2023年酒店宾馆年终总结宾馆年终工作总结六篇(模板).docx
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1、2023年酒店宾馆年终总结宾馆年终工作总结六篇(模板) 总结是把肯定阶段内的有关状况分析探讨,做出有指导性的阅历方法以及结论的书面材料,它可以使我们更有效率,不妨坐下来好好写写总结吧。总结怎么写才能发挥它最大的作用呢?那么下面我就给大家讲一讲总结怎么写才比较好,我们一起来看一看吧。 酒店宾馆年终总结 宾馆年终工作总结篇一 一、各项经营指标完成状况: 1、主要月份实现营业收入130多万元,跟去年同期比较持平。 2、主要月份接待人次为 3517/间夜,入住率为73.3 %左右,较同期有所增长。 二、在节能降耗方面,我宾馆上下一样,主动发觉问题,改善设备设施,创新思路,稳扎稳打。从细微环节着手,点滴
2、之中实现了降耗节能。详细措施介绍如下: (一)节电措施 1、检查房间是否有线路漏电现象,若有发觉,刚好通报工程部,避开非正常用电损耗。 2、在相宜的温度下尽量不开空调,夏季不得低于26度,冬天不得高于20度。在空调开放的状况下,随时关好小厅的玻璃门,防止冷、暖空气外流。 3、办公室做到人走灯灭,关闭计算机、空调、饮水机及其他设备电源。 4、杜绝白昼灯,大明灯,尽量利用自然光照明,合理削减射灯、白织灯,杜绝能源放空现象,削减照明能耗。 (二)节水措施 1、加强对用水设备的日常维护和管理,不定期检查酒店各运用区用水,杜绝水满外溢和长流水现象。 2、合理利用水资源,提倡二次用水的运用。 3、引导员工
3、养成节约意识,用水后顺手将水龙头关紧。 4、厨房用水要有安排性,当天须要解冻的原料,应提前将原料拿出来,让其自然解冻。 5、热水运用量较少的状况下尽量避开少用锅炉烧水。 (三)易耗品的回收处理措施 1、提高员工易耗品回收处理意识,回收牙膏等物品用来清洁去渍。 2、进行拖鞋的回收清洗与包装,实现易耗品回收利用最大化。 3、进行酒水空瓶的回收与处理、物品更换措施。 4、在确保客人物品正常运用和服务质量前提下,削减物品更换的频率。如:酒水的更换。 (四)物品配备措施 1、确保工作间和房间的的标配,除客人特别要求,不得多补或者少补。 2、每日房间配备的易耗品及布草做好登记,做好数据的分析与管理。 (五
4、)物品的选购存储措施 1、在正常运用状况下,每周选购一次(除特别状况),勿随意选购存储。 2、对存储时间较长的物品,遵循“先进先出”原则,避开因为过期而造成的奢侈。 3、对房间酒水配备,同样遵循“先进先出”原则,以防止过期。 (六)其他节能降耗的管理措施,如建立具体的室内温度标和节能减排的巡察检查制度 三、经营管理及服务方面,今年完成的主要工作: (一)抓好规范管理,化协调关系。 1、建立明确的奖惩制度,给员工以正确的评价,赏罚分明,提高员工的整体主动性,促进管理工作顺当进行。 2、完善各部门的会议制度、强化各项人员、卫生、平安管理规定。酒店领导人员定期参加各部门例会。制定宾馆人员管理细则客房
5、卫生管理制度及消毒间工作管理规定,拟配备消毒柜,并将制度上墙。 3、强协调关系。酒店分工细,环节多,每项工作的完成都赖于各部门之间的协调合作。故加强了部门之间协调,使各部门发觉其他部门优点,加强各部门之间协作,削减了过去存在的一些脱节不协调的现象。 (二)提高综合接待实力 1、酒店通过对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式抓好服务规范,全面打造大方整齐、亲切舒适的酒店环境,完善酒店的各种硬件设施,全面提高酒店的服务实力,努力实现环境美丽、价格合理、服务一流,使来宾兴奋而来,满足而归,以提高酒店的接待实力。 2、依据旺季调整客源结构。做好旺季的合理预定,使顾客按合理有效的比例刚好入住。避开
