小学生食品安全调查报告总结范文.docx

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1、小学生食品安全调查报告总结范文年以来，商务部会同中宣部、科技部、财政部、铁道部、 交通部、卫生部、国家工商总局、国家环保总局、国家食品 药品监管局、国家认监委、国家标准委等十二部门联合实施 了以提倡绿色消费、培育绿色市场、开辟绿色通道 为主要 内容的 三绿工程。为全面掌握实施情况，更好地贯彻国 务院关于进一步加强食品安全工作的决定（国发20_23 号）精神，商务部组织全国城市农贸中心联合会、中国连锁 经营协会对流通领域食品安全状况进行了为期两个月的调 研。现将有关情况报告如下。主要成效上市食品安全状况总体好转。据有关部门监测，我国食品内在卫生质量有了明显改 观，食品卫生平均合格率20年为88.

2、 6%, 20_年为89. 5%, 20为90. 45%, 20年预计为92%左右，呈逐年上升态势。 20_年37个城市第五次监测农药残留合格率为93%,比20 年提高30. 5个百分点，比20_年提高9. 4个百分点，比20 年提高1.9个百分点。20年4月份，16个城市畜产品中瘦 肉精 检出率仅为1.2%,在20_年大幅下降基础上又下降了 1.4个百分点。5城市水产品氯霉素残留检测均为0。市场食品安全检测工作得到加强。目前，全国年销售2亿元以上的农副产品批发市场普遍 实行了自检制度，实施检测的零售店铺数量逐年增加。大中 别深入大兴、黄华、务基、桧溪、细沙、溪洛渡共6乡镇的 学校，对当前学校

3、食品安全工作进行了调研，现就调研情况 报告如下：一、调研组工作情况调研组对各乡镇人民政府食品安全监管情况、学校落实 校长食品安全第一责任人情况，以及组织机构、制度建立、 食堂管理、食品采购、安全工作、应急措施等情况进行了调 研。调研组听取了乡镇对工作情况的介绍，分别深入中学、 中心校，抽查了8个村级小学，检查学校食堂、从业人员现 场操作，查阅相关档案资料，针对工作中存在的问题，提出 了明确的整改意见。二、乡镇、学校主要工作开展情况自全县中小学生营养改善工作启动以来，特别是4月20 日全县学生营养餐现场会后，所抽查的务基等6乡镇党委政 府均高度重视，严格按照县人民政府的安排部署，迎难而上, 真抓

4、实干，做了大量工作，取得了阶段性实效。（一）责任落实到位。各乡镇党委政府高度重视，加强 领导，分别成立了以乡镇长任组长，分管领导任副组长，相 关职能部门负责人任成员的工作领导组，各乡镇中、小学分 别成立了相应的工作机构，校长亲自抓，一名副校长具体抓, 落实了具体工作管理人员，任务落实，责任明确，为学校食 品安全工作提供组织保障。（二）宣传发动到位。各乡镇通过召开乡（镇）、村、 组干部会议，学校多次召开教职工会议、班主任工作会议、 学生及学生家长大会等形式，大力宣传学校食品安全的重要 性，贯彻学习了学校食品安全政策法规，广泛动员社会力量 积极支持学校食品安全工作，工作氛围良好。（三）工作措施到位

5、。为全面推进实施学生营养改善计 划，认真做好各项工作，务基、黄华等乡镇党委政府及中小 学多次召开专题会议，在深入实际调查研究的基础上，根据 上级有关精神，结合各自实际情况，制定了学生营养改善计 划实施方案，拟订了学校食堂从业人员工作管理制度、 营养餐工程资金管理与使用制度、营养餐留样制度、 食品采购制度食品进货查验制度等一系列制度，制 定切实有效的措施办法，为实施学生营养改善工作的有序推 进提供了制度保障。6乡镇自黄华现场会后，认真开展了自 查整改工作，所有中小学均采取食堂供餐，停止向学生提供 成品类食品，提高了食品安全保障。三、存在问题及困难（一）乡镇各相关部门对学校食品安全工作监督检查、

