酒店管理实习实训总结报告.docx

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1、酒店管理实习实训总结报告1.酒店管理实习实训总结报告篇一时间过得真快，一转眼间十个月的实习时间就过去了。 在这段时间里，我学到了很多在学校了学不到的东西，也认 识到了自己很多的不足，感觉收益非浅，以下是我在实习期 间对工作的总结以及一些自己的心得体会。刚到XX集团XX实业有限公司的时候，对周围的一切都 是比较陌生的，对于自己即将入职的岗位也是抱着一种忐忑 的心态。经过一天的入职培训后，也是初步的对一些岗位有 所了解，也明白了在学校学到的知识跟我所面临的实习完全 不同。在老员工的带领下，我接触了我的工作，刚工作的第 一天，我就发现了我的不足之处，缺乏与人沟通的能力，以 及沟通的方式。在工作中会遇

2、到各种各样的人，还有各种领 导，你需要用不同的方式来满足他们的需要，这就需要自己 灵活运用一些处理问题的方式了，这些东西都是在学校学不 到的，在实习中学习的一些经验。我始终相信“学似逆水行舟，不进则退”的道理。经过 一段时间的学习和反复实践，终于有了一点自己的成绩，得 到了领导的夸奖和重视，现在想想还是很激动的。这让我一 下子感觉有了更加努力工作的动力。我对于我的工作也有了 一些了解，我在的是一个集会议，餐厅，酒店一体的集团，的。当然这次的实习当中，我也是察觉了自己很多不足之 处，这些是接下来需要去调整好的，我对此也是做好了很多 准备的，我希望自己可以在这样的环境下面，做的更好一点, 希望做出

3、更好的成绩来，在XX酒店这里，我也是保持了好 的状态，这次的实习经历，让我对自己有了新的认识，在很 多方面我都还需要做出进一步的改变，要去接触更多的知 识，在专业知识上面还需进一步的磨合。5.酒店管理实习实训总结报告篇五实习的时候我去了一家酒店里当客房服务员，时间不是 很久，仅仅是xx个月的时间，但在这xx个月里我感受到了 生活里的酸甜苦辣，步入社会开始工作，远比在学校里学习 要难的多，不论是客人还是领导，对你的要求都的非常高的, 做的不好就是不行，没有什么别的解释，也不需要解释，我 能做的就是对他们指出来的不足之处进行反复的练习，不断 的练习，直到把这些不足弥补回来。工作总是辛苦的，很多 时

4、候我都想要找人倾诉，但又不知道和谁去说，也有很多次 想要辞职，但是想起父母还在努力的工作，他们从来没有在 我的面前有过不想上班的想法，从小便教导我，让我学会坚 强，事情不可能什么都如我所愿那般发展，所以每当这个时 候我都会捏紧拳头继续投入工作之中，用更多的工作来麻痹 自己。酒店客服，这份工作并不算轻松。每天的工作就是负责 收拾退房客人的房间，一般酒店都是在下午XX点之完成退 房，而在下午XX点之前，是不予居住的。我要做的就是在 这XX个小时里把房间里的床单、被褥都拆下来，换上一套 新的，还有鞋子也要重新摆放收拾，如果是用的一次性的那 种纸鞋子，那么就需要重新准备好鞋子，根绝居住的房间进 行更换

5、，单人间放一到XX双鞋子，双人间放XX双，多出来 的鞋子是作为备用的。房间里的杯子是要洗XX遍以上的， 我从不敢偷懒，每次洗杯子我都是清洗的非常干净，洗XX 遍以上。并且把杯子烘干，不留下水渍。铺被子是一个体力活，也是一个技术活，要把杯子铺的 工整，不留一丝印痕。就像是一面白墙一般平整，垂下来的 边角也得弄的整齐，不能有皱痕。基本上一整套客房整理下 来，需要半个小时左右，而我需要处理好五间房的卫生。所 以在下午XX点到XX点这段时间里，是非常忙碌的，但我也 因此而得到了很好的锻炼。回想起在家的时候，母亲也这样 给我叠被子，整理房间，每天如此，从不改变。我又怎能才 做几天就觉得苦，觉得累呢？我已

