校园食品安全检查工作总结7篇.docx

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1、校园食品平安检查工作总结7篇通过写工作总结进行归纳，可以为我们今后的工作明确方 向，当我们的工作进入到一个阶段后，就必须专心写工作总 结，以下是我精心为您推举的校园食品平安检查工作总结7 篇，供大家参考。校园食品平安检查工作总结篇1学校食堂卫生平安是一项直接关系到我校学生身体健康 和生命平安，关系到我校教育教学工作的正常开展。为了维 护学校的正常教育教学秩序和生活秩序，保证学生生命财产 平安，努力营造平安、稳定、文明、健康、和谐的育人环境， 在县教科局、药监局等相关部门的高度重视和正确指导下， 学校校级领导重视、制度健全、管理到位，学校食品卫生平 安工作取得了一定的成果。xx小学现有在校学生1

2、352人，全部由学校食堂提供养分 餐。下面就学校所做食品平安卫生工作做如下总结：一、提高思想熟悉学生是国家将来的建设者，是中国特色社会主义的接班人; 学生的健康成长，涉及千千万万家庭的幸福。确保学校食品 卫生平安是树立和落实科学进展观、构建社会主义和谐社会 的要求。平安责任重于泰山，食品平安无小事，只有提高平 安意识，坚持预防为主、常抓不懈、警钟长鸣、群防群策的要求食品经营者建立健全购销台帐，对经营者的.经营行 为进行有效监管，防止不合格商品回流。经营者在销售中发 现过期、霉烂变质食品，自觉做到下架退市。严查食品生产 者、供货商合法证照及相关证件，以及经营者所购食品的生 产日期、厂名、厂址等基

3、本信息，仔细查阅凭证是否齐全、 包装是否符合规定。不断加大监督检查力度，增加检查频次， 对校园经营业户执行无缝隙监管。四、完善机制，形成监管合力。建立学校、经营者、相关职能部门“三位一体”监管机制， 确保监管手段到位。学校负责日常监督。学校主要领导为食 品平安第一责任人，对校园食品经营者的经营行为负总责， 发现违法行为准时向有关职能部门联系，准时制止平安隐患。 经营者要强化自律意识。树立诚恳守信经营理念，做到自我 监督和严格自律。加强部门协作，用活职能平台，铸造校园 食品平安监管利器，形成监管部门、校园共同监管模式。截止目前，通过对校园及周边食品平安专项治理，全市共 出动监督执法人员2180人

4、次，执法车辆720台次，检查学 校食堂640家，检查掩盖率为100%,下发责令整改通知书 86份，查处违法行为46起，立案28起。在检查中共培训餐 饮服务单位1350余户，培训人员2100余人。校园食品平安检查工作总结篇6为专心贯彻落实xx药监发20xx242号文件精神，进一步 加强辖区校园及其周边食品平安，净化食品消费环境，保障 未成年人的身体健康和生命平安，我办于20xx年12月16 至20xx年1月15日联合辖区教育组对辖区学校及周边食品 平安工作进行了一次专项检查，现将工作开展情况总结如下:一、检查重点本次专项整治的重点是检查学校、幼儿园食堂实施食品卫 生量化分级管理情况；落实食堂管理

5、制度及责任制情况；食 物原料来源、进货渠道及索证索票和验收制度执行情况；从 业人员健康证持证情况；食堂加工环境、餐具清洗、消毒和 防护措施达标情况；从业人员把握卫生知识及培训情况等。二、主要做法及成效1、是对学校、幼儿园内部食堂进行检查。重点检查学校 食堂的食品加工经营人员是否持有效健康上岗证明，食堂后 厨操作间是否与外界隔离，原料、半成品、成品是否做到分 开存放等。本次共检查联合小学等学校共计7所，除个别学 校环境卫生不达标外，未发现重大食品平安隐患。2、是对学校周边饮食摊贩及食品生产小作坊加强排查。 在检查学校周边饮食摊贩的过程中，重点查处无证照经营及 经销假冒伪劣、“三无”过期、腐烂变质

