2023学校食品安全应急预案范文3篇.docx

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1、学校食品安全应急预案根据传染病防治法、中华人民全国食品卫生法、突 发公共卫生事件应急条例、学校卫生要作条例、突发公共 卫生事件应急条例和学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定 等法律法规和规范性文件，特制定本预案。一、成立相关工作领导小组1、学校突发公共卫生事件（食品安全）应急领导小组组长：副组长：XX XX、XX、XX组 员：XX、XX、XX、XX、XX2、学校突发公共卫生事件（食品安全）应急工作小组组长：XX副组长：XX、XX XX组 员：XX XX XX、XX校医：XX食堂责任人：XX年级组长、全体班主任3、学校突发公共卫生事件（食品安全）应急督查小组教代会XX团全体成员：XX XX、 XX

2、 XX二、职责1.领导小组长为第一责任人，应急和督查小组成员在小组长的 针对性地对学生进行安全防范意识培养，定期组织防食品（饮用水） 安全应急演练，确保学生一旦发生意外，立即启动预案，高效有序 处置。强化食品安全教育，增强学生的预防食品（饮用水）中毒的 意识。3 .明确食品（饮用水）的食用饮用安全规范，不食用“三无” 产品，不饮用不洁净水源，养成健康的饮食卫生习惯。4 .设置安全提示标语和导护岗。在食堂张贴警示标语，设置食 堂管理人员，严格按照教育局、食药监局等部门关于食堂食品安全 相关规定，规范食堂管理，严格原料采购及储存、清洗消毒、加工 制作、饭菜分放等各个环节、流程的管理，确保食品卫生安

3、全，并 做好食品备份，保存毒源食品备查。5 .定期对食堂、饮用水进行排查，定期将饮用水送到质检机构 进行水质检测，符合标准方可使用。净水器、开水炉等饮用端设备， 要定期维护、清洗，确保卫生安全，6 .做好重点时段防范工作（1）学校在春季、夏季、秋季细菌滋生的季节做好食堂食品（饮 用水）安全的排查、防范工作。（2）加强安全教育，班主任老师平时要加强学生的防范食品 （饮用水）安全教育和常规教育，学校老师及时纠正学生出现食品 （饮用水）安全隐患的行为，并向班主任汇报。7 .做好警示预警工作。及时发布国内发生的校园食品（饮用水） 安全事件，引以为戒，警钟长鸣；易发生食品（饮用水）安全事件 的季节等提前

4、向教师、学生提出预警，采取必要的防范措施。三、应急处置（一）应急响应第一发现人发现食品（饮用水）安全问题时，直接报告卫生室 保健老师，立即停止食品加工活动，保健老师在进行处理的同时， 报告校长情况，报告内容必须准确全面，包括具体时间，地点，及 简要情况。在15分钟内电话报告教体局和属地党委政府。（二）预案启动学校安全应急工作领导小组立即启动应急预案。学校应急总指 挥（校长或副校长）立即通过广播系统下达命令：1 .所有人员立即停止饮用学校水源，停止食品加工、供应，自 查或排查是否食用过不安全食品（饮用水）。2 .各工作组人员立即就位，开展工作。（三）事件处理1 .校长第一时间到位，亲自现场指挥，

5、总体协调控制。2 .疏散引导组人员迅速到位，各项准备工作有序，疏散楼梯口 等重点部位专人负责。组织教师对食用过不安全食品（饮用水）的 师生进行快速排查，对出现症状师生引导其快速就医。3 .安全保卫组人员到位，立即设定警戒线，封闭水源、保护事 件现场，封存可疑食物食品留样，等待食品监管部门处理。4 .医疗救护组人员迅速到位，立即展开现场救护，对中毒学生 进行逐个了解情况，一般食品（饮用水）中毒者，立即送到当地医 院检查治疗，有严重中毒者，现场要立即拨打“120”请求救助， 将严重中毒者送到指定医院救治，并派专人护送和照顾。5 .通讯联络组立即通知中毒学生的监护人赶赴医院，协助救治。6 .后勤保障

