2023年最新食品安全突发事件应急预案(企业(十三篇).docx

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2、营服务原则上不得对外承包，要自主经营。实行托管服务的学校食堂，须严格企业准入资格要求，通过公开招标等方式，竞争择优。中标单位负责食堂的日常管理，运用学校的场所和固定设备为学校师生供应餐饮服务。部分不具备举办食堂条件的学校，由当地教化行政部门统一组织招投标，确定有食品生产经营许可的餐饮配送企业服务。凡实行托管服务和餐饮配送等外包服务的学校，必需严格准入标准，签订规范合同，明确双方权益和责任，合理确定服务期限，对卫生、质量、价格、利益空间等载明实质性条款。各级食品药品监管部门要指导学校制定准入要求，并加强管理。 二、加强监督巡查，落实食品生产经营企业主体责任 各级食品药品监管部门要把集体用餐配送单

3、位食品平安工作作为重点监管目标，加大指导和检查力度，增加监督检查频次，督促企业落实食品平安主体责任;对集体用餐配送单位加工制作、分餐配送全过程、全链条进行监管，确保各环节食品平安风险可控;对不符合餐饮许可条件的，要依法撤销餐饮服务许可证;对设施、条件等达不到要求的，要督促整改到位，存在违法违规行为的，要依法进行查处，并通报教化行政部门。教化行政部门和学校要加大对配送食品的监督，一般应一个月一次进行评估和记录，刚好了解食品口感、学生反映等，并将有关信息汇总反馈。 三、 规范日常管理，落实学校管理主体责任 学校食品平安管理实行学校法人负责制，校长是第一责任人，对学校食堂管理工作负总责。学校要建立学

4、校食堂管理工作领导小组，全面负责学校食堂工作的卫生平安与质量管理。对食品配送企业供应的产品，学校应当根据合同要求仔细进行查验，发觉存在问题的，要刚好探讨应对措施，防止不合格食品进入学校。要完善校内民主监督机制，成立校膳管会，由学生代表、学生家长代表、工会干部、老师代表等人员组成，行使对食堂及送餐的检查、监督、评议等职能。要加强学校食品平安突发事务应对机制建设，建立并完善学校食品平安突发事务应急处置预案，细化人员救治、危害限制、事故调查、善后处理、舆情应对等详细方案，并组织演练，确保平安。 四、加强监管信息通报和报告 各级食品药品监管部门应建立和完善食物中毒事故信息通报、报告制度，刚好将学校食品

5、配送单位经营许可状况、日常监督检查结果、违法行为查处状况等向教化行政部门通报，重要状况应会同教化行政部门向当地政府或上级监管部门报告。要畅通社会投诉渠道，形成学生、家长及社会各界关切与支持学校食品平安的良好氛围。要重视和仔细刚好处理学生、家长及社会反映的学校食堂食品平安问题。 五、仔细开展检查，刚好做好整改 近期各地要组织开展一次学校食品平安检查，重点检查学校托管食堂、食品配送企业招标及合同签订备案状况、食品配送企业食品平安状况、学校平常监管状况等。对检查中发觉的问题，要刚好进行梳理 总结 ，并做好整改。同时要重视学校食堂建设，把学校食堂建设纳入中小学校舍平安工程等建设工程，严格根据食品平安管

6、理有关要求，设置食品原料处理、食品加工、贮存等场所，配备相应的冷藏、清洗消毒、防蝇防鼠、洗手等设备或设施，改善食堂卫生条件。对配送食品所需的器具、存放设施、保管场所一并纳入条件改善安排，最大限度地消退食品平安隐患，确保学校食品平安。 食品平安突发事务应急预案(企业篇二 为有效预防我市各级各类学校食品平安突发事故的发生，刚好限制和快速消退校内突发事故的危害，切实保障广阔师生身体健康和生命平安，维护学校正常的教化 教学 秩序和社会稳定，特制定海安市学校食品平安突发事故处置应急预案。 一、工作原则 1、预防为主。各级各类学校要依据市委、市政府以及市食品药品平安委员会办公室、市教体局的有关要求，主动宣

