2023年饭店圣诞节促销活动策划方案.docx
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1、 2023饭店圣诞节促销活动策划方案 前言: 12月25日(星期六)是圣诞节,依据往年阅历,下周起将进入圣诞大餐的预订顶峰。由于物价上涨,为了掌握本钱,相较于往年的打折优待,尚海派主题餐厅今年的促销活动主要以赠送礼品、精彩的表演以及供应更贴心效劳来吸引消费者。为了促销活动的顺当进展,现对于圣诞节活动的筹备、操作及本钱的掌握,做出如下方案: 一、活动筹划思路和目的: 1、 尚海派主题餐厅节日特色的装饰,营造圣诞节喜庆的节日气氛,为消费者供应一个节庆消费的环境。 2、 主打“低价格、高品质”的促销模式,再加以节日礼品赠送,更好地吸引消费者的目光;并积极利用有效的促销活动宣传,引起广阔消费者对尚海派
2、主题餐厅的关注,以到达提升直营店销售业绩,稳固顾客忠诚度,开拓新客源等目的。 3、 安排小提琴演奏等表演效劳,衬托温馨浪漫气氛,提升消费档次,加深消费者的体验印象。 4、 活动目的:通过圣诞节的筹划活动,扩大尚海派主题餐厅的知名度,加强与商务客户的感情联系,引导周边地区居民的餐饮消费,从而取得肯定的经济效益和社会效益。 二、活动地点: 尚海派主题餐厅延安路店 三、活动对象: 尚海派主题餐厅延安路店 地址:上海市长宁区延安西路1066号(瑞峰酒店二楼) 电话:021-62250338 四、活动时间: 12月24日(星期五)晚上18.30-20.30 五、活动主题: 品尝爱情的味道,倾听浪漫的声音
3、。 六、活动内容: 尚海派圣诞浪漫大餐 588元,2人用 菜单: 北海道金枪鱼芒果色拉 金必多南瓜鱼翅盅 照烧澳洲和牛 法式焗小青龙配番茄柠檬 法式焗小青龙配番茄柠檬汁 拉提米苏 精致水果拼盘 赠送皇轩精装干红一瓶 晚上18.30-20.30供应小提琴演奏 注:本活动不行与其他优待同时享用 活动最终解释权归本店全部。 广告宣传 1、通过店面装饰,营造喜庆的圣诞节日气氛,利用圣诞树、圣诞帽等外在装饰物吸引消费者来店消费。 2、制作圣节日促销宣传海报、_展架在店面促销宣传。(12月15日前贴出去,提前宣传) 3、制作宣传单张,12月15日前开头在店面四周进展派单宣传。 (公司供应统一的促销宣传单张
4、和海报等) 4、横幅宣传,在12月10日前制作好促销横幅,挂在店面进展宣传。 横幅内容参考: 品尝爱情的味道,倾听浪漫的声音。 整个活动气氛一下三个局部: 一、 外场: 1)酒店门前的绿化区域及小树上均以满天星点缀装饰,在门前喷水池两侧布置两个圣诞小鹿的泡沫雕塑。安排一位工作人员装扮成圣诞老人迎宾。 2)酒店门前摆放一个大跨度的彩虹门并以满天星装饰边缘 3)酒店门前的雨帘下方悬挂彩色巨幅横幅 4)可透视出的橱窗均用圣诞泡沫图案装饰 二、 二楼大厅: 1)进门处圣诞标识地毯以及随时都能播放圣诞歌曲的圣诞老人 2)身着圣诞装的礼仪迎宾员 3)二楼进门处旁边布置出一处圣诞主题景点(3米高左右的圣诞树
5、、拉着圣诞小车的小鹿和泡沫雕塑、篱笆等) 4)在大堂顶部悬挂若干面关于圣诞主题的小饰品或小吊旗 三、 电梯: 1)电梯间门口的门头及两侧的门柱均以圣诞主题装饰 2)悬挂若干人工雪花装饰节日效果 人员服装: 1)2-3楼全部效劳人员以及前厅外场人员(经理除外)一律佩戴圣诞帽及雪花小围裙; 2)需要四位身着圣诞礼服的女生作为活动期间的主要迎宾接待 3)需要两名表现力极佳的男生人选扮演圣诞老人 四、 礼品、纪念品 1)海量的糖果、巧克力、小礼盒、圣诞玩偶等 2)嘉宾参加环节的奖品(或是大于10元)的纪念品 4)纪念品(印有尚海派主题标志的高档水晶杯) 5)每对情侣一朵玫瑰花 五、 活动现场设施组织:
6、 主持人演员等 嬉戏道具等 圣诞树点亮设施(模拟道具) 六、内部宣传 (1) 将餐厅节日宣传筹划活动以及圣诞节的由来花絮以板报的形式向员工进展宣传 (2) 属下员工进展节日期间的语言标准、礼仪礼貌方面的培训 (3) 选择效劳员扮演圣诞老人,并进展适当的培训 (4) 播放节日期间的背景音乐cd碟,以衬托整个酒店的过节气氛。 餐厅圣诞节布置 圣诞节的颜色,往往是金色,绿色,红色以及附以白色。日常见的装饰物有: 圣诞树: 绿色的圣诞树是圣诞节最常见也是最常用的圣诞特有装饰物,此外还有白色的圣诞树,以及用金色灯泡做的灯光圣诞树。圣诞树的摆放,一般要摆放在店门前,或是 餐厅大堂的醒目位置。圣诞树的大小应
7、依据自己的场地来确定,圣诞树是圣诞节的最明显的特征物,运用得当很能营造圣诞气氛。 圣诞树的布置:可以用先将彩灯围绕在树枝上,然后在松枝上零星点缀小贺卡或是各类小挂饰,树下可以摆放用彩纸或是包装纸包裹的大小不一的盒子。 小贴士:圣诞树肯定要摆放在醒目突出的位置,也可以大小两个圣诞树进展组合搭配,假如条件允许进展雪景的搭配效果更好。 松枝:绿色松枝,也是圣诞节最常见的装饰物,往往运用在门框上,横梁以及走廊的天花边上,配以彩灯,以及红色的蝴蝶结,或是其他小挂饰也很好的营造圣诞气氛。 松枝环:常见的是绿色的,也有金色的。一般悬挂在柱子上,以及墙壁上。 小贴士:不要轻易尝试把松枝环挂在门上,由于很简单掉
8、下来,并且一般门上都有透光玻璃,松枝环很简单遮挡视线,从而影响效劳。 圣诞红:圣诞红是典型的绿叶配红叶的植物,由于红绿搭配,非常引人注目,又是圣诞的主题色,自然深得圣诞节的青睐。一般摆放在圣诞树下或是门口位置,以及转角位置,起到增色作用。市场上有塑料的圣诞红卖,不过价格好像较真的更贵。 圣诞老人圣诞公主: 圣诞老人也是圣诞节最好的气氛营造者,胖胖的白胡子“老头”,笨笨的,奔跑派发礼物,很好地与顾客互动了,餐厅气氛也为之喧闹了。圣诞公主,往往以其俏丽 的形状,也深得顾客宠爱,一般起到引领顾客的作用,试想穿作红色或是白色圣诞服的魅力小姑娘,穿梭于桌间是何等的得意! 圣诞小帽:圣诞小帽也是圣诞节最常
9、见的装饰物了,既可以员工佩戴,也可以派发给顾客(女士以及小孩),也可以串联起来悬挂起来当作装饰物,效果也很不错。 姜饼屋:酒店的大堂中常见松木搭制的简易小房子,很有特色,以贩卖各类的饼干巧克力糕点为主,彩灯装饰或是屋顶制作许多的棉花雪景,很吸引人,里面站一个得意的卖饼干的小姑娘,更是得意之极! 圣诞雪景: 酒店中常见的圣诞雪景造型是大型的圣诞老人乘坐鲁拉雪橇,旁边圣诞树搭配以及圣诞小房子或是雪人之类。假如不具备做作雪景造型的实力,提前发动有制作欲望 的员工,用纸盒或是纸箱搭建一个小的雪屋做一个雪景,雪山,学人的造型也很有情调,同时由于员工参加也提前做好了圣诞营运的心理预备。 喷雪: 喷雪是冬天
10、的节日常见的装饰物了,往往喷在玻璃窗上勾画各种图案来增加气氛。不过个人建议慎重使用,由于假如您的绘画技巧不佳,往往会弄巧成拙;此外,很 多顾客会触摸那些图案,和经常会让你的心血白费,适得其反;再由就是,明净的玻璃窗是传递顾客与店面互动的窗口,视线都被遮挡了,您说效果能好吗? 圣诞音乐:好的圣诞气氛,自然少不了好的圣诞音乐来营造!但是选择圣诞音乐的时候,千万要当心,不要在餐厅播放那些只适合儿童才听得懂的“儿歌版的”圣诞音乐哦!还有就是不要试图全天候的不连续地播放,国内多数的圣诞音乐都很老套,每家店面都可能都是同样的音乐,会让顾客适得其反的,所以,设定圣诞音乐的播放时间很有必要,一般建议是在吃饭时
11、断播放,中段穿插一些轻音乐即可。 各类的贴纸:圣诞节的贴纸多种多样,但大多是各种圣诞老人,或是圣诞树,以及各类的雪人图案。适当的选取尚可,不宜过多,由于多数贴纸都给人感觉缺乏新意,质量低劣之感。玻璃上张贴过多也很简单遮挡视线,且节后的清理工作也很麻烦。 各类的悬挂小旗子或是雪花: 餐厅悬挂适当的雪花,以及把适量的小雪花(小饰物)贴在玻璃窗上,能很好表达节日气氛。但要考虑餐厅的空间,假如空间过低,不相宜悬挂下垂物,会给人感觉 更加压抑的感觉。悬挂小旗子是各类卖场的惯例,不要尝试在一间高档的或是有品位的咖啡馆内,挂那么多的小旗子,不但不会给人喧闹的感觉,反而只会让人感觉 心烦意乱! 饭店圣诞节促销