6、食品的违法行为。 本次共查食品经营店4户，没收小麻辣食品、无生产厂家饮 品、糖果制品等共计15袋。在检查生产小作坊过程中，重 点检查其原料来源、进货渠道以及是否存在利用有毒有害、 腐烂变质等原料进行生产加工的行为。本次共清查小餐馆、 饮食摊点H户，现场要求整改3户，限期责令整改1户。3、是以此次检查校园食品平安为契机，辐射对主要街道 上的餐饮门店及各村的食品加工小作坊进行检查。在检查餐 饮门店的过程中，重点对其是否办理餐饮服务许可证、进货 台帐、索证索票、原辅料来源、环境卫生等情况进行检查。 对于在检查过程中发现的原材料不符合餐饮业原材料选购 和使用规定、不符合卫生条件、废弃物处理不标准等问题

7、, 准时要求整改。在检查各村的食品加工小作坊过程中，重点 查看了持证经营情况、环境卫生、操作加工过程和原材料的 选购及使用情况。4、是加强食品平安宣传力度。在主要街道醒目处开展“食 品平安进社区、进农村、进校园”活动。大力宣传食品生产 经营者作为食品平安第一责任人应尽的义务，强化其诚信守 法经营意识和质量平安管理水平，并发放有关食品平安知识 传单200余份，切实提高了广阔群众的食品平安意识。在宣 传过程中，通过结合展现在此次检查中缴获的“三无”食品 等问题食品，进一步激发了广阔群众抵制问题食品的主动性 和乐观性，对于引导群众树立正确的食品平安意识起到了巨 大的推动作用。三、存在问题综合本次食品

8、平安检查整体情况来看，我办食品平安总体 状况相对较好，但也存在一些突出问题，主要表现在：1、个别餐饮门店内部环境卫生不达标，尤其是厨房、操 作间的卫生情况急需整改；2、校园周边的流淌摊点卫生较差，食品平安难于保证；3、个别食品加工小作坊、餐饮门店无证无照经营，从业 人员没有餐饮服务许可证，经营手续不齐备。对于无证照经 营中正在申请办理及正递交审理相关证照的情况，我们在检 查过程中督促其准时补齐相关证照；对于确实没有办理有关 证照而开展生产经营活动的，我们准时向区级相关职能部门 建议责罚、取缔、关停，以确保广阔群众的饮食平安和生命 健康。四、下一步工作措施1、是严格落实责任，继续搞好校园及周边食

9、品平安工作。 定期对学校、幼儿园及周边食品平安工作进行检查，确保落 实责任到人，对存在的问题使其进行限期或当场整改。2、是突出检查重点，加强整治力度。加大对校园周边小 食品店、小商贩、小摊点、小作坊的检查力度，严厉打击制 售假冒伪劣食品，经销过期霉变、有毒有害食品等违法行为, 切实维护校园及周边食品市场秩序。3、是进一步加强舆论宣传，增强广阔群众和从业人员的 食品平安意识，确保不出一起食品平安事故。食品平安工作是一项长期的，任重道远的工作，是直接关 系民生和社会稳定的重要工程。在今后的工作中，我们将进 一步加大力度，创新举措，不断深化食品平安监管力度，切 实保障人民群众的食品平安和身体健康，营

10、造平安放心的消 费环境。校园食品平安检查工作总结篇7为了增强学校食品卫生平安鼓吹教育工作，加强学生的食 品平安卫生意识。教育和引导学生培育优越的饮食习惯，树 立科学康健的生活方法，使每个学生康健愉快的进展。我校 依据上级文件看护精神，结合实际开展了一系列学生喜闻乐 见的食品卫生平安教育运动，全面进步了宽大师生员工食品 平安卫生意识，做了以下工作。一、树立了食品平安卫生工作领导小组组长：副组长：成员：二、聘请了校园食品卫生平安义务监督员校园食品卫生平安义务监督员对食堂工作进行监督三、制订了食品平安卫生鼓吹教育运动的及计划四、鼓吹教育运动1、组织全校师生员工学习中华人民共和国食品平安法, 使宽大师

11、生员工真正知道“食品平安责任重于泰山”的律例。2、食品平安从小事做起，小到一棵菜、一粒米，时刻留 意病从口入，舌尖的卫生，真正做好防患于未然，从小处、 细处入手，严防食品中毒事故发生。3、应用班队会、国旗下的讲话，食品平安教育讲座，每周开设一节食品卫生平安康健教育课，环绕食品卫生平安为 主题，对全校师生进行食品卫生平安教育工作。4、办鼓吹栏、展板、电子屏，主题内容是卫生与康健、 食品平安知识，进行鼓吹运动。开展食品卫生平安知识 角逐，让学生进一步把握食品卫生平安知识。五、学校增强了对食堂、小卖部、饮用水的平安治理工作, 严格把好源头食品卫生关，主要执行如下几点步伐。1、把好食堂食品的购买，五类

