2023年餐厅收银员工作总结报告(篇).docx

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1、2023年餐厅收银员工作总结报告(篇) 在当下社会，接触并运用报告的人越来越多，不同的报告内容同样也是不同的。那么什么样的报告才是有效的呢？下面是我为大家整理的报告范文，仅供参考，大家一起来看看吧。 餐厅收银员工作总结报告篇一 2、娴熟驾驭餐厅收银软件ncr的操作，在规定时间内为客人结完帐； 3、做好班前打算工作； 4、负责各银行终端机的签到及结帐，保证机器正常运作； 5、核收餐厅服务员开出的点菜单，并盖章，依据点菜单将各项内容精确无误入电脑帐，保证每笔帐款结算快速、精确、有条不紊； 6、严格审核减免、打折，熟记饭店各种折扣； 7、跟办上一班未尽事宜； 8、与营业点员工亲密协作，保证各帐款刚好

2、、完整地收回； 9、做好班次交接工作，每班结束，编制收银员收入明细表等内部帐表；经审计复核，刚好将营业款投入保险柜，并做好“投币记录”； 10、承办上级交办的其它工作。 餐厅收银员工作总结报告篇二 时间过的很快，一晃而去永不回头。昨天的苦与乐将成为过去。我们要面对的不是昨天，也不是明天，而是现在。所以昨天有多少胜利与失败那不重要，重要的是在今日做到。 有句话说的特别好！淘汰，其实不是你没有实力，而是你是否在乎你的工作。是的，其实不是你没有实力去胜任这份工作，而是你不喜爱这份工作，所以做不好。其实每个人对他的现状都是不满的，但是为什么在这种不起眼的工作岗位上有的能取得胜利，而有的却一天不如一天；

3、最终被淘汰呢？其实很简洁，那就是对工作的看法不一样。 工作一年了，在这一年中我做了些什么，有些什么兴奋与苦恼的事。回想过去有许多辛酸苦乐，在工作看法上也迷失过方向，走了一点小小的弯路，不过那都是将要过去的事了，总结错误，用于下一年的工作中，那才是我现在要做的。或许各位同仁认为在工作中没有什么乐趣，假如你这样想那么就错了。其实只要擅长发觉，工作中是有许多值得我们兴奋的东西。 有的时候我也会埋怨怎么搞的，不忙的时候不排我上收银，一忙就排我上收银，当然我们都知道，在最忙的时候，收银员是最累的，又怕少钱多钱，又会被顾客骂两句，有感情的人都觉得心情不爽。但是当我来好好想一想，为什么会这样。或许因为他们认

4、为我有这个实力，所以才会排我上这个最忙的时段，难不成排新员工来上吗？静下心想一想，我的这些埋怨都是错误的。其实只要擅长抓住华蜜，华蜜就在我们身边。当我用最快的速度备好餐，然后呈递给顾客时，顾客的一个满足的一笑，这莫非不是我的华蜜吗？ 有的时候我也会埋怨怎么会这样，我常常做一些扫地，收餐盘，拖地一些无趣的小事，连小学生也会的事，直到有一天我年看了两个故事后，我的看法变更了。第一个故事说：日本的一个高官，曾经在他年青的时候发生的一个真实的故事，他年青的时到一家酒店当服务员。起先的时候经理叫他去洗厕所，他认为这份工作，没意义。成天无心工作。他的心事被经理发觉了，就当着他的面把厕所洗干净后在马桶里装了

5、一杯水喝了下去。经理的举动让他太为感悟。后来他学会了仔细细心的工作。最终取得了胜利。 还有一个故事是肯德基老总想发展，于是就在当地招一名总经理，当全部考核都过关后，最终一项考核是清洗卫生间，这让全部考生都很惊牙。最终有一位考生通过了最终一项考核，后来他的老婆告知老总他家的卫生间始终是他清洗的。 可以看出，一个干大事的人也常常干一些小事。这些看似小事的事，正是成就一个人一生的关键。谈到这里你还认为这些事不起眼吗？新的一年就要到来了，我信任我肯定能做到。 餐厅收银员工作总结报告篇三 两个月前我以餐厅新员工的身份担当收银员岗位，肩负起这个职责以后我便明白做好收银工作的重要性，因此我能履行好收付职能并

6、接待好进入本店的顾客，为顾客递送菜单并在对方用餐完毕以后等待结账，虽然有着移动支付的便利性却也要对收付结果予以核实，这种严谨的行事作风让我较好地履行了收银员的职责，现对这段试用期工作的表现进行以下总结。 仔细对前来用餐的顾客进行接待从而体现餐厅的服务性，由于餐厅规模较小的原因导致我也会兼任前台工作，因此我很重视服务水平的提升从而让顾客感到满足，从基础性的接待到传菜都能够体现出自身的服务性，对于职场竞争而言做好各方面的细微环节是很重要的，而且我也会记录好顾客须要点菜的类型并将其传达给后厨，虽然很重视这方面的表现却也不会影响到本职工作，只不过我在不太劳碌的时候也会为用餐区域的顾客供应服务，由于我会