7、扬普及食品平安学问，提高师生平安防范意识和自救实力，切实加强食品平安日常管理，刚好发觉隐患，避开、削减平安事故发生，降低损失程度。 2、依法管理。严格执行食品平安管理相关法律法规，对学校平安的预防、报告、限制和救治工作实行依法管理。切实做好学校食堂全部食材的招标选购和验收工作，规范食品加工流程，建立健全学校食品中毒事故责任追究制度，对违纪违法行为，依纪依法肃穆追究责任。 3、快速反应。市教体局和各学校、区镇教管办建立预警和快速反应机制，强化人力、物力、财力储备，增加应急处理实力。一旦出现食品平安问题，快速反应、刚好报告、精确有效处置。 二、组织指挥体系及职责 各学校、区镇教管办成立食品平安突发

8、事故应急处置指挥小组。一旦发觉食品平安事故，马上启动应急处置组织指挥系统，由应急处置指挥小组负责事故处理的组织指挥工作。应急处置指挥小组由局直、完职中、教管办负责人任总指挥，其职责是刚好亲临现场，了解事故状况，马上召集应急处置指挥小组成员探讨、制定处置对策，刚好向上级领导报告有关状况。 三、报告程序及要求 发生食品平安突发事故后，均应在第一时间逐级上报。事故发生单位应在事故发生后2小时内将事故简要状况书面上报市教体局。事故报告内容包括：发生事故的时间、地点、人员病情、事故简要经过、事故发生缘由的初步推断、事故发生后实行的措施和事故现场限制状况以及报告人和事故报告单位。由于事故现场状况、人数发生

9、改变的，事故发生单位应刚好补报。 有关法律法规或上级政府对相应事故报告有明确时限、程序规定的，从其规定。 四、现场处置 突发事故发生后，事故发生单位应依据事故发生类别的相应要求马上进行先期处置。同时，要对事故现场实行严格的爱护措施，防止与突发事故相关的残骸、物品、文件等被随意挪动或丢失，因抢救人员、防止事故扩大以及疏通交通等缘由须要移动现场物品的，应当做好标记或绘制现场简图并写出书面记录，妥当保管现场重要痕迹、物证。 在开展事故处置过程中，要组织协调好各级力气，加强各项平安爱护措施落实，防止在处置过程中发生其他意外事故。严厉打击违法犯罪活动，防止发生社会混乱和其他次生事故。 五、舆情处置 各学

10、校建立舆情处置小组，刚好精确了解并汇报学生和家长动态，限制事态发展，稳定学生及家长心情。协作教体主管、市场监管、疾病防控等部门妥当做好舆情应对和处置工作，统一信息发布，亲密关注舆情发展，有效防止不实信息传播。 六、后期处置 根据国家有关法律、法规的规定程序和要求，协作有关部门开展事故调查处理工作。一般突发事故，主要由市政府组织有关部门联合调查，事故发生单位协作调查组仔细做好各项调查取证工作。重、特大突发事故，按规定由上级部门组织调查处理。 校内食品平安突发事故发生后，各级各类学校要刚好做好善后处理工作，尽快复原学校正常教学和生活秩序，维护校内和社会稳定。 食品平安突发事务应急预案(企业篇三 食

11、品卫生突发事务一般是指发生食物中毒或者其他食源性疾患事故和重大食品污染事故。为了增加炊管人员的食品卫生与法律意识，强化食品卫生监督管理，预防食物中毒和食品污染事故的发生，维护顾客身体健康，以及此类突发事务发生后，能有效地采了取紧急措施并快速进行妥当处理，最大限度削减危害程度和降低损失，确保本店全体客人以及员工的身体健康，结合本本店的实际状况，制定饮食服务公司食品卫生突发事务的预防及处理预案。详细内容如下： 一、成立食品卫生突发事务的预防及处理领导小组 切实加强组织领导，对食品卫生突发事务的预防应常抓不懈，建立领导机构，做好突发事务预防及应急处理打算，组建饮食卫生突发事务的预防及处理领导小组。

12、组长：陈春桃 成员：陈有明、高金连 二、食品卫生突发事务的主动预防 春桃鱼店坚持“规范管理，科学配餐，平安第一，预防为主”的工作方针，重视食品卫生平安的防控工作，做到食品卫生平安无小事，始终把食品卫生平安放在第一位，切实加强食品卫生平安工作的监督管理，制定加强食品卫生平安的保障措施，做到防患于未然。 （一）大力宣扬中华人民共和国食品卫生法、及食品卫生“五四”制等有关卫生法律法规，搞好食品卫 生学问的宣扬工作，提高全本店服务员卫生法制意识及自我爱护实力。 （二）建立健全食品卫生平安工作制度和岗位责任制度，设立食品卫生管理机构和组织机构，组织炊管人员仔细学习并督促落实。 （三）后厨、餐厅设备与环境

