2023年最新前厅服务员工作计划免费(五篇).docx

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1、2023年最新前厅服务员工作计划免费(五篇) 时间过得真快，总在不经意间消逝，我们又将续写新的诗篇，绽开新的旅程，该为自己下阶段的学习制定一个安排了。安排书写有哪些要求呢？我们怎样才能写好一篇安排呢？下面我帮大家找寻并整理了一些优秀的安排书范文，我们一起来了解一下吧。 前厅服务员工作安排篇一 前厅管理主要要抓服务人员管理和服务质量管理两大方面。任何管理都应当以人为本，人是管理对象的主体。下面我们以中餐厅(慢餐) 为例，首先对管理的组织结构和岗位作一个设计： 二、 前厅部各岗位工作人员的工作定位 前厅经理：全面负责前厅接待服务组织工作，对整个餐厅的服务人员，服务质量进行管理。包括：制定前厅各项管

2、理制度,工作规范、程 序和标准 制定营销安排和培训安排，并报总经理批准以后，负责组织实施。 大堂副理：负责订餐并主动开展预定工作，接待重要客人，处理客人投诉帮助前厅经理管理前厅，在前厅经理不在的状况下，负责前厅的 全面工作。 主管：有的餐厅叫总领班、餐厅主任或餐厅经理。它介乎于前厅经理和领班之间。一般分工负责楼面的日常管理工作以及日常的培训工作 。其管理职能主要有以下方面：督导、沟通、协调、限制，协作前厅经理拟订各项安排，并组织详细实施。主管就是服务员的老师应当担 负起日常的培训工作。 迎宾领班：负责迎接客人，为客人引坐，订餐的登记,公示每餐订餐状况，收集并建立客户档案。 值台领班：负责一个区

3、域的现场服务并带领和组织一班服务人员去做好服务工作。 传菜部领班：负责组织传菜、划单，打算开胃菜、开胃酒，调味料，有的餐厅还要担当煮饭的工作。 吧台部领班：负责组织和操作调酒、果盘的制作,茶水的打算,酒水的销售等工作。 备餐组领班：负责组织公共区域的保洁工作，餐具的保管、清冼和打算工作，有的餐厅还要兼管设备设施的维护、修理工作。 前厅岗位的设置，并非是一成不变的，它要依据餐厅的规模、档次，以及经营的策略，从实际动身,去敏捷驾驭。 三、前厅部培训安排 一、 主要培训人：前厅部主管 二、 时间：利用军训和员工培训以外的时间，工作中穿插. 三、 方式：实行分岗位、分主次重点讲解 四、 原则：由点到面

4、，由具体到系统 五、主要培训内容： 1. 参观熟识前厅各个岗位的分布;介绍并尽快熟识主要设施设备的功能、运用。 2. 依据前厅部员工培训安排分岗位具体讲解各岗位的岗位职责和业务流程及各项业务标准，穿插强调员工常常出现的问题。讲解的过程中因地制宜的由客房部主管实践操作并解答各种问题。 3. 针对前厅部员工日常工作中的业务由前厅部主管重点讲解前台接待散客入住程序;行李员引领客人入住程序;商务中心复印、订票、收发传真、商品销售;大堂吧现有各种酒水的制作及服务标准。 4. 介绍白班及夜班主管工作流程，强调关键时间检查解决的重点问题。 5. 学习制作主管应做的各种表格。如：自查对比分析，来宾看法统计、周

5、小结等。 6. 讲解工作过程中应着重细致查的问题和填写前厅部各岗位到位表的留意事项。 7.结合与客房部有关的工作项目讲解和探讨可改进的措施。 8.在业务培训过程中穿插介绍部门简单出现的问题和薄弱环节(参照案例总结和员工自查) 注：由于培训时间不充裕因此将培训贯穿到工作当中，分清主次着重讲解应管理和检查的内容。 四、前台接待十则服务标准 一、上岗前按规定着装，服装挺括、整齐，皮鞋光亮;左胸前佩戴胸牌;头发梳理整齐，男员工头发不过衣领，不留胡须，女员工头发不得过肩。 二、在岗时站立服务，站姿端正，保持自然亲切的微笑，任何时间不得随意离岗。 三、礼貌周到，待客和气，见到客人主动打招呼，对客人用敬语，