7、在顾客点菜完毕以后发放相应的餐牌，因此在顾客用餐期间不会出现传菜错误的状况。 做好零钱置换与保管工作以免影响到收银职能的履行，我会提前进行零钱的置换以免影响到自身工作的完成，即在和餐厅领导进行请示以后再来进行置换，而且对于保管零钱的数量都会做好相应的登记，这样则能有效避开在找钱过程中出现账目混淆的状况。另外我在下班前会对当天餐厅的营业额进行分析，编制好相应的报表转交给领导并进行深化思索，即对比以往的营业额出现下滑状况的时候应当如何处理，深化分析效益下滑的缘由并改进现有的工作方式。 主动做好餐厅业务的宣扬工作从而招揽更多顾客前来用餐，这项工作是每个餐饮员工都须要履行的职责，终归只有餐厅效益得到改

8、善才能够令自身得到晋升的机会，所以我会注意对市场的分析从而了解餐厅经营过程中的留意事项，仔细做好宣扬工作从而让更多人了解本店的菜式和实惠，而且我也会学习其他餐厅的做法从而对宣扬方式和服务水平进行改善，尽管实力方面还与可以上升的空间却也在经验做好本职工作。 我会接着为了餐厅的经营做出自身的努力，致力于成为优秀的收银员从而履行好职责，我会尽力做好本职工作以便于在收银员岗位上取得更多进展。 餐厅收银员工作总结报告篇四 我加入xxx餐厅并成为前台收银员已经有x个月了。虽然我之前没有这方面的阅历，但是这个职位须要的实力真的很简洁。以我的专业学问和工作热忱，当然少不了前辈和同事的帮助，前台的工作也很满足。

9、虽然我还没有如鱼得水的感觉，但我很满足每天欢乐地站在我的岗位上。 作为xx班刚毕业的学生，工作阅历不多。很少有经验让我第一次来xxx就遇到了麻烦，感到迷茫。不过还好，我活下来了！而且在这段时间里，我在这个岗位上学到了各种不行或缺的阅历，让我从一个学生彻底变成了一个专业人士。虽然这种变更并不意味着我足够成熟，但我信任这是我成长的标记！为了纪念这段时间，我将总结一下这段时间的工作。错过的时候，也能知道自己做错了什么。我的出纳工作总结如下： 原来在多次碰壁后对这里没什么期盼。我就是抱着试试的心态来参与的。意想不到的结果让我措手不及！虽然有工作很快乐，但是因为打算的不够充分，所以很迷茫。最终，当我踏上

10、xxx的收银台时，x队长热忱地接待了我，告知了我餐厅的基本状况，并亲自带我去上班前台。因为xxx餐厅相当大，来这里吃饭的人也不少，所以有必要增加收银员。之后在前台做了一段时间前任的学徒。虽然前台知道的事情不多，略微说明一下我就知道该怎么做了，但是因为我们这里也注意服务流程，所以对前台服务的要求一点都不低。对我来说，时刻关注自己的接待行为真的很麻烦。 工作了一段时间，对这里的工作模式已经差不多熟识了，接待礼仪也一劳永逸的成为了工作中的一项本能技能。我和我的教学同事的工作内容是一样的，欢迎客人，供应询问服务，兑现，送客。虽然听起来很简洁的一句台词，但其实有许多地方须要学习和适应。 最重要的是询问。

11、作为一家广受欢迎的餐厅，我们的餐厅打算了很多菜肴和其他活动。一些不熟识的客人或者挑剔的客人会来询问。这就要求我们对餐厅的菜品和活动了如指掌，能够回答问题让客人满足！一起先我觉得很难，但是时间长了我就知道就算是一般服务员也能倒背如流的背这些东西。 工作适合我，同事都是很好的挚友，老板也很好，我为什么不努力呢？虽然我基本上完成了我的工作，但社会在不断进步。面对越来越多吹毛求疵的客人，我们不能指责客人，我们只能思索为什么没有做好自己的工作。 餐厅收银员工作总结报告篇五 在工作中，虽然我只扮演一个一般收银员的角色，但我的工作不仅仅是收钱这么简洁，还有一系列困难的手续。在这一年的工作中，我发觉无论是繁重

12、、劳碌还是悠闲，我们都应当能够自由地做好一份工作，应当以主动的心态去完成每一份工作，而不是因为工作量的比例而埋怨，因为埋怨是没有用的。我们更应当做的不是把事情想得太坏，而是每天保持一个良好的心态去面对球队。因为欢乐的心态会让我们觉得工作很累很无聊。 在工作中，我努力学习自己的商业学问。在领班的培训指导下，我很快熟识了餐厅的基本状况和收银员的岗位流程，从理论学问到实际操作，从前台到接待、客服，一点一点的学习积累。不一会儿，我就驾驭了收银员应当具备的全部业务技能。 我在工作中犯了错误。是主管和领班一次次给我激励，让我对工作更有热忱。米勒兰先生曾经说过：年轻人自然须要激励。是的，就是这种激励让我勇于

