学校食品与卫生安全情况汇报大全.docx

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1、学校食品与卫生平安情况汇报大全学校食品与卫生平安情况汇报大全重视宣传教育，增强师生食品卫生平安意识，要常常利 用晨会、班会、校会以及利用校园广播、黑板报有针对性地 对学生进行食品平安宣传教育。下面我带来的学校食品与卫 生平安情况汇报，希望大家喜欢！学校食品与卫生平安情况汇报精选篇110月14 0,玉溪市市级学校食品平安监管工作会在玉溪 农业职业技术学院召开，会议分析了当前我市市级学校食品 平安风险状况，安排部署今冬明春学校食品平安监管工作。 市食品药品监督管理局、市教育局及市级学校分管食品平安 的负责人及食品平安管理员、食堂负责人共100余人参加了 会议。据悉，目前，市食药监局监管的16所学校

2、有50个持证经 营的学校食堂。近年来，我市严格根据 地方政府负总则、 监管部门各负其责、学校是第一责任人的要求，加强学校 食品平安工作的组织领导和经费投入，乐观改善学校食品平 安保障条件，准时排查消除食品平安隐患，学校食堂的规范 化、标准化建设水平有了明显提升，多年来市级学校未发生 一起重大食品平安事故。会议要求，各学校要进一步落实学校食堂食品平安主体责 任，继续加大学校食品平安管理力度，严把食品入口关、食 局的坚强领导下，围绕建设食品平安和确保全校师生身体健 康的主题，通过扎实工作，不断创新工作方法，取得了可喜 的成果。现就所做的工作总结于下：一、多方面强化学校食品平安的监管：1 .狠抓制度

3、建设：学校食堂和商店，食品平安管理制度全 面。我们制定了食品平安管理标准，包括验收内容、验收指 标、验收要点及评分标准，标准中重要一条是制度健全、规 范。标准要求食品定点选购制度等12项制度健全上墙，食堂 消毒记录等5项记录规范。使学校食品平安管理制度建设再 上新的台阶。2 .尝试食堂选购新机制：学校食堂原料选购一直是我们监 管的重点。为此，今年金台区教体局下发了放心粮油选购名 单，学校选购粮油均在指导名单名目中选定。3 .加强学校自我监管：每年学校均和食堂、商店签订食品 平安责任书。定期对食堂、商店进行监督检查，确保师生食 品平安。二、多层次检查，确保监管落实：1 .用打分的方法进行检查：为

4、专心贯彻落实市教育局、市 卫生局、市食品药品监督管理精神，全面提升学校食品平安 管理水平。学校组织对学生食堂和小卖部进行检查，后勤管 理中心进行自查，对存在的问题进行整改。对于上级部门检 查中指出的问题，学校责令食堂大灶停业整顿。2 .食品平安专项检查和整治常常化:学校食堂食品平安专项检查和整治活动基本做到一周一 次常常化：此次行动是在学校的统一领导下进行的。为专心 落实开展学校食堂食品平安专项整治行动，整治活动以学生 考评和学校考评相结合的方式进行，同时还制定了宝鸡石 油学校食堂食品平安专项整治实施方案。方案分组织领导、 整治对象、整治重点、整治时间及步骤和工作要求等五个部 分。首先是成立专

5、项整治工作领导小组：由校长史继光任组长、 书记刘涛任副组长、学校保卫科长周彤及学生会主席和后勤 服务中心抽调部分的食安负责人任检查组成员。其次是召开了专项整治工作会议：3月4日下午，我们召开 了学校食安主题的校班子会议。会议由校长亲自主持，并就 这次专项检查工作进行了周密布置，安排学校总务副主任、 保卫科长周彤负责学校食品工作。检查首先是抓熟悉的提高：原来对餐厨废弃物的管理熟悉 模糊，认为此项工作与学校食品平安无关，还认为地沟油应 从源头抓，学校无从抓起，通过学习国务院办公厅国办发20_36号关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意 见文件后，熟悉到：学校杜绝地沟油进入师生食堂是保护 师生身体健

6、康的一个重要方面，地沟油对人身体的危害是非 常严重的。餐厨废弃物管理不当，不但对环境造成污染，还 会给不法分子带来可乘之机，给社会造成危害。所以抓好此 项工作，意义重大，责任重大。其次是摸清情况，有的放矢：学校调查的情况看，食用油 的选购和管理较好，加强学校食用油索证索票登记管理。三、米面专项检查和整治：一方面下发教体局关于放心粮油选购文件的通知，通知就 放心粮油的供给商提供了详细联系方式，要求学校把握情况 后，要准时进行整改，特殊是对米面供货商资质有问题的， 要迅速更换，并将问题供货商（或黑窝点）的情况准时上报 有关部门进行查处。今年专项检查的主要特色有：L检查的范围大：学校检查了学校商店的