6、语言规范、清楚，如遇繁忙，请客人稍等。 四、热忱接待客人，用相应语言接待中外客人，供应周到、细致的服务。 五、看法亲善、亲切，切勿谢绝客人，应使客人感到亲切、开心。 六、服务快捷、精确，为客人办理入住登记手续不得超过3分钟。 七、精确、刚好将客人抵、离时间，各种活动支配通知有关部门，保证连接无差错。 八、大堂总台各种工作用品完好、有效、整齐、清洁、有序，四周环境整齐，盆景艳丽、美观。 九、管理人员坚持在服务现场督导，每天作好岗位考察记录。 十、作好交接班记录，交接工作清晰、精确、刚好、无差错。 前厅服务员工作安排篇二 20_年即将结束了，在这里，首先感谢酒店领导对前厅工作的大力支持和帮助。20

7、_年是茉莉花国际大酒店进一步提高经济效益、创收创利的关键一年。前厅部将仔细实行酒店年度工作的总体要求，结合前厅部工作特点，制定20_年度工作。要点如下： 第一季度(1-3月) ： 一月份 1、完成接待、收银、总机各分部的岗位学问培训，培训前厅部员工对客服务技巧，仪容仪表，提高员工的对客服务意识，方式偏向模拟操作培训。 2、28日，对新员工进行全面考核，针对个别员工进行一对一教育。 3、针对老员工进行业务操作中存在问题的探讨，并提出解决方案，将培训转化为平常工作中的指导与修正，完善总台操作细微环节。同时进行对客服务技巧，仪容仪表，提高员工的对客服务意识和服务质量，方式偏向实际操作指导与督促。 4

8、、组织全体员工进行一次规章制度的学习，加强制度化管理体制。 5、组织一次全体员工活动，增进感情，解决员工之间的冲突，促进前厅部和谐发展。 6、月内有组织、有次序地进行员工调休，以备春节在岗员工足够。 7、上述安排的开展实施主要目的是实现前厅部和谐氛围，提高前厅部整体接待实力和质量，以一个崭新的面貌迎接春节高峰的来临。安排目标是突破前厅部服务质量现状，达到更高一层的标准，来宾投诉率降低50%，好评率提高30%，争取顺当完成春节高峰期来宾接待任务。 二月份 1、帮助市场营销部做好春节及情人节的相关活动推销及接待工作。 2、针对前厅部全体员工进行全面的监督指导，在实践中发觉问题、解决问题，并组织员工

9、分析、学习实际案例，再度提高服务质量。 3、监督指导前厅部春节来宾接待工作，严格限制订房数量及房价。 4、22日-25日将对部门的全体员工进行一次笔试，主要是测试员工前期所接受岗位的学问面，对员工进行精神激励，提高员工对工作的主动性。 5、27日打算部门内部举办一次岗位技能操作培训，主要对象是前厅部各岗位员工，内容是各岗位员工的岗位技能竞赛，针对各分部表现较好的员工作为部门重点的培育对象。 6、上述安排主要目的是提高服务质量，加强员工技能。安排目标是顺当完成春节高峰期的来宾接待，并且使总台服务短暂定格在一个较高的标准上。 三月份 1、5日，对春节期间，前厅部接待任务完成过程中存在的问题、服务中

10、体现出的优点进行总结和分析，议会的形式进行探讨，并作具体记录作为实际案例进行学习。 2、10日依据2月份的笔试，结合日常工作表现及平常对客服务意识，综合考虑相关问题，对较弱的员工进行强化培训。 3、亲密合作，主动协调与酒店其他部门做好业务结合工作。依据来宾的需求，主动与酒店其他部门亲密联系，相互协作，充分发挥酒店整体营销活力，创建最佳效益。16日组织销售部、客房部、前厅部领班级别以上员工沟通会。 4、18日-22日求教销售部，邀请销售经理对前厅部员工进行一次销售谈判技巧培训，传授技巧和阅历，提高前台员工的售房技巧，增加散客的入住率。为酒店淡季销售做好基础打算。 5、以上安排实施的目的是为了促进

11、酒店内部各部门之间的和谐，相互学习、相互借鉴、共同发展。实施安排所要达到的目标是前厅部总体销售水平更进一阶，与其它部门沟通无障碍，将前厅部与其它各部门摩擦降到最低点。 其次季度(4-6月)： 四月份 1、依据员工的爱好爱好，安排在8日实行一个“野外拓展”的活动，主要是为了增进员工之间的沟通与沟通。加强员工之间的凝合力。同时为营造一个和谐、主动的工作团体，多组织一些有意义的部门活动，来提高团队的凝合力。同时为五一节的接待做好精神打算。 2、帮助市场营销部做好团队接待、散客预订接待工作。 3、对五一黄金旅游周各类活动的推销及接待工作进行打算，将合理支配人员上岗，争取圆满完成接待任务。 4、进一步加

