幼儿园大班食品安全教育教案模板.docx

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1、幼儿园大班食品安全教育教案模板食品质量与安全是指食品质量状况在多大程度上保证 消费者的健康与安全。下面是我为大家整理的关于幼儿园大 班食品安全教育教案模板，欢迎大家来阅读。幼儿园大班食品安全教育教案模板（精选篇1）活动目标：1、了解买食品时应该注意的事项。2、通过自己探索、寻找的过程，知道食品包装袋上的 生产日期、保质期。3、知道食品的保质期关系到我们身体的健康，培养幼 儿的安全意识。活动准备：1、每位幼儿准备一份小包装的食品。2、教师也准备几样不同食品的包装袋；宝宝肚子疼、 食品的图片。活动过程：、通过观察图片进行谈话，激发幼儿的兴趣。 并记录到表格上，记录完以后借助日历判断是否过期。幼儿操

2、作，教师从旁指导。六、汇总教师讲解表格，加深幼儿对保质期的认识。师：小朋友们都已经得出结果了，下面我们一起来验证 一下吧。出示课件，师：老师带来了喜羊羊和我们一起来验证， 看，小朋友判断对了，喜羊羊就会很快乐的蹦出来哦，判断 错了灰太狼可就会蹦出来哦。结束语：小朋友们都通过了测试，接下来我们赶快一起 去喜羊羊的超市援助它吧。活动反思：1、整节课上下来，孩子积极性较高，因为平时涉及这 方面的问题较少，孩子兴趣较浓。2、但是时间没有控制好，导致课还没有上完，就有孩 子请假解便，我多不好意思的。3、孩子们在推算食品保质期时比较困难，这是我的疏 忽。我虽然布置家长带孩子到超市调查各种食品的保质期， 但

3、是我们农村幼儿的家长不重视，根本没有完成老师交给的 任务。我应该自己带孩子到超市做调查。4、上完课我才想起有些食品包装盒上没有注明保质期, 这就需要根据生产日期和安全日期推算保质期。幼儿园大班食品安全教育教案模板（精选篇4）设计意图：大班幼儿对食物包装袋上的秘密很感兴趣，他们每每凑在一起谈论着包装袋上有什么，有些还认真地读者上面的文 字，希望自己可以直接知道里面装的是什么。针对孩子旺盛 的求知愿望，我设计了这样一个探索活动，希望孩子们能开 动脑筋，在这样一个比较开放的活动中收获更多。活动目标：1、喜欢参与探究活动，有自我保卫意识。2、通过细心观察、记录的方法发现食品袋上的信息， 认识食品袋上的

4、防伪条码、保质期、生产日期，以及与身体 健康的重要关系。3、有关注食品卫生安全的好习惯4、初步培养幼儿的安全意识，提高自我保卫能力。5、培养幼儿对事物的判断能力。活动准备：工、每个幼儿带一袋有包装袋的食品。2、幼儿记录信息表、水彩笔、自制挂历卡3、幼儿精通一些文字、年月日的表达方式活动过程：一、幼儿自主观察食品袋，引起幼儿参与活动的兴趣1、幼儿自主观察食品袋。师：今天我们每一个小朋友都带了一包食物，但是我们今天不是参与品尝大会，而是参与一次发现之旅，去发现食 品包装袋上的秘密。现在就请你们细心看看到底包装袋上都 有那些秘密？2、提问：你们都发现了什么？出示大的记录纸，教师将幼儿的回答用简笔画的

5、形式记 录在纸上。小结：哦，你们发现了包装袋上有漂亮的花纹、文字、 标志，这些让我们一看就知道是什么食品了。3、进一步发现包装袋上的重要信息。师：刚才我们找到了很多秘密，你觉得哪些秘密可以直 接地告知我们这个食物是安全的，对我们健康没有危害，为 什么？师：那到底哪些秘密是直接可以告知我们食物是安全的、 健康的呢？我们来看一下大屏幕！二、观看幻灯片，认识包装袋上的防伪条码、保质期、 生产日期工、幼儿观看幻灯片，知道这些信息与身体健康的重要 联系。认识生产日期、保质期、防伪条码。生产日期：是指商品在生产线上完成所有工序，经过检 验并包装成为可在市场上销售的成品时的日期和时间保质期：是在规定的贮存温