12、活动筹划方案2 一、 时间: 1、 2023年12月24日2023年12月25日 2、 2023年1月1日2023年1月3日 二、 活动内容: 1、 圣诞元旦装饰 2、 圣诞元旦套餐 3、 礼品赠送 三、 执行任务安排 _ 执行小组成员:梁国强,吴丽萍,胡新历,韩常红,张延新,邢道军,耿耿,张晓伟, _ 耿宗良 _ 协作合作成员:高凤 _ 各项工作的跟进落实,跟进每个环节的安排状况,责任人:吴丽萍。 1、 圣诞节,元旦店内装饰,时间要求:2023年12月20日前完毕到位,责任人:吴丽萍 详细细节:店内主题布置颜色为红,白,绿圣诞颜色 _ 门口处排放一颗高2.1m的圣诞树,用彩灯,小礼品盒等装饰
13、,彩灯打亮。 _ 延边及靠窗的桌子每桌摆放一只圣诞蜡烛,红色烛台,白色茶蜡,共46张桌子 _ 圣诞彩带,雪花片,圣诞星等挂在北侧玻璃位置及后门至出餐口的几个餐位位置 _ 每个女效劳员均戴圣诞头饰(店经理除外),派一位效劳人员发放平安果及小礼品,发放时间2023年12月24日晚餐 2、 圣诞节元旦店内海报展现品:圣诞节元旦店内易拉宝,海报等展现品,时间要求:2023年12月20日前全部到位。责任人:吴丽萍,负责设计;胡新历:负责制作。 详细细节:由设计公司设计,营运中心吴丽萍负责把控,胡新历负责制作。 3、 圣诞元旦套餐出品及品质把控,时间要求:2023年12月6日提交,责任人:耿宗良 详细套餐
14、如下: 双人套餐: 核桃黑米露 2杯 32元 麻油笋尖 1例 27元 蟹黄海鲜豆腐煲 1例 37元 非主流酸汤鱼 1例 46元 卤水拼盘(小) 1例 39元 油淋芥兰 1例 19元 鲜香米饭 2例 4元 原价:204元,节日价:128元 四人套餐: 核桃黑米露 4杯 64元 麻油笋尖 1例 27元 石锅肥牛 1例 49元 卤水拼盘(大) 1例 59元 黑椒蒸鮰鱼 1例 48元 泰式喷柠鸡 1例 39元 辣汁焗百叶 1例 47元 油淋芥兰 1例 19元 鲜香米饭 4碗 8元 原价:360元 节日价:228元 六人套餐: 田园玉米露 6杯 96元 卤水板鸭 1例 29元 苦菊拌鸟贝 1例 27元
15、石锅肥牛 1例 49元 黑椒蒸鮰鱼 1例 48元 新蒂香焖鸡 1例 42元 泰式虾仁菊花茄 1例 37元 芝士焗野菌 1例 28元 新蒂下饭宝 1例 27元 迷你黄金小土豆 1例 27元 清炒西兰花 1例 23元 鲜香米饭 6例 12元 原价:445元 节日价:319元 4、 小礼品备货,时间要求:2023年12月23日下午前到货,责任人:高凤 小礼品为:本钱价1元一内,可以是棒棒糖等,数量:1000个 5、 平安果备货,时间要求:2023年12月23日下午前到货,责任人:耿宗良 平安果市场价格在4.5元/斤左右,包装可用:此包装本钱在0.5元左右。赠送时间:2023年12月24日晚餐,平安果
16、由店内自行预备,建议数量150个,若当晚赠送不完可在水吧作为原料使用,包装袋由营运中心负责选购。 6、 圣诞节及元旦营业时间为:2023年12月24日,济南恒隆广场的营业完毕时间延迟至当晚的24点。2023年12月31日,济南恒隆广场的营业完毕时间延迟至次日1时;节日期间晚上22:00以后套餐均享受半价优待,要求:店内交接班做好安排,财务收银工作安排妥当,提前与韩常红会计做好沟通。 饭店圣诞节促销活动筹划方案3 一、前言: 圣诞节是西方传统的节日,就像中国的春节。如今中国人对圣诞节已不再生疏。现在可以说没有一家餐厅不搞圣诞狂欢活动,连一些小饭馆、大排挡也贴上“圣诞”的标签,不失时机地打出了圣诞
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