13、卫生要求 1、保持后厨、餐厅环境整齐，确保后厨、餐厅无积水、无油垢，无杂物、无卫生死角；刚好清运垃圾，严禁食堂、餐厅存放生活垃圾和杂物。 2、后厨、餐厅的设施设备布置应当合理，设立相对独立的食品原料存放间、食品卫生加工操作间、食品出售场所及进餐场所。配备足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠设施，以及污水排放和符合卫生要求存放废物的设施和设备。 3、制售冷荤、面点必需设独立的卤菜间、面点加工间，加工制作程序严格做到“六专”，即专用操作间、专人制作、专用不锈钢工具容器、专用冷藏设施、专用消毒设施、专用洗手设施。 4、餐具用具所运用的洗涤、消毒剂必需符合卫生标准或要求，洗涤、消毒剂设立

14、固定的存放场所，并设置明显的分类标记。 5、未经消毒的餐具（用具）不得运用，禁止重复运用一次性运用的餐饮具。 6、执行食品卫生法的有关规定，餐具严格做到“一清、二洗、三刷、四消毒、五保洁”，全部餐具（用具）当餐消毒，做到“一用一消毒”，消毒后的餐具（用具）分类存放保洁柜，已消毒和未消毒的餐具（用具）应分开存放，并在餐具（用具）贮存柜上设明显标记，餐具（用具）保洁柜应当定期清洗、保持干净。 7、后厨进餐场所设置供用餐者洗手、的自来水装置。 8、保持后厨、餐厅内环境整齐，实行有效措施，消退老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件。 （四）餐饮物资选购、验收、运输、贮存的卫生要求 1、严把餐饮物资选

15、购关，物资选购员必需到持有卫生许可证的经营单位选购伙食物资，应相对固定食品选购的场所，实行定点、定人、定品种、定品牌选购，以保证其质量，并根据国家有关规定进行索证，执行伙食物资索证制度，主要索取产品经营许可证、卫生许可证、产品检验合格证、产品销售人员健康证等相关资质证件。 2、禁止选购腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异样，含有毒有害物质或被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品；禁止选购未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品；禁止选购超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品，以及其他不符合食品卫生标准和要求的食品。 3、严格执行伙食物资验收制

16、度，不收腐烂变质的原料，不收“三无”物资（即无生产日期、无保质期、无生产厂家）；不收证件不全的物资（即无产品经营许可证、卫生许可证、产品合格证等相关资质证件）。 4、伙食物资及食品的运输工具、盛装容器做到专用，并常常清洗消毒，定专人负责，保持卫生。 5、设立独立的食品贮存场所、设施和设备，保持食品贮存场所清洁卫生，应有良好的通风、灭蝇、灭鼠等设备设施。 6、食品贮存应分类、分架、隔墙、离地存放，定期检查、刚好处理变质或超过保质期限的食品、原料。保存食品的设备（如冷库、冰箱）必需贴有明显标记，将生食品、熟食品分开存放，避开交叉感染。 7、食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品、易挥发物品及个人生活物

17、品。 （五）食品粗加工、精加工及销售的卫生要求 1、用于原料、半成品、成品加工的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、用具、容器必需标记明显，做到分开运用、分开存放、一用一洗，保持清洁。 2、动物性食品与植物性食品严格做到分开清洗，分开切配，分开加工；加工场所按原料、半成品、成品的依次加工制作，并实行分开存放，以避开交叉污染；加工食品必需做到熟透，须要熟制加工的大块食品，其中心温度不低于70摄氏度（70c）。 3、食品在烹饪后至出售前一般不超过2小时，若超过2个小时应当在高于60c或低于10c的条件下存放。 4、食堂剩余食品必需冷藏，冷藏时间不得超过24小时，在确认没有变质的状况下，必需高

