五星级大酒店餐饮管事部去除地面油渍及污秽的程序.docx
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五星级大酒店餐饮管事部去除地面油渍及污秽的程序Subject:主题：去除地面油渍及污秽穗序Ref:参考方：Approved by: Food & Beverage Director 批准：餐饮总监Date: July 24, 2027 日期:2027-7-24Approved by: General Manager 批准：总经理Date:日期：OBJECTIVE 目的按要求去除地面的油渍、污渍。PROCEDURES 流程1 .清扫地面上的脏物，把垃圾倒入垃圾桶。2 .按1:20比例将“215 D”除油剂与40温水配制成溶液。3 .将配制好的药液喷洒在地面上，停留5T0分钟，使污物淤结成泥浆。4 .用硬刷和小铲去除泥浆。5 .用热水冲洗一次地面。6 .用高压水枪冲洗地面。7 .把留在地面上的水扫走。8 .用干拖拖干地面，直至洁净无异物。
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