7、上架食品，食堂 的大灶以及全部的小灶经营。2要求比较高：严格根据食药监督局及教体局检查表格要 求。3.横向协作好：学校检查与上级食安协作检查，横向联动。 东风路派出所，区食药监督局，工商局等多家单位联合进行 检查。4整改力度大：各检查组都对发现的问题提出了整改意见, 且整改措施得力，特殊是大灶平安问题学校责令其进行了停 业一周的整顿。三、坚持监管、服务两手抓，以服务促监管：1 .宣传教育促食品平安知识普及：学校制作了食品平安知识宣传挂图，印制了 1000多份宣 传资料。同时在各学校开展了进一步学习和落实食品平安法的活动，增强了广阔师生员工的法律意识。通过食品平安知 识进学校、进课堂的活动开展，

8、使广阔师生员工的自我保护 意识、抵制不合格的食品、原料进入学校的能力大大增强。2 .三项举措抓服务监管一是抓培训：进行了两次观摩培训，一次是与区局在宝鸡 亚太学院观摩学习的学校食堂管理人员培训，二是学校组织 食堂相关人员到东风路高级中学参观考察。二是抓资料信息服务：学校准时将上级部门下发的文件准 时复印批复给学校后勤服务管理中心，并责成其专心执行, 学校加大监管。三是抓工作机制完善：学校食品平安责任层层分解落实, 校长为第一责任人，后勤总务为直接责任人，学校明确一名 联络员，建立学校食安管理与区局各职能部门之间的联系制 度，形成了学校食品平安工作网络。同时将学校食品平安管 理作为对学校监督评估

9、的重要内容和绩效考核的重要考核 指标。以上是我校食品平安工作方面所做的点滴工作，为全区学 校未出现食品平安事故作出了一定的贡献，但离上级的要求 和学校的期待还有一定的差距，今后我们一定发奋努力，使这项工作做得 更好。堂内部管理关、食品平安操作规范关、食品添加剂选购使用 关、校园商店的,食品平安管理关制定食物中毒应急处置预 案，加强监管定期排查隐患，抓好食品平安风险防控完善学 校食品平安事故应急预案，加强应急演练，提高防控水平和 应急能力，为在校师生的生命健康保驾护航。下一步，市食药监局将加强对学校食堂食品平安主体责任 落实情况的监督检查，开展秋季学校食堂食品平安专项检查, 加大对学校食品原料的

10、监督抽检力度，并在全市开展创建食 品平安示范学校及 六t管理创建等工作。学校食品与卫生平安情况汇报精选篇2在春季开学之际，为进一步加强学校食堂食品平安，预防 和把握学校群体性食物中毒事故发生，保障学校师生饮食平 安，根据相关要求，我局在全县学校食堂展开了食品平安专 项整治行动，现总结如下：一、主要做法一是执法人员现场排查食堂平安隐患，乐观与学校沟通执 法过程中发现的问题，现场指导整改，加强执法效果二是 与学校签订食品平安责任书，督促学校加强领导，专心落实 食品平安主体责任，重申义务教育阶段学校食堂应由学校自 主经营，统一管理，不得对外承包三是严格原材料选购索证 索票及台账登记，从食品选购、加工

11、、留样、供餐等环节指 导食堂从业人员规范操作。二、检查情况1、检查内容：“明厨亮灶”改造情况餐饮服务许可情况环 境卫生、“三防”设施情况从业人员健康管理落实索证索票 制度、食品贮存措施、加工制作管理、食品添加剂使用、餐 用具清洗消毒保洁、餐厨废弃物管理、留样登记管理、应急 处置、用气用电平安等，另外还检查了农村暂无热餐供给的 学校养分餐发放管理、留校学生住宿、学校保卫平安等情况。2、检查情况：共检查学校(含托幼机构)x家，有学校食堂 x家，有许可证x家，已完成“明厨亮灶”改造x家(其中x 家视频厨房，x家透明厨房)。此次下发监督意见书x份，责 令整改x家。3、存在问题：(1)选购索证索票和验收