18、温彻底加热后，方可接着出售。 （六）后厨从业人员卫生要求 1、后厨从业人员（后厨厨师、餐厅服务员、物资选购员、仓库保管员、食品操作员等）每年必需进行身体健康检查，均需持健康证、培训合格证上岗。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化疾病（包括病原携带者）、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得从事接触干脆入口食品的工作。 2、后厨从业人员在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等病症时，应马上脱离工作岗位，待查明病因，解除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗，否则调离本工作岗位。 3、后厨从业人员应养成良好的个人卫生习惯，个人卫生做到“四勤”（即勤剪指甲；勤洗澡、洗手；勤洗衣服

19、、被褥；勤换工作服）。上岗前、处理食品原料后、便后用肥皂及流淌清水洗手；接触干脆入口食品之前应洗手消毒；穿戴清洁的工作衣、帽并把头发置于帽内；不留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不得在食品加工和销售场所内吸咽。 （七）加强后厨、餐厅等单位的平安保卫 1、后厨建立严格的平安保卫生措施，严禁非食堂工作人员进入食堂食品加工操作间（如红案、白案操作间、切 配间、蒸饭间及粗加、精加工间）和食品原料存放间（如仓库、冷库、物资加工场所）等后厨的重要部位，落实免费汤等免费品种的爱护措施，谨防投毒事务的发生，确保学生用餐的卫生与平安。 2、落实平安值班措施，坚持重点单位、重点部位二十四小时值班制度，确保食品卫

20、生平安。 （八）检查与监督 配备专职或兼职的食品卫生与质量管理部门及人员，常常深化食堂一线进行业务指导和督促检查，重点对食堂选购、贮存、加工、销售中简单造成食物中毒或其它食源性疾患、重大食品污染事故的重要环节进行监督指导，并作好检查记录。 三、食品卫生突发事务的应急处理 切实加强领导，完善制度，做好突发事务的应急处理打算。建立食物中毒或者其它食源性疾患和重大食品污染事故等突发事务的应急处理机制，一旦发生食品卫生突发事务或疑似突发事务后，应实行下列紧急措施： （一）启动饮食卫生突发事务预防及处理的组织机构 1、一旦出现食品卫生突发事务，食品卫生突发事务预防及应急处理领导小组马上实行紧急措施，落实

21、各项工作的责任人，进行明确分工。 食品卫生突发事务应急处理总指导、总协调负责人：陈春桃 食品卫生突发事务应急处理校区负责人：陈有明 食品卫生突发事务应急处理刚好报告、信息刚好反馈负责人：高金连 食品卫生突发事务应急处理详细落实、执行应急处理措施负责人：高金连 2、建立食品卫生突发事务值班制度，设突发事务报告或投拆电话；尤其在多发季节，节假日期间，要重点落实，以保证食品卫生突发事务发生后能快速报告和刚好处理。 （二）马上向上级卫生、行政机关报告 1、发生食品卫生突发事务后，马上停止生产经营活动，并向所在地的医疗单位、上级卫生主管部门报告。拨打电话120向当地医院求援，帮助卫朝气构和医务人员救治中

22、毒或疑似中毒病人.2、上级卫生主管部门尚未到达之前，应爱护事故现场，并停用食物、出售等一切经营活动；保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，便于卫生局工作人员绽开调查、取证和分析。 （三）协作卫生局绽开调查 1、主动协作区卫生局进行调查，按要求照实供应有关材料和样品；落实卫生局的详细要求并实行一切可以实行的措施，把事态限制在最小范围。 2、协作区卫生局具体调查：中毒发生时间、地点、中毒人数（包括就诊人数、住院人数、危重病人及死亡人数）、中毒发展趋势及实行的紧急措施；污染食品种类、可疑污 染物、污染程度、食品加工设备和场所、食品有效地点、食品运输工具及车辆等等。 3

23、、加工配送人员整理记录和调查相关材料后刚好向主管卫生、行政部门报告。 四、食品卫生突发事务的责任追究 建立食品卫生责任追究制度。对玩忽职守、疏于管理、麻痹大意，造成食物中毒或其它食源性疾患事故和食品污染事故发生的责任人，以及对隐瞒实情不刚好上报，导致事态扩大的责任人，将按工作责任追究制实施方法（试行）进行惩罚。对造成重大食物中毒事故或者其它食源性疾患事故、重大食品污染事故，情节特殊严峻的，交司法机关依法追究相应责任人、当事人的法律责任。 食品平安突发事务应急预案(企业篇四 一、总则 1.编制目的 为了保障学校师生员工学习、工作和生活秩序，学校各项工作顺当开展。建立健全应对突发重大食品平安事故的

