餐饮业人事工作计划（7篇）.docx

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1、餐饮业人事工作计划（7篇）餐饮业人事工作计划（精选7篇）餐饮业人事工作计划篇1随着时间的推移一个月时间又要结束了，下一个月也快要来 了，针对11月份的工作安排做了以下一些计划。一、招聘我们人事的招聘一直在进行，因为十月份国庆，这一天有一 些员工离职，为了不影响到工作就必须要及时做好人员招聘工作, 对于新人招聘，我们分为三个流程第一流程是去其他部门去了解 情况，根据每个部门对人员的要求，招聘合适的人才来到公司， 当然这些都要经过了解明白每一个部门要多少人，并把需要的名 额做好安排，在我们招聘的时候一定要做好的是要多找一些人来 面试，因为面试的人多了才能够有更多的人工部门挑选。第二个流程就是撒选简

2、历，每一个人来到公司后我们都要对 其进行撒选，筛选时根据简历上面的描述作最后的安排调整，只 要达到公司的要求的，就让他们来面试，这样就可以减少时间， 能够快速的找到合适的员工，对每一个员工都有一定的要求他必 须要有什么特点还要让其他部门的人说出部门必须要招那些人才 符合条件，这样的把握全在我们部门手里，为了不浪费优秀人才 服务标准化程序，督促、检查酒楼管理人员和员工按服务标准对 客服务，不断提高服务质量和工作效率。(3)开展各级员工培训，提升员工综合素质。安排专人负责制 定员工培训计划，并组织员工参与各项培训活动，不断提高员工 服务意识、服务技能、技巧以及服务质量，提高工作效率。(4)制定各级

3、管理人员和服务、工作人员的考核标准，认真考 核部门管理人员的日常工作业绩，以激发员工的士气和积极性。(5)组织服务技能竞赛，展示员工服务技能水平。评选竞赛成 绩优良的员工加以奖励，使员工不断学习业务知识。(6)加强各项服务设施用具维修保养工作，安排专人负责，专 人管理，职责分明，明确设施、用具的检查项目，定期、定时进行 检查，保证设备设施能正常使用，减少故障事故。(7)抓好员工队伍建设，掌握员工思想动向，通过对员工进行 评估、考核，为优秀员工提供晋升和加薪机会。(8)开餐前组织各推销人员及生产部门主管召开班前推销沟 通会，了解当天菜式供应、沽清情况，以利更好地做好推销工作。(9)加强餐前服务环

4、境、服务物资资源、卫生的检查管理工作, 保证给顾客提供一个舒适的用餐环境及提高服务工作效率。(10)灵活安排服务人员班次，开市中加咳嗽钦髓兀保证服务中的人手充足，确保服务质量。(n)加强现场监督，强化走动管理，妥善处理客人投诉，与 客人建立良好关系，并每天组织召开班后总结会。(12)建立酒楼顾客意见收集制度，减少顾客投诉几率，如设 立宾客意见表、服务意见薄、出品意见薄等。根据意见反馈信息， 找出服务工作的不足，采取措施加强餐前控制和餐中控制，提高 服务质量。(13)定期组织召开餐厅管理人员行政会，解决当前存在的问 题，听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议。(14)建立餐厅物资管理制度，

5、加强餐厅食品原料、物品的管 理，安排专人负责食品原料、物品的领取和保管，(15)检查餐厅及厨房的食品、原料成本是否过高，确保各项 成本的转进、转出得到体现，合理利用水、电等资源，减少浪费， 降低费用，增加盈利。(16)抓好餐厅卫生工作和安全工作，安排专人负责检查餐厅 清洁卫生，定人定期清洁整理餐厅各个区域，为客人提供舒适、 优质的用餐环境。二、成本控制方面1、制定能源费用(水、电、油、气)管理制度，维修保养制度、 监督制度、奖惩制度。2、建立科学能耗合理使用标准，在各区域安装独立水表、电表，每月统计，一月后参考使用标准对节约能源的部门成绩按百分比给予适当奖励。3、宣传、灌输节能观念，鼓励员工提

