《职业形象和商务礼仪》课程标准.docx

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1、职业形象与商务礼仪课程标准课程代码课程类别专业核心课课程类型理实一体化课程性质拓展课课程学分6课程学时108开设学期第一学期适用专业文秘合作开发企业执笔人李灵芝审核人王云雁一、课程概述本课程在职业形象与商务礼仪专业课程体系中属于技能实训型课 程，而从该技能在学生知能构造与素质构造中的地位来看，本课程属 于专业素质课程。课程内容涵盖了礼仪的概述、仪容仪表礼仪、仪态 礼仪、言谈举止礼仪，餐饮礼仪，西餐礼仪，见面访送礼仪等内容，分 别从不同角度，对商务礼仪进展了详细阐述。二、课程目标（一）知识目标L了解礼仪的根本概念2 .认识常见的仪容、仪表礼仪3 ,了解秘书的举止礼仪。4,熟悉日常交往礼仪。5.

2、了解职场沟通礼仪。6. 了解职场沟通礼仪。7. 了解秘书公务礼仪（二）能力目标1 .掌握一定的沟通能力2 .能够根据需要掌握一定的协调能力。3 .需要掌握一定的组织能力4 .能运用相关礼仪开展多方交流与合作，塑造良好的个人及企业形 象相关知识：西餐上餐的顺序分别是：开胃菜一汤一副菜一主菜一蔬菜类菜肴一点心一甜品 一水果一饮品。教学建议：西餐礼仪练习，评价席位安排是否正确，上菜的顺序是否恰当，刀叉的使 用是否符合标准，用餐的方法是否符合礼规。工程三饮用礼仪总学时：4理论：实训：4知识目标：掌握奉茶喝茶的礼规掌握斟酒礼规，得体饮酒掌握喝咖啡的礼规与禁忌。技能目标：能得体有礼地饮用茶、酒、咖啡、能防

3、止触犯禁忌。相关知识：斟酒的顺序：在家宴中先长辈，后晚辈；先客人后，后主人；国际上流行的斟酒 顺序是女主宾、女宾、女主人、男主宾、男宾、男主人。教学建议：通过茶礼仪练习，使学生会奉茶、会品茶。泡茶七分满；双手端茶奉茶； 杯耳、茶匙的握柄朝着客人的右边。模块六见面访送礼仪工程一见面礼仪总学时：12理论：4实训：8知识目标：了解称呼问候及应酬的内涵，掌握介绍、名片、握手、鞠躬等礼节的操作方法, 掌握挥手、点头、微笑、欠身、脱帽、拱手等行礼方式。熟悉拜访、接待、馈赠 的礼仪。技能目标：在人际交往中，能熟练、准确地运用见面时的各礼节。相关知识：标准的握手姿势，双方相距约一步，上身稍向前，头要微低，两足

4、立正，伸出 右手，四指并拢，虎口相对。教学建议：见面礼的综合练习，使学生初步掌握称呼、介绍、名片、握手、鞠躬等多 种行礼方式的要求。模块七交通与通信礼仪工程一交通礼仪和涉外礼仪总学时：16理论：2实训：14知识目标：掌握座次排列，了解涉外礼仪。以轿车为例，座次的常规一般是右座高于左座, 后排高于前排。技能目标：在人际交往中和工作中，能熟练、准确地运用交通礼仪和涉外礼仪，并运用到 生活中。相关知识：目前在国内公务接待中最为常见的双排五人座轿车，车上座次的尊卑自高而低 依次为：后排右座，后排左座，后排中座，前排副驾驶座。教学建议：设计几种接站方式，做好车辆的准备，模拟接站和上下车的礼仪。5 .掌握

5、根本的社交礼仪，并能够在交往中加以运用。6 . 了解生活中的 根本礼仪，知道礼仪是一个人的 根本素养，并 在生活中加以运用。（三）素质目标1 .培养沟通、协调、服务、无私奉献意识。2 ,培养辅助管理者宏观眼光。3 .培养严谨、标准及与时俱进的工作习惯。4,培养正确的文秘工作者的职业观、事业观。5 .培养忠于职守、乐于奉献的职业道德素养。6 .情感价值观：从内心愿意做礼仪的人，并积极展示自己的优雅。三、课程教学设计模块练程 训工工程内容设计教学要求学时教学 方法模块 一礼仪概 述工程礼仪 概述任务一礼仪的含义任务二礼仪的实质与特征 任务三礼仪的原则 任务四礼仪的作用通过理论及实操过程， 体会礼仪