6、指导不到位。虽然乡镇人民政府与各相关部门签订了责任 书，但各相关部门对学校食品安全工作的监督检查、指导力 度仍然不够，没有形成“齐抓共管”的局面。（二）痕迹资料不齐全，档案管理滞后。乡镇中学和中 心小学的档案相对规范，但各村级小学基本没有建立档案， 各种资料散乱混放；各学校基本都没有食品安全负责人对食 堂的日常监督检查记录。学生营养餐与“一补”两项资金整 合后，一些乡镇或村没有完善村民一事一议或乡镇人大主席 团审议程序，没有相关痕迹资料。（三）食堂管理有待进一步加强。村级小学仍然存在食 品原料、作料采购未索证索票，进货、出货验收记录不完整 （无生产日期及有效期等），部分学校仍未建立进货验收台

7、账；餐具消毒无记录，食品留样不规范（标签无具体时间、 菜名）、无记录；对食堂从业人员管理不到位，部分学校没 有配备从业人员衣帽，有的配备了没有穿戴，食堂、个人卫 生较差，个别从业人员未进行健康体检；多数学校未办理食 堂餐饮经营许可证或到食药局备案。（四）学校饮用水困难，存在严重安全隐患。部分学校 缺水，比如大兴镇的梨园小学、锅巴小学，核桃小学，溪洛 渡望城小学等，有的学校有水但是存在水质安全问题。（五）部分学校购买蔬菜困难，食谱单一，比如有的学 校蔬菜以洋芋酸菜为主，洋芋长时间放置长芽，存在安全隐 患。（六）学校资金困难，食堂硬件设施简陋薄弱，大部分 学校食堂都是改建的简易食堂，布局不合理（食

8、堂紧邻厕所、 垃圾堆、污水沟），如溪洛渡望城小学食堂属平房，没有抽 油烟机和换气设备，工作人员无法承受刺鼻而令人窒息的气 味，存在较大安全隐患。四、下步工作建议（一）进一步加大宣传，提高认识。实施农村义务教育 学生营养改善计划是国务院为进一步改善农村学生营养状 况、提高农村学生健康水平实施的一项民心工程、德政工程, 但如果食品安全得不到保障，必将带来极坏的负面影响。（二）加大食堂建设投入力度，逐步排除简易食堂安全 隐患。加强食堂设备配置，保障工作需要。（三）高度重视学校营养餐食品安全工作。乡镇、各相 关站所及学校要加大日常监督检查力度，形成合力，确保每 天、每周、每月都有各级领导、各站所工作人

9、员到各学校食 堂进行监督、检查、指导；同时，大力开展学校食品安全知 识、健康教育、常见病预防等宣传教育活动。（四）注重档案资料及痕迹管理。要按相关要求建立规 范的学校食品安全工作档案资料，食品安全负责人对学校食 堂要认真开展日常监督检查，并做好学校食堂日常巡查记 录，对供货方的相关合法证件、产品质量检测报告、采购食 品登记、票据、食品“进货”台账、食堂“出货”登记及其 他相关资料等，应落实专人管理，规范存档。（五）各级学校要实时动态掌握从业人员（包括健康体 检）情况，做好统计，及时上报各乡镇政府和县营养办、食 药局，从业人员调整后，必须进行体检和从业知识培训。（六）开展学生过敏体质情况调查，县

10、卫生局要及时组 织对学生体检，建立学生健康档案。（七）各级学校提前三天上报下周学生食堂菜谱及需采 购数量和金额，由县营养办审核、把关，批准后方可实施。 小学生食品安全调查报告总结范文近几年来，我校认真贯彻执行中华人民共和国食品卫 生法、学校卫生工作条例等法律法规，在日常工作中， 始终把学校食品卫生安全工（请勿抄袭好范文网：）作作为 工作的重点，长抓不懈，警钟长鸣，每年均按照上级下达的 工作要求，结合我校实际，制定出详细可行的学校食品卫生 安全工作实施方案和应急预案，明确专人负责，平时有检查 有记载，从而保证了我校食品卫生安全工作扎实有效开展。 具体情况总结如下：一、学校食品卫生安全工作管理组织

11、健全。学校成立了 “后勤安全管理工作领导小组”，实行目标责任制，校长具 体抓，相关人员配合抓，制定了相关的制度和职责，层层签 定了学校食品卫生安全责任书，平时有检查，有考核、有奖 惩记录。二、加强学校食品卫生安全教育。学校将健康教育和食 品卫生安全教育列入日常教学内容，学校通过晨会，黑板报, 专题讲座等形式，为广大师生进行了食品卫生预防、食品中 毒和肠道传染病等知识的宣传教育，增强了学生的食品卫生 安全意识和自我保护意识，逐步培养学生养成“六要六不准” 的个人食品卫生习惯。三、对学校附近无卫生许可证、无营业执照的违规经营 小摊点，积极配合有关部门坚决取缔。同时，教育广大学生 不吃零食，不吃“三