6、节能的合理化建议，实 行节能、节支的双向研究课题责任制。4、严格验收把关，建立货品入仓储存制度，从采购-收货、 验货-库存、保管-发货、盘点-加工制作-服务出售-销售收入，要 求严格把好各个关口。5、根据预订当天餐饮消费信息和预测当天餐饮消费的人数, 根据计划采购进货，避免货物积压，影响资金运作。6、编制原材料采购计划、建立采购审批流程，抓好采购管理 工作，杜绝供求双方互相串通作弊，根据酒店行业通常作法，每 半年更换一次采购员。7、组织餐厅有关人员每月最少一次市场调查，了解和掌握市 场原材料的品种、价格变化情况，准确确定各种菜品原材料的采 购价格。8、加强低值易耗品的使用管理，文具以旧换新方式

7、进行，杜 绝员工使用客用物资，及防酒楼物资失窃。9、食品加工综合利用边角料，提高食品的出品率，如萝卜皮 可以用于制作餐前小食。10、为便于控制成本，客用食品与员工用食品应分开，有利于核算。11、做好员工思想工作，杜绝员工偷吃。12、培养员工一岗多能，如大型酒席人手不足可以调动后勤 采购，工程等人员参与工作。13、人员岗位编制要合理，要充分考虑到工作的需要，减少 不必要岗位的设置，减少不必要管理层次的设置。14、将控制食品成本的责任分解包干到各部门，按照谁主管、 谁领料、谁确认、谁签单、谁负责的原则，实行分部门领料、进行 成本核算和奖、罚的办法，对于超额完成当月计划任务又节约成 本的，要给予相应

8、的奖励，对于未完成当月计划任务或成本控制 不好的，要进行相应的处罚，并做到当月兑现。15、明确物品牌子、价格，食品原料一般包括食油、米、面、 各类肉食品、蛋、禽、干鲜菜果、水产品和各种调料等，品种繁 多，价格各异。16、凡是采购回来的物品，包括协议供货商直接送到酒店的 物品，无论是菜品的主料、配料、调料等原材料，还是酒水、饮 料、用品用具，必须按照先入库后出库的原则，坚持入库时，分 别用电脑和账本登记入账，每天领用出库的食品原材料，除坚持 每天用电脑打出库单外，还要用账本作好台账，并做到电脑与账 本登记相一致，同时也为物品先进先出、后进后出避免积压过期变质和每月清仓查库创造条件。17、酒楼所用

9、点菜单或加菜单和散点卡财务部要对每天销售 的菜品、酒水、饮料与账单进行审计核对外，还要核对点菜单或 加菜单或散点卡的序号，防止跑账、漏账和逃账，给酒店餐饮增 加成本，造成经济损失。18对于原材料的变质、损坏、丢失制订严格的报损报丢制度， 并制订合理的报损率，报损由部门主管上报财务仓管，按品名、 规格、称斤两填写报损单，对于超过规定报损率的要说明原因。19、进货渠道应多种途径，青菜可以考虑到开平通一批发， 野味江门酒楼自已批发，海鲜自已到沿海批发，控制成本，提高 价格竞争力。20、导入六常管理理念，结合自身经营实际，充分调动员工 的自律性。六常其要义为：工作常研究，天天常整顿，环境常清 洁，事物

10、常规定，人人常自律，全员常营销。三、营销方面：1、受国家政策的影响，做好酒楼经营方向，要将（美味、特 色、实惠）作为餐饮的发展方向。2、了解餐饮市场信息及竞争对手的状况，做好本酒楼的餐饮 服务定位，并督促大家实施。3、对内协调各部门意见、工作，联络各大公司，团体，企业搞好关系。4、利用各种媒体渠道（传单、短信、微信等、电台、电视、报 纸等）广为宣传，增加酒楼的知明度，并锁定目标客户群，加大对 目标客户群的宣传力度。5、餐厅设计宣传手册，对餐厅风格、位置、电话号码、餐位 数、服务方式、营业时间、各式特色菜点等的介绍。6、建立常客联系档案，与客人建立良好的关系，并通过面谈、 电话访问等形式征求客人