6、旺季客源猛增而自乱阵脚,影响服务质量。使酒店始终保持了较高的入住率,各大客户订房工作也表示满足。 3、加强服务过程监测并不断改进。加强各层次监督管理,确保优质服务,发觉不合格刚好制定整改措施。 (三)全员公关,争取更多的回头客。 1、宾馆负责人把公关作为一项重要工作重点抓,大小会议上,常常灌输公关意识和学问。 2、注意工作人员与顾客沟通的必要性,告知员工以不同的形式征求顾客的珍贵看法。 3、顾客满足度。客房配备来宾看法书,房务中心刚好做好顾客看法的登记和传达,以便能刚好解决客人的看法和建议,改进我们的工作,也给客人留下良好的印象,体现我们对客人的敬重 4、逢节假日,向关系户电话问候,赠送如中秋
7、月饼、奉送挂历、寄贺年卡等。 通过以上的努力,今年宾馆在经营管理方面取得了长足的进步,也汲取了许多的管理阅历,酒店整体经营有条不紊,各项规章制度逐步健全并标准化,酒店的整体公关水平提高,回头客比往年增加。在此基础上,我们将不断进取,精益求精,以更好的是酒店运行。 四、劳资和谐方面,我们努力构建特色的酒店文化、完善各项员工权利保障制度、增加酒店魅力,使员工使员工和顾客都有感觉到亲切。 1.构建特色酒店文化,加强员工的精神品质和内在修养的训练,主要包括核心价值观、服务理念、企业使命的熏陶。为此,我酒店特地进行了红果园宾馆员工素养拓展和红果园客房部“微笑使者”的评比等活动。 2.完善培训制度,定期进
8、行员工实力培训。 为了增加员工的综合实力,使员工能更好地适应现代社会的需求,我酒店成立了培训小组、制定了培训方案,采以老带新的方式,分期分批进行培训。同时,为了使培训收到预期的效果,首先明确了培训要具有目的性、好用性、时间性的指导思想,以保证培训不流于形式。 3、努力在酒店内形成敬重员工劳动的气氛,尤其是酒店领导,不能轻易否定员工的劳动成果。建立员工建议制度,使员工的得到敬重和重视并能获得极大的满意感,进而提高员工的主动性和工作满足度。 4、实行员工参加制度,让员工刚好了解酒店运行状况,激励他们主动参加管理,增加员工责任感,并在员工生日送上一束鲜花赐予其祝愿,增加员工对酒店的归属感。 五、存在
9、问题 1、设施、备不尽完善。如洗手时,戒指和饰物没有特地存放的地方,易造成丢失。 2有些部门或岗位的部分员工,仪容仪表不整齐,礼节礼貌不主动,接待服务不周到,处理应 变不敏捷。此外,清洁卫生不细致,设备修理不刚好等都影响着酒店整体的服务质量 3、室内生摆摆放不协调,品种单调、更换不够刚好易使顾客感到乏味。 4、对客户的回访不够,客户档案整理不够完善。 5、培训工作缺乏肯定的激励机制是的员工热忱不是很高,员工的技能没有得到明显提高。 六、xx年工作设想 接着完善今年制定的制度、保持大方向不变,在细微环节处不断改进,精益求精,在优化客源结构,开源节流,管理与限制设备、物资等方面细化工作,发扬优势、