24、救助和运行机制，规范和指导应急处理工作，有效预防、主动应对、刚好限制重大食品平安事故，高效组织应急救援工作，最大限度地削减重大食品平安事故的危害,维护正常的教化、教学秩序。 2.编制依据 依据中华人民共和国食品平安法和食物中毒事故处理方法，制定本预案。 3.好用范围 食堂各环节中发生的食源性公共卫生事务，造成对师生健康构成潜在的重大危害，并造成严峻社会影响的重大食品平安事故适用本预案。 4.事故分级 (1)重高校校食物中毒事故，是指一-次中毒100人以上并出现死亡病例，或出现10例及以上死亡病例的食物中毒事故。 (2)较高校校食物中毒事故，是指一-次中毒100人及以_上，或出现死亡病例的食物中

25、毒事故。 (3)一般学校食物中毒事故，是指一次中毒99人及以下，未出现死亡病例的食物中毒事故。 5.工作原则 依据食品平安事故的范围、性质和危害程度，对重大食品平安事故实行分级管理;有关部门根据本预案规定，落实各自的职责。坚持群防群控，加强日常监测，刚好分析、评估和预警。对可能引发的重大食品平安事故，要做到早发觉、早报告、早限制。实行科学民主决策，依法规范应急必救援工作，确保应急预案的科学性可操作性。对重大食品平安事故要作出快速反应，刚好启动应急预案，严格限制事故发展，有效开展应急救援工作，做好重大食品平安事故的善后处理及整改督查工作。 二、应急处理组织机构及其职责 1.学校食品平安事故应急工

26、作领导小组 组长:xxx校长全面负责学校食品平安工作，学校食品平安第一责任人。 副组长:xxx对学校食品平安工作进行检查督促，发觉问题，提出整改建议。 成员:xxx、xxx帮助组长、副组长全面负责学校食品平安工作，为学校食品平安干脆责任人。xxx，详细负责学校食品平安工作,为学校食品平安工作详细责任人。 2.学校食品平安事故应急工作小组现场指挥组:组长:xxx 食品平安突发事务应急预案(企业篇五 食品平安突发事务一般表现为集体食物中毒，为了刚好处理和限制食物中毒事故，保障本园幼儿及教职工的身体健康，特制定本预案预案。 一、食品平安突发事务处置应急领导小组 组 长：官伟丽 副组长： 穆春燕 成

27、员：王小平张俊杰 何波 二、发生食品平安突发事务后的报告 当共同就餐人员在就餐后的一段时间内同时出现恶心，呕吐、腹泻、腹痛等症状时应怀疑食物中毒。此时，第一发觉人应马上向学校食物中毒领导小组组长报告，组长在接到报告后，应马上向当地食品药品监管部门报告，并通知领导小组成员马上到岗，部署各项就治及处理工作。 三、详细措施及责任 1.组织抢救工作由负责人马上联系医疗单位，刚好向医院运输患者进行救治 2.幼儿园保健医生做好食物中毒事务的专项登记工作，其内容包括：班级、人数、姓名、发病日期、主要症状、处理状况等，并主动帮助食品药品监管部门做好调查工作，以利于有关部门实行措施、组织抢救、调查分析中毒原则和

28、预防方法。若怀疑为投毒事务，应马上向公安部门报案。由保健医生负责向部门报告。 3.由园长向上级主管部门报告，说明事故的经过及严峻程度，必要时恳求支援； 4.现场的封闭爱护。发生中毒的食堂应马上封闭，任何人不得进入。爱护好现场和可疑食物，吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，对病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，以便食品药品监管部门采样检验，为确定食物中毒供应牢靠的状况。 5.在查明状况之前对可疑食物、水源应马上停止食用。查明状况后，对确定的引起食物中毒的食品，应按规定进行处理。 6.在查明状况之前对可疑食物、水源应马上停止食用。查明状况后，对确定的引起食物中毒的食品，应