6、组立即调用车辆、物资等候用。（四）信息报告1 .领导小组及时写出事件书面报告上报教体局。报告内容：事 件发生的时间、地点、原因、简要经过、中毒人数、事件发生后所 采取的措施及控制情况。2 .事件补报：根据事件现场情况变化、中毒人数变化等，由领 导小组及时向上级主管部门进行情况补报。3 .信息发布：食品（饮用水）安全事件对外消息发布，必须由 学校领导小组统一发布，任何个人不得随意发布消息、，以免报道失 实，造成混乱。（五）善后处置1 .学校应急领导小组组成专班调查事件发生原因，形成书面调 查材料报教体局。2 .安排心理教师、班主任做好其它学生的思想稳定工作，解除 他们的恐慌心理，保证学校正常的教

7、育教学秩序。3 .善后处置组做好家长安抚工作，防止过激行为发生。及时解 答家长提出问题，及时、准确做好信息公开。4 .分管学生保险教师第一时间向保险公司报案，并协调家长准 备三份资料：保险合同、中毒诊断证明书以及被保险人身份证，学 校分管学生保险教师指导做好保险理赔初期工作，并做好后期保险 公司与学生家长之间理赔的协调沟通工作。5 .做好舆情应对工作，及时澄清社会谣传。强化对学生的安全 教育工作，汲取事件教训，完善防范措施。6 .责任追究：学校对工作失职，不认真履行疏导、保护、管理 职责，酿成严重后果的有关责任人，根据事件情况进行责任追究问 责。领导下开展各项安全检查工作,加强监督管理和协调部

8、门之间的工 作，一旦发生学校突发公共卫生事件，立即启动突发公共卫生事件 应急预案；讯速组织人员安排检查现场、调查事件的起因，并负责 安排善后工作。2 .平时负责食堂、超市的食品安全检查工作，并制定管理措施 及检查的各项措施，并与防疫部门联系接受监督。如果发生食物中 毒事故要立刻报告，同时，对食堂、超市的食品展开全面检查，并 在组长的领导下及时展开相关工作，抢救中毒师生并解决善后事宜, 配合协调解决问题。3 .校医务室会同食堂管理员每天定时或不定时对食堂、超市进 行食品安全检查，提出发现的问题，并责令限期改正，以确保师生 安全。一旦发生食物中毒事故，立即对师生开展医疗救护。三、突发公共事件（食品

9、安全）检测和报告学校突发公共卫生事件的内容包括：重大传染病疫情、中毒事 件（食物中毒及急性化学物品中毒）、污染事故、煤气中毒等事故 以及其他重大疑难和不明原因的健康危害事件。1 .建立突发公共卫生事件的检测系统。在学校建立考勤检测制 度，对相关工作人员因健康原因缺勤、学生因病缺课由校医务室进 行登记并进行追踪观测，必要时采取进一步的措施。2 .与所属区域卫生防御部门、疾控中心建立联系，了解本地及 周围地区的公共卫生事件的情报，密切关注其动态变化，以便做好 预防工作。3 .严格执行学校重大公共卫生事件报告程序，在传染病爆发、 流行期间，对疫情实行日报告制度和零报告制度。出现集体性食物 中毒、甲类

10、传染病病例、乙类传染病爆发等突发公共卫生事件时，医务室及学校有关部门立即向本校突发公共卫生事件领导小组报 告，同时，以最快的通讯方式在2小时之内向所在地疾病预防控制 中心报告，并向上级教育行政管理部门报告。I、应急处理工作预案程序1 .学校如发现突发卫生事件要立即启动应急处理工作预案。2 .一旦发现突发卫生事件必须在第一时间通知校有关领导并 向上级有关部门汇报。3 .由副组长负责组织把发病的师生送往医院进行抢救，确保在 第一时间保证师生的生命安全。4 .由组长负责组织调查事故原因，一旦发生校内食物中毒或可 疑食物中毒，立即停止食品加工出售活动，如怀疑有人故意投毒, 立即向公安报告并进行立案侦察