11、意见，处理客人投诉，销售酒楼产品。7、要提升婚宴服务的质量，进一步规范了婚宴服务的操作流 程和服务标准，充分发挥本酒楼婚庆场地硬件优势，增加婚礼现 场的气氛。8、结合一年四季不时气节饮食养生理念，推出适合时令的养 生菜点9、发掘烹饪原料，打出品牌菜点，提高菜点的质量，创出本 酒楼特色出品。10、以绿色健康、无污染，无公害、保健为主题开发产品。11、不同季节利用环境资源，创制特色筵席，如蛀宴。12、与本地影楼、婚庆公司合作，增加酒楼婚宴。13、充分调动员工的工作积极性，切实做好全员营销，制定 喜庆筵席奖励提成方案，如本酒楼员工介绍喜庆酒席给予以相应提成。14、充分发挥有利资源，多推出果汁类饮品类

12、、小食类等高 利润产品，对推销的人员给予一定比例的提成。15、了解到本土客群的饮食喜好，应发挥本酒楼海鲜池的优 势，应以当地野生海鲜为主。16、制作有宣传本酒楼服务内容的纪念品（火机、钥匙扣）， 如节日、生日等可以向客人或老顾客赠送礼品。今后的工作中，将以此为基础，根据酒楼的具体运营状况和 产生的问题，不断改进。餐饮业人事工作计划篇6一关于门店和公司1、配合公司的全年计划，为明年迎接我们的旺季，在20_年 2月底做好上市所有的准备工作，培训好厨师团队。2、对每家门店的厨房菜品操作进行有效监督与指导，严格按 公司规定的标准提高执行力。3、通过专业化培训与管理，对我们的厨师技术力量进行合理 储备，

13、合理推出适合季节的新颖菜品，菜品的设计开发，是我们 厨师及公司适应市场需求，保持旺盛竞争力的本钱，菜品创新是 餐饮业永恒的主题，做到真正的会聚随心，不时开发新品去适应 市场的需求，为企业创造更大的发展空间和利润。4、每月对各门店和中央厨房的菜品质量检查不低于12次， 并每周向公司领导汇报检查工作情况5、主动收集各门店基层了解到对菜品的意见和信息，做出及 时相应的调整6、下市前准备好20年保留下来的特色菜品的上市工作，并 根据20_年的流行趋势增加相应的新品种二关于店店在暂停营业半年后于20年三月十八日将以全新的面貌 重新开业，鉴于路的特殊情况，根据公司领导决定，这家店所经 营产品将有别于其他几

14、家分店，我们将以一三大块为主，辅以其 他门店销量较好的原有菜品，以原有菜品吸引新顾客，以新增菜 品留住我们的老顾客，一部分店午市生意都很淡，但长寿路由于 地理位置特别，我们将配合营运部把午市做好，如：推出简单快 捷丰富的套餐和送餐为楼上公司员工服务。厨房作为整家餐厅的 核心部门，现将整个计划做下安排1、通过对一些和路店地理位置，周边主要消费群体，经营模 式大概一致的店的考察，根据营运部领导给出的大致方针，结合 我们的实际情况，在一月中旬将完成整个菜单的组成，包括午市 套餐的搭配，到时候上报公司领导审核！2、在20年2月底进行厨房人员组建，本着节约人员成本的角度，厨房人员将由外聘主要岗位和其他门

15、店抽调优秀厨房人 员组成！外聘人员工资尽量做到和公司现有厨房a级员工一致3、菜单确定后，完成菜单所有菜品的标准化和规范化，并对 厨房人员和前厅服务人员分别做全面系统的菜品知识培训！4、了解原材料，调料的市场价格，根据对菜品毛利的要求核 算，做出单个菜品的市场售价5、针对店，每月进行菜品试做，最终选择三道左右的成功 菜品进行更换。再更换前期做好菜品标准化资料，并做好培训工 作6、在10月初做好龙虾下市前的准备工作新的一年意味着新 的起点、新的机遇、新的挑战，我决心再接再厉，努力打开一个 工作新局面。餐饮业人事工作计划篇7（一）班前准备工作1、按时上班，按时签到，不许代签，不许弄虚作假。（有事必

16、须事先请假）。2、服从领导开档前卫生工作的安排，保质保量完成充餐具， 备调料，铺台，摆位，环境卫生等，事前一切准备工作。我们是一 个整体，要有全局观念，要互相合作，互相帮助。3、员工午餐，小歇。(二)班中接待1、热情迎客，主动招呼，坚持礼貌用语班前会后迅速进岗，精神饱满，坚守岗位，坚持微笑，注意 自身形象。当顾客进入餐桌要主动招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好， 几位”并拉椅让座。撤筷套，问茶水(同时介绍茶叶品种)，递菜单。为顾客罩上衣套，如有小孩拿取儿童座椅，为顾客倒上第一 杯礼貌茶。2、点菜介绍，主动推荐，当好参谋必须掌握菜肴业务知识，了解当市估清品种及增加品种。(1)准备写明台号，人数，