6、经不再是温室里的花朵， 不再是象牙塔里的学生了，步入社会，我已经成长。是为一些领导所服务的集团，我所需要的就是对一些会议做 会前，会中，会后准备。慢慢的我适应了这里的工作氛围，通过自己的努力，在 任职期间我很荣幸的获得了 “优秀员工”的称号，我以更加 严格的标准来要求自己。我的工作会接触大量的领导，第一 个学到的就是一些基本的礼仪，跟别人要学会打招呼，问好, 最简单的一句领导好，就会让领导觉得你很有礼貌，就会变 得不同。第二个是工作态度，工作中会有一些容易被忽略的 细节，往往就是这些细节决定成败，有时候我们精心准备了 一场会议，每个人都很努力的准备着会前所需要的东西，结 果因为一些细节，别人说

7、我们工作不认真，所以，对于工作, 态度一定要认真。第三个就是学习，在实习期间，是需要各 种技能来完善自己，从不会电脑，到最后能熟练的应用一些 软件来打印工作所需要的文件，我觉得这就是实习的意义， 在学校是没有机会接触到这些的，在实习中不要放过任何一 次学习的机会，你会发现，到最后你会变得充实很多。最后 就是为人处事，作为学生，面对的无非就是老师和学生。而 在工作中，面对的是同事，领导和一些复杂的关系。无论是 在和领导还是同事之间的沟通都要做到妥善处理，要多沟 通，并且学会换位思考。回顾实习生活，感触是很深，收获是丰硕的。在实习过 程中，我深深的感觉到自己所学的知识的肤浅和在实践运用 中知识的匮

8、乏，刚开始的一段时间里，对一些工作无从下手, 茫然不知所措，这让我感到十分的难过。在学校总以为自己 学的不错，一旦接触到工作，才发现自己明白的是多么少， 这是才真正领悟到学无止境的含义。实习是每个大学生务必拥有的一段经历，让我学到了很 多课堂上根本就学不到的知识，也开阔了视野，增长了见识, 我相信我这十个月的实习会为我以后进一步走向社会打下 坚实的基础。2 .酒店管理实习实训总结报告篇二在酒店实习也差不多有四个月的时间了吧，这是我第一 次出来实习，所以又不少的心得体会：一、外面的世界很精彩，外面的世界很无奈不同的工作有不同的工作礼仪与工作纪律，但也大同小 异。作为一名一线酒店服务员，应该具备的

9、一定的基本素质。 首先要有良好的仪容仪表，制 服干净平整，不留指甲发髻 齐整无异样。第二，服务时要保持微笑，注意礼仪礼貌；就 算是没客人的时候也要注意自己的形象。第三，有责任心， 团结协作。突然角色的转变，自己心理上也很难接受，有一 个大学生变为一个社会工作者。无论将来是否要从事旅游 行业，这份实习工作我们都要以积极的心态去面对和接受。 在家里我们有家人疼爱，在学校又有老师的关心照顾，根本 就没有认真思考过自己的责任，实习工作的时侯才发现得一 切其实都来之不易。有一句话是这样说的：外面的世界很精 彩，外面的世界很无奈。在大学校园里，同学们互帮互助， 学习书本知识；而在工作单位，每个人都会为了养

10、家糊口、 为了让获得更高的报酬和晋升而努力，到处都是激烈的竞 争。只有切身经历才明白社会的复杂性，才明白自己，大家 还是一个孩子。通过实习，觉得自己成长了，心理素质有一 定的提高，让我们适应社会，明白学历与工作能力之间的关 系。二、人际关系与沟通能力在酒店工作的时候，我们必须学会处理与领导、与同事、 与客人相处的关系。人与人之间的交往是一门艺术，我们在 与人交流时要学会善变。在工作的时候，我们会遇到各种各 样的客人，甚至会遇到外国人。开始与他们交流的时候我通 常会感到压力很大，有时会紧张的冒汗，但也正是因为与他 们接触交流，锻炼了我的语言表达能力并学会应该如何与他 们交流。很多客人会打电话咨询