6、度条件下产品保持其质量和安全性的时间防伪条码：是指由一组规则排列的条、空及其对应字符 组成的标识，用以表示一定的商品信息的符号。有了它你在 超市或者商场购买的食物就可以通过电脑很快查到，而假冒 伪劣的商品的条形码就不能在电脑上查到。小结：以后不管吃什么食品，一定要细心看看这些信息, 才能保证我们吃的食品是安全的、健康的，对身体是没有害 处得。2、出示两瓶生产日期不一样的牛奶（1）提问：请小朋友看看这两瓶牛奶哪瓶是生产日期 过期的牛奶？（2）出示自制挂历卡，教师讲解如何辨别过期食品和 健康食品。（重点引导幼儿辨别保质期中月份的变化。）三、操作练习，提升认识出示操作纸，讲解操作要求：刚才我们学习了

7、在购物时 要注意的信息，现在徐老师要考考你们到底记住了吗。在这 张纸中的食物，他们有些食物的日期是对的，而有些是错误 的，请你将里面过期的食物下面打x,在健康的事物下面打V 现在请你将自己的答卷交给客人老师，让她们帮忙看看 你做得对不对。活动反思：我觉得本次活动的亮点就是充分的体现了幼儿的主动 性，以孩子的主动观察、探索为主。以及教师的退位。在活 动中，从最初幼儿找出各种标志，通过观察猜想它们的含义 到在表格中检查标志，分类找出食品，到处体现出教师在活 动中的退位，使幼儿成为了本次活动的主体。充分的体现了 孩子的主动观察和主动探索。小百科：秘密，指有所隐蔽，不为人知。幼儿园大班食品安全教育教案

8、模板（精选篇5）一、活动目标：1、让幼儿初步了解什么是垃圾食品、三无食品、腐烂 变质食品。2、通过看一看、摸一摸、闻一闻等多种感官活动，让 幼儿初步精通辨别垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品的具 体方法。3、增强幼儿对安全食品的自我意识，拒绝垃圾食品、 三无食品、腐烂变质食品，提高幼儿的自我保卫能力。4、知道吃了这些食品会危害身体健康。二、设计意图：食品安全是我们生活中日益关心的话题之一。近年来, 在我国食品安全领域出现了令人忧虑的问题。三、活动重、难点：重点：让幼儿了解什么是垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品，知道这三类食品对身体的危害性。难点：让幼儿精通辨别垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品的具

9、体方法。四、活动准备：1、经验准备：在家长的配合下，让幼儿简易了解食品 安全方面的知识。2、物质准备：课件、喜洋洋娃娃一个、垃圾食品、腐 烂变质食品、三无食品若干包和其他安全食品若干包。装食 品的篮子若干个。五、教法、学法：教法：情境导入法、提问法、直观教学法、游戏竞赛法 等。学法：观察分析法、谈论法、多种感官参与法。六、活动过程：（一）应邀做客，激发兴趣活动一开始出现喜洋洋娃娃, 并以接到小熊的应邀做客激发幼儿兴趣。喜洋洋娃娃：小朋友们好，我是食品专家喜洋洋，我的 能力可大了，今天我收到了小熊寄来的邀请函，它邀请我跟 你们一起去他家做客呢，你们快乐吗？（二）观察谈论，分析讲解工、观看多媒体课