17、日期及时间，字迹端正，清楚易懂。(2)介绍菜肴要荤素搭配，口味不易重复，多推荐厨房出品好 顾客反应好的品种。要做到“四个不要”：“不要同一口味”， “不要同一原料”，“不要同一烹调方法”，“不要同一盛器”。(3)不同对象，不同场合推荐不同菜肴。对红烧菜，烹调时间， 蒸煮时间长的菜要事先同客人做好解释，让顾客有心理准备。(4)营业中途有估清，退菜必须写明原因由厨房或部门领导签 字证明方可退菜。(5)点菜要掌握主动，争取时间，但也必须尊重客人自选。也会进行一些电话面试。第三流程就是最后的面试，只要应聘者过了面试就能够成为 公司的一员当然这样的面试让专门的经理去面试，找合适的人才 去到合适的部门。招

18、人是部门的重要工程，只有把人招到，招到足够好的人才 能够为公司提供足够的价值，因此需要经过三轮选择最终找到合 适的人选。二、培训来到公司的都是一些新人，就算有一些有经验的老人对公司 的工作具体情况也不一定了解，想要他们来到岗位上就直接工作, 之是不行的，就算这样做了，犯错是非常正常的，因此就需要我 们不断的提供培训，给他们提供一些基础的培训让他们在上班之 前掌握一定的基础，这样他们上手也比较快，也能够把公司的工 作做好做细，快速融入公司，同时培训也是给新员工灌输知识和 理解让他们对公司的具体情况有一定的了解，不至于犯错，除了 入职培训还会安排日常培训，给他们提供各种培训工作学习的内 容，让他们

19、有一个学习的平台，不断的提升自己的能力。三、做好日常公司事务每天早晚都会做好公司人员的统计，查看员工的迟到情况， 对于一些经常迟到的人员给予一定的口头警告让他们能够及时的(6)确定点菜后要做到重复一遍，核对无误再交收银下厨房。能让客人提起吃坂应酬便想起我们，提起点菜介绍就想到你, 这就表示你的推销介绍成功了。3、按序上菜，操作无误首先根据点菜单要了解菜式所需用品，做好提前准备，如刀， 叉，所需调料等。(1)上冷菜要均匀摆开(口味，颜色，荤素，造型，盛器搭配 摆放)。(2)同时征求顾客意见收取茶盅。(3)上菜时必须核对点菜单(点菜单上没有的菜绝不上台，寻 找领导的指令)，坚持做到A,上菜报名B,

20、摆放到位C,核菜划 单。上菜时注意不宜在老人，儿童，残疾人身上上菜，注意平衡， 防止汤汁外溢滴漏。(4)上酒水要注意酒水饮料上台当客人面示意再打开。(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。(6)上菜完毕要对客人交代清楚(先生/小姐菜已上齐，还需要 什么请吩咐)。(7)根据情况上水果盘。4、席间提供优质服务(1)适当的时候调换骨盆，烟缸。手法熟练，动作迅速，操作卫生。(2)观察就餐动态，如有超时过长的菜肴，要主动和传菜部门 联系或部门领导联系，提醒催菜。(3)妥善处理好日常供应中的琐碎矛盾，碰到菜式问题，要态 度虚心，诚恳，语言亲切，耐心解答，要记住“一句好话使人笑， 一句闲话使人跳”的奥理，在处理

21、不了的情况下请示领导。(4)顾客就餐完毕要核对结帐单，正确无误，代客买单。做到 收，找，唱票，买单后做到礼貌：“谢谢”。(5)顾客离座，要礼貌道别，提醒不要遗漏所带物品。(三)班末收拾1、及时按操作程序收台：(布件，玻璃器件，不锈钢器件，餐 厅用品，厨房用品，台面等)小件分类摆放，强调大小分开，轻拿 轻放，及时送到洗杯间和洗碗间。2、轮到值班必须按照“值班工作标准要求”操作。检查“火 灾隐患”，做到安全防范。在整个服务接待过程中，坚持使用托盘。要自觉习惯性的勤 巡台，时刻留意顾客的就餐动态，举止，示意及时主动提供服务。 要有灵活机动性，有应变能力性，空闲时间多与顾客沟通建立良 好关系。坚持礼貌