12、无”食品，养成良好的食品卫生习惯。为了进一步加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品 卫生安全事件的发生，保证广大学生的身体和生命安全，在 今后的工作中，我们打算：1、进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度，提高学 校的食品卫生安全责任意识和广大学生的食品卫生知识及 自我保护能力。2、增加学校食品卫生安全工作日常检查、监督的频次, 及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”意识， 服务师生，保障安康，努力营造学校安全、良好的食品卫生 环境，不断构建人民满意及和谐校园。3、继续与相关部门积极配合，巩固学校食品卫生安全 工作取得的成果，共同营造学校食品卫生安全的良好氛围， 为构建平安和谐校园而努力

13、。城市商务部门定点检测机构已覆盖了较大的范围，并形成了 企业自检、社会中介机构受托检测和政府部门监督抽检三道 防线。据调研，农副产品批发市场中，42. 6%设立了检测室, 55. 1%配备了专职检测人员，其中最多配备了 62人；连锁超 市中，73%配备了食品安全管理人员和操作人员，建立了目 标责任体系，21%向其所属门店派出卫生质量巡查专员。市场食品安全准入制度得到实施。奎年来，由于大力推行认证、索证、索票、信用档案、 场厂（地）挂钩等准入制度，市场食品安全把关作用得到加 强。调研显示，食品安全的国家标准普遍推行，其中32%的 企业采用了国际标准；农副产品批发市场中，4. 45%通过了 IS0

14、9000、IS014000和0SHMS18000三类国际通行的质量管 理体系认证，27. 11%设立了无公害产品专区，16. 31%设立了 绿色食品专区，6. 14%设立了有机食品专区，三者相加近50%； 超市公司中，注重食品安全基础卡设的占91%,建立加工食 品安全制度的占73%,注重环境因素的占59%,实行食品卫 生安全岗位责任制的达91%,把食品安全指标量化并作为考 核依据的达86%。20年，全国32. 9万家食品经销企业中， 有15. 1万家建立了进货验收制度，14. 5万家建立了购销台 账制度，H. 9万家建立了销售食品质量承诺制度。食品流通基础设施得到明显改观。据调研，目前，农副产

15、品批发市场中，建有冷库的占 38. 56%,其中上海高达52. 4%； 27. 9%配备了速测仪，10. 59% 配备了色谱仪，3. 6%购置了检测车；43%配备了污物处理设 备，其中，12. 92%拥有垃圾分类处理设备，9. 53%设立封闭 式垃圾楼，8. 9%配备污水处理设施；24. 79%建立了配送中心。 连锁超市中，大多数已把食品冷藏柜作为营业设施中的基本 配置，辽宁、福州、青岛、南京、上海、广州、宁波等地城 市在肉类食品市场上配备冷柜的超过60%,部分企业也配备 了简易的检测设备；被调研的超市全都对垃圾污物进行分 类，集中处理；90%以上的连锁零售企业建有配送中心，截 止20年6月末

16、，我国限额以上连锁零售企业配送中心已达 2845 个。消费者食品安全意识显著增强。消费者选择食品标准从优先考虑价格转向价格与质量 并重。过去一味相信广告，现在更相信产品卫生质量公告。 调研结果显示，消费者中，85%关注食品保质期，72%关注蔬 菜和水果的农药残留量，55%关注食品的细菌超标问题以及 包装材料、食品添加剂含量等有关因素。消费者对超市食品安全的认同度明显领先于农贸市场。 消费者对超市所销售的各类食品的,安全性认同是农贸市场 的9倍，其中速食食品安全认同度最高。消费者对食品安全的自我保护能力增强。调研显示，消 费者中，47. 9%关注相关检验证明，22. 3%关注食品的色泽、 外观；

17、70. 4%希望购买无公害农产品，56. 4%愿意选择绿色 食品，52. 4%希望选择安全食品，22. 3%希望选择有机食品。 在遇到食品安全问题时，越来越多的消费者会采用多种办法 维护自身的权益，包括向有关理部门申诉、提请仲裁机构仲 裁、请求消费者协会调解、向人民法院起诉、与生产经营者 协商等，这几方面的比例分别为68. 4%、54. 1%、48. 7%、30. 3% 和 14. 7%o广大消费者对三绿工程的参与意识大大增强。据调 研，66. 2%的人希望通过电视专题片进一步了解 三绿工程， 69. 7%的人愿意为 三绿工程 出谋划策，53. 8%的人愿意义务 宣传三绿工程，49. 2%的愿

