危害分析与关键控制点HACCP体系认证要求V0认证审核准备资料.docx
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危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证要求（VI. 0）认证审核准备资料1申请方和拟认证组织的法律地位证明文件复印件（如法人营业执照 或法人授权书等）（对于多场所组织的，提供每个场所的法律地位证明 文件的复印件）2资质或行政许可证复印件（法律法规规定需要资质和行政许可证 的行业）3 HACCP体系文件（包括HACCP手册、产品描述、工艺流程图、工 艺描述；危害分析、相应的危害控制措施及其确认和验证要求、组织机 构与职责说明等）4厂区位置图、平面图；加工车间平面图；加工生产线、季节性生产 和班次的说明5食品添加剂使用情况说明，包括使用的添加剂名称、用量、适用产 品及限量标准等（适用时）；6多场所清单及委托加工情况说明（适用时）7生产、加工或服务过程中遵守（适用）的相关法律、法规、标准和 规范清单；产品执行企业标准时，提供企业标准信息公共服务平台备案 的产品标准文本复印件8承诺遵守法律法规、认证机构要求、提供材料真实性的自我声明 9产品符合卫生安全要求的相关证据和（或）自我声明
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