22、用语，行业操作用语，精神饱满，面带微笑，尽心 尽职，遵守餐厅工作纪律，做一个合格的好员工。餐饮业个人工作计划篇31、优化婚宴服务流程，再次提升服务品质将对20_年下半年婚宴整体策划方案进行流程优化，进一步 提升和突出主持人的风格，在婚礼主持环节加入更多的流行元素 （对背景音乐进行调整），对现场喜庆气氛进行包装提升，突出婚 礼的亮点，加深现场观众对婚礼的印象，争取更多的潜在顾客， 把婚宴服务这块金字招牌擦的更亮。2、提升研讨会质量，建立良好的沟通平台在现有服务质量研讨会的基础上进一步深化专题会的内容， 扩大参会人数（酒吧、管事部的负责人参加），提升研讨会的深度 和广度，把服务质量研讨会建设成为中

23、层管理人员的沟通平台， 相互学习，相互借鉴，分享管理经验，激发思想火花，把质量研 讨会打造成餐饮部的管理品牌项目。3、建立月度质量检查机制，公布各部门每月质量状况下半年将根据质量检查标准对餐饮部各部门的卫生状况、 工程状况、设备设施维护状况、安全管理、服务质量、员工礼仪 礼貌、送餐服务、标识规范等内容进行全面监督检查，每月定期 公布检查结果，对不合格的部门和岗位进行相应的处罚，形成“质 量检查天天有，质量效果月月评”的良好运作机制，把质量管理 工作推上一个新台阶。4、以贵宾房为平台，制造服务亮点，树立优质服务窗口将在现有服务水准的基础上对贵宾房服务进行创新提升，主 抓服务细节和人性化服务，并对

24、贵宾房的服务人员进行结构性调 整，提高贵宾房服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬待遇， 把贵宾房接待服务打造为餐饮部的服务典范，树立餐饮部的优质 服务窗口，制造服务亮点，在宴会服务品牌的基础上再创新的服 务品牌。5、协助餐饮部经理，共同促进出品质量出品是餐饮管理的核心，下半年度将协助餐饮部经理在顾客 意见收集、出品质量监督等方面做足工作，共同促进出品质量。6、调整培训方向，创建学习型团队下半年将对培训方向进行调整，减少培训密度，注重培训效 果，提供行业学习相关信息，引导员工学习专业知识，鼓励员工 积极参与餐饮服务技能考核、调酒师职业资格认证和餐饮专业知 识方面的学习，在餐饮部掀起学习专业知识的

25、热潮，对取得国家 承认的各种行业资格证书的员工进行奖励，培养知识型管理人才, 为酒店升级作好优秀管理人员的储备工作，把餐饮部打造成为一 支学习型的团队。7、优化培训课程，提升管理水平下半年的部门培训主要课程设置构想是：把部分课程进行调 整、优化，使课程更具针对性、实效性。8、配合人力资源部，培养员工企业认同感，提高员工职业道 德修养积极配合人力资源部的各项培训工作，弘扬企业文化，培养 员工对企业的认同感，提高员工的职业道德修养，增强员工的凝 聚力。20年度下半年工作的顺利开展，全赖于领导的悉心指导 和关怀，也离不开人力资源部和行政部的帮助，更得力于餐饮部 各分部门对我工作的大力支持。新年新希望

26、，希望来年在工作中 能得到领导更多的指导和指正，能得到同事们在工作上更加友好、 积极的配合和支持。新年新起点，希望在来年能将餐饮管理工作 推上一个新台阶，使管理更加完善、更加合理、更加科学。总结 过去，展望未来，在新历开篇之际，我将继续发扬优点，改正不 足，进一步提升管理水平，为打造一支学习型的、优秀的餐饮服 务团队而努力！来到公司上班。巡查公司的纪律保证公司的纪律良好，避免员工在工作的时 候开小差，同时与部门经理沟通了解部门需要什么，然后再去购 买。安排日常几日的礼物发送给客户，在公司举行节目的时候也 要做好准备工作，把工作都安排好做好避免出现差错。对于十一月份的工作计划会随着时间去做好调整

