医院食堂食品留样销毁记录表.docx
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医院食堂食品留样销毁记录表留样日 期餐次样品名称及重量留样时 间留样人 签名品尝人 签名样品处理 时间处理人签 名备注说明：应由专人每天每餐填写留样食物，量不得少于125克，时间48小时以上，设有专用留样 冰箱，留样容器（保鲜盒）要消毒。提前半小时由食堂工作人员品尝，确认无问题后，经品尝人（一 般为厨师长）签字后留样。样品留样人和处理人可以是同一人。
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