13、克服困难，在工作中不断进步。从今，在领导眼里，我不再那么脆弱，反而变得很坚毅。因为我剧烈的责任感和工作热忱，得到了上级领导的确定，让我来xx社实习。刚起先的时候不习惯，感觉各方面都不如餐厅。然而，经过一段时间的努力，我最终觉得这是一句令人敬佩的话。经过一段时间的努力，领导对我的评价很高，让我接了前台接待的重任。那一刻，我很快乐，承受了全部的磨难。累是值得的，同时也觉得压力很大。领导这么看重我，这是他们的信任。我认为我应当努力工作，做好本职工作，这对我来说是一个新的挑战。 在实习的一年里，我了解了餐馆的管理和文化。其中，我最了解zui的是： 对于餐饮等服务行业来说，服务质量无疑是企业的核心竞争力

14、之一，是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能打动客户，还能为他们再次光临奠定基础。而且可以让客户感到荣幸，为企业树立良好的品牌和形象。从xx中可以看出，餐厅领导特别重视服务质量的提高，甚至对于我们的实习生来说，上岗前都要经过严格的礼仪培训。对老员工进行后续培训和指导，不断提高其专业素养和水平。部门经理和主管常常对我们说：你的一举一动都代表着我们的店铺，你的形象就是我们店铺的形象。客人恒久不会错，只有我们会错。只有真诚的服务才会带来客人的微笑。 餐厅充溢了服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、扶贫文化等。这里全部的工作人员都是主子，全部的客人来到餐厅都会或多或少的对餐厅和餐厅的人产生依靠。除了

15、在接受服务的过程中接受文化或学问，他们还在遇到困难时寻求餐厅人员的帮助。所以，我们可以说，餐厅是一个充溢文化和学问的地方。所以在这里工作的人，肯定要多一些学问，多一些文化，多一些涵养。客人正在品尝一道菜，女服务员用甜蜜的声音介绍关于这道菜的学问，包括它的起源、传播、特点、新思想等。，这不仅增加了品尝菜肴的乐趣，也让客人获得了一些新的学问和信息，这让他们感到很兴奋你来自另一个层面。 餐厅的每个角落都有礼貌的服务人员，规范的操作，专业的微笑，礼貌的举止，让客人恒久受到礼仪文化的影响。社会中的个体总是受到四周人的影响。所谓的礼仪文化，不仅提高了酒店人的素养，还对客人产生了有益的影响，提升了整个社会的

16、素养和涵养。当客人到达一家新酒店时，他们迫不及待地想了解当地的地域文化、习俗和景观特征。餐厅应当很熟识这个。餐厅只是一个单一的建筑。只有在地域背景下，他们才能有丰富的背景和文化背景。对于外宾来说，他们来这里是为了当地的景观或商业，基本上不是为了一个单独的住宿环境。所以餐厅须要一个能凭借房东身份为客人供应尽可能多的便利的功能。比如介绍当地的旅游资源，比如给当地的商务办事处指路。这样，餐厅才真正成为当地与外界沟通的窗口。还有一种叫克服困难的文化。即供应学问帮助客人解决难题的实力。金钥匙文化是典型的，令人满足和惊喜的，完成不行能完成的任务。 收银员是餐厅的重要岗位，须要很强的责任心和良好的沟通实力，

17、对我来说压力很大。面对困难和压力，我没有退缩，而是面对困难。在前台收银岗位上干了一年，现在可以说我能胜任这份工作，信任以后在其他类似的工作中也会做的更好。 餐厅收银员工作总结报告篇六 刹那间，已经是年底了，我既快乐又失落。不仅学到了许多专业学问，还学会了人际交往，进步很大，对自己很有价值。 酒店收银员每天都会接触到不同类型的客人，他们的服务宗旨是把客人当成我们的神，服务标准是让客人便利是服务的最高标准，也是满意客人需求的最高服务等级。当客人走进酒店，看到我们暖和的笑脸，他们会感到友好，有宾至如归的感觉。即使我们在结账服务中遇到一些不开心的事情，我们还是会笑脸相迎。俗话说，相逢一笑，百事必消好吧

18、。 许多客人在前台要求多开发票，我们婉言拒绝，建议客人可以在其他店消费，计入房费，这样既能为酒店增加效益，又能满意客人的需求，但肯定不能违反满意客人的原则。 或许收银工作对每个人来说都是一件很简洁的事情。收银员只对收银员负责，其他员工各司其职，不会很难。以前我也是这么想的，现在看来，当我成为酒店员工的时候，我感受到了许多困难，并不是我想象的那么简洁。我想说，其实做任何工作都有困难，没有一份工作是简洁易行的，只有努力才能做好！ 在工作中，我始终保持着对工作的热忱，心态以平和为主。我深深知道，作为一名酒店工作人员，肯定不能把个人心情带入工作中。客人恒久是对的，这是我盲目工作的目的，所以我们要带着会

