《食品安全健康教育》主题班会课件.pptx

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1、食品安全，食品安全，健康教育健康教育 什么是健康？什么是健康？健康是指身体的、心理的、健康是指身体的、心理的、社会行为的良好状态。社会行为的良好状态。第一部分：健康教育第一部分：健康教育 之食品安全（预防高血压）之食品安全（预防高血压）罐头类食品罐头类食品烧烤类食品烧烤类食品奶油类食品奶油类食品方便面方便面话梅，果脯类话梅，果脯类肥肉，及动物的内脏肥肉，及动物的内脏油炸食品油炸食品冷制品冷制品腌制品腌制品肉类加工食品肉类加工食品世界卫生组织评出的十大垃圾食品世界卫生组织评出的十大垃圾食品1油炸食品油炸食品此类食品热量高热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖肥胖；是导致高脂血症高脂

2、血症和冠心病冠心病的最危险食品。2罐头类食品罐头类食品不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素营养素都遭到大量的破坏破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆破坏殆尽尽。3腌制食品腌制食品在腌制过程中，需要大量放盐盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压高血压的风险增高。4加工的肉类食品加工的肉类食品（火腿肠火腿肠等）这类食物含有一定量的亚亚硝酸盐硝酸盐，故可能有导致癌症癌症的潜在风险。5肥肉和动物内脏类食物肥肉和动物内脏类食物虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质，但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和饱和脂肪脂肪和胆固醇胆固醇6奶油制品奶油制品常吃奶

3、油类制品可导致体重增加体重增加，甚至出现血糖和血脂升高血糖和血脂升高。饭前食用奶油蛋糕等，还会降低食欲降低食欲。7方便面方便面属于高盐、高脂、低维生素高盐、高脂、低维生素、低矿物低矿物质质一类食物。8烧烤类食品烧烤类食品含有强致癌物质强致癌物质三苯四丙吡。9冷冻甜点冷冻甜点包括冰淇淋、雪糕等。因含有较高的奶油，易导致肥胖肥胖；因高糖，可降低食欲降低食欲；还可能因为温度低而刺激胃肠道刺激胃肠道。10果脯、话梅和蜜饯类食物果脯、话梅和蜜饯类食物含有亚硝酸盐亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质致癌物质亚硝酸胺；含有香精等添加剂可能损害肝脏损害肝脏等脏器。三餐吃饭时间：一般情况下，早餐安排在三

4、餐吃饭时间：一般情况下，早餐安排在6:30-8:30，午餐在，午餐在11:30-13:30，晚餐在，晚餐在18:00-20:00进行为宜进行为宜.要天天吃早餐并且保证其营养充足，午餐要天天吃早餐并且保证其营养充足，午餐要吃好，晚餐要适量。要吃好，晚餐要适量。不暴饮暴食，不经常在外就餐，尽可能与不暴饮暴食，不经常在外就餐，尽可能与家人共同进餐，并营造轻松愉快的就餐氛家人共同进餐，并营造轻松愉快的就餐氛围。围。三餐分配要合理三餐分配要合理1、对大脑的危害。虽说脑组织的重量只对大脑的危害。虽说脑组织的重量只占人体重的占人体重的23%，但脑的血流量每分钟，但脑的血流量每分钟约为约为800毫升，耗氧量每

5、分钟约为毫升，耗氧量每分钟约为45毫升，毫升，耗糖量每小时约为耗糖量每小时约为5克。青少年的脑组织克。青少年的脑组织正处于发育期，血、氧、葡萄糖的需求量正处于发育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人还高。如血糖过低，脑意识活动就比成人还高。如血糖过低，脑意识活动就会出现障碍，长期如此，势必影响脑的重会出现障碍，长期如此，势必影响脑的重量和形态发育。量和形态发育。不吃早餐的危害性不吃早餐的危害性2、会让你更靠近肥胖族：人体一旦意识到营养匮会让你更靠近肥胖族：人体一旦意识到营养匮乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后消乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后消耗的才是脂肪，所以不要以为不吃早饭会有助

6、于耗的才是脂肪，所以不要以为不吃早饭会有助于脂肪的消耗。相反，不吃早饭，还会使午饭和晚脂肪的消耗。相反，不吃早饭，还会使午饭和晚饭吃得更多，瘦身不成反而更胖。饭吃得更多，瘦身不成反而更胖。3、让你反应迟钝：早饭是大脑活动的能量之让你反应迟钝：早饭是大脑活动的能量之源，如果没有进食早餐，体内无法供应足够源，如果没有进食早餐，体内无法供应足够血糖以供消耗，便会感到倦怠、疲劳、脑力血糖以供消耗，便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。无法集中、精神不振、反应迟钝。不吃早餐的危害性不吃早餐的危害性4、慢性病可能慢性病可能“上上”身：不吃早餐，饥肠辘身：不吃早餐，饥肠辘辘地开始一天的工作，

