时留意回收用过的餐具、送至前方，前方安排有专人负责处理、清洗。 、宴会进展到必需时间，效劳人员要非常留意布菲炉下酒精蜡燃烧状况，以免发生意外。同时要留意餐具、酒具使用状况，随时补充，持续与厨师的联系，补充需要的食品。对来宾的意见和询问要急躁听取和解答。 、当大多数来宾进食得差不多时，正是饮料和酒水需求的高潮。此时，效劳员应频繁为来宾添加。这样做，既能给来宾留下好的印象，又能增加销售额。可谓一举两得。 、宴会接近尾声会有来宾间续离开会场。此时，应有

24、一名效劳员站在门口向来宾致谢。主管人员应备好帐单，以备仆人结帐。 、当来宾全部离开后，应首先熄灭酒精蜡，组织人员撤台，清理场地。食品送回厨房，餐酒具送总务处清洗并收回。 （3）设坐位的自助餐形式的冷餐会效劳程序 设坐位的自助餐形式的冷餐会的布菲台装饰及食品、用具等均同前。不同的是需要布置餐桌。大刀叉、甜食叉、勺等均要摆放在餐单上，所要增加的是面包盘、水杯、烟缸、胡椒盐盅、餐巾等。 其效劳程序如下: 在来宾到来之前，给水杯里注满冰水，预备好饮料，分派好效劳员的效劳范围。 来宾走进餐厅应主动问候，并拉椅让座随后，问来宾喝什么饮料，之后为来宾斟酒。 来宾进餐时，效劳员应做到眼勤、腿勤、手勤，勤加饮料

25、、酒水。来宾吃完盘里的食品，效劳员应把大刀叉拿起放在面包盘上，然后拿走空盘，切忌盘子摞盘子。 看到来宾去取甜食，应将空盘连同大刀叉、面包盘面包及刀撤下，并把甜食叉勺以左叉右勺的挨次放在适当位置上，中间隔一甜食盘距离。 来宾取甜食回来，应询问来宾是否需要咖啡或茶，如要，将糖盅、奶盅及咖啡具一套摆在来宾的右手边，倒入咖啡或茶。 鸡尾酒会的效劳 鸡尾酒会也称酒会。这种酒会主要是喝饮料，为来宾带给一个社交的场所，其预备工作与效劳程序与自助餐大致一样。酒会的食品主要是小吃。只需预备甜食盘、甜食叉、小餐纸和多多益善的各种酒杯。和自助餐相比，酒吧台则要大些，有时还设置两个，以便利效劳。其效劳程序是: （1）

26、酒会开头，效劳员用托盘托上饮料迎接来宾，保证人手一杯，直到来宾示意不要为止。留意随时回收空杯。 （2）主管人员应在门口一边等候，一边留意清点入场人数，以便做到心中有数。最终对来宾有个交待。 （3）酒会中，大多数来宾会手中拿杯不停地交谈，所以应有效劳员用银盘托一些小吃端至来宾面前，供来宾品尝。 （4）当来宾全部撤去后，即撤台，整理场地，程序同前。 冷餐会方案 篇五 一、冷餐会简介 举办时间：201X-10-20（周日）8:30-19:00 举办场地:-威尼斯花园 参加人数：100-200人 主题：全麦有机食品宅配冷餐会（暂定） 餐会形式：冷餐会+表演。 自助餐带给：各种有机蔬菜冷餐、适当的热餐供

27、应、其他各类甜品等。包括酒水、饮料等。节目：熟食烹饪技巧演示、冷餐制作表演等、背景音乐。 二、会场布置 场地说明： 1、提前两天暖场，包括拱门设置，宣传广揭发布。舞台灯光音响架设，厨具安装。威尼斯花园入口处：放置1个气球拱门、花篮和全麦的公司简介、宣传海报。 在活动场地入口处：设置贵宾签到台和引导员，贵宾签到后，由引导员带着进入会场主活动区。签到台、舞台、样品展现区布置花篮。 2、主活动区域：主要活动区域，配置1名会场协调员 3、主持人台：及主要的活动主持区，设置一名主持人 4、冷餐长桌：遵循原则采纳白绿相间的冷色调设计为主，传达绿色安康环保理念，不落俗套。 5、表演区：涉及音响、灯光、搭台，

28、暂定。注：整个会场需思索制冷和通风，务必给贵宾有身心愉悦的感受。 6、热菜制作区：热菜的现场带给。使用有机蔬菜、有机调料制作而成，对冷餐会的一种补充完善。设置一到两位厨师制作热菜，并设置一位传菜效劳员为冷餐长桌和主活动区送菜。 7、酒水吧台：为贵宾带给调制酒和饮料，对冷餐会的一种补充完善（可邀请一名调酒师进展调酒，可增加喜庆气息，活泼现场气氛）。 8、垃圾放置区：放置旧餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾处理员。设置工作人员出入口。 三、活动安排时间表：冷餐会时间表： 四、工作人员 1、我方人员：负责冷餐会全部协调工作签到员：由公司员工组成，负责联络客人及接待客人。会场协调：现场协调，与客人进

29、展沟通，带给相应的用餐效劳。 2、工程组人员：负责会场布置、舞台、灯光、音响设备等。 3、效劳组人员：负责酒会的效劳工作（由合作餐厅带给）效劳总管：治理其他效劳组人员，带给协调的引导效劳。主持1人：担当嘉宾主持，现场介绍、销售产品。 冷餐效劳员若干：负责冷餐效劳，餐厅带给。厨师12人：热菜烹饪。 后勤保障人员若干：冷餐会的场地外效劳支持。包括垃圾处理，冷餐酒水供应，餐盘添置等。 4、摄像摄影人员：带给拍摄效劳。（由合作方带给）摄像摄影师1人：拍摄冷餐会全过程，录制冷餐会精彩片断，为有需要的贵宾录制活动片断。拍摄冷餐会的精彩镜头，为有需要的贵宾拍照纪念。注：各组工作需经过详细协商后再定。 五、冷餐会物品拟订清单： 1、灯光设备清单，音响设备、音箱专业功放等（演艺公司负责） 2、展现板（3块，含主题背景板、样品宣传背景板、合作方介绍背景板，自行带给） 5、冷餐物品、酒具若干（餐厅带给）。 6、赞助商礼品等等。 六、需详细筹备工程： 1、确定举办场地时间（10月20日） 2、确定全部节目单 3、确定全部酒会菜单、酒水 4、确定会场布置方案（提前一天到现场规划，沟通协调） 5、确定全部工作人员，并对工作人员进展培训 6、筹备好酒会的全部工作 7、酒会前一天确定全部工作预备完毕，对全部参会工作人员培训指导 8、酒会前一天晚上布置好会场及舞台灯光音响 9、小型烟花汇演（待定）