29、按规定进行处理。 四、食物中毒抢救领导小组组长负责园内抢救工作的组织协调。 食品平安突发事务应急预案(企业篇六 学校卫生和饮食平安是学校平安工作的重要组成部份，良好的学习生活环境是中小学及幼儿园学生健康成长的重要条件，而保障学校的卫生和饮食平安则是其中的基础。作为学校卫生工作的主要任务是：对学生进行健康教化，培育学生良好的卫生习惯；改善学校卫生环境和教学卫生条件；加强对传染病、学生常见病的预防和治疗。因而为了保障广阔师生的身体健康，以保证正常的教化教学秩序，高度重视学校的食品卫生平安工作，特制定本预案： 一、成立学校突发食品卫生平安事务应急处置工作领导小组 组长：xx 副组长：xx 发生重大、

30、较大、一般事务，由领导小组负责处置 二、工作原则 1、全程预防、全程限制：本预案所称食品卫生平安突发事务，是指在学校食堂餐饮等环节中发生食源性疾患以及上级部门供应的集体用养分餐导致的学校师生食物中毒事务。造成以上食品平安事故时启动应急预案。 2、明确职责、落实责任：学校根据“校长统一领导、分管领导详细负责、各部门协调协作”的食品平安工作机制，实行分级管理、分级响应，落实各自职责。 3、科学决策、群防群控：学校建立组织，实行科学民主决策，依法规范应急救援工作，确保应急预案的科学性、权威性和可操作性。要加强学校日常监测、坚持群防群控，刚好分析、评估和预警。对可能引发的食品平安事故，做到早发觉、早报

31、告、早限制。 4、刚好反应、快速行动：学校对所发生的食品平安事故要作出快速反应，刚好启动应急预案，严格限制事故发展和势态扩散，有效开展应急救援工作，仔细做好食品平安事故的救治、处理及整改工作。 三、事故分级突发事务按其危害程度和影响范围，分为三级： 一级，重大食物中毒事务。为本校发生的一次中毒20人以上并出现死亡病例，或不足20人，出现20例及以上死亡病例的食物中毒事务。 二级，较大事务。为本校发生的一次中毒10人及以上，未出现死亡病例的事务，或不足10人，出现死亡病例的事务。 三级，一般事务，为本校一次中毒10人以下，未出现死亡病例的事务。 四、运用范围本预案适用于发生在我校食品中毒重大、较

32、大、一般突发事务。 五、救助体系 1、学校依据上级要求，成立学校食品卫生管理领导小组，出现平安事故时，由食品卫生管理领导小组统一指挥应急处置工作。领导小组的主要职责有： （1）启动学校重大食品卫生平安事务应急预案； （2）领导、组织、协调事故应急处置工作； （3）负责事故应急处置事项的决策； （4）负责上报与事故相关的重要信息； （5）向县教化局养分办及镇主要分管领导报告事故救援状况。 六、工作要求 1、学校要仔细搞好校内的环境卫生和绿化工作，保持整齐、幽静、良好的校内环境，要建立卫生扫除制度。 2、要按规定开设健康教化课，对学生进行健康教化。 3、要建立学生体质健康管理制度，每年对学生进行体

33、格检查，建立学生健康状况档案。 4、教化学生不随意吃零食，培育学生良好的食品卫生习惯。 5、食堂工作人员应养成良好的卫生习惯，做到勤洗手、勤剪指甲；勤洗澡理发，勤洗衣服。半寄宿制学校和幼儿园的食堂工作人员要经过培训，每年要体检一次并取得健康合格证方可上岗。 6、食堂食物要求专人管理，专库存放，要做好接收登记保管。严把食物选购关，要仔细落实食堂管理制度，填写出入库单，坚持饭菜足额留样。 7、要保持食堂卫生。食堂用的各种炊具、用具、桌、柜、地面等要时时清扫，做到干净整齐，无蝇蚊、蟑螂等。学生餐具要按要求消毒。 七、食物中毒应急反应运行体系 1、仔细落实“三查”制度，值日老师或班主任如发觉学生有异样

34、状况应刚好向学校领导反映，刚好实行坚决措施进行处理。 2、刚好报告。食品卫生平安事故发生后必需刚好向学校校长报告，由校长报中心学校备案，并有中心校报教化局，并当地政府和卫生疾控部门报告，以便刚好施救。在事故处理过程中依据实际状况建立定时报告制度（报告时间不得超过事发后1小时，不得迟报、谎报、瞒报和漏报）。 3、救援措施。一旦发生事故，学校应当机立断，以人为本实行坚决措施，支配教职工各就各位组织救援行动。同时要摸清状况，假如是群体发病的还应彻底排查发病人员，并建立动态名册，防止遗漏。 4、医疗救援。学校发生食品卫生平安事故，马上向就近医疗机构（卫生院）发出医疗救援，并拨打“120”医疗抢救电话。