19、心的微笑接待每一位客人。即使客人有不合理的地方，我们也要保持冷静，保持良好的看法，尽量避开与客人发生冲突。 虽然我做出纳的时间不长，但是我的专业素养和专业水平还有待提高，我觉得只要专心去做，好好学习，就能克服困难。我们要树立良好的形象，因为我们不仅代表自己，也代表公司的形象。工作中要主动向老员工请教学习，能够脚踏实地的做好自己的工作。这个诗歌师的需求就是自己工作的需求。针对工作中遇到的问题，探讨自己的阅历也是对自己工作的总结。 在这一段时间的工作中，我觉得仍旧有许多不足之处，我的专业水平和技能都须要提高，这样我们才能便利自己的工作以及客户，我们的工作效率也会有所提高。当然，我觉得客服是最重要的

20、。作为服务行业的一员，我们能做的就是服务客户，让虎克满足。这就要求我们要有良好的个人品质，要热忱耐性地接待每一位客户，不要把自己的小心情带入工作中，这样会给你的工作带来许多不必要的麻烦。为了防止自己和客户之间的冲突，我们必需保持自己的心态。 工作之余，要多学习一些商品和会计方面的专业学问。只有不断的学习，不断的提高，不断的进步，才能站在今日这个竞争激烈的社会，这也是我们为自己做的打算。只有做好这些，有足够的资本，才能在这个位置上脱颖而出。在一份一般的工作中取得非凡的成就并不是一件简单的事情。 时间飞逝。虽然我在这个岗位上只工作了三个月，但我对自己的感受很深。我没有方法做人，我在工作中给了自己很

21、大的帮助。我应当在以后的工作中多学习，多进步，把工作做好。为了更美妙的明天，让我们一起努力。 餐厅收银员工作总结报告篇七 时间如白驹过隙，飞速地消逝着。昨天已成为恒久。我们既不须要面对昨天，也不须要面对将来，须要面对的是现在。不论昨天是否胜利，那都不重要，重要的是在现在做到。 有句俗话说的很对，！淘汰，并不是你实力差，而是你是否在意你现在的工作。是的，其实不是你没有实力去胜任这份工作，而是你不喜爱这份工作，所以做不好。其实每个人对他的现状都是不满的，但是为什么在这种不起眼的工作岗位上有的能取得胜利，而有的却一天不如一天；最终被淘汰呢？其实很简洁，那就是对工作的看法不一样。 工作一年了，在这一年

22、中我做了些什么，有些什么兴奋与苦恼的事。回想过去有许多辛酸苦乐，在工作看法上也迷失过方向，走了一点小小的弯路，不过那都是将要过去的事了，总结错误，用于下一年的工作中，那才是我现在要做的。或许各位同仁认为在工作中没有什么乐趣，假如你这样想那么就错了。其实只要擅长发觉，工作中是有许多值得我们兴奋的东西。 当我埋怨一个星期天有5天上ck，怎么可能？要把人累倒是不是。我们都知道上ck很累；又热、又油、又烫。但是当我静下心来想一想，因为我厉害，下东西猛，所以他才会常常排我上ck。反过来，我也可以在其中找到欢乐；当收银员问有没有多下的鸡排，这时当你说有；你不觉得自己声音都大些吗？你不觉得心里面美滋滋的吗？

23、 有的时候我也会埋怨怎么搞的，不忙的时候不排我上收银，一忙就排我上收银，当然我们都知道，在最忙的时候，收银员是最累的，又怕少钱多钱，又会被顾客骂两句，有感情的人都觉得心情不爽。但是当我来好好想一想，为什么会这样。或许因为他们认为我有这个实力，所以才会排我上这个最忙的时段，难不成排新员工来上吗？静下心想一想，我的这些埋怨都是错误的。其实只要擅长抓住华蜜，华蜜就在我们身边。当我用最快的速度备好餐，然后呈递给顾客时，顾客的一个满足的一笑，这莫非不是我的华蜜吗？ 有的时候我也会埋怨怎么会这样，我常常做一些扫地，收餐盘，拖地一些无趣的小事，连小学生也会的事，直到有一天我年看了两个故事后，我的看法变更了。