6、在现代社会 生活中的特殊地位，完 善职业形象与商务礼 仪的意识。10主要 采取 任务 驱动 法、案 例教 学法块仪仪礼 模二表容仪工程 二服 饰礼 仪任务一着装的 根本原则任务二 几种服饰穿戴得讲究任务三饰品礼仪 任务四仪容礼仪提高对秘书礼仪素养 及其职业道德的认识， 对照秘书职业素质的 根本内容，找出自身的 差距与努力方向，设计 秘书职业形象。12主要 采取 任务 驱动 法、案 例教 学法块仪礼 模三态仪程姿礼 工三势仪姿姿姿姿 站坐走蹲 一二三四 务务务务 任任任任1、熟悉日常交往礼节 中见面称呼、握手、鞠 躬以及相互介绍和互 递名片的根本知识。2、掌握日常根本礼 仪使用时应注意的问24要

7、取务动案教法 主采任驱法例学题。3、在遵循日常交往礼 节的原则下熟练应用 各种礼节，形成文明礼 貌的良好习惯程表礼 工四情仪任务一眼神 任务二微笑1眼睛扩大的训练2眼睛光亮的胡练3眼睛灵活度的训练 微笑的训练1照镜训练法2情绪记忆法3发声训练法4携带卡片法5嘴含筷子法6块言举礼 模四谈止仪程交礼 工五谈仪任务一交谈礼仪任务二善于说话任务三掌握说话的分寸任务四 举止的礼貌意义1、通过过训练，提高 处世应变能力，客户沟 通能力及技巧。2、语言表达能力，临 场应变能力，胆量强化 意识，音乐鉴赏，会务 控制能力、文字组织 （应用写作）能力、语 言表达。16主要 采取 任务 驱动 法、案 例教 学法块餐

8、礼 模五饮仪程宴礼 工六请仪任务一常见的宴请形式 任务二中餐席位的排列 任务三餐具的使用礼仪了解宴请礼仪的根 本内容、特点和根本 要求；了解宴请活动中 的礼仪。4要取务动案教法 主采任驱法例学程西礼 工七餐仪任务一西餐位次的排列 任务二西餐上菜的顺序 任务三西餐餐具的使用 任务四西餐用餐的方法掌握宴请组织、赴宴、 席间、酒水的礼仪要求 及应邀出席宴会的礼 仪。4程饮礼 工八用仪任务一茶礼仪 任务二酒礼仪 任务三咖啡礼仪掌握茶、酒水、咖啡的 礼仪要求。4块见访礼 模六面送仪任务一称呼 任务二介绍 任务三名片 任务四握手 任务五鞠躬2、行为举止训练：通 过训练，到达最完善的 外在美表达。站姿是其

9、他人体动态造型的根 基和起点，座姿是人体 的静态造型，端庄优美 的坐姿给人以文雅、稳 重、自然大方的美感。 走姿的根本要求：轻 巧、自如、瘾健、夫方12要取务动案教法 主采任驱本例学和送仪 仪访礼任务六拜访礼仪 任务七接待礼仪 任务八馈赠礼仪,个人形象训练：情景 创设，模拟角色扮演， 模拟接待、拜访，分组 进展，师生共同评分， 最后评出“最正确秘书 形象设计、“最正确 社交形象设计假设 干名。程交礼和外仪 工十通仪涉礼任务一乘车礼仪 任务二乘电梯礼仪 任务三礼仪1、学， 车 车W2、米 态另3、掌孑 礼44、掌: 仪, 以1生掌握乘坐不同 阚时适当地安排 两座次。用正确的举止姿 乘坐车辆是行进

10、中的电梯 义庭和学习 礼 并在生活中加退用。16主要 采取 任务 驱动 法、案任务四签字仪式任务五涉外礼仪的原则1、签字仪式的准备， 了解签字仪式的程 序2、了解涉外工作中的 座次安排，主要程 序。例教 学法108四、课程考核1 .突出过程与模块评价，结合课堂提问、业务操作、课后作业、 模块考核等手段，加强实践性教学环节的考核，并注重平时采分。2 .强调目标评价和理论与实践一体化评价，注重引导学生进展 学习方式的改变。3 .强调课程完毕后综合评价，结合案例分析、摹拟实训等手段, 充分发挥学生的主动性和创造力，注重考核学生所拥有的综合职业能力及水平。4 .建议在教学中分任务模块评分，课程完毕时进

11、展综合模块考 核。为了客观、公正地评价学生的知识运用能力和综合素质水平，对 学生综合成绩的评定应该全面。具体来说应当包括平时课堂成绩、作 业成绩、和期中期末考试成绩。具体比例按照以下标准执行：学生综合成绩的评定表平时课堂表 现作业成绩 期中考试成绩（45）期末考试成 绩（45）总分(100 )考核内容：考核内考核内容：期中实考核内容：期平均平时课堂表容：作业操考试成绩。末实操考试计算现（答复以按时完成成绩。下问题积极情况、认性、正确程真程度、度等。正确与否等。五、教学方法和教学手段（一）教学方法运用调查、思考、实践、探索、讨论、交流、展示、评价、结合 实例讨论启发学生思维等多种形式促使学生自行

