2022年秋季校园食品安全专项监督检查统计表.docx

《2022年秋季校园食品安全专项监督检查统计表.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年秋季校园食品安全专项监督检查统计表.docx（3页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、2022年秋季校园食品安全专项监督检查统计表填报单位：填报时间：年月 日内容项目数量辖区内学校（幼 儿园）食堂、采 取校外配餐学 校、校外配餐企 业、校园周边食 品经营者情况辖区内持证学校食堂数（家）实施标准图示法、色标、五常、6T等食品安全管理的单位数（家）建立HACCP或IS022000管理体系的单位数（家）实施明厨亮灶的单位数（家）其中：视频式展示（家）“互联网+明厨亮灶”展示（家）辖区内校外配餐企业数（家）（指辖区内为学校提供配餐的企业数）供应的学校数（个）通过HACCP或IS022000管理体系认证数（家）实施“互联网+明厨亮灶”的单位数（家）辖区内采用校外配餐的学校数（家）校园周边

2、食品经营者数（家）自查整改情况学校食堂自查整改问题数（个）校外供餐单位自查整改问题数（个）督促整改情况学校食堂承包或受委托经营方无食品经营许可资质（家）学校以承包方名义申办社会餐饮代替学校食堂（家）从业人员健康检查不严格，从业人员未取得健康证明上岗（家）人员机构和食品安全管理制度不适用不完善，管理记录缺失（家）擅自改变食品加工制作流程和场所布局，混用各功能区（家）二次更衣间虚设，不按规范流程使用更衣间（家）存在人员串岗、混岗情况（家）设备设施不按时校验维修，功能缺失、不能满足加工制作需求（家）违规采购使用进口冷链食品（家）食品贮存加工生熟不分、荤素不分、食品工用器具混用混放（家）食品工用器具和

3、复用餐饮具清洗消毒不彻底、保洁措施不到位（家）采购使用质量不合格的一次性餐饮具（家）食品分餐场所环境不达标，分餐操作过程不合规（家）食品配送过程不合规（家）校外配餐企业超加工制作能力供餐，导致单餐次出餐时间过长（家）校方接餐查验义务履行不到位（家）校外配餐企业、中央厨房未制定检验检测计划，未定期对大宗食品原料、 加工制作环境等自行或委托具有资质的第三方机构进行检验检测（家）校园周边餐饮门店整改问题数量（家）校园周边食品销售者整改问题数量（家）其他食品安全问题（需另附具体说明问题情况和个数）执法监督情况监督检查数（家次）检查学校食堂家次检查校外配餐企业（含中央厨房）家次检查校园周边餐饮门店家次检查校园周边食品销售者家次监督抽检 （批次）抽检批次其中，不合格批次其中，餐食质量不合格批次餐饮具（含一次性餐具）不合格批次场所环境和工用具不合格批次约谈学校食品安全负责人（家）下达责令改正通知书（份）其中，停业整改（家）立案调查数（起）结案数（起）其中，给予当事人行政处罚的案件数（起）其中，行政警告（含简易程序）（家）罚没金额（万元）吊销许可证（家）查处无证经营（家）移送公安机关案件数（起）刑事立案数（起）受到行政处罚后停止为学校供餐的校外配餐企业数（家）培训教育情况培训食品安全管理人员、从业人员（名）