11、；防疫人员到达后立即提取24小 时的留样并进行检查；组织人员进行调查询问相关人员，弄清中毒 事件的起因并采取有效措施，把中毒人员控制在最小的范围；配合 其他部门进行有效的工作。5 .总结经验教训，提出整改意见，杜绝类似事件再次发生。五、责任追究根据学校卫生工作条例、中小学校学生人身安全事故预 防与处理办法以及省政府办公厅转发的关于加强和改进学校卫 生安全工作意见要求，切实承担起教育、管理和保护学生的职责， 实行责任追究制，对于所发生的各类事故特别是重大事故，要严肃 查处，坚持做到事故原因未杳清不放过、责任人员未处理不放过、 整改措施未落实不放过、有关人员未受教育不放过，对于玩忽职守, 疏于管理

12、，造成学校卫生安全事故者，应视情节轻重，给有关责任 人以相应处分，触犯刑律的要依法追究刑事责任。XX中学食品安全应急领导小组 二Oxx年xx月学校防范和处置食品安全突发事件专项应急预案为科学、规范、有效地开展学院食品安全事故应急工作，最大 限度地减少学院食品安全事故可能造成的危害，提高保障师生安全 和处置突发事件的能力，根据中央和以及省市有关文件精神，结合 我院的实际，制定本预案。一、工作原则（一）全程预防、全程控制：本预案所称食品卫生安全突发事 件,是指在学院食堂餐饮等环节中发生食源性疾患以及学院负责组 织提供的集体用餐导致的学院师生食物中毒事件。（二）明确职责、落实责任：学校按照“院长统一

13、领导、分管 领导具体负责、各部门协调配合”的食品安全工作机制，实行分级 管理、分级响应，落实各自职责。（三）科学决策、群防群控：学校建立组织，实行科学民主决 策，依法规范应急救援工作，确保应急预案的科学性、权威性和可 操作性。要加强学校日常监测、坚持群防群控，及时分析、评估和 预警。对可能引发的食品安全事故，做到早发现、早报告、早控制。（四）及时反应、快速行动：学院对所发生的食品安全事故要 作出快速反应，及时启动应急预案，严格控制事故发展和势态蔓延, 有效开展应急救援工作，认真做好食品安全事故的救治、处理及整 改工作。二、事故分级突发事件按其危害程度和影响范围，分为三级：一级，重大食 物中毒事

14、件。为本院发生的一次中毒100人以上并出现死亡病例, 或不足100人，出现10例及以上死亡病例的食物中毒事件;二级， 较大事件。为本校发生的一次中毒100人及以上，未出现死亡病 例的事件，或不足100人，出现死亡病例的事件；三级，一般事件， 为本校一次中毒99人以下，未出现死亡病例的事件。三、使用范围本预案适用于发生在我院食品中毒重大、较大、一般突发事件。U!救助体系（一）学院根据上级要求，成立学院食品卫生安全管理领导小 组，出现安全事故时，由食品卫生安全管理领导小组统一指挥应急处置工作。应急小组成员: 组长: 副组长：组员：领导小组的主要职责有：1 .启动学院重大食品卫生安全事件应急预案；2

15、 .领导、组织、协调事故应急处置工作；3 .负责事故应急处置事项的决策；4 .负责上报与事故相关的重要信息；5 .审议批准学院应急处置工作报告等；6 .向市食品安全事故应急指挥部报告事故救援情况。五、运行体系（一）监测：学院建立统一的食品安全事故监测、报告网络体系，建立通畅的信息监测和通报网络，通过日常监测和抽检, 加强对学院卫生、食堂餐饮等环节的日常监管，建立重大食品安 全信息资料档案。及时研究分析本校食品安全情况，做到早发现、 早预防、早整治、早解决，形成统一、科学的食品安全信息评估 和预警体系。（二）预警：及时接受上级部门发布的预警并及时采取相应对策。（三）报告：学院建立、健全食品安全事