35、要想尽一切方法刚好将发病人员送到医院抢救，并主动向医疗人员报告状况。 5、联系家长。学校发生事故，应刚好与发病学生家长取得联系，照实说明发病状况，不盲目揣测。要做好学生家长的思想安抚，防止过激行为发生。耐性解答家长提出的问题，尽力为家长做好服务工作。 6、病源爱护。学校发生事故后，马上封存食物样品，爱护好现场，以便有关部门现场进行调查、核实、取证、采样。 7、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，必要时可向中心校求援。所需人员要听从指挥，确保到位，落实职责。 8、要保障广阔师生及家长在事故发生和处理过程中的知情权，并依据状况定时向上级部门汇报，不瞒报、不谎报，对一些谣传要刚好澄清，

36、避开不必要的误会。 9、协调各方力气做好学校稳定工作，保障学校正常的教学秩序。 10、食品平安事故善后处置工作结束后，学校事故应急小组总结分析应急救援阅历教训，提出改进应急救援工作的建议，完成应急救援总结报告，报送县教化局。 八、其他 1、学校食品卫生突发事务应急处置工作实行领导责任制和责任追究制。对处置突发事务成果显著的个人，根据有关规定赐予嘉奖；对处置工作严峻失误造成重大损失的个人，视状况可分别实行检查、纪律处分等方式追究其责任。 2、学校对全体师生加强食品平安学问的教化，不断提高广阔师生的平安意识和责随意识，最大限度削减学校食品平安事故造成的危害，保障广阔师生身体健康和生命平安。 3、本

37、预案由学校负责说明。 4、本预案自发布之日起实施。 食品平安突发事务应急预案(企业篇七 一、指导思想 以“三个代表”重要思想为指导，充分相识做好事故应急救援工作的重要意义，为主动预防和有效处置发生在我镇的各种突发事务，维护社会稳定，确保人民群众生命财产平安落实“平安第一，预防为主”方针，为我镇的社会经济建设构建和谐稳定的社会环境。 二、编制依据 依据中华人民共和国突发事务应对法及省市应急管理工作会要求，结合我镇实际，特制定芦溪镇突发事务应急预案。 三、工作原则 坚持“以人为本”和全面协调可持续的科学发展观，树立平安意识、责随意识、忧患意识和危机意识，建立长效的应急机制，把人作为应急施救的主体，

38、把保障人民群众生命平安放在首位。 四、适用范围 本预案适应我镇行政区域内发生的各种突发事务的应急处置和应急救援。 五、组织机构 （一）应急领导组：组长由镇长担当，副组长由详细负责突发事务应急工作的分管人员担当，成员由各党总支及武装部、派出所和相关站所负责人组成。 芦溪镇突发事务应急领导组： 组长： 副组长： 成员： 各总支书记 （二）日常工作机构：领导小组下设办公室，办公室主任由党委副书记黄伦同志担当，办公地点设在镇安办，由安办主任负责日常工作。 （三）、设立应急值班室：实行24小时值班制度。值班电话：56622* 。 六、信息报告与报送员网络 （一）各总支要相应设立应急值班室，并公布24小时

39、值班电话。建立突发事务信息报送员网络，每总支配备一名信息员，负责本总支内突发事务的接报与报送工作。 （二）信息报告程序：总支信息报送员（第一时间）上报镇应急值班室（15分钟内）上报镇主要领导或值班领导和县政府值班室。 状况紧急时，值班人员可干脆拨打“110”。 （三）信息报告内容：发生突发事务后，总支要马上照实上报，不得迟报、谎报、瞒报和漏报。报告内容包括事务发生时间、地点、现场伤亡状况，发展趋势和已经实行的措施、恳求紧急增援事项，或需通报周边地区状况等。 （四）信息收集：信息员要刚好驾驭本总支突发事务信息，做好本总支重大危急源、重大隐患的普查、登记和管理工作。 七、先期应急处置 （一）镇领导