7、身体为了取得动力，辘地开始一天的工作，身体为了取得动力，会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体，去燃烧组织，除了造成腺体亢进之外，腺体，去燃烧组织，除了造成腺体亢进之外，更会使得体质变酸，患上慢性病。更会使得体质变酸，患上慢性病。5、肠胃可能要肠胃可能要“造反造反”：不吃早餐，直到中：不吃早餐，直到中午才进食，胃长时间处于饥饿状态，会造成午才进食，胃长时间处于饥饿状态，会造成胃酸分泌过多，于是容易造成胃炎、胃溃疡胃酸分泌过多，于是容易造成胃炎、胃溃疡。不吃早餐的危害性不吃早餐的危害性 营养学家们证实，早餐是每个人一天营养学家们证实，早餐是每个人一天中最

8、不容易转变成脂肪的一餐。如果中最不容易转变成脂肪的一餐。如果每天不吃早餐只会让午餐吃得更多。每天不吃早餐只会让午餐吃得更多。所以早餐很重要，早餐、午餐和晚餐所以早餐很重要，早餐、午餐和晚餐的比例最好是的比例最好是3 2 1，这样子就能让你，这样子就能让你在一天内所吃的精华在体力最旺盛的在一天内所吃的精华在体力最旺盛的时间内消耗掉。时间内消耗掉。多吃些豆类和坚果类食物多吃些豆类和坚果类食物多吃新鲜蔬菜和水果多吃新鲜蔬菜和水果适当增加奶制品摄入适当增加奶制品摄入关于碳酸饮料的危害关于碳酸饮料的危害1.1.易越喝越渴易越喝越渴碳酸饮料中含有大量的色素、添加剂、防腐碳酸饮料中含有大量的色素、添加剂、防

9、腐剂等物质。这些成分在体内代谢时需要大量的水剂等物质。这些成分在体内代谢时需要大量的水分，而且可乐含有的咖啡因也有利尿作用，会促分，而且可乐含有的咖啡因也有利尿作用，会促进水分排出。进水分排出。2.2.易造成肥胖易造成肥胖碳酸饮料一般含有约碳酸饮料一般含有约10%10%左右的糖分，一小瓶左右的糖分，一小瓶热量就达到一二百千卡，经常喝容易使人发胖。热量就达到一二百千卡，经常喝容易使人发胖。3.3.损伤牙齿损伤牙齿 饮料中的酸性物质及有酸性糖类副产品会软饮料中的酸性物质及有酸性糖类副产品会软化牙釉质，对牙齿龋洞形成起到促进作用。化牙釉质，对牙齿龋洞形成起到促进作用。4.4.影响消化影响消化大量的二

10、氧化碳在抑制饮料中细菌的大量的二氧化碳在抑制饮料中细菌的同时，对人体内的有益菌也会产生抑制作同时，对人体内的有益菌也会产生抑制作用，所以消化系统就会受到破坏。用，所以消化系统就会受到破坏。5.5.导致骨质疏松导致骨质疏松饮用可乐等含磷酸盐的饮料，会影响饮用可乐等含磷酸盐的饮料，会影响身体对钙的吸收。身体对钙的吸收。6.6.易导致肾结石易导致肾结石钙是结石的主要成分。在饮用了过多钙是结石的主要成分。在饮用了过多含咖啡因的碳酸饮料后，小便中的钙含量含咖啡因的碳酸饮料后，小便中的钙含量便大幅度增加，使他们更容易产生结石。便大幅度增加，使他们更容易产生结石。水是膳食的重要组成部分，是一切生命必需的物质

11、，在生命活动中发挥着重要作用，体内水的来源有饮用水、食物中含的水和体内代谢产生的水。水的排出主要是通过肾脏，以尿液的形式排出，其次是经过肺呼出、经皮肤和随粪便排出。体内的水处于动态平衡。饮水不足或过多都会对人体健康带来危害。建议饮水量1200ml.白开水白开水终身伴侣终身伴侣第二部分：健康教育第二部分：健康教育 之传染病预防之传染病预防几种常见的传染病几种常见的传染病水痘水痘 什么是传染病什么是传染病 传染病传染病就是由就是由病原体病原体引起的，能够在人与人之间或人引起的，能够在人与人之间或人与动物之间传播的与动物之间传播的 疾病。疾病。传染源：就是传染病病原体传染源：就是传染病病原体的来源。