18、意积极举报食品安全相关问题。 在 三绿工程 采取什么措施可以提高消费信心这一问题上， 认为开展诚信经营及行业自律、树立放心品牌、严格食品检 验检测的消费者比例分别为66. 9%、56.1%、47.8%。存在的主要问题上市食品超标问题依然存在。尽管我国食品内在卫生质量有了明显改善，食品抽检合 格率不断提高，但上市食品超标问题依然存在。目前，食品 卫生平均不合格率仍达8%左右，蔬菜农药残留超标率为7%, 畜产品 瘦肉精 检出率为1.2%。据对7万多家食品市场眷查, 发现不合格散装食品19万多公斤，病害肉40多万公斤，假 冒伪劣酒类案件9. 5万件。流通领域食品安全法律法规缺失。食品卫生法和产品质量

19、法都涉及到了食品生产 和销售的卫生要求，但总的看，商品流通过程中的法律条款 仍相对粗疏。食品很多都是鲜活产品，从生产到销售过程中 保鲜、贮藏等要求较高，应有相应的法律规定。止匕外，市场 准入是一项行之有效的办法，但这项制度的实行尚缺少上位 法的支持。目前，食品安全管理主要还是靠行政管理，亟需 完善相应的法律法规。小学生食品安全调查报告总结范文小学生食品卫生教育：1 .不要随便乱买零食，特别是不要在路边小店、街头买 一些包装粗糙，质量低次的冷饮、冰棍，不吃无营业执照、 卫生许可证的商贩出售的爆米花、膨化食品、豆腐脑、熟肉、 羊肉串、麻辣等食品。2 .隔夜食品要加热，不吃腐烂变质的食品，不要喝自来

20、 水，更不要随便乱喝水，生吃瓜果。蔬菜要洗净，吃水果前 要削皮，不要乱吃野果、野菜、蘑菇等野生食物。3 .要勤洗手，特别是在饭前饭后，上厕所必须要把手洗 干净。4 .不要乱吃零食，要时刻保持口腔卫生，这样才能长出 坚硬、整齐、洁白的牙齿。5 .在购买食品时应认真看清生产厂家、生产日期、保质 期。6 .家里的餐具经常消毒，厨房要避风，防止发霉。7 .不要偷吃果园的水果，可能有喷洒的农药，以免中毒。小学生食品安全调研报告近年以来，商务部会同中宣部、科技部、财政部、铁道 部、交通部、卫生部、国家工商总局、国家环保总局、国家 食品药品监管局、国家认监委、国家标准委等十二部门联合 实施了以提倡绿色消费、

21、培育绿色市场、开辟绿色通道为主 要内容的三绿工程。为全面掌握实施情况，更好地贯彻国 务院关于进一步加强食品安全工作的决定（国发20_23 号）精神，商务部组织全国城市农贸中心联合会、中国连锁 经营协会对流通领域食品安全状况进行了为期两个月的调 研。现将有关情况报告如下。主要成效：（1）上市食品安全状况总体好转。据有关部门监测，我国食品内在卫生质量有了明显改观，食品卫生平均合格率20_年为88. 6%, 20_年为89. 5%, 20_为90.45肌20年预计为92%左右，呈逐年上升态势。20_年37个城市第五次监测农药残留合格率为93%,比20年提高30. 5个百分点，比20_年提高9. 4个

22、百分点，比20年提高1.9个百分点学生食品安全调查报告。20年4月份,16个城市畜产品中瘦肉精检出率仅为1. 2%,在20_年大幅下降基础上又下降了 1.4个百分点。5城市水产品氯霉素残留检测均为0。（2）市场食品安全检测工作得到加强。目前，全国年销售2亿元以上的农副产品批发市场普遍 实行了自检制度，实施检测的零售店铺数量逐年增加。大中 城市商务部门定点检测机构已覆盖了较大的范围，并形成了 企业自检、社会中介机构受托检测和政府部门监督抽检三道 防线。据调查，农副产品批发市场中，42. 6%设立了检测室, 55. 1%配备了专职检测人员，其中最多配备了 62人；连锁超 市中，73%配备了食品安全