10、弱化弱势,苦练内功,努力供应优质服务。 今年,我们在很多方面改进与创新,目的就是使酒店的服务得到更多顾客的满足。这一年,无论胜利还是波折,我们都将发扬胜利阅历,牢记失败教训,承前启后,携手共进,再接再厉,再创新的辉煌! 酒店宾馆年终总结 宾馆年终工作总结篇二 20xx年即将度过,回顾自20xx年x月x号正式开业以来来人事部的各项工作在总经理和总经理助理的正确领导下以及在其他部门的紧密协作和大力支持下,通过以深化学习实践科学发展观为指导,加强本部门所属员工政治教化和管理,坚固树立责随意识和管理意识,严格根据大厦管理制度做好各项人事管理工作,一年来取得了肯定的成果,现将20xx年人事部工作详细总结
11、如下: 一、加强所属员工政治思想教化,强化责随意识,明确管理分工,逐步提高人事管理水平和效率 人事部门属大厦职能部门,现共有人员5名,其中经理1名,主管2名,员工餐厨师2名,发挥着组织、协调、培训、管理和员工基本生活保障等作用,工作琐碎,主观能动性强,因此要求所属人员要有肯定的综合素养,一年来人事部在组织实施大厦各类政治教化活动的同时,不断加强了本部门政治思想教化,切实将做好政治思想教化视为做好人事管理工作的基础,通过利用每周、每月开部门例会和工作不忙的状况下,以总结工作,查摆和订正不足,开展学习大厦行政管理制度和工作职责、工作程序和各项大厦政治理论学习内容的方式,不断提高了所属人员的政治修养
12、,教化所属员工树立爱岗敬业的工作思想,以饱满的工作热忱和十足的信念全身心的投入到工作当中,严格落实工作责任制,年初对所属部门人员工作进行了明确分工,并制定了人事部日常工作明细表,仔细予以执行落实,为人事部各项工作全面、正常、有序进行打下良好的基础。同时也逐步提高了人事管理水平和工作效率。仔细做好大厦聘请工作,合理定岗定员,降低人员成本,提高工作效率。 二、仔细做好大厦聘请工作,合理定岗定员,降低人员成本,提高工作效率 酒店行业属人员密集性行业,人员流淌性较大,有时因人员不能刚好聘请到位,势必会影响工作的正常进行,因此,今年人事部重点抓好聘请工作,通过在晨报发布聘请广告、户外放置聘请水牌、以及与
13、技校取得联系,签订实习协议等方式进行人才的选用,并对应聘资料进行筛选、储备,除此之外,人事部加强与各部门员工之间的联系,激励员工举荐身边的挚友到酒店工作,这是一种人才来源途径较广的方法,也起到了良好的效果,通过以上的举措,保证了各岗位工作的正常开展,与此同时,对各工作岗位深化进行分析探讨,进行合理定员,确保工作效率最大化。大厦现有人员状况:酒店现有员工共计91名,其中人事部、办公室7名(含总经理),司机班3人,财务部6人,工程部6人,保安部9人,客房部11人,前厅部11人,餐饮部29人(含厨房14人),服务中心8人,在全部人员中,总经理1名,总经理助理1名、现役官兵9名,经理7名,副经理1名,
14、主管4名,领班7名,员工61名,督导层以上人员占总人数的23%,员工占总人数的67%,现役官兵占总人数的10%。仔细做好各类档案资料的管理工作。 三、仔细做好各类档案资料的管理工作 档案管理也是人事部的一项重要工作,今年人事部在档案管理方面,通过对各类资料进行统编归类,将各类资料大体归类为办公室档案和人事档案2个部分,其中办公室档案分为精神文明、爱国卫生、健康教化、安排生育、总部来文、上报和下发文件、平安生产、文化活动等8个类别,人事部档案分为绩效考核、员工考勤与花名册、员工工资、各类总结、离职人员、图片资料、劳动合同、社保资料、员工应聘信息等9个类别。要求办公室主管和人事主管每月对档案资料进