10、件画面一，认识垃圾食品。师：小熊为我们准备了很多好吃的东西，我们看看有什 么？请幼儿观察并说说食品的名称。接着播放喜洋洋为幼儿 分析讲解有关垃圾食品知识的声频后让幼儿根据喜洋洋的 讲解说说生活中还有那些食品是垃圾食品？2、观看多媒体课件画面二，引导幼儿观察食品外包装， 认识三无食品。教师分发一些食品给幼儿，在喜洋洋的提示下让幼儿认 真观察食品的外包装，并进行对比，再由喜洋洋引导幼儿观 察卫生条件极差的食品生产小作坊后告知幼儿在这种环境 下生产出来的食品就是三无食品。再由喜洋洋通过讲解进行 小结，进而使幼儿明确什么是合格和三无食品。3、观察课件画面三，认识腐烂变质食品。小熊又拿出它最喜欢的水果、

11、鸡蛋（其中有些开始腐烂 变质）请客人吃。喜洋洋再一次的提出问题：这些食物有何 不同？幼儿进行观察后谈论，然后喜洋洋进行总结：像这种 开始腐烂有异味颜色不鲜艳的食品就是腐烂变质食品，上面 有大量有害细菌，不能食用。（三）选购食品，游戏巩固创设超市货架情境。食品架上混合放着垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品 和一些安全食品，幼儿分成三个小组进行食品分类选购比赛, 看哪一组选购的食品又多又安全。教师以食品检验员的身份 参与游戏。（四）延伸活动，目标提升师：今天我们在小熊家做客时又学到了一项新能力，知道了 什么是垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品，请小朋友们回 家后和爸爸妈妈一起看一看、找一找生活中还有哪

12、些食品是 垃圾食品、三无食品和腐烂变质食品。幼儿园大班食品安全教育教案模板(精选篇6)活动目标：1、认识食品包装上的生产日期以及安全标志。2、能细心观察、分析哪些食品时安全的，哪些食品存 在安全隐患。3、在生活中增强食品安全意识，克制自己，少吃零食。4、教育幼儿养成做事认真，不马虎的好习惯。5、乐意大胆地把自己的想法告知大家。活动准备：1、各种食品包装袋及瓶、罐。2、霉变及变质的食品若干。3、教学挂图。活动过程：工、活动导入，谈话活动。教师：小朋友们，你们有没有注意过食品包装上的安全 信息呢？在正规超市买的食品外包装上会有生产日期和安 全标志，你们知道吗？2、活动展开：观看教学挂图。(1)观看

13、教学挂图，认识生产日期和安全标记。教师出示挂图上的生产日期及安全标志的图片，请幼 儿观察并辨认。教师提问：图中的食品包装袋和牛奶瓶上有什么数字和 图案？它们有什么用？教师给出正确答案：这是生产日 期、保质期以及安全标记。它们可以告知我们所购买的食品 是不是安全的，可不可以放心食用。在保质期内的食品时安 全的，过了保质期就坏掉了，吃了可能会生病。有安全标志 的食品是安全的，没有安全标志的食品最好不要购买。和爸 爸妈妈去买食品，可以提示他们注意包装上的生产日期、保 质期、安全标志。如果你不会计算保质期到什么时候，可以 问问身边的大人。（2）观看教学挂图，学习辨别变质食品的正确方法。教师出示挂图上其

14、他三幅图片。教师提问：面包上面有什么，还能吃吗？开封后搁了一 段时间的食品怎样才能知道有没有变质呢？牛奶、豆浆能在 温室下放很久吗？请幼儿回答，大家评论。教师小结：在吃食物之前，我们要确定食物是不是安 全的，可以先用眼睛细心地观察一下有没有霉点，是不是变 色了，还可以用鼻子闻闻有没有奇异的味道，比如酸味或者 臭味。如果颜色和味道改变，就说明这个食物坏掉了，不能 吃了。新鲜牛奶、豆浆在室温下不能放太久。3、活动展开：实地观察辨别哪些食品是安全的，哪些 食品存在安全隐患。(1)师：我这里有一些食品的包装以及各种食品，请 小朋友来当食品检验员，检查一下哪些食品是安全的，哪些 食品不安全。(2)每次请