11、或者当面咨询酒店的情况， 通过我的介绍和解释解决了客人的疑惑之后，觉的自己很有 成就感。对我而言，学会怎样为人处世无疑是我得到的的回 报。三、痛并快乐着在实习的过程中，很庆幸我遇到了一帮好同事。酒店的 员工一般都是当地人，而且年纪都是与我们相当的，大部分 甚至比我们还小。我们在XX员工当中，已经是大姐姐了。 从第一次见面开始，我已经被这帮可爱的小女孩深深地吸引 住了。我们在培训的时候，也多次向我们演示上岗的接待讲 解。最初上岗的时候，也很照顾我们，知道我们不适应，很 多时候她们都不休息，就让我们去休息；我们有不懂的地方, 都很仔细很耐心地向我们解释，有时候也会主动和我们说工 作当中的注意事项，

12、以免我们会出错。当我们做错事的时候, 也不会责怪我们，反而会鼓励我们。同事们知道我们不能经 常回家吃上住家饭，营养不够，特意多次邀请我们去她们家, 请我们吃饭；我们不能回家过年，除夕晚上又让我们蹭饭去, 这些我都一一记在心里，感谢你们，我可爱的同事们。最深 刻的一次是XX月底的时候，我得了肠胃炎，吐了两天还拉 肚子，连续两个晚上，同事和部长都在工作时间带我出去县 城看医生，由于身体不舒服，我的本分工作不能做好，她们 还会帮我完成。她们虽然不是我的家人，但是她们都很照顾 我关心我，在这里要说一声谢谢。在单调同时又很繁琐的实 习日子里，有这帮好同事的陪伴，我很幸福很快乐！3 .酒店管理实习实训总结

13、报告篇三通过这次实习，让我感触最深刻的是对于服务行业来 说，知识重要，但实践更重要。进入职场以后，要做到的就 是空杯心理，忘掉自己的学历，通过理论加实践来锻炼自己 的能力。一个企业不仅仅是只看你什么学历，企业最看重的 是你的能力。对于服务业，要做的第一件事情就是真诚待人, 放低姿态，踏踏实实做好本职工作，在工作岗位上奋发向上, 培养自己的实际操作能力，能力才是成长的资本，才是通向 未来的道路。实习短短的几个星期，让我感到收获很大，切身体会到 工作的辛苦，社会的复杂，实践的重要和读书的必要。实习 期间我会认真结合书本知识，并按照酒店领导的指导慢慢开 展工作，积极的学习酒店服务流程，日常操作程序。

14、让我深 刻的认识到学习和实习的紧密结合不可分割。让我认识到了 学习和实习的同等关系，实习主要是为了把所学的专业知识 及其在实际中的应用有一定的感性认识，从而帮助我将酒店 管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合，为日后课程 的学习打下良好的基础，更有利于对专业基础和专业课的学 习理解和掌握。同时这次酒店认知实习的经验将有助于日后 就业。在此，我感谢酒店为我创造一个良好的平台。实习是一个人从青涩走向成功的第一个驿站，是通向实 际工作的第一个人生转折点，带着幸福的感受，我们开始必 要走的路程一一实习。实习虽然是残酷的，但是可以收获到 成功和希望。我们要记住自己的目标和理想，这样才能在自 己的岗位上

15、尽职尽责，不辞辛苦，勇于奉献，辛勤劳动，最 终才能实现自己的预定目标。不让人看不起，不给自己抹黑, 用自己的实力来证明给别人看一一我是一个强者，不论工作 还是学习。刚开始实习，我的心情特别激动。心里总有一个念头， 我终于可以离开枯燥的课本了。当我踏进酒店时，感觉到自 己的选择已经错了，可那时已经晚了。也许这就是每个实习 生必经的心理斗争吧。后来酒店给我们做了一系列安排：就 餐、填写职位申请表、领工卡、和制服、部门培训、上班 等，紧凑的安排让我们从学生变成了员工。和正式员工一样, 同样打卡记录考勤，同样穿职工工服，和正式员工不同的是, 我们实习生有着另一种身份，那就是学生的身份。虽然实习 是我们