12、登记不规范。部分学校食堂选购 登记项目和品种不全，索证索票做得不够规范，特殊是索取 的选购发票不正规，多为手写单据。(2)部分从业人员卫生意识差，操作期间不穿戴工作衣帽, 不留意个人卫生。(3)一些学校食堂本学期新聘请从业人员还未准时进行健 康体检。(4)食品留样不规范。个别学校食堂留样量少于xg且未标 注详细日期，部分学校食堂留样登记不全。(5)一些学校食堂环境卫生差，不能严格根据功能分区操 作，物品堆放凌乱。学校食品与卫生平安情况汇报精选篇3学校食品平安直接关系到广阔师生身体健康和生命平安, 关系到学校教育教学工作的正常开展，关系到整个地区稳定 进展重要工作。我校为进一步加强在食品卫生平安

13、面的工作 预防和把握食物中毒，食源性疾病的发生，确保广阔师生饮 食卫生平安，我镇也相应制订了食品平安整治工作方案，在 全学校范围内开展食品卫生专项整治活动，消除食品卫生平 安隐患，详细措施如下：一、成立领导小组、加强领导提高熟悉、强化监管作用我校成立了 “整治专项小组”，对学校的食品卫生进行全 面专心检查，随时监督、加强管理。学校也准时召开全体师 生大会，向全体师生加强思想教育、提高熟悉，学习食品平 安知识和进行隐患排查工作，充分利用平安教育课、班会、 班报、广播等形式开展多样的食品平安宣传教育活动。同时 责成各班主任、食堂管理员、小卖部经理、本着对学生负责 的精神；继续加强教育、提高熟悉。对

14、学校四周过期、变质、 有毒有害及三无食品等违法行为进行专心查处，专心检查经 营单位卫生许可证和人员岗前培训情况，以法取缔周边乱搭 乱建无证经营及占道经营小摊小贩。二、组织检查、突出重点、完善成果通过整治不断加大学校重点区域，重点环节、重点品种突 击检查，一是检查了全镇各学校食堂（小卖部）卫生许可情 况，经检查各学校食堂（小卖部）经营许可证齐全，人员都 能够定期体检，食堂操作间卫生环境较好，原料进货质量平 安把关情况建立建全，能够根据规定进行检查验收，购销台 账和质量承诺等制度落实较完善，货物摆放整齐，能够严格 操作规程，经过定期和不定期检查暗访，未发现学校食堂销 售购入“三无”食品和假冒伪劣、

15、有毒有害、过期变质等不 合格食品行为，管理制度责任落实到位。二是检查学校周边餐饮摊点、小摊、小贩总体状况较好, 但也存在无证经营状况存在，通过各部门的联合执法检查, 以法取缔了无证小摊、小贩12起，没收无食品合格证、无 生产日期等不合格食品20余公斤，同时关闭二家无证食品 生产加工小作坊，有效地保障了学校学生及周边人民群众的 饮食平安。三、确立规章制度，在学校开展自查自纠，责任到人学校执行主要负责人要对学校食品平安负总责，分管负责 人对学校食品平安负直接责任的方法，不断督促加强和落实 学校各项食品平安制度，特殊是食堂平安，消除重点场所利 重点环节的平安隐患，并与各食品经营负责人逐一签定平安 协

16、议。1、与各学校小卖部法人代表逐一签定协议，详细要求如 下：、严禁学校小卖部出售“三无食品”、严禁学校小卖部出售过期变质食品。、小卖部的.售货员必须定期体检。2、学校食堂设专门管理人员、学校与管理员逐一鉴定协议，详细要求如下:、要选购放心肉、无公害蔬菜，严禁人情肉、关系菜入 校。、储藏和保管、要做到“四隔离”、对储藏室要定期消 毒、通风。、剩饭剩菜要即产即淌、准时处理、不准卖回锅菜。、餐厅要做到空气清新，地面、墙面整洁、卫生状态良 好、餐具摆放有序、分类分架、卫生消毒措施要齐全、并有专门的消毒人员食堂工作人员要每个月做一次体检3、学校水井责成专人负责，并由校医定期化验水质，对 于小卖部、食堂、

