五星级大酒店餐饮部大堂吧醉酒客人的处理程序.docx

《五星级大酒店餐饮部大堂吧醉酒客人的处理程序.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《五星级大酒店餐饮部大堂吧醉酒客人的处理程序.docx（1页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

五星级大酒店餐饮部大堂吧醉酒客人的处理程序OBJECTIVE 目的Subject:主题：醉酒客人的处理程序Ref:Approved by: Food & Beverage Director 批准：餐饮总监Date: July 24, 2027 日期：2027-7-24Approved by: General Manager 批准：总经理Date:日期：有客人醉酒时，按规定程序作处理，向客人提供相应的服务，保持大堂吧 的良好环境。PROCEDURES 流程1 .客人喝酒过多时，多上热毛巾给客人擦脸。2 .倒上浓茶或参茶。3 .带客人到洗手间洗脸。4 .让客人躺于沙发，不可躺在地上。5 .尽量令空气流通一点。6 .准备好大塑料袋以防客人呕吐时使用，如客人呕吐物吐在地上时，拿茶叶铺 住，事后通知PA清理。7 .让醉酒者稍微休息后，帮助客人送醉酒者坐车。8 .不可让客人留于大堂吧过夜。9 .如果客人实在没能力回家，建议客人租房间休息或替客人请医务人员到场处 理。10 .尽量避免客人打闹（与同来的客人一起制止醉酒客人）。11 .如制止无效马上通知保安前来协助，尽量不惊动其它客人，把醉酒客带到独立或安静的区域。