12、强前厅部员工的强化培训，增加对总台员工工作的监督指导。 5、以上安排实施的目的是利用四月份酒店淡季空闲，对总台工作做出相应调整，查缺补漏，刚好弥补，为五一黄金周作打算。所需达到的目标是，总台全部员工都可以保证以饱满的精神状态进行工作、不带着心情上班、同事关系良好、沟通顺畅、留意力集中、错误和失误率在2%以下。 五月份 1、全力以赴做好五一黄金周的接待工作，争取为酒店创建利益最大化。 2、15日，对五一黄金周期间，前厅部接待任务完成过程中存在的问题、服务中体现出的优点进行总结和分析，议会的形式进行探讨，并作具体记录作为实际案例进行学习。 3、以上安排实施目的是为了提高前厅部总体接待实力，再为酒店

13、创建利益的同时也将消防平安防范意识强化。安排目标是将前厅部接待实力提高到一个新的阶段，消防平安意识深化人心。 六月份 1、安排在5日对全体部门员工进行一次“饭店对客人的服务与责任”的相关内容培训，由于前厅部员工处在第一线，都是正面同客人沟通、服务。人都是情感动物，有时很简单因为语言的理解会让人产生误会的想法，假如在接待过程中让客人产生误会的想法，素养稍好的客人可能只是骂人，假如遇到部份素养较低的客人可能会出现动手打人的现象，面对这一现象，许多的员工都是很难把握，依据这一个工作须要，所以将会对前厅部全体非当班的员工进行“饭店对客人的服务与责任”的培训，主要的目的是让员工能更明确自己的责任。 进一

14、步强化销售员工培训、提高员工素养、业务水平。并为端午节各类活动的推销及接待工作，将合理支配人员上岗，争取圆满完成接待任务。 2、15日邀请客房部召开协商沟通沟通分析会，做好部门之间的沟通，处理好工作中的冲突，并收集客人看法，同时探讨客人的需求及消费心理，提高前台销售技巧实力。 3、以上安排实施目的是为了进一步提高前厅部员工语言沟通实力，并充分了解和驾驭来宾心理改变，以便更好的对客服务。安排目标是使前厅部员工对来宾消费心里有肯定的了解。 第三季度(7-9月)： 七月份 1、七月份是旅游季节的启动期，因此，为了更好的接待好每个团队，让每一位在茉莉花国际大酒店下榻过的来宾都能感受到酒店每一位成员付出

15、诚意的服务，安排在2日对全体员工进行一次团队接待的培训，主要的目的是巩固前厅部员工在工作的责任心与责任感。让团队客人也能感受到酒店工的努力，真正让来宾体验“家外之家”的暖和。 2、 8日，组织全体员工组织学习规章制度，巩固制度管理成果，将制度变成工作习惯。 3、监督指导总台团队操作相关工作，协作市场营销部完成七月份旅游团队接待工作，使旅游旺季接待工作有一个良好的开端。 4、以上安排实施目的是为了更好的迎接旅游旺季的到来，提高前厅部旅游团队的接待实力。其目标是完善并确定旅游团队接待的标准服务流程，将团队接待失误率降至最低，甚至无团队接待失误。 八月份 1、1日-5日之间安排给部门员工进行一次前厅

16、各岗位常见案例的分析与讲解，为了防止接待过于繁忙员工的责任心有所下降，主要的目的是提高员工的责任心与责任感。 2、帮助市场营销部做好团队接待、电话订房等各项工作，完善部门间的沟通、协调工作。 3、6日-10日之间安排组织一次部门协调会议，将七月份团队接待中存在的问题和我们的优势进行分析探讨。 4、落实g20峰会的各旅馆应留意的事项，督促做好四实登记及来访登记的工作 5、以上安排实施目的是进一步调整前厅部团队接待操作，发觉问题、解决问题。安排目标是使前厅部接待工作质量提高到细致化操作的阶段。 九月份 1、做好中秋节客房促销活动的推销，力争圆满完成任务。 2、为了冲刺黄金周10月1日的旺季接待，安

17、排在23日-28日对员工进行全面性的培训，内容有：礼节礼貌、仪容仪表、各岗位的职责、各岗位学问的培训、各岗位常见案例的探讨(主要是互动式)，主要偏向现场模拟演练培训。 3、合理调整员工班次，为十一黄金周做好充分的打算。 4、以上安排实施目的是为了重申和调整前段时间员工因繁重的接待任务而忽视的礼节礼貌、仪容仪表、各岗位的职责、各岗位学问等服务标准。主要目标是使前厅部员工工作重新焕发活力，有足够的工作动力迎接十一黄金周的到来。 第四季度(10-12月)： 十月份 1、十月份是黄金周的旅游期，在十月上、中旬，前厅部主要的工作就是投入到重大的接待中，把每一位抵店的客人接待好、服务好就是前厅部工作的重中