24、第一个故事说：日本的一个官，曾经在他年青的时候发生的一个真实的故事，他年青的时到一家酒店当服务员。起先的时候经理叫他去洗厕所，他认为这份工作，没意义。成天无心工作。他的心事被经理发觉了，就当着他的面把厕所洗干净后在马桶里装了一杯水喝了下去。经理的举动让他太为感悟。后来他学会了仔细细心的工作。最终取得了胜利。 还有一个故事是肯得基老总相到发展，于是就在当地招一名总经理，当全部考核都过关后，最终一项考核是清洗卫生间，这让全部考生都很惊牙。最终他通过了最终一项考核。后来他的老板告知总经理他家的卫生间始终是他清洗的。 可以看出，一个干大事的人也常常干一些小事。这些看似小事的事，正是成就一个人一生的关键

25、。谈到这里你还认为这些事不起眼吗？新的一年就要到来了，我信任我肯定能做到。 餐厅收银员工作总结报告篇八 对于这份工作，我可以仔细踏实的做好自己的工作。虽然我只是扮演一个一般的角色，但这个角色不仅仅是收钱这么简洁，还有许多困难的手续。在工作中，我学到了许多阅历，获得了许多学问。 但是作为一个收银员，你必需有一个主动、热忱、主动、周到的看法去服务每一个顾客。工作中间或会遇到许多不开心的事情，但肯定要克服，不能有负面心情，因为这样不仅会影响心情，也会影响对客户的看法。 每天都会遇到不同的客人，不同的客人脾气也不一样。我们应当为不同的客户供应不同的服务，因为这个行业不变的目标是：顾客至上。面对客户，我

26、们应当始终面带微笑，供应礼貌的.服务，让客户感到友好。即使我们在服务工作中遇到一些不开心的事情，假如还是微笑着跟他们打招呼，无理取闹的客人也没有理由发脾气。所谓相逢一笑，百事必消，让顾客快乐舒适。 虽然这只是一个简洁的收银员，对别人来说是那么的微乎其微，但却教会了人们许多道理，提高了我们自身的素养。不断学习，不断提高自己的道德修养，不断提高自己的服务技能。只有学习才能磨砺自己的品行，提高自己的道德修养，提高自己的服务技能。哪怕是一个一般的收银员，只要我们不断前进，就能走完我们想要的那一天！ 以下是我在这段工作时间里亲身体会到的一些概念，必需要理解，必需要自我要求： 每天，我们接触不同类型的客户

27、，为不同类型的客户供应不同类型的服务。其服务宗旨不变：客户就是上帝！ 用最贴心的一面让顾客有宾至如归的感觉。即使你在结账服务中遇到不开心的事情，你仍旧可以笑脸迎人。我信任客户再怎么无理取闹，也没有理由发脾气。 当客人的需求须要在其他部门或个人的帮助下完成时，他们应当在做出确定之前询问清晰，因为客人想要最精确的答案。然而，这并不意味着你不必尽一切可能为客人解决问题。关键是要让客人知道他的问题不是立刻就能解决的，你是真的在尽力帮他。 许多客人在前台要求更多的发票，我们拒绝了，建议客人可以在其他营业点给小费，并纳入房费项目，这样不仅可以让酒店受益，也可以满意客人的需求，但恒久不违反与客人同行的原则。

28、 前台收银处是客人离开店前最终联系的部门，所以他们通常会向我们投诉收银台的各种酒店服务，但这些问题并不是收银处的工作人员造成的。这时候最好避开推诿或指责造成困难的部门或个人。事情无所谓，高高挂起风格是最不行取的。它不能弥补错误，反而让客人对酒店的管理产生怀疑，从而加深了对顾客的不信任。所以要心平气和的发挥中介作用，收银员要向其他个人或部门说明状况，寻求帮助。问题解决后，再去征求客人的看法。这时，客人往往会受到你热忱帮助的影响，从而变更最初的不良印象，甚至与我们建立起密切信任的客户关系。 不断自学，不断磨砺自己的人格，提高道德修养，提高服务技能。让我们以矫捷的步伐不断前进，这样我们就能走上一片可

29、以高飞的天空。 信任我，我能做的更好，感谢领导的赏识，我酷爱这份工作，我想做的最好！敬爱的同事们，让我们并肩作战。来吧。 餐厅收银员工作总结报告篇九 餐厅收银工作是记录餐饮营业收入的第一步，也是财务管理的重要环节之一。它要求每一名收银员娴熟地驾驭自己的工作内容及工作程序，并运用于工作中，真正地起到监督、把关的职能作用，为下一步的财务核算奠定良好的基础。其工作内容主要包括： 1、餐厅收银员依照排班表的班次于上岗前需签到，由餐厅收银领班监督执行，并编排报表。 2、收银员与领班或主管一起清点周转金，无误后在登记簿上签收，班次之间必需办理周转金交接手续，并在餐厅收银员周转金交接登记簿上签字。 3、领取