17、水井、整改小组定期抽查、责任到人，一 旦出现问题追究其法律责任。四、明确监督方案、设置投诉电话、举报箱，发现问题准 时迅速解决为保证食品平安整改工作落到实处，收到实效，特在学校 橱窗明确监督方案、主要有以下四点：1、学校食堂、小卖部应对全体师生的健康与平安负责、 随时随地接受全体师生的监督。2、全体师生有权利对小卖部的“三无产品”过期食品、 变质食品进行举报。3、全体师生有权利对食堂变质的代菜进行举报。4、在学校橱窗四周设立举报箱、意见箱和举报电话总之，在这次专项整改工作中各级领导负责人和检查组成 员团结全都、思想统一，学校投入了大量的人力、物力。通 过整治大大改观了食品平安现状，有效制止了食

18、品经营过程 中的担心全因素，通过宣传检查，提高了学校及销售人员对 食品平安的自觉性和食品平安意识，专项整治虽告一段落, 但食品平安工作仍很严重，我们工作人员将时刻提高警惕, 继续加大食品平安检查力度，在今后的工作中将坚持不懈, 同时各学校也有信心将通过这次整治为锲机，继续搞好学校 食品卫生平安整改制度，时刻保障广阔师生饮食卫生平安, 确保无食品平安事故发生。学校食品与卫生平安情况汇报精选篇4学校食堂卫生平安是一项直接关系到我校师生员工身体 健康和生命平安，关系到我校教育教学工作的正常开展，关 系到整个地区稳定的重要工作。自收到唐山市教育局在学 校开展食品卫生平安专项整治活动的通知后。我校为进一

19、 步加强在食品卫生平安方面的工作预防和把握食物中毒，食 源性疾病的发生，确保广阔师生员工饮食卫生平安，经校领 导班子讨论决定，在全校范围内开展“食品卫生平安专项整 治”活动，消除 食品卫生平安隐患，详细措施如下：一、成立领导小组、加强领导提高熟悉自3月21接到“通知”后，我校领导班子马上召开紧急 会议，在集中学习上级“通知”后，成立了 “整治专项小组” 由任组长，任组员，对学校的食品卫生全权负责，专心 检查，随时监督、加强管理。3月22日召开全体师生大会， 由专项小组负责，向全体师生加强思想教育、提高熟悉，会 上由做了我校食品平安专项整治的工作报告、做了集 中的总结。会后“整改专项小组“责成各

20、班主任、食堂管理 员、小卖部经理、本着对学生负责的精神；继续加强教育、 提高熟悉。二、组成检查小组、集中检查、有的放矢3月22日下午，由任组长的检查小组对食堂、小卖部及 学校水井进行了专心核查，对各种食品的抽样检查结果显示: 这些商品来货渠道正规，经过严格的卫生检验且在保质期内 销售，水井四周清洁无污染。学校食堂卫生状况基本符合要 求。三、确立规章制度，定期抽查、责任到人1、与学校小卖部法人代表签定协议，详细要求如下：A、严禁学校小卖部出售“在无食品”B、严禁学校小卖部出售过期变质食品。C、小卖部的售货员必须定期体检。2、学校食堂设专门管理人员、学校与管理员鉴定协议， 详细要求如下：A、要选购

21、放心肉、无公害蔬菜，严禁人情肉、关系菜。B、储藏和保管、要做到“四隔离”、对储藏室要定期消毒、 通风。C、剩饭剩菜要即产即淌、准时处理、不准卖回锅菜。D、餐厅要做到空气清新，地面、墙面整洁、无积尘蛛网、卫生状态良好、餐具摆放有序、分类分架E、卫生消毒措施要齐全、并有专门的消毒人员F食堂工作人员要每个月做一次体检3、学校水井责成负责，并由校医定期化验水质对于小卖部、食堂、水井、整改小组定期抽查、责任到人， 一旦出现问题追究其法律责任.四、明确监督方案、设置投诉电话、举报箱为保证食品平安整改工作落到实外，收到实效，特在学校 橱窗明确监督方案、主要有以下四点：1、学校食堂、小卖部应对全体师生的健康与平安负责、 随时随地接受全体师生的监督。2、全体师生有权利对小卖部的“三无产品”过期食品、 变质食品进行举报。3、全体师生有权利对食堂变质的饭菜进行举报。4、在学校橱窗四周投举报箱、举报电话是：总之、在这次整改度作中全校师生员工团结全都、思想统 一，学校投入了大量的人力、物力。两星期内已初见成效, 当然今后的工作还需要坚持不懈，我们学校有信心搞好这次 学校食品卫生整改度作，随时欢迎上级领导的莅临，愿意 接受上级领导的检查监督学校食品与卫生平安情况汇报精选篇5我校食品平安工作在区委、区政府和区食品药品监督管理