16、学业的一种延伸，也是我们学业不可缺少的一部分。 但是我们有的是青春的热情，有的是知识的渴求和对未来的 向往。三个月，只是短暂的三个月，却让我学到了十八年都没 学到的东西，这就是社会的力量。短短三个月，我仿佛长大 了许多，知道了珍惜，学会了忍让、宽容，懂得生活、了解 了艰难、尝到了酸甜苦辣。我不得不从心里去感激实习教给 我这么多，感激父母把我养育成人。实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观 实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地，只学不实践, 那么所学的就等于零。理论应该与实践相结合，通过这段时 间的学习，学到了一些在学校学不到的东西，因为环境不同, 接触的人与事也不同，从中学到的东

17、西也就不一样了，而且 我以前所学的不是酒店管理，学的是中餐烹饪，没有关于干 酒店管理方面的经验，可是我们的经理领班和同事们对我都 很关心，有什么地方不清楚总是不厌其烦的教导我，为我指 出错误和需要改正的地方，使我慢慢的了解了这里的工作流 程，很快的适应了这里的工作环境。在餐厅里，别人一眼就能把我认出是一名正在读书的学 生，我问他们为什么，他们总说从我脸上就能看出来。呵 呵也许没有经历过社会的人都有我这种不知名的遭遇 吧！我并没有因为我在他们面前没有经验而后退，我相信我 也能像他们做的一样好。我的工作很杂，上班的时间不固定, 虽然时间长了点，但热血而年轻的我并没有丝毫感到过累。 我觉得这是一种激

18、励，感悟了生活，接触了社会。记得我们经理说过，学校是一个小社会，但我总觉得校 园里总少不了那份纯真，那份真诚，尽管是中专生，学生终 归还是保持着学生身份。而走进企业，接触各种各样的客人、 同事、上司等等，关系很复杂，但是我得去面对我从未面对 过得一切。记得在我校举行的招聘会上所反映出来的其中一 个问题是，学生实际操作能力与在学校理论学习有一定的差 距。在这段实习期间，这一点我感受很深。在学校，理论学 的很多，而其实多方面的，几乎是面面俱到；而在实际工作 中，可能会遇到是书本上没学到的，有可能是书本上的知识 一点都用不上的情况。但是总算是社会的一份子，要与社会 交流，为社会做贡献。转眼间，实习两

19、个多月过去了，在这短短的两个月中。 我认识到要明确自己的目标，必须要与同事之间友好相处， 与客人之间有良好的沟通。同时，在实习期间可以灵活的把 学到的理论知识运用到实践当中，在此，我感谢学校老师的 谆谆教导，以及酒店领导的备至关怀。通过这次实习不仅锻炼了我的操作技能，同时，让我从 中体会到应尽快学会在社会上独立，敢于参加社会竞争，敢 于承受社会压力，使自己快速成长。总的来说作为一名快要 毕业的学生，无论是在今后的工作或是生活中，这次实习都 将成为我人生中一笔重要的资本积累。4 .酒店管理实习实训总结报告篇四首先我觉得自己还是存在很多问题的，这是一个比较严 重的事情，在这个过程当中确实还是应该认

20、真去做好的，应 该端正好心态，对自己各方面有正确的认识，工作方面还是 缺少一些经验的，这是我应该要对自己有的态度，我也一定 会对自己做出更多的努力，工作方面认真的去做好相关的本 职工作，这是我需要去做出调整的，在实习期间我一点点的 积累工作经验，对自身各方面都是有着比较客观的认识，也 是应该要认真的去做好相关的本职工作，希望接下来可以做 的更好一点，这是我应该去维持好的状态，现在包括以后这 些都是我应该去做出调整的，接下来我也应该往这方面努 力，总之在这次的实习当中，我觉得自己做出的努力还是比 较多的，确实感觉很充实，我现在也是认识到了自己很多不 足的地方。学习酒店管理这个专业，我一直都认为自己还是学习到 了很多东西，但是确实在这个方面我是做的不够好的，在学 校所学习一套理论的，运用到实际的工作当中确实还是稍显 吃力，这不是我想要看大情况，所以我马上就调整过来了， 还是希望能够掌握更多的知识，这也是我需要去认真思考 的，感激在XX酒店这里的这段实习经历，给了我非常多的 经验，让我现在对今后正式步入工作当中，有了的一个准备, 所以接下来还是需要对自己要求更高一点才是，在这个过程 当中我也应该做熬主动的去充实好自己，现在我也是对此深 有体会的，在这样的环境下面我还是应该要去做出一些调整