15、35名幼儿，并集体检查谈论。(3)谈论零食中的安全隐患，克制自己，少吃或不吃 零食。4、活动总结：在生活中，小朋友们要少吃或不吃不健 康的零食，发霉有毒的食物不能吃，也不能因为食物好吃就 暴饮暴食。反思：通过本次活动，幼儿达到了重点，难点也到了突破，不 过在活动中可以考虑投入更多的食品包装袋，让每位幼儿参 与寻找，体现幼儿自主性。幼儿园大班食品安全教育教案模板(精选篇7)活动目标：1、知道食品袋上有生产日期和保质期，要食用新鲜的 食品。2、了解几种常见的保存食物的方法，如冷藏、冷冻、 干燥、罐装等。3、乐意参与调查实践活动，能和同伴相互配合完成调1、教师出示图片，供幼儿观察。T：你看到了什么？

16、你们觉得宝宝为什么会肚子疼呢？2、引导幼儿进行谈论，引出肚子疼的原因。3、再次出示食品的图片，引导幼儿谈论。T：这是什么？那宝宝吃了它之后为什么会肚子疼呢？4、教师总结。T：因为这个食品已经过期了，不能吃了，要是吃了肚 子就会不舒服。二、通过谈论，学会观察食品的保质期和生产日期的方 法。1、引导幼儿观察食品包装，学习观察包装袋上的生产 日期和保质期。T：过期了是什么意思？T：那我们怎样才能知道自己买的这个食品有没有过期 呢？T：袋子上有保质期吗？什么地方会有这些标记？请幼儿观察带过来的包装袋。T：怎样才能知道自己选购的商品是质量好的产品呢？一一教师总结：有防伪标记和具备生产日期和保质期的 食品

17、都属于质量好的产品。2、幼儿观察自己带来的小袋食物，幼儿自己观察、寻找食品的生产日期和保质期。查内容。4、了解主要症状，懂得预防和疗的自我保卫意识。5、教育幼儿养成清洁卫生的好习惯治活动过程：1、教师引导幼儿初步了解事物的生产日期和保质期。教师组织幼儿观察大家事先收集的食品外包装。引导幼儿谈论：你发现食品袋上有什么？包装上为什么 要注明生产日期和保质期。教师小结：在购买食品时要注意看清外包装上的生产日 期和保质期，这样可以保证我们吃上新鲜、卫生的食物。2、教师和幼儿共同进行食品保存方法的调查。教师激发幼儿的调查兴趣。教师：你知道怎样才能让食物保持新鲜呢？有哪些常见 的方法？教师出示调查表，和幼

18、儿谈论如何完成调查表。如：两 两结伴，一个人记录，一个人叙述；学习用符号和图画来表 示发现的内容；要专心完成任务，不能开小差等等。3、教师引导幼儿两两结伴，一同到附近的超市中完成 调查任务，并将自己的调查结果详尽地记录在表格中。(1)幼儿整理、统计调查表。(2)教师请幼儿展示自己的调查表，并介绍自己调查的结果。(3)教师和幼儿一起谈论：怎样将大家的调查结果展示在一张大的图表上？引导幼儿分头进行统计，并邀请几名幼儿记录。4、教师和幼儿一同完成统计表，并张贴在活动室三、迁移经验，继续谈论其他注意事项。1、T：在买食品时，除了要看清楚食品的生产日期和保 质期，还要注意什么？2、组织幼儿谈论：知道要选

19、购包装完好的食品，食品 袋上有质量检测合格标记。通过对比相同包装的食品，认识 防伪标记，来确定食品的可靠性。3、幼儿根据自己的了解向大家介绍观察各种注意事项。幼儿园大班食品安全教育教案模板（精选篇2）活动目标：1 .知道识别食品包装上的生产日期以及安全标志，并 能区分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。2 .增强食品安全意识，提高幼儿食品安全自我保卫能 力，培养幼儿良好的饮食卫生习惯。3 . 了解吃饭对身体健康的影响，能按时吃饭，不挑食.知道人体需要各种不同的营养。活动准备：工、教学课件吃健康的食品2、图片若干（健康食品一一蔬菜、水果、坚果；垃圾食 品一一油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加