12、设计解决问题的方 案，自主探索操作步骤和实验方法，在学习过程中发现问题、提出问 题、解决问题，并最后完整地到达任务目标要求。（二）教学手段5 、加强师生、学生之间的讨论、交流和展示，从而改变学生单 一地被动承受知识的学习方式。6 、在教学方法和手段的选用上，主要采取任务驱动法、案例教 学法、等教学方法，以教师为主导，学生为主体，教法与学法严密联 系，让学生全面掌握秘书礼仪的 根本知识；同时还采取实训教学方 法，组织学生模拟训练，实际操作，让学生更进一步掌握秘书礼仪在 工作、生活中的运用技巧。六、教学建议1.选用教材的及必需的课程资源(1)本课程选用的教材名为秘书礼仪根基第二版，普诚 雨著，高等

13、教育社出版。(2)主要辅助教材与参考资料：1 .礼仪金说，金正昆编著，陕西师范大学出版社，2008年 版；2 .你的礼仪价值百万，周思敏编著，中国纺织出版社，2008 年版。附件：课程内容及教学要求模块一礼仪概述工程一礼仪概述总学时：10理论：4实训6知识目标：职业形象与商务礼仪的含义职业形象与商务礼仪的实质与特征职业形象与商务礼仪的原则职业形象与商务礼仪的作用技能目标：职业形象与商务礼仪的含义与要素素质目标：职业形象与商务礼仪工作的特点、意义；职能与原则。相关知识：了解职业形象与商务礼仪的含义要素及开展历史了解职业形象与商务礼仪工作的地位及与秘书其他工作的关系掌握职业形象与商务礼仪工作的特点

14、和意义。教学建议: 通过理论及实操过程，体会礼仪在现代社会生活中的特殊地位，完善职业形象与 商务礼仪的意识。模块二仪表仪容礼仪工程一仪表仪容礼仪总学时：12理论：4实训：8知识目标：着装的根本原则几种服饰穿戴得讲究饰品礼仪技能目标：掌握举止礼仪和服饰礼仪的得体及二者和个人道德修养的关系素质目标：培养学生文秘工作的能力以及标准的礼仪之鉴赏能力相关知识：仪容礼仪了解职业形象与个人礼仪、内容、意义及根本要求掌握仪容修饰技巧、服饰礼仪的原则和要求教学建议：结合相关的礼仪知识，分别进展实操训练。模块三仪态礼仪工程一姿势礼仪总学时：24理论：10实训：14知识目标：站姿坐姿走姿蹲姿技能目标：通过训练，到达

15、最完善的外在美表达。站姿是其他人体动态造型的根基和起点,座姿是人体的静态造型，端庄优美的坐姿给人以文雅、稳重、自然大方的美感。走姿的根本要求：轻巧、自如、稳健。素质目标：掌握姿势礼仪的标准、举止礼仪的得体和个人道德修养的关系相关知识：了解职业形象与个人礼仪、内容、意义及根本要求教学建议：1 .职业形象与个人礼仪2 .言谈和举止工程二表情礼仪总学时：6理论：2实训：4知识目标：眼神微笑技能目标：通过练习，使学生掌握表情的 根本标准与要求，以便学以致用。素质目标：掌握表情礼仪的构成，掌握眼神与微笑的根本要求与训练方法。相关知识：了解表情礼仪与个人礼仪、内容、意义及根本要求教学建议：通过简单的演讲、

16、辩论赛等活动配合表情礼仪根本动作进展认真标准的练 习，到达能够视场合不同正确使用表情语。模块四交谈礼仪工程一言谈举止礼仪总学时：16理论：6实训：10知识目标：常见的宴请形式中餐席位的排列餐具的使用礼仪技能目标：了讲解话的根本要求掌握交谈的技巧相关知识：言谈举止的原则，举止是一个人无声的语言，因此在工作中，无论什么场合言谈 举止都应该恰如其分。教学建议：通过言谈举止练习，学习了解手势语的礼仪标准，了解与人交谈时的要言之有礼。模块五餐饮礼仪工程一宴请礼仪总学时：4理论：实训：4知识目标：掌握常见的宴请形式以及中餐席位的排列，并了解餐具的使用礼仪。技能目标：掌握设宴、赴宴的礼仪并能正确地操作。相关知识：了解餐桌举止的禁忌，五忌分别为：不布菜、不劝酒、不出声、不乱吐、不整 理服饰。教学建议：训练学生标准地拟写餐会请柬。工程二西餐礼仪总学时：4理论：实训：4知识目标：了解西餐位次的排列，西餐上菜的顺序，以及西餐餐具的使用，西餐用餐的 方法。技能目标：掌握西餐就餐的礼仪并能正确地使用西餐餐具。