23、管理人员和操作人员，建立了目 标责任体系，21%向其所属门店派出卫生质量巡查专员。（2）市场食品安全准入制度得到实施。近年来，由于大力推行认证、索证、索票、信用档案、 场厂（地）挂钩等准入制度，市场食品安全把关作用得到加 强调研发现，食品安全的国家标准普遍推行，其中32%的 企业采用了国际标准；农副产品批发市场中，4. 45%通过了 IS09000、IS014000和OSHMS18000三类国际通行的质量管理 体系认证，27. 11%设立了无公害产品专区，16. 31%设立了绿 色食品专区，6. 14%设立了有机食品专区，三者相加近50%； 超市公司中，注重食品安全基础建设的占91%,建立加工

24、食 品安全制度的占73%,注重环境因素的占59%,实行食品卫 生安全岗位责任制的达91%,把食品安全指标量化并作为考 核依据的达86%工作报告。20_年，全国32. 9万家食品经销 企业中，有15. 1万家建立了进货验收制度，14. 5万家建立 了购销台账制度，11. 9万家建立了销售食品质量承诺制度。（4）食品流通基础设施得到明显改观。经调研，目前，农副产品批发市场中，建有冷库的占 38. 56%,其中上海高达52. 4%； 27. 9%配备了速测仪，10. 59% 配备了色谱仪，3. 6%购置了检测车；43%配备了污物处理设 备，其中，12. 92%拥有垃圾分类处理设备，9. 53%设立封

25、闭 式垃圾楼，8. 9%配备污水处理设施；24. 79%建立了配送中心。 连锁超市中，大多数已把食品冷藏柜作为营业设施中的基本 配置，辽宁、福州、青岛、南京、上海、广州、宁波等地城 市在肉类食品市场上配备冷柜的超过60%,部分企业也配备 了简易的检测设备；被调查的超市全都对垃圾污物进行分 类，集中处理；90%以上的连锁零售企业建有配送中心，截 止20年6月末，我国限额以上连锁零售企业配送中心已达 2845 个。小学生食品安全调查报告总结范文调研对象这次有关食品安全的社会调研以全市60名小学生为调 研对象。调研时间：20_年11月15日调研方法调研的结果与分析本次参与调研的男生有33人，占总人数

26、的55%；女生 27人，占总人数的45%o 一年级学生有15人，占总人数的 25%；二年级学生有7人，占总人数的11.67%；三年级学生 有3人，占总人数的5%；四年级学生有n人，占总人数的 18. 33%；六年级学生都是12人，各占总人数的20%。从早饭吃的地方数据可以看出我市小学生多数是比较 注重的，女生比男生注重食品安全的地方多一些，国为少数 （9名）男生爱在小店吃，其中竟有人爱在路边吃，而女生 只有少数（3名）爱在小店吃，并没有人在路边吃。其次， 男生较爱在小滩小贩购买食品，只有少数男同学不在小店里 买食品，女生多数不爱在小滩小贩购买一些食品，只有极少 数爱在小滩小贩购买一些食品。并且

27、男生多数在小店里购买 一些属于三无食品的零食，女生只有个别去购买零食，可以 说明男生不是非常注重食品安全。有些男女生因为罐头食品 较为好吃，就误以为罐头食品是卫生的，这可以说明全市可 能会有极个别同学把好吃食品当成了食品安全的食品了。从 以上几个方面问题及其他问题可以看出现在的小学生并不 是极为重视食品安全，只要好吃，方便，就顾上食品安全性 了。结论与建议从上面的结果与分析可以看出，多数同学还是注重食品 安全的，极少数同学有时会忘记一些食品安全的问题。在这 里我要提几个建议：请各位家长叮嘱自己的孩子注意食品安全问题；请同学们时刻告诉自己要注意食品安全问题；各班同学和老师将食品注意事项写于纸上，贴于教室醒 目的地方；学校可让一位老师站在小店前，告诉学生不要购买零 食；同学们互相提醒注意食品安全问题。总之，通过本次调研可以看出同学们的食品安全意识是 高的，不过请个别对食品安全意识较低的同学引起注意。 小学生食品安全调查报告总结范文为全面掌握当前全县中、小学校食品安全情况，永善县 教育局、工商局、食药局等部门抽人组成了两个调研组，分