12、人所患传染病的传的来源。人所患传染病的传染源有人和动物。人作为传染源有人和动物。人作为传染源，包括患传染病的人，染源，包括患传染病的人，病原携带者。许多动物的传病原携带者。许多动物的传染病也可以传染给人。染病也可以传染给人。传播途径传播途径是指病原体离开传染源到达健康人传播途径是指病原体离开传染源到达健康人所经过的具体途径。所经过的具体途径。水与食物传播水与食物传播-霍乱、甲肝霍乱、甲肝病原体借粪便排出体外，污染水和食物，易感者通过污染的水和食物受染。空气飞沫传播空气飞沫传播 流感、肺结核流感、肺结核病原体随着病人咳嗽、喷嚏、谈话喷出的飞沫播散在空气中，易感者吸入后感染。接触传播接触传播 狂犬

13、病狂犬病有些疾病通过一种以上的途径传播疾病有些疾病通过一种以上的途径传播疾病易感人群指对某些传染性疾病缺乏抵抗力而容易感染的人群。例如，腮腺炎属于终身免疫的传染病，而未患过腮腺炎的人就是腮腺炎的易感人群。对于流行性感冒来说，人们普遍属于易感人群。传染病流行的三个基本环节示意图传染病流行的三个基本环节示意图 一、控制传染源一、控制传染源1.传染病医院是隔离和治疗传染病的地方；2.隔离发病地区是为了控制传染源3.积极抢救传染病人，一方面可以治病救人，同时也能更好地控制传染源。二、切断传播途径二、切断传播途径1.医生需要穿好隔离服进入传染病房2.洗净食物3.对公共实施进行消毒4.焚烧患有传染病的动物

14、1、进入传染病房，穿好隔离服是为了更好的切断传播途径第三部分：健康教育第三部分：健康教育 之运动之运动体育锻炼的十二种好处体育锻炼的十二种好处1、锻炼最好的健脑运动、锻炼最好的健脑运动 2、排除有毒物质、排除有毒物质 3、消除综合疲劳、消除综合疲劳 4、增强体质，改善身体形态、增强体质，改善身体形态 5、可以美容美肤、可以美容美肤 6、调节自信心、调节自信心 7、改善人际关系、改善人际关系 8、有利于提高创造力、有利于提高创造力 9、调节心理状况、调节心理状况 10、提高工作效率、提高工作效率 11、抗衰老，减缓功能退化、抗衰老，减缓功能退化 12、恢复优良品质、恢复优良品质 生命在于运动生命

15、在于运动你平时喜欢哪些体育运动？你平时喜欢哪些体育运动？运动会图片运动会图片体育中考项目：女子体育中考项目：女子800米，米，男子男子1000米；米；立定跳远，立定跳远，实心球。实心球。运动小贴士运动小贴士锻炼时间锻炼时间饭后散步饭后散步运动前准备活动运动前准备活动第四部分第四部分心理健康心理健康心理健康的几个标准：心理健康的几个标准：1、智力正常。、智力正常。2、情绪稳定，心境愉快。、情绪稳定，心境愉快。3、反应适度，行动有序。、反应适度，行动有序。4、乐于交往，人际关系和谐。、乐于交往，人际关系和谐。5、自我意识良好，个性品质健康。、自我意识良好，个性品质健康。讨论：你在以下这些方面是如何

16、做的讨论：你在以下这些方面是如何做的?1 1、你在遇到问题时是否灰心丧气、急躁不安？、你在遇到问题时是否灰心丧气、急躁不安？、你在遇到问题时是否灰心丧气、急躁不安？、你在遇到问题时是否灰心丧气、急躁不安？2 2、你是否敢于接受艰巨任务，敢于接受学习和生活的、你是否敢于接受艰巨任务，敢于接受学习和生活的、你是否敢于接受艰巨任务，敢于接受学习和生活的、你是否敢于接受艰巨任务，敢于接受学习和生活的挑战？挑战？挑战？挑战？3 3、你在失败时是否悲观失望？、你在失败时是否悲观失望？、你在失败时是否悲观失望？、你在失败时是否悲观失望？4 4、当老师或家长错怪你时，你是否会大吵大闹？、当老师或家长错怪你时，