30、该班次所需运用的帐单及收据，检查帐单及收据是否顺号，如有缺号、短联应马上退回，下班时将未运用的帐单及收据办理退回手续，并在帐单领用登记簿上签字，餐厅帐单由主管管理，并由主管监督执行。 4、检查电脑系统的日期、时间是否正确，如有日期不对或时间不准时，应刚好通知领班进行调整，并检查色带、纸带是否足够。 5、查阅餐厅收银员交接记事本，了解上班遗留问题，以便刚好处理。 1、当服务员把点菜单交到收银台时，收银员应首先检查点菜单上人数、台号是否记录齐全，如记录不全则退回服务员。 2、当点菜单人数、台号记录齐全后，起先正式输入菜单，首先将客帐单号码输入电脑内，收银机将自动编制该帐单号，待客人结帐时运用;然后

31、将客人人数、台号以及客人所点的食品、饮料内容及数量依照电脑菜单键输入。输入完毕后即可等待客人结帐。 1、餐厅结帐单一式二联：第一联为财务联、其次联为客人联。 2、客人要求结帐时，收银员依据厅面人员报结的台号打印出暂结单，厅面人员应先将帐单核对后签上姓名，然后凭帐单与客人结帐。假如厅面人员没签名，收银员应提示其签名。 3、客人结帐现付的，厅面人员应将两联帐单拿回交收银员总结后，将其次联结帐单交回客人，第一联结帐单则留存收银员。 4、客人结帐是挂帐的，则由厅面人员将客人挂帐凭据交收银员办理挂帐手续后，两联帐单都交收银员处理。 5、结帐时客人出示实惠卡(或者厅面管理人员赐予客人打折)要求打折时，厅面

32、人员应将实惠卡(或者管理人员签名)和两联帐单交收银员按程序办理打折，假如厅面人员只将一联帐单交收银员，收银员可以不赐予办理。 6、作废或修改帐单时应由相关人员说明作废或调整缘由，并签上姓名，在由厅面管理人员证明后，将修改单和作废单(两联)交收银员送财务部审计审核。 7、由于种种缘由，客人须要滞后结帐的，须先请厅面管理人员认可担保，然后将其转入财务部应收帐款。 8、宾馆总经理、副总经理款待客人或销售部人员，经领导批准款待客户时须运用内部帐单，帐单请领导签字后转入财务部审计审核。 9、收银员在本班次营业结束，后应做单班结帐;在本日营业工作结束后，应做总班结帐。细致核对当日的用餐状况及收入状况，并填

33、写“东(西)园餐厅核对表”。 在每班结束后，要做单班总结;在当日业务结束后，要做总班结帐。干脆点击“单。总班结帐”按钮，电脑会自动总结营业收入并产生若干报表，依据所需，打印出报表。 “当日帐目查询”是指未平帐和最近三天的帐目，干脆点击“当日帐目查询”按钮，电脑会自动查找出所需帐目。 “历史帐目查询”是指以前产生的帐目，操作方法同上。 1、每位收银员领用的发票由本人保管及核销，不得由他人代领和代核销，核销时作废的页号折开，其作废号码要填入发票封面背后的发票检查记录栏内。 2、填制发票金额要凭客人联的消费单金额填制(经办人在发票的有关项目中要签上姓名的全称)，其客人消费单要贴附发票存根联的后面。

34、3、核销发票时发觉存根联没附上客人联的消费单或发票不连号的，经管人除要写上书面说明书附贴上，还要担当由此而产生的一切经济损失。 4、丢失发票要刚好以书面报告上报财务部，丢失发票声明作废的登报费要由经管人负责。 收银员当班结束时对于经过电脑操作记录的调整单、作废单等都应送审计稽核。作废单必需由领班以上签名证明注明作废缘由。如事后发觉有错，但又查不到保存的帐单，其经济责任应由收银当事人担当，同时还要追究销毁单的缘由。 1、现金 1)收现金时应留意辨别真伪和币面是否完整无损。 2)除人民币外，其他币别的硬币不接收。 2、支票 收取支票应检查是否有开户行帐号和名称，印鉴完整清楚，一般印鉴是一个公章二个

35、私章以上。如有欠缺，应先问交票人是否印鉴相符，并在背书留下联系人姓名和联系电话。本宾馆不接受私人支票，如由宾馆经理以上人员担保接受支票的，该支票出现问题由担保人担当一切责任。 3、信用卡 1)收授信用卡时，应先检查卡的有效期和是否接受运用范围内的信用卡、查核该卡是否以被列入止付名单内，(如刷错信用卡纸、过期、止付期及非接受范围内的信用卡银行一律拒收。 2)客人结算时，将消费金额填入签购单消费栏，请持卡人签名，仔细核对卡号，有效期和签名应与信用卡一样，正确无误后撕下持卡人存根联伴同帐单交客人。 3)持卡人如没有入住本宾馆或先离店，代他人付款的须请持卡人在签购单上先签名，填写付款确认书，收银员应仔