27、，保证工作 能够按照工作计划的安排顺利进行。餐饮业人事工作计划篇2十月工作告一段落，工作需要不断的前进，前面的所有工作 都是经验，这份经验是为了在接下来更好的工作，我也是非常在 乎这些，只有把自己的工作做好了才能继续做到更加优秀，十月 的工作在我闹钟飞速而过，这段时间的工作只有把握好了这些才 是最好的，工作就是一次对于我的深刻考验，这一点是毋庸置疑 的，我非常的在乎工作中的点点滴滴，不断在积累经验，现对十 一月份的工作也规划一番.一、招聘工作十一月份也是一个招聘高峰期，结合情况我会继续发布招聘 信息，由于是应届毕业生的一个实习高峰期，这个阶段我会继续 做好相关的工作，把这些都做到更好，积累这些

28、我也应该把工作做到更好，为公司不断注入新鲜血液，认真负责好每一场招聘， 在往后的生活工作当中，这些都是应该做到更好的，我觉得没有 什么事情是不能够决断的，在各大平台发布招聘信息择优选择， 绝对不会滥竽充数，我相信这些都非常的有必要做好，我会积累 足够的工作经验让自己更加的强大起来。二、人事工作负责好公司日常的文件整理，新人接待安排，员工的培训的 工作，这些都是需要继续认真负责好的，十一月份依然会是任重 道远，在夹接待新人上面我也会更加用心热情，这一方面总会有 跟过的事情在等待着我们，我会继续做到更好，当然只有把这些 方面的工作做好了，才能树立好一个好的形象，做好足够的计划 安排新员工的培训，让

29、其快速适应这里的工作节奏，介绍工作各 类注意事项，整理每个月的人事档案，负责缴纳员工的各类费用， 做好业绩考核，十一月份工作当然不会就此放松，一些工作上面 的问题还要继续继续努力加油，这段时间我一定会规划整理好下 一阶段的工作。三、稳扎稳打在一些个人缺点上面我会继续用心做好，把一些不好的习惯 纠正，让自己更加优秀的去接触工作，我深深地知道自己在工作 的时候有一些不好的地方，这些我也会继续努力的完善，结合自身的情况让这些缺点不断完善，在往后的生活工作当中积累更多 的经验，结合一些正面的东西，慢慢的打磨，对于十一月份工作 我相信在我认真负责的工作当中会做的越来越好，往后的工作当 然也会是越来越多，

30、需要完善的缺点我一定端正态度，发挥好公 司的优良传统。餐饮业人事工作计划篇3一、招聘我们人事的招聘一直在进行，因为十月份国庆，这一天有一 些员工离职，为了不影响到工作就必须要及时做好人员招聘工作, 对于新人招聘，我们分为三个流程第一流程是去其他部门去了解 情况，根据每个部门对人员的要求，招聘合适的人才来到公司， 当然这些都要经过了解明白每一个部门要多少人，并把需要的名 额做好安排，在我们招聘的时候一定要做好的是要多找一些人来 面试，因为面试的人多了才能够有更多的人工部门挑选。第二个流程就是撒选简历，每一个人来到公司后我们都要对 其进行撒选，筛选时根据简历上面的描述作最后的安排调整，只 要达到公

31、司的要求的，就让他们来面试，这样就可以减少时间， 能够快速的找到合适的员工，对每一个员工都有一定的要求他必 须要有什么特点还要让其他部门的人说出部门必须要招那些人才 符合条件，这样的把握全在我们部门手里，为了不浪费优秀人才也会进行一些电话面试。第三流程就是最后的面试，只要应聘者过了面试就能够成为 公司的一员当然这样的面试让专门的经理去面试，找合适的人才 去到合适的部门。招人是部门的重要工程，只有把人招到，招到足够好的人才 能够为公司提供足够的价值，因此需要经过三轮选择最终找到合 适的人选。二、培训来到公司的都是一些新人，就算有一些有经验的老人对公司 的工作具体情况也不一定了解，想要他们来到岗位

