食品生产销售企业《产品批次管理制度》范本.docx
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食品生产销售企业产品批次管理制度范本1为出厂产品建立产品批号管理规程，保证同批次产品质量 的可追溯性，便于查清影响质量的原因，及时采取纠正措施。2用于本公司生产的所有产品的产品批号管理。3生产科负责制定批次管理制度，质检中心负责实施公司出 厂成品的批号管理。4、同一批次是指在同一生产日期内经过一系列加工过程所 制得的质量均一的一组食品。即：在同一生产日期，使用同一生 产批次原料，采用相同配方，相同工艺，经同一个班组，同一条 生产线，加工而成的一个批次的产品，编为一个产品批号。批号 的划分一定要具有质量的代表性，并可根据批号查明该批食品的 生产全过程的实际情况，可进行质量追踪。5、生产批号的编制方法为：xxxx年XX月XX日XX班组， 共10位阿拉伯数字。班组编号：01代表01班，02代表02班， 以此类推。6、产品批号印制在当班生产的产品包装上（喷码），或打印 在产品合格证上。每批次产品的产品批号具有唯一性。7、生产过程严格执行批号管理，做好产品的可追溯性。8、不经生产科、质检科、供销科三方同意，不得随意更改 产品批号，若出现差错应立即纠正，并做好记录。
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