17、你是否会大吵大闹？、当老师或家长错怪你时，你是否会大吵大闹？、当老师或家长错怪你时，你是否会大吵大闹？5 5、当你学习成绩不好时，你是否把其归结为自己不聪、当你学习成绩不好时，你是否把其归结为自己不聪、当你学习成绩不好时，你是否把其归结为自己不聪、当你学习成绩不好时，你是否把其归结为自己不聪明？明？明？明？6 6、如果你在学校挨了批评，回到家里是否会向父母发、如果你在学校挨了批评，回到家里是否会向父母发、如果你在学校挨了批评，回到家里是否会向父母发、如果你在学校挨了批评，回到家里是否会向父母发脾气？脾气？脾气？脾气？7 7、你感到自己虽善意待人，却常常得不到好报吗？、你感到自己虽善意待人，却常

18、常得不到好报吗？、你感到自己虽善意待人，却常常得不到好报吗？、你感到自己虽善意待人，却常常得不到好报吗？为了提高自己抗挫折能力，同学们最好能按下列提示去为了提高自己抗挫折能力，同学们最好能按下列提示去做一做：做一做：A、每天早上对自己说：、每天早上对自己说：“我很棒！我爱你语文、我很棒！我爱你语文、数学、英数学、英 语语B、考试不及格时不要气馁，要仔细分析一下原、考试不及格时不要气馁，要仔细分析一下原 因，找出问题根本之所在，彻底弄清它。因，找出问题根本之所在，彻底弄清它。C、在你因表现积极上进而被讽刺打击时，你一、在你因表现积极上进而被讽刺打击时，你一定要冷静地对待，不要怒发冲冠或心情郁闷。

19、定要冷静地对待，不要怒发冲冠或心情郁闷。为了提高自己抗挫折能力，同学们最好能按下列提示去为了提高自己抗挫折能力，同学们最好能按下列提示去做一做：做一做：A、每天早上对自己说：、每天早上对自己说：“我很棒！我爱你语文、我很棒！我爱你语文、数学、英数学、英 语语B、考试不及格时不要气馁，要仔细分析一下原、考试不及格时不要气馁，要仔细分析一下原 因，找出问题根本之所在，彻底弄清它。因，找出问题根本之所在，彻底弄清它。C、在你因表现积极上进而被讽刺打击时，你一、在你因表现积极上进而被讽刺打击时，你一定要冷静地对待，不要怒发冲冠或心情郁闷。定要冷静地对待，不要怒发冲冠或心情郁闷。D、遇到挫折时，心胸要开

20、阔一些，给自己留、遇到挫折时，心胸要开阔一些，给自己留的余地大一点，做到的余地大一点，做到“游刃有余游刃有余”。E、经过多次挫折后你千万不要失去自信心，、经过多次挫折后你千万不要失去自信心，要坚信：经过努力是可以实现目标的。要坚信：经过努力是可以实现目标的。F、把自己发挥抗挫折能力的事情记录下来，、把自己发挥抗挫折能力的事情记录下来，以此激励自己做得更好。以此激励自己做得更好。呼吸放松呼吸放松舒服的坐姿：找一个安静而舒适的地方坐下来。舒服的坐姿：找一个安静而舒适的地方坐下来。背要坐直，两手自然，放松腹部肌肉。背要坐直，两手自然，放松腹部肌肉。自然呼吸：用肺部从容而自然地吸口气。练习自然呼吸：用

21、肺部从容而自然地吸口气。练习几次，直到能舒服而自然地呼吸为止。几次，直到能舒服而自然地呼吸为止。深呼吸深呼吸用鼻子慢慢吸气，数四下再停止。用鼻子慢慢吸气，数四下再停止。屏住呼吸，数四下。屏住呼吸，数四下。慢慢呼气，也数四下。慢慢呼气，也数四下。把前面的三个步骤重复五次。把前面的三个步骤重复五次。恢复自然呼吸恢复自然呼吸。n n总之：要想成为一个真正的人，关键总之：要想成为一个真正的人，关键在于培养我们健康的人格，而健康人格在于培养我们健康的人格，而健康人格的核心就是自信，就是心理健康。心理的核心就是自信，就是心理健康。心理健康的人能充分发挥自己的最大潜能，健康的人能充分发挥自己的最大潜能，能妥善地处理和适应人与人之间、人与能妥善地处理和适应人与人之间、人与社会环境之间的相互关系。社会环境之间的相互关系。温馨留言聪明人投资健康聪明人投资健康普通人忽视健康普通人忽视健康糊涂人透支健康糊涂人透支健康