18、之重。此期间本职将合理支配好人力、物力，保证接待工作实力达到一个新的高峰。 2、做好十月份黄金周的销售工作，依据十月份的预订与当日的售房预料，合理性的限制客房的销售，对部份房型价格建议调价政策。 3、做好客房的预订工作，届时将合理支配专人跟进预订工作，预防出现超额预订、重复预订或漏订等问题。 4、20日-29日安排将支配员工进行合理的休息，黄金周大型接待过后，员工的心相对较乏累，对部份业务骨干要适当调整工作的档期进行合理化休假。 5、30日、31日依据十月份接待的工作进行总结，依据总结出的优点与缺点在会议上与部门的员工共享，表杨表现优秀的员工，激励做得不够的员工，同时拟定十一月份的培训安排，对

19、部份在工作做得不够的员工进行岗位突破性的培训。培训方式发觉场模拟为主。目的是为了提高员工对客服务的娴熟度。 6、以上安排实施目的是为了更好的完成十月黄金周的接待工作，并从中获得阅历，提高前厅部整体接待实力。其目标是顺当优质的完成十月旅游旺季接待工作，为酒店创建更多的效益。 十一月份 1、帮助市场营销部门做好会议与团队的接待。 2、组织员工起草前厅部员工年工作总结，为前厅部工作总结奠定基础。 3、初步统计来宾接待量化数据，为前厅部年中数据分析做好打算工作。 4、联合并帮助市场营销部做好十二月份圣诞节的布置及推出相关活动的各项工作。 5、组织员工再度学习会议团体接待流程，更好的迎接年终会议接待高峰

20、。 6、以上安排实施目的是为了迎接年终和新年高峰期的到来。目标是年终接待来宾好评率明显上升。 十二月份 1、十二月份是接近春节的月份，酒店各部门都处于劳碌中，安排在十二月主要的工作是稳定固定客源的同时应留意散客的接待，因此，安排每天都要收集来宾看法。 2、依据天气状况，合理的限制空调、灯光的开关时间，将酒店领导响应和号召灌输到每一位员工，让员工从内心深处有节能降耗意识。 3、总结20_年的工作，并在部门会议上与员工共享，对部门所做的工作、营业额、经营的状况进行通报，对表现突出的建议进行表彰，对表现较平凡的进行激励或惩罚。 4、协作营销部做好圣诞节促销及温馨回馈活动。 以上安排实施目的是为了承前

21、启后，总结阅历教训，打算新的一年。目标是使前厅部全体员工更好的总结和了解过去的一年，达到对员工的激励作用，为酒店留住优秀员工。 前厅服务员工作安排篇三 工作安排是事先为你的工作做好提前打算，预防工作实施过程中遇到的阻力，让工作进展顺当。提前进行工作安排，让您的工作状态饱满。里有各种工作安排，如工作安排范文、工作安排书、工作安排表等无奇不有。 1.如何完善接待业务 要求领班在中午及下午客流高峰时期在大堂内迎宾 熟记已签协议的客户及公司的相关信息 接待预定客人要求在客人抵店前做好周密的打算 2.如何充分发挥前厅作为酒店信息中心的职能 向各部门通报住店客人人数，姓名及相貌特征以便更好的供应服务 将上

22、门散客的信息资料刚好反馈到销售部跟进 将住店客人反馈的信息刚好通知到相关部门 对客人所提出的各种合理化建议以书面方式汇总至周总处 3.特色管家式服务的职能职责及人员支配 在保证前台人员配置合理的前提下，现支配三位领班兼任行政管家一职。 要求：熟记每一位客人的名字及相貌。vip客人由行政管家陪伴至房间办理登记手续并具体介绍客房内 设施及酒店经营场所，必要时也需供应酒店周边地区景点及消遣，餐饮场所。对住店客人所提出 的任何合理要求尽量予以满意，对不能满意的要求赐予合情合理的说明以取得客人的谅解。每日 必需关注客人的用餐状况及客房运用状况，熟识每位客人的喜好及习惯供应特性化服务。同时根 据实际操作状