36、细核对卡号和签名，按预住天数预料金额授权，取得授权后，在签购单边缘注明“已核”字样签上经办员姓名，写上授权金额和授权号码。 4)信用卡超过限额的一律要致电银行信用卡授权中心或通过edc取得授权，照实际消费超过授权金额应再补授权，一笔消费只能用一个授权码，多个授权码应分单套购，方可接受运用。 5)签购金额如超过授权金额的10%以内，原授权码仍可运用，不须再授权。 1、现金交接程序 餐厅收银员编制报告完毕后，将所收的现金数额分别填写在现金袋上，然后将现金装入袋内。要求内装现金与现金袋上记录的金额一样，并在现金收入交收记录簿上签字，办理现金交接手续。在收银员的监督下将现金袋放入保险柜中，当收银员下班

37、时，由接收人一一清点现金口袋及核对现金袋上的金额与现金交收记录簿金额是否一样，无误后在转交人姓名栏内签名，a，b，c，d班以此类推，手续不变，直到其次天总出纳清点为止。 2、客帐单交接程序 客帐单交接程序分为两类：一类是已运用的，将已运用过的客帐单按依次号排好，用客帐单安排表包捆好，放到指定位置，供夜间核数员审核用;另一类是未运用过的，要检查一下与已运用过的客帐单最终一张是否有连号，无误后，办理退还手续。在餐厅收银客帐单领用登记簿的退回处签字。如下班次接着运用时在领用栏内签字办理交接手续，当天工作结束时，应将未运用的客帐单退回主管处，并办理退回签字手续。 餐厅收银员工作总结报告篇十 时间飞逝，

38、日月如梭，上半年转瞬即逝。上半年的工作是前台操作，工作职责是接待客户，为客户办理业务，解决问题。 做店员简单，做一个合格的店员不简单。我以前在机器行工作，但是和业务岗位的繁重工作量相比，真的是太不一样了。我知道娴熟的业务学问和技能是衡量一个销售人员是否合格的基础。为了尽快熟识业务，虚心向老销售请教，仔细参与区公司的业务岗培训，在网上挂课复习琢磨，理论联系实际，努力帮助自助者。在很短的时间内，我熟识了业务，当我胜利创业的时候，我感到傲慢和骄傲。当我看到顾客脸上满足的微笑时，我感到由衷的兴奋。 有人说营业员的工作很枯燥，但我说营业员的工作是神圣的，业务窗口服务是联系客户的桥梁和纽带。亲切的问候和会

39、心的微笑拉近了客户和我们之间的距离，架起了心灵和心灵之间的桥梁。在工作中，我本着企业精神工作。顾客至上，专心服务。服务理念，热忱真诚的接待每一位客户，让客户快乐满足，让他们真正享受到我们优质高效的服务。随着通信行业的快速发展，市场竞争越来越激烈。有的客户关注眼前利益，频繁拆解取消业务。我看着我的眼睛，心里担忧。失去一个客户，我就失去了一笔收入和一份信任。为了尽可能留住用户，我耐性讲解我们的品牌优势和口碑优势，主动推广新业务。在我耐性细致的讲解下，部分客户保留了原来的号码，满足的离开了。但是，有些客户根本不听你的说明，对你大喊大叫，破口大骂。我觉得一点都不委屈。只要不损害我头发的利益，用户发泄生

40、气是没有好处的。每天都在工作，这样的事情常常发生，但我恒久记得我们企业的服务宗旨：顾客至上，专心服务。我用真诚和真心搭建了一座心灵与心灵的桥梁。 在中国走向信息社会的今日，电话已经成为人们越来越重要的沟通工具，它不仅可以满意人们语言沟通的真正需求，还可以满意人们消遣、休闲、商务和学习等更多层次的需求。这要求我们的销售人员不仅要有坚实的业务基础， 还须要了解客户的需求，刚好向公司反馈，依据客户的需求满意客户更高层次的需求。为此，我常常阅读关于新业务的信息，了解新状况，把握新趋势，在业务不忙的时候与客户沟通，征求他们的看法和建议，并刚好反馈给公司，从而真正了解客户的需求，供应客户想要的东西。 营业

41、厅是我国电信业重要的对外窗口，服务质量干脆影响企业形象。在这一年里，作为一名店员，我充溢了工作热忱和扎实的业务基础，努力实现眼快，脑快，口快，维持优质服务。牢记营业厅管理制度，工作中自觉遵守公司制定的规章制度，一切符合公司和客户的利益。营业厅是为了展示我们中国电信的企业形象，体现我们电信人精神面貌和综合素养window我总是关注着这个仪器，成为展示这个窗口的手，装扮这个窗口的花. 业务员是企业中最常见、最一般的岗位。业务窗口每天面对许多客户，尽量对每一位客户热忱、亲切、耐性，更快捷、精确的处理业务。作为企业的前沿，代表企业的形象，保持企业在市场竞争中的优势，我们的每一名员工都是公司形象的传播者