20、工的肉类食品， 肥肉和动物内脏类食物，奶油制品，便利面，烧烤类食品, 冷冻甜点，果脯、话梅和蜜饯类食物；过期食品一一霉变及 变质的食品）。3、健康大冒险游戏棋盘若干。教学重点：知道健康饮食的重要性，养成良好的饮食卫生习惯。教学难点：认识和区分哪些食品是安全的，哪些食品存 在安全隐患。活动过程：一、活动导入工、谈话导入课题:平时你最喜欢喜欢吃什么东西？幼儿自由回答（教师点击课件一一出示食物的图片）2、引导幼儿小结：你们喜欢吃的东西真是各式各样， 但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了则是对我 们的身体有害处的二、区分各类食品1、师：食物的种类有很多，你们愿不乐意来给食物分 分类呢？（点击课

21、件：引导幼儿将食品分成两大类）（1）健康食品：水果类，牛奶，蔬菜类。（吃了有助人 体健康的食物）（2）垃圾食品：油炸食品，便利面，果冻，蛋糕，烧 烤、甜点，饼干，可乐等（吃了对人体有害的食物）2、了解垃圾食品吃了以后对人体会有什么害处（1）请幼儿说说：平时自己都喜欢吃什么食品（2）请幼儿了解垃圾食品的制作过程，幼儿谈论，教 师在幼儿谈论的基础上进行小结：在我们喜欢吃的食品中有 很多都是垃圾食品，垃圾食品吃了以后会对我们人体造成一 定是伤害所以，小朋友们要少吃或不吃这样的食物，才会 健康成长。（3）提问：你还知道哪些垃圾食品？（油炸食品，罐头 类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食

22、 物，饼干类，奶油制品，便利面，烧烤类食品，话梅和蜜饯 类食物）教师将幼儿说到的垃圾食品逐一用课件展示，援助 幼儿更多的了解更多的垃圾食品品种。三、区分食品安全标记1、提问：除了垃圾食品以外还有什么食品也不能吃？ （请幼儿谈论并回答问题）2、请幼儿观看课件（小朋友喝过期牛奶出现肚子痛的 画面）师：他怎么了？为什么会这样？引导幼儿小结：我们购买食品的时候一定要看清楚包装 袋上面的食品保质时间，过期的食品是不能吃的，否则会产 生身体不适，还可能会发生危险。3、认识生产日期和安全标记教师出示图片请幼儿观察 并进行辨别食品袋上的生产日期、保质期及安全标准。小结：食品包装袋上的这些标记会告知我们那些食品

23、是 安全的，那些食品是不安全的，我们以后购买的时候一定要 细心地看清楚，还要提示爸爸、妈妈不要遗忘了看清楚食品 的安全标记哦。四、知识抢答1、将幼儿自然分成两组进行问题抢答抢答规则：教师 逐一出示带有问题的课件请幼儿来判断正误，当老师说出开 始抢答后，幼儿举手示意，哪一组举手快则由该组来回答问 题，答对了给出一个笑脸，最后以获得笑脸多的小组为胜利 方。(1)喝碳酸饮料比喝白开水对健康好吗？(2)多吃油炸食物对健康好吗？(3)常吃零食好吗？(4)空腹喝牛奶对身体有益吗？(5)多吃瓜果、蔬菜对健康好吗？2、教师对问题抢答环节进行小结，并告知幼儿正确的 饮食卫生习惯既要少吃零食，不吃油炸类食品，多吃

