重大活动食品安全监督管理工作日报表.docx
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重大活动食品安全监督管理工作日报表重大活动餐饮服务提供者名称:填表人：填表日期：一、基本情况餐次就餐地点供餐形式用餐人数食谱是否 对应更改食谱情况早餐中餐晚餐其他二、保障记录检查内容食材验收、食品贮存、人员健康管理、食材粗加工、食材切配、餐 饮具及工用具清洗消毒和保洁、食品烹饪、凉菜及水果加工、面点 加工、备餐供餐、食品留样、集体用餐配送单位食品运输配送等检查记录1 .快速检测情况：当日共快检组，其XX性检出样品 组。不合格样品为：2 .现场检查情况：存在问题处理情况医疗组就诊情况其他情况
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