42、，是企业希望和活力的象征。我的工作目标是工作、酷爱、熬炼和做好自己的工作。成为一名合格的销售人员是我的自我定位。 餐厅收银员工作总结报告篇十一 对于这份工作，我能认仔细真，踏踏实实的做好本职工作。虽然我只充当一个一般的角色，这个角色不单单是收钱这么简洁，其中还有许多困难的程序。在工作期间我吸取了不少的阅历，曾添了不少见识。 但是作为收银员必须要具备一颗主动、热忱、主动、周到的心态去服务每一位顾客。在工作中间或会遇到许多不开心的事，但是我都必需克服，不能带有负面的心情，因为这样不仅会影响自己的心情也会影响到对顾客的看法。 每天都会遇到不同的客人，不同的客人有不同的脾气，针对不同的顾客我们应供应不

43、同的服务，因为这一行业不变的宗旨是：“顾客至上”。面对顾客，脸上始终要面带微笑，供应礼貌的服务，要让顾客体会到亲切感，即使在服务工作中遇到一些不开心的事情，假如我们仍旧以笑脸相迎，那么再无理的客人也没有理由发脾气，所谓“相逢一笑，百事消”，这样一来顾客快乐自己也舒心。 虽然这只是简简洁单的一个收银员，在别人看来是那么微乎其微，可是从中却教会人许多道理，提高我们自身的.素养。不断地学习，不断地提高自己的道德修养，不断提高自己的服务技巧。“只有学习才能不断磨砺一个人的品德，提高道德修养，提高服务技巧。哪怕是一般的一个收银员，只要不断的向前走，才能走我们自己想要的一片天！ 以下是我个人在这一年工作时

44、间中所感悟到的一些必需懂以及必需自我要求的观念： 1、急客人之所急，想客人之所想。 （每天都会接触到不同类型的客户，针对不同类型的客户们供应不同类型的服务。其服务本宗旨不变：客户是上帝！） 2、对顾客笑脸 （以最有亲切感的一面让顾客体会到宾至如归的感觉。即使在结账服务工作遇到不开心的事情，仍能以笑脸相迎，信任再无理的顾客也没道理发脾气。） 3、不要对客人做出没有把握的承诺。 （当客人的需求需由其他部门或个人的帮助下完成时，就应当询问清晰后再作确定，因为客人想得到的是最精确的答复。但无论如何这并不是意味着可以不想尽一切方法为客人解决问题，关键是让客人明白他得问题不是你可以立刻解决的，而你的确在尽

45、力帮助他。很多客人在前台要求多开发票，我们就委绝婉拒，绝不行为附和客人而违反原则。） 4、考虑如何弥补同事及部门工作的失误，保证客人刚好结账令客人满足。 （前台收银处是客人离店前接触的最终一个部门，所以通常会在结账时向我们投诉种种服务，而这些问题并非由收银人员引起，这时，最忌推诿或者指责造成困难的部门或者个人，“事不关己，高高挂起”的作风最不行取。不能弥补过失，反而让客人怀疑我们的管理，从而加深客户的不信任程度，所以应镇静冷静发挥中介功能，由收银向其他个人或者部门讲明状况，恳求帮助，问题解决之后，应再次征求客人看法，这时客人往往被你的热忱帮助感化，从而变更最初的不良印象，甚至会建立密切和相互信

46、任的客户和我们之间的关系。） 5、不断学习，不断提高自己的道德修养，不断提高自己的服务技巧。 信任我，我可以把它做的更好，感谢领导的赏识，我酷爱这份工作，我要把它做得最好！各位同事，让为我们一起并肩作战吧。加油。 餐厅收银员工作总结报告篇十二 年，我们仔细实行上级领导的指示精神和详细要求，接着发扬创业时的艰苦奋斗精神、强化队伍建设、抓好市场营销、确保平安质量、开源节流、增收节支、大胆的开拓从而取得了良好成果。 作为刚踏入社会的我，深知自己要学的东西有许多许多，而对即将踏入的工作岗位又有着太多的生疏和神奇，在这种冲突心理的促使下，我满怀着信念和期盼去迎接它。 在工作中，虽然我只是充当一名一般而重

47、要的收银员的角色。在这段时间的工作中，我发觉要能自如的做好一项工作，无论工作是繁重、繁忙还是悠闲，要用主动的看法去完成我们的每一份工作，而不是因为工作量比例的大小而去埋怨，因为埋怨是没有用的。我们更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心态面队每一天。因为欢乐的心态会使我们不觉的工作的乏累与乏味。 今年我们紧紧围绕“规范管理，塑造形象、强力营销、增创效益”的工作指导方针、以市场为向导，树立“三种意识”即全员营销意识、全方位成本意思、全过程质量意识：实行“三化”即程序化、规范化、数字化管理，经过餐厅全体员工的共同努力，取得了较好的成果。以下是我这一年工作的总结。 （1）平安创稳定。通过制定“平安第一、质量为主”等项平安预案，做到了