12、食品选购要有国家规定的 “9s”标志食品，并有供给方“三证”复印件，鱼肉类、蔬菜定点选购并且索证。2、食堂工作人员每年进行一次体检，并做卫生工作。3、做好了防蝇、防鼠、防投毒等工作。4、食堂专人做食品留样工作和记清台账工作。5、做好了餐具及食堂用品的消毒工作和各类蔬菜、肉类分池清洗工作。6、严禁小卖部进三无食品，出售给学生，家长送给孩子 的各类零食，必须通过反省能力交给学生。7、严禁学生乱吃和喝,暴饮暴食。六、增强监督工作。1、食品卫生平安监督员严格履行职责，发明问题实时上 报学校，食品平安工作领导小组，并实时处置惩罚和整改。2、学校食品卫生平安工作领导小组每周召开一次会 议，对存在的问题进行

13、讨论整改，安排下一段的食品卫生工 作。总之，学校食品卫生平安工作任重而道远，我们将更加尽 力的做好食品卫生平安工作，进一步落实和完善学校食品卫 生平安工作各项制度。持之以恒的抓勤学校食品卫生平安工 作，确保全校师生康健愉快的生活。校园食品平安检查工作总结7篇工作方针，消除平安隐患，防止事故的发生。二、加强领导，建立管理体系成立以学校校长阿不力克木为组长，书记为副组长，后勤 校长，主任及全体班主任为成员的学校班子成员实施学校食 品平安卫生工作，制定了切实可行的方案，对实施养分餐工 作专心打算，周密安排，精心布置，专款专用，为学生养分 餐改善奠定了坚实的基础。让学生吃得饱，吃得养分，使这 一惠民工

14、程深入人心。三、加强教育，提高防护意识1、为加强学校食品卫生平安教育工作，要求学校食品卫 生平安教育工作做到有计划、有制度、有检查、有汇报。同 时，学校常常性地利用黑板报、专题讲座等多种形式，开展 符合学生特点、寓教于乐的平安教育。2、对于学生，要求把握一定的食品平安卫生知识，做好 个人防护：（1）购买食物时，留意食品包装有无生产厂家、生产日 期，是否超过保质期限，食品原料、养分成分是否标明，有 无qs标识，不能购买三无产品。O 2）打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官 性状。不食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、 混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发 粘，油脂

15、类食品有哈拉味，碳水化合物有发酵的气味或饮料 有异常沉淀物等等均不能食用。（3）不买街头无照、无证商贩出售的各类食品，削减食 物中毒的隐患。(4)留意个人的清洁卫生。饭前便后洗手，自己的餐具 洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止 蚊蝇孳生。(5)不采摘或不食用野果(菜)和来历不明的可疑食物；(6)少吃油炸、油煎食品。四、突出重点，强化措施，推动平安工作1、学校食堂建立健全食品平安管理制度，规范食品选购、 储存、加工、留样、配送等环节的管理，落实食品平安保障 措施，每日安排专人负责，轮流对食品平安工作进行监督, 尤其是留样环节，我校严格根据规定在专用设施内冷藏存放 48小时以上，

16、做好相关记录。五、学习食品平安法规。我们多次组织学校管理人员、后勤管理人员、后勤从业人 员专心学习食品卫生法、中小学幼儿园平安管理方法、 学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定、学生集体用餐 监督管理方法、食物中毒事故处理方法、学校卫生工作 条例、学校卫生防疫与食品卫生平安工作意见等法律法 规。使管理人员和从业人员增强了法律意识和责任意识，学 校依法管理，从业者规范操作。为食品平安打下了坚实基础。经过一系列乐观有效的工作，学校食品卫生工作水平不断 提高，今后，我们将进一步增强学校食品卫生工作在学校教 育工作中重要地位的熟悉。专心贯彻国家教育部、县教科局 关于学校平安教育工作的精神，切实加强对学校食