23、况及客人的接受程度向公司提出管家式服务的可行性报告。 4.完成领导指派的任务，遵守酒店的各种规章制度 前厅服务员工作安排篇四 酒店意识：酒店意识是指酒店员工的言行举止应当有酒店从业人员的职业素 质和风度。它主要包括以下几方面： 1、服务意识：酒店是服务性行业，好客是此行业的最基本特点，服务是酒店的灵魂与精华。虽然，酒店划分许多不同的部门，工作职责也多不一样，但每个部门的工作目的很清晰，那就是为了服务好客令到来宾满足，作为服务人员必需要了解来宾的需求，特殊是心理需求： (1)、平安：怕被盗、火灾、被别人损害等、 (2)、卫生：房间卫生、服务员的个人卫生、饮食卫生等、 (3)、敬重：来宾是上帝，对

24、来宾的最基本的敬重应当是运用礼貌用语向客人 打招呼、 (4)、高效：来宾最怕的就是奢侈时间和推三阻四、 (5)、 舒适。 所以说，美妙的服务应当具备：有礼仪、有礼貌、有效率和心甘情愿。服务意识还包括：优质服务意识、全员服务意识和来宾至上意识。 2、公关意识：包括对外推广意识(推广自身的职业形象，每一个员工都代表这酒店的形象，员工的形象就象酒店的广告一样，时刻被来宾凝视和关注。所以说从这点上来说也是员工仪容仪表重要性的体现;推广酒店的产品。)、对内协调合作意识和做好本职工作。 3、 成本和效益意识：利润是酒店赖以生存的基础，成本限制是我们为自己创建发展的空间。没有利润的酒店不是一家好的酒店，只有

25、取得肯定的经济效益，酒店才能得以生存和发展。 4、标准意识：酒店是个比较规范的行业，每个岗位都有自己的工作程序。只有遵守相关的标准，才能使困难的系统简洁化，使服务得以持续化、程序化，使琐碎的工作制度化。标准化是现代酒店管理的标记，优质服务的还应当在规范的基础上加上特性化服务。 5、酒店从业人员职业形象的树立 酒店给来宾的第一印象就是员工的仪容仪表，我们恒久没有其次次机会来给我们的来宾第一印象。所以说作为酒店从业人员我们必需树立酒店的职业形象。 前厅服务员工作安排篇五 1、 仪态：仪态是一种自我约束，是保持镇静自若和尊严的实力与表现。在工作中我们应当避开以下不雅的行为： 、抠、咬指甲; 、打哈欠

26、、伸懒腰; 、吸烟和时常的看表; 、在来宾面前吃东西或嚼口香糖; 、拍、打衣服上的污迹，用手拨弄头发，整理衣服，或在公共场合搞个人卫生; 、咳嗽、打喷嚏，不用干净纸巾和手帕吐痰; 、小声嘀咕，哼歌，吹口哨或不停的叩脚; 、 玩弄钱币、钥匙等发出叮当的声响。 2、坐姿：离座或入座时要轻，不要突然，以免弄出声音或引起来宾不必要的惊惶。 、头：不要瞻前顾后，摇头晃脑，闭目养神，频繁转头，和别人交谈时，应用眼睛关注对方。不要将书放在桌子下面偷看，客人看到回认为你对工作没爱好。不要将头枕在臂上或趴在桌面上。 、身体：身体坐端正。不要左歪右斜，不要后仰，歪向一边或趴在两侧。 、手：双手可以放在腿上。不要双

27、手抱头、抱膝盖、用手摸脚或腿，双手不要夹在两腿之间。 、脚：对女士而言，切忌两腿分开，这是不雅观的; 不要晃动你的双腿，以免引起不必要的误会; 不要让来宾看到你的鞋底; 不要用脚踏着物品，不要将脚抬得太高。 3、站姿：美丽而高雅的站立姿态，是体现酒店从业人员自身素养的一个方面，是体现酒店从业人员仪表美的起点和基础。 、表情：双目平视前方，下领微收，嘴微闭，面带笑容。 、头部：保持正直，眼睛不斜视。 、身体：挺胸、收腹、两肩自然放平后张、颈项贴紧衣服领子。不要靠在墙壁、餐台、柜台、柱子或其他物体上。 、手：双臂放松，自然下垂。双手放在腹前交叉，左手放在右手上。限制好双手，不要插在口袋里或插在腰上，不抱胸，不搓脸，不弄头发。 、 脚：从正面看，两脚跟相靠，脚尖并拢，身体重心线应在两腿中间，向上穿过脊柱及头部，身体重心主要靠双脚掌、脚弓支撑，双腿并拢直立。 、站立：不能自由散漫，不能背对来宾，应留意四周的来宾，随时打算供应服务。