16、故报告系统，按照市 食品安全事故报告的有关规定，主动监测，及时报告。报告时间不 得超过事发后1小时，不得迟报、谎报、瞒报和漏报。（四）处置措施1 .发生一般突发群体食物中毒事件。学院食品卫生安全事故 应急领导小组启动本应急预案,配合食品卫生安全事故应急处置领 导小组采取相应的防范措施，做好应急处置工作。2 .发生较大事件，启动本应急预案，并报市食品安全事故应 急指挥部组织有关单位和相应力量进行应急处置。3 .发生重大突发事件，启动本应急预案，并在市食品安全事 故应急指挥部处置工作领导小组领导下开展工作。4 .突发事件发生后，由相关班主任和学院食品卫生安全事件 应急领导小组先期统一指挥应急处置，

17、并在1小时内向市食品安全 事故应急指挥部报告情况。报告的主要内容包括：事件的种类、发 生的时间、地点、范围、程度、后果、采取的措施和需要解决的问 题等。5 .食品安全事故善后处置工作结束后，学院事故应急小组总 结分析应急救援经验教训，提出改进应急救援工作的建议，完成应 急救援总结报告，报送市食品卫生安全委员会办公室。六、其他（一）学院食品卫生突发事件应急处置工作实行领导责任制和 责任追究制。对处置突发事件成绩显著的个人，按照有关规定给予 奖励；对处置工作严重失误造成重大损失的个人，视情况可分别采 取检查、纪律处分等方式追究其责任；对处置不当，贻误战机，造 成恶劣影响或严重后果的直接责任人，要劝

18、其引咎辞职或责其辞职, 或给予免职处理。涉嫌犯罪的，移交有关部门处理。（二）学院对全体师生加强食品安全知识的教育，不断提高广 大师生的安全意识和责任意识,最大限度减少学校食品安全事故造 成的危害，保障广大师生身体健康和生命安全。特别提醒：小组成员要提高警惕，接到报案后要立即向有关领 导和有关救援部门报告并立即赶赴现场。在紧急事故处理中应酌情 及时有效的向110 （巡警）或119 （火警）或122 （交警）或120 （急救）请求警方或医院援助！学校食品（饮用水）安全事件应急处置预案为有效预防和减少校园食品（饮用水）安全事件，提高应对和 处置食品（饮用水）安全事件的能力，保障师生生命财产安全，维

19、护教育教学秩序和社会稳定，特制定本预案。一、工作机构学校成立校园食品（饮用水）安全事件应急工作机构，明细人 员分工、职责要求。（一）领导小组组长：副组长：成员：职责：负责制定学生食品（饮用水）安全事件应急预案，决定 本预案的启动与终止；健全应急管理制度，落实各项工作措施；在 食品（饮用水）安全事件处置工作中统一指挥、科学决策，协调各 方力量进行应急救援;控制事态发展，把事件造成的损失降到最低, 尽快恢复正常的教育教学秩序。（二）专项工作组1 .通讯联络组组长：组员：职责：负责联络当地公安、消防、医疗等救助部门，负责在第 一时间向上级部门报告事件发生和现场抢救、处置情况，做好相关 信息的采集与留

20、存和现场的取证、信息的整理和报送等工作，按照 学校应急领导小组的意见向社会有关部门发布信息。2 .疏散引导组组长：成员：职责：将中毒师生送到卫生室或医院救治。3 .现场救护组组长：成员：职责:根据情况拨打120急救电话请求急救并配合医务人员做 好救治工作。4 .安全保卫组组长：成员：职责：负责事件现场的警戒，现场秩序的维护，阻止无关人员 进入现场，引导消防、公安、医务车辆驶入现场，配合卫生部门施 救，防止事态扩大。5 .后勤保障组组长：成员：职责：负责车辆调动，人员调集、工具、设备物资以及中毒人 员生活物品的供应。6 .善后处置组组长：成员：职责：负责师生及学生家长的思想工作，做好中毒师生的安抚 慰问工作；配合相关部门调查，恢复正常的教学秩序；妥善处理各 种善后事宜。二、预防预警1 .健全制度落实责任。制定预防食品（饮用水）安全相关工作 制度，将各项职责层层分解，落实到人，明细相关岗位的安全管理 和教育责任。2 .重视安全应急教育。利用安全教育课、国旗下的讲话等，有