17、品卫生工 作的管理，进一步把学校平安教育工作抓紧、抓好、抓落实， 优化学校育人环境、为教育事业健康进展作出新的贡献。校园食品平安检查工作总结篇2为保障xx镇辖区内学校内部及周边的食品平安，应县食 安办X县食品平安委员会办公室有关印发X县XXXX年春季 学校开学前后校园及周边食品平安专项检查工作方案的通 知文件精神，X镇开展了 XXXX年春季开学前后校园及周边 食品平安专项检查，现总结如下：一、开展校园及周边食品平安专项检查（X月XX日一X月 X日）在开学来临之际，X镇食安办联合市场监管所开展了学校 周边食品平安检查，进一步净化校园及周边食品平安环境。 此次专项检查，X镇食安办以X中小学校周边食

18、品经营户为 重点，针对学生消费量大的奶制品、饮料、面包、油炸食品 等，查看食品经营单位有无许可证，实际经营项目与服务许 可范围是否相符，是否存在三无、过期产品。通过检查了解， 学校周边食品摊贩在开学前夕都已对前期库存食品进行了 自查处理，均未发现三无、过期产品。对校园周边的餐饮店，工作人员检查餐饮服务许可证、从 业人员健康证明、原辅料来源和索证索票、验收制度的落实 情况，食品加工经营现场卫生状况，本次检查未发现无证经 营的餐馆。对校园周边食杂店，检查食杂店营业执照、食品经营许可 证、进货检查验收、进货台帐以及不合格食品退市等自律制 度的落实情况。以及食品包装标识是否符合法律法规及标准 规定，是

19、否有厂名、厂址、合格证、生产日期、保质期等内 容。重点检查是否存在经营假冒伪劣食品、有害有毒食品、 过期变质食品和三无产品等问题。查看学校周边直线距离 XXX米以内的范围经营是否存在食品流淌摊贩，检查发现一 家买炸土豆的流淌摊贩，工作人员准时取缔了这家摊点。通过此次专项检查，加强了学校周边经营户对食品平安的 管理，给广阔师生营造了一个平安、放心的食品环境。学校开学后，镇分管食品平安管理工作的领导和工作人员 对X镇辖区内管理的X所学校进行了检查，本次检查重点针 对学校食堂，查看食堂基本设施情况，加工环境、餐饮具清 洗、消毒和保洁情况；食品配送情况；食物选购存储及索证 索票和验收制度执行情况；食品

20、平安管理制度以及食物中毒 预防和把握措施落实情况；从业人员健康检查及食品平安知 识培训情况；规范食堂餐厨废弃物处置。并且还逐一检查了 每个学校的食品留样情况，确保食材的新鲜与平安。工作人 员还检查了学校食堂储存仓库的情况，未发现有过期调味品 等出现。二、开展校园及周边回头看（X月XX日一X月X日）加强学校食堂食品平安监管工作，保障全镇师生饮食平安, 筑牢校园食品平安防线，XXXX年X月XX日，X镇开展回头 看、再检查工作，X镇食安办分管领导及分管学校的领导及 工作人员对辖区内X所学校的食堂进行了平安检查，本次检 查主要针对食品平安管理、索证索票、清洗消毒、加工制作、 环境卫生等情况进行检查，工

21、作人员还仔细检查了每个学校 的食品留样，确保学生每日都吃到健康、平安的食物。辖区 内学校食堂管理水平较前期有了较大提升，要求各学校食堂 要高度重视食品平安管理工作，通过切实有效的自查全面排 查食品风险隐患。校园食品平安检查工作总结篇3加强组织领导。学校高度重视食品平安工作，建立了以校 长为组长的专项工作领导小组，负责管理、协调学校食品平 安工作；同时，成立学校食品平安督查小组，由学校分管领 导、老师代表、学生代表组成，负责学校食品平安检查工作。强化宣传教育。学校通过课堂教学、知识讲座、班会活动 等形式多样、生动活泼的教育形式，增强师生的食品平安意 识和社会责任意识。同时，通过食品平安培训和食品