32、上就直接工作, 之是不行的，就算这样做了，犯错是非常正常的，因此就需要我 们不断的提供培训，给他们提供一些基础的培训让他们在上班之 前掌握一定的基础，这样他们上手也比较快，也能够把公司的工 作做好做细，快速融入公司，同时培训也是给新员工灌输知识和 理解让他们对公司的具体情况有一定的了解，不至于犯错，除了 入职培训还会安排日常培训，给他们提供各种培训工作学习的内 容，让他们有一个学习的平台，不断的提升自己的能力。三、做好日常公司事务每天早晚都会做好公司人员的统计，查看员工的迟到情况， 对于一些经常迟到的人员给予一定的口头警告让他们能够及时的来到公司上班。巡查公司的纪律保证公司的纪律良好，避免员工

33、在工作的时 候开小差，同时与部门经理沟通了解部门需要什么，然后再去购 买。安排日常几日的礼物发送给客户，在公司举行节目的时候也 要做好准备工作，把工作都安排好做好避免出现差错。对于十一月份的工作计划会随着时间去做好调整，保证工作 能够按照工作计划的安排顺利进行。餐饮业人事工作计划篇4时光匆匆，现在一年已经快要过去一半了，我也该为自己下 半年的工作进行一下计划，将我在之前工作中获得的经验运用起 来，将我在之前工作中暴露出的不足改正过来，并以此提高我在 下半年的工作能力和业务水平，让我在下半年的工作里掌握一定 的先机，面对问题时能够从容不迫的进行解决。一、理论知识方面人事是一个很重要的工作岗位，主

34、要负责公司的包括招聘、 考核、奖惩等方面的面向员工的工作，而如何做好这些重要的工 作就需要不断地进行学习，更新自己的思维和理念。公司不断地纳入新血才会有充足的动力，但是如何判断对方 是不是我们需要的人才这就需要我们对公司的熟悉以及对面试者的敏锐判断了。因此，我要在工作之余不断地浏览一些网络上的 经验，并虚心的向同事请教讨论，对于如何更好的判断面试者要 有一套自己的理解方式，做到更好地为公司吸引人才。使公司能 够在员工不断地推动下走得更快更好。二、具体工作方面我将在下半年里继续做好劳动合同和员工档案的管理工作， 正确的把握好每一位员工的工作状况，按照我们公司的实际制定 公平公正的人事考核制度，为

35、各位员工提供客观的奖惩、晋升、 调整依据。并严格按照人事评价制度对不合格的员工进行转岗或 培训，以此保证公司的各个岗位都能够告诉而有效率的运转。对 于在工作中表现突出的员工，在对贡献和成绩进行核实肯定后给 予奖励，对于在工作中违反公司的纪律，有迟到早退，甚至于旷 工等影响到公司正常运转，并对公司的发展造成不良影响的员工, 依照人事管理规定视情况进行处罚。在今年下半年，我除了按照公司所需招聘人才以外，还会依 照工作需要对公司员工组织培训，加强员工与外界先进单位的交 流学习，学习更加先进的工作理念，加强工作效率。以上就是我对于下半年人事工作的一些计划和工作开展的看 法，其中更具体的细节方面需要跟其

36、他同事进行商议，更加具有 可行性。希望在今年下半年里我们人事部能够继续通力合作，为我们公司的未来做出贡献！餐饮业人事工作计划篇5一、酒楼内部管理方面：1、厨房的运营管理(1)根据市场情况和不同时期的需要，与厨师长共同商讨并制 定年度不同时期节假日餐饮促销计划，并在实施过程中收集客人 反馈意见加以改进。(2)与厨房密切配合，定期变换菜单，定期推出新菜，不断提 高生产工艺和产品质量，使产品精益求精，推出后检查菜品出菜 质量，并及时反馈客人意见，改进菜品质量，满足客人需要。(3)督促厨师长搞好食品卫生、成本核算、供应标准等工作。 每天掌握厨房食材供应与准备情况，与厨师长协调组织做好相关 工作。(4)督促厨师长做好出品部门卫生和安全工作，贯彻执行食品 卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保生产安全。(5)与出品部主管定期分析营业成本，制定成本控制计划，并 督促实施。2、餐厅的管理制定食品的销售毛利，严格控制好食品成本。编写操作规程，提升服务质量，制定酒楼员工岗位职责和