2023年服务员心得体会.docx

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1、2023年服务员心得体会从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前 途的消极想法；树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个 人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽 心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了 我的工作态度；知道了成功服务员应有的素质，从而增强我 的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、 有知识、有纪律的合格服务员。我学会了服务宾客的原则；服务宾客的程序；服务中工 作细则；宴会出菜程序；托盘的技巧及端托行走的步伐；铺 台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点；点菜、写菜单、取消 菜式的注意事项及推销菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程 序和酒水的一

2、般知识；处理客人投诉及服务工作突发事件对 应技巧；餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服 务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀 的服务员奠定了基础。以下是我认为作为一个优秀的服务员 要具备的技能。心得体会如下：一、热爱你的工作。当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你 的工作。我们要让就餐的人们获得降、能量与良好的服务。 你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就 是热爱工作的人。二、迅速熟悉工作标准和方法。为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须 能够眷地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。三、要有勤奋的精神。餐饮工作主要是手头工作，通常不会过

3、重，多做一些与 不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动 地工作，主动地寻找工作。”一勤天下无难事”的俗语说出一 个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。四、要有自信心。与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西， 自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是秀 的。五、要学会做人。做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的 人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功。六、责任。就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责；就是为 客人负责，给客人提供优质的出品与服务；就是“敬无在”， 即使没有人监督你，你也会认真地做，这就是责任的表现。 平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位 在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力， 今后如何能挑起大梁。七、团队。发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多 种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善 于合作的员工和企业都更成功。这次的兼职给我的体会非常的深刻，我觉得我们做每一件事 情都是，每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，很多成功 者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走 向；每天多做一点点，是在走向丰收；每天进步一点点是在走 向成功。