22、平安知 识宣传教育，提高工作人员的食品平安责任意识。落实责任分工。学校首先建立健全学校食堂和学生集体用 餐各项规章制度，包括食品选购制度、贮存制度、食品加工 销售制度、餐饮具消毒制度、从业人员管理制度、学生就餐 制度等。在此基础上，细化落实各项责任分工，校长负总责， 分管领导、值班老师、食堂工作人员各负其责，层层落实， 层层签订责任书，确保责任到人，工作到位。严格标准要求。食堂餐具做到一洗、二清、三消毒、四保 洁；操作程序严格执行食品卫生法的规定；生、熟、荤、素 食品分类储藏，洗菜池、加工用的刀具、案板、蒸饭盒等厨 具分类存放使用。同时，严格食材进货渠道，从源头上保证 食品平安。狠抓整改落实。

23、严把学校食品入口关。做到专人选购、专 人登记、专人保管，防止假冒伪劣食品流入学校。乐观开展 自查，查找食品卫生平安隐患，制定整改措施，在卫生、质 监等部门指导下，专心做好学校食品平安治理工作。落实责 任追究制度，强化监督监管，对工作懈怠，疏于管理者，将 依规处理，做到早发现早处理，预防各种担心全因素发生。校园食品平安检查工作总结篇4为切实加强秋季学校食堂食品平安，确保我辖区内广阔师 生饮食健康，杜绝食品平安事故发生，根据XX县食品平安 委员会办公室、XX县市场监督管理局关于开展20xx年秋季 学校食堂及校园周边食品平安专项检查的通知文件的要求, 结合我乡实际，于9月6日至9月8日，对学校食堂及

24、校园 周边食品平安工作进行全面专项检查。现将检查情况汇报如 下：一、组织领导成立了以分管副乡长XX牵头，安办、市场监督管理站、 交管站、畜牧站等工作人员为成员的专项检查小组。二、检查内容检查组重点检查了学校食堂平安管理、餐饮许可证、食堂 环境及环境卫生、餐饮从业人员健康体检及培训工作、落实 索证索票制度、清洗消毒、食品加工操作管理以及校园周边 食品流通经营店的管理。三、存在的问题1 .食堂在选购过程中索证索票不够齐全；2 .进货台帐记录不详、留样记录不全、不完善、不规范;3 .贮存室蔬菜、干杂食品原料堆放不规范；4 .从业人员未戴帽子及口罩；5 .从业人员健康证不齐；6 .校园周边食品经营店有

25、少量过期食品；四、整改措施1 .建立健全学校对食堂的管理制度，明确管理人的职责, 定期对食堂从业人员进行培训I,提高从业人员平安意识和应 对食品平安的措施。2 .落实索证、索票制度。严把进货渠道关，学校食堂选购 食品及原料、食品添加剂及食品相关产品时，准时索要食品 购买发票。3 .加强食品留样管理。严格根据规定要求对每餐食品进行 规范留样，留样至少保持48小时。4 .食堂贮存室蔬菜，干杂原料分类贮存，堆码整齐有序，提 高食堂卫生条件，加强食品卫生管理水平。5 .工作期间，从业人员一律带帽子穿工作服。6 .对过期食品必须下架没收、不能再流入市场。7 .按要求准时办理和完善餐饮服务许可相关手续。通

26、过对学校食堂食品平安专项检查，针对存在的突出问题, 现场提出了整改措施和意见，对整改不力的学校食堂将准时 上报。校园食品平安检查工作总结篇5为净化校园食品平安消费环境，确保师生消费平安，咸阳 市食品药品监管局乐观构筑校园食品平安“防火墙”，执行 多项措施强化对校园及周边食品平安的监管，加大查处打击 力度，共建校园食品安，确保师生吃的安心、用的放心。一、提高熟悉，加大宣传力度。加大法律法规宣传力度，充分利用校园广播、黑板报等形 式，宣传与食品有关的法律法规、卫生知识、消费常识等内 容，开辟校园“食品平安信息公示栏”，指导师生科学饮食、 养分消费，不断提高广阔师生的食品平安意识和自我保护能 力，形成“食品平安人人讲，食品平安人人防”的良好氛围。二、严把准入，规范经营主体。对校园及周边食品经营者进行逐户核查，对证照、经营场 地等内容进行逐项规范。对已登记的经营者进一步完善登记 档案，专心核对证照的有效性。对无照经营者，从严查处， 要求其立即改正违法经营行为，限期办理注册登记手续，把校内食品经营者纳入重点监管范围。 三、加强督查，确保食品平安。