40、或值班领导要在接报后第一时间亲临现场组织指挥，派出所、二医院等有关单位负责人也应在第一时间到达现场。 （二）成立现场指挥部，启动预案，紧急研定现场处置措施。 （三）指定现场联络员，向上级政府值班室报告现场信息，并负责续报现场处置状况。 （四）快速组织当地先期处置队伍，限时赶赴现场，限制事态，解除险情等。 （五）建立若干工作组，分头开展应急处置，刚好抢救伤员和物资财产，平安疏散转移危急地带人员，布置警戒，制定爱护范围等。 （六）当上级政府或主管部门到达现场后，刚好向上级领导汇报现场状况，并帮助开展应急处置直至事务处置完毕。 八、镇领导和各站（所）的处置职责 （一）自然灾难处置组： 组长： 副组长

41、： 成员单位： 处置职责： 1、严格根据有关法律、法规、规章的规定，依法实行措施。 2、依据须要在辖区组成就在抢险队伍，参加应急工作。 3、坚决处置，严防事态进一步扩大，最大限度地降低事务造成的损失和危害。 4、组织善后处理和赈灾等工作，安抚灾民，保证社会稳定，复原正常秩序。 （二）、事故灾难处置组： 组长： 副组长： 责任单位： 处置工作要求： 1、严格根据有关法律、法规、规章的规定，依法实行措施。 2、以人为本，八保障人民群众生命财产平安作为工作的动身点。 3、紧急启动预案，组织开展应急工作。 （三）、公共卫生事务处置组 组长： 副组长： 责任单位： 处置工作要求： 1、严格根据有关法律、

42、法规、规章的规定，依法实行措施。 2、依据事故的特性和须要，严密组织实施疾病限制，尽最大可能削减伤亡。 3、仔细排查，找寻事故引发源头。 （四）社会平安事务处置组： 组长： 副组长： 责任单位： 处置工作要求： 1、严格根据有关法律、法规、规章的规定，依法实行措施。 2、公安和相关村、单位要马上在救灾现场维持秩序，必要时刚好疏散受灾群众。 3、实行平安警戒和治安管制，加强对重点场所、重点人群的爱护，严厉打击各种破坏活动。 食品平安突发事务应急预案(企业篇八 为了切实提高学校应对食品平安突发事务的应急救援实力，深化实行中华人民共和国食品平安法，依据餐饮服务许可管理方法和餐饮服务食品平安监督管理方

43、法要求，特制定我校食品平安突发事务应急处理预案。 一、成立食品平安突发事务应急处理工作小组： 组长：xx 副组长：xx 组员：xx 二、小组成员职责： 组长：xx 负责总体协调、组织、指挥、做出相应的应急工作支配。 副组长：xx 帮助现场整体工作支配，收集记录相关状况，形成文字材料。 组员：xx 负责现场救治，与卫生、防疫、医疗等部门联系。 组员：xx 供应一线的状况，查明事因，刚好落实相关工作支配，并向师生及家长做好说明工作。 三、应急处理程序 1、对中毒者实行紧急处理 停止食用中毒食品； 采集病人排泄物和可疑食品等标本，以备检验； 组织好对中毒人员进行救治； 刚好将病人送医院进行治疗； 对

44、中毒食物及有关工具、设备和现场实行临时限制措施。 2、对中毒食品限制处理 爱护现场，封存剩余的食物或者可能导致食物中毒的食品及其原料。 为限制食品中毒事故扩散，责令商家和生产经营者回收已出售的造成食物中毒的食品或者证据证明可能导致食物中毒的食品。 经检验，属于被污染的食品，予以销毁或监督销毁。 3、对相关用品实行相应的消毒处理。 封存被污染的食品用具及工具，并进行清洗消毒。 对微生物食物中毒，要彻底清洗、消毒接触过引起中毒食物的餐具、容器以及存储过程中的冰箱、设备，加工人员的手也要进行消毒处理，对餐具，用具、抹布最简洁的方法是实行煮沸方法，煮沸时间不应少于5分钟，对不能进行热力消毒的物品，可用百分之七十五酒精擦拭或用化学消毒剂浸泡。 对化学性食物中毒要用热碱水彻底清洁接触过的容器、餐具、用具等，并对剩余的食物彻底清理，杜绝中毒隐患。 4、食物中毒紧急报告制度 发生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接收食物中毒事故的报告应刚