24、瓜果蔬 菜，少喝饮料多喝水，一定要养成良好的食品卫生习惯。五、游戏一一健康大冒险，带幼儿进入游戏场景开始游 戏。游戏规则：幼儿分成两红，蓝两组开始健康大冒险的比 赛游戏，交替抛掷骰子，按骰子所指的点数前进，到位后再 按所在圈内的文字要求行走，以先到终点者为胜者。引导幼儿在游戏时谈论零食中存在的安全隐患，激励幼 儿一定要克制自己，少吃或不吃零食，养成良好的饮食卫生 习惯。活动在快乐的游戏中结束。幼儿园大班食品安全教育教案模板（精选篇3）活动目标：1、引导幼儿在探索中发现并获得食品保质期的相关经 验，尝试学看保质期。2、了解食品卫生知识，初步培养幼儿的食品安全意识， 增强幼儿的自我保卫意识。3、知

25、道人体需要各种不同的营养。4、丰富幼儿关于食物的词汇，提高幼儿的口语表达能 力。活动准备：课件、录像片、日历表、各类食品、记录表格、笔活动过程：一、播放幼儿在超市购物的短片，引导幼儿细心观看。师：小朋友，你们都逛过超市吗？今天老师带来了一段 短片，小朋友细心看看片子里的小朋友是怎么逛超市的？他 们的表现有什么不同？（让幼儿带问题看短片）师：好，短片看完了，下面谁来回答刚才老师的问题。（幼儿：小朋友逛超市很开心;有的小朋友选了很多自己 喜欢吃的东西;我看见有的小朋友在看价钱;我看见有的小朋 友在看生产日期和保质期。）提问：为什么要看食品的生产日期和保质期呢？（判断食物是否过期）教师说出保质期的概

26、念。师：所有的食品都有它的保质期，保质期就是告知我们 在这个日期内可以安全的食用，保证我们身体的安全和健 康。师：小朋友们，过期食品能吃吗？为什么？ 二、介绍食品保质期的作用与重要性师：短片里的小朋友在哪里发现食品的生产日期和保质 期的呢？师：其实啊，所有的食品包装上应该都有两个日期：一 个是保质期，另一个是生产日期，通过这两个日期我们就能 判断是否过期。三、幼儿自主观察感知食品的保质期。1、教师出示幼儿喜爱的食品，激发幼儿的积极性。师：看，老师这里有很多的零食，现在你们想不想自己 来找一找它们的生产日期和保质期呢？ 老师将食品发放给 幼儿，幼儿自主观察，自由谈论。2、教师提问幼儿回答你们都找

27、到了吗？两个日期都找到了的举手。在哪里找 到的？请幼儿举手发言，引出日期出现的位置不同，时间不一 样。四、引导幼儿学习判断食物过期的方法师：小朋友们找得又快又好，光是找到了还不够，我们 还要学会判断才对哦！师:老师带来了两种食品，我们要正确判断是否过期， 要借助于日历和表格帮忙。教师出示一张表格如下：1、引导幼儿看清楚老师的记录过程。师：老师这里有一张表格，首先把食物的图标画上，再 把找到的日期填上去。（生产日期、保质期）出示日历和吸铁石，引导幼儿一起计算，要求幼儿从生 产日期往后数，数几个月就出示几个吸铁石在日历上，把计 算的时间记录在到期时间的格子里。引导幼儿说出今天的日期，细心观看日历表，最后判断 是否过期。五、教师引导幼儿实践操作判断保质期。引语：小朋友们，喜羊羊打来通讯说，它的超市里被灰 太狼放进了一些过期食品，想请我们的小朋友帮忙，找出过 期的食品，你们愿不乐意援助它呢？ （想要去援助喜羊羊, 务必通过考核才能去哦！）出示表格，告知幼儿游戏规则，所有幼儿分成四组，五 人为一组。每桌有五种食品，每个幼儿选定一种，每人一张 记录表格，小朋友快速找到所拿食品的生产日期和保质期,