15、行整理,定期进行检查,确保各类资料的全面完整和便于查找,今年在总队考核组和上级部门对大厦的档案资料的检查中,均没有出现问题。 四、仔细抓好员工薪酬管理工作,维护员工合法利益 薪酬是单位对员工的贡献包括员工的看法、行为和业绩等所做出的各种回报,是员工比较关切和敏感的问题,今年人事部在员工薪酬管理方面,首先依据总经理的指示,在年初1月份起先对全体员工的工资水平进行了重新调整,结合工作岗位分析和社会平均工资水平,重新制定了各岗位工资标准。同时在员工工资调整和职位晋升的工作中坚持公允、公正原则,对符合条件的员工刚好上报总经理赐予调整工资和职位晋升。共有28名员工工资得到调整,11名员工被任命为经理、主
16、管、领班等职务。极大的促进了员工的工作主动性和工作热忱。同时人事部能做好每月工资核算工作,对各部门每月上报的考勤表、过失单、员工的各项扣款、工龄工资仔细进行审核,确保工资的精确,维护员工的切身利益。 五、卫生管理、安排生育、精神文明建设工作 卫生工作是饭店业的头等大事,食品卫生、环境卫生是卫生工作的主题。今年的卫生工作主要抓常常性的检查工作,由以前的一个月 两次检查改为每周一次检查,人事部重新修改制定了卫生检查量化标准,严格落实卫生管理责任制,对每次检查状况进行通报,并根据卫生管理制度规定对部门负责人进行扣分惩罚,对库房食品刚好进行检查,发觉过期食品责成库管下架报废,严禁运用和出售过期食品、原
17、料。精神文明建设工作是促进经营工作顺当健康发展是经营工作的润滑剂和助推剂,抓好精神文明建设工作,对大厦各项工作至关重要,作为市级精神文明单位,今年接着抓好各项精神文明工作,落实各项市级精神文明单位标准,自觉接受办事处文明办的工作指导,按时参与例会,填报材料。确保大厦精神文明工作的顺当开展。 酒店宾馆年终总结 宾馆年终工作总结篇三 xx年,前厅部在中心领导的正确领导下,在各部门的大力支持协作下,在部门员工共同努力下,以销售管理为主,从深抓内部管理,降低成本,强化业务培训,关切员工生活等方面着手开展了工作,较好地完成年经营目标,各项工作也取得了显著成果。现就年主要工作作如下总结。 一.经营状况 年
18、安排任务xx万元,实际完成xx万元,超额xx万元,(其中散客门市收入xx万元,平均房价 xx元/间),占客房收入,完成安排的%,收入与同期相比增长xx万元。 二、主要工作: 1、加强业务培训,提高员工素养 一年来,我们主要是以服务技巧为培训重点,严格根据培训安排开展培训工作,并分阶段对员工进行考核,同时加强了岗上实际操作培训,使员工能够学以致用。加强业务培训,仔细对待每一批接待任务,依据不同阶段、不同团队、制定具体的培训安排及接待安排。遇到大型接待任务,我们只给接待人员5分钟的磨合期,包括完全的行之有效的报到流程、会务组及与会务中心之间的协作,这就须要有很好的业务实力及沟通实力,须要有平常严格
19、的培训才能做到。前厅部的全部人员都知道只有不断的充溢自己才能脚踏实地的完成各项接待任务。在人员有限的状况下,我们要求管理人员必需亲临一线指导工作,发觉问题,反馈信息,共同协商刚好调整,以达到最佳服务标准。 2、全力加强员工队伍建设,做好服务保障工作。 一年来,我们始终把仔细做好预订、接待服务,作为工作重点。通过合理排房、提高入住率,热忱满足的服务,留住到酒店的每一位客人。年通过前厅部员工的集体努力,圆满完成了接待大、中、小型会议73个;军区5次,vip 100次,共接待人数37500人次。如省民政厅会议、建议厅会议、国土资源厅会议,在接待这些大型会议时,由于与会人员较多,退房时间不统一,这就对
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