2023年最新学校食堂工作人员个人总结食堂工作人员个人小结(篇).docx
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1、2023年最新学校食堂工作人员个人总结食堂工作人员个人小结(篇) 总结是写给人看的,条理不清,人们就看不下去,即使看了也不知其所以然,这样就达不到总结的目的。怎样写总结才更能起到其作用呢?总结应当怎么写呢?那么下面我就给大家讲一讲总结怎么写才比较好,我们一起来看一看吧。 学校食堂工作人员个人总结 食堂工作人员个人小结篇一 校内地处鄞州中心城区核心地带,位于堇山中路与天童北路交叉路口。占地24079平方米,建筑面积21559平方米,总建设资金约1.1亿元,设计规模30个教学班,可容纳1225余名学生。 校内校内环境美丽,教化教学设施先进。校区按浙江省一类校内的标准要求设计和建立,建有图书资料中心
2、、科学试验中心、多媒体教学中心、艺术体育中心、健康教化中心等“五大教化中心”。配备现代化集成限制系统、有线广播系统、闭路电视系统、程控电话系统、校内网络系统、办公管理系统等“六大智能系统”。新校区将于2023年秋季正式建成投入运用。 校内现有一年级8个二年级5个教学班,545名学生,34名专任老师。其中2位老师是高级老师职称;有5名老师获得市区骨干老师称号,十余名老师荣获过省、市、区级教坛新秀称号。80%老师具有本科学历,3名老师具有探讨生学历。校内还分别从华东师范高校、陕西师范高校、浙江师范高校公开聘请多名硕士探讨生、本科生。用爱心、诚意、细心和耐性换取家长的放心,用高尚的师德、精湛的师技、
3、博大的师爱换取学生们的欢乐成长,已成为堇山每一位老师永恒的追求。这支师德高尚,业务精良的老师团队正带动着校内教化教学工作向着既定发展目标快速前进。 年轻的堇山小学,秉承“敬重关注每一个,多元发展每一个,好习惯滋润每一个”的办学理念;确定了“把校内办成品质一流、外语教学特色显明的高品位小学”的办学目标;确立了“求知、向善”的校训,“博学明礼、修身健体”的校风,“敬重关注、乐教善教”的教风,“乐学善思、自主合作”的学风;堇山人以“人文校内、英语学园、书香校内、特性乐园、华蜜家园”的特色校内思路来规划校内将来的发展。努力实现“建设有文化有品位的校内、塑造有思想有风格的老师、培育有特长有特性的学生、创
4、办有特色有品位的校内”的四大目标。 校内是一个特别的单位,学生又是一个特别的消费群体,校内食堂管理工作,学生的卫生饮食平安问题关系到学生的身体健康,关系到校内的声誉,关系到教学质量的提高,关系到校内的发展,关系到社会的稳定。因此,食堂管理工作,学生关切、家长关切、社会关切,上级领导更关切。我们校内也因此从校长到全部行政领导思想重视,工作上支持,资金上保证。开学初我校就以高标准通过了 “b”级食堂管理验收。我们从事食堂工作的全体人员,深感责任重大,工作重要性相识到位,有责任心、事业心、工作主动。下面就以下几点作简洁汇报: 校内的食堂由我们后勤管理处全面负责,一名副主任特地详细抓日常工作,膳管会实
5、行食堂的质量评议及财务监督,膳管会由工会、老师代表,学生家长代表,干脆对校长室或后勤管理处提出伙食的质量评价。校内食堂工作人员成立班组,分别由校内的负责人为组长,分工到人,明确职责,层层签定平安责任状,相互监督、考核。 我们后勤管理处每月对食堂工作人员召开一次专项会议,并聘请区市安监局,药监局等同志定期指导食堂工作的开展,在会议上,集中学习和探讨各项规章制度的落实和平安教化工作等。从开学初年起就制定了校内后勤管理制度、食堂卫生平安公约、食堂工作人员职责、堇山小学食堂卫生基本要求、堇山小学食堂平安责任状、后勤人员考核制度、餐具清洗消毒制度、食品中毒应急处理及疫情报告制度、食堂食品贮存库房制度,食
6、堂工作人员健康及个人卫生制度,以及仔细学习中华人民共和国食品卫生法、浙江省食品卫生条例等内容,做到制度健全,措施到位,管理严格,谁出问题谁负责,为防止各项管理制度流于形式,把制度落到实处。一方面,食堂在组织全员对各项管理制度进行 学习的基础上,对全体员工进行技能强化培训,今年我们进行了模拟灭火演习,还针对部门不同岗位的要求,对个人技能实施了多次演练,另一方面,加大了管理制度实施过程对详细操作人员的现场监督和现场教化的力度,以扭转操作人员在整个餐饮行业中一般存在着的不良习惯,通过实行一系列行之有效的措施,从而把管理制度措施渐渐推向了落实。 现校内食堂的严格根据五常法来进行操作,做到了每周菜单公布
7、,每天菜品由校内负责人开出菜单,经后勤管理处审核,再由定点单位送货,由后勤管理到处委派的专人负责验收、审核,然后由后勤管理处主任审批,整个过程由校内监督卫生,不定期抽查相结合。校内现有600人左右用餐。要求食堂不断调整完善饮食结构。早餐做到每日不重复,中餐做到四周不重复,并实行每天三菜一汤的方式来适合学生的口味。全部菜价由区菜篮子配送公司公开制定。做到资金全部用于学生伙食中。 食堂的平安工作主要在食品的选购、加工、存放,餐具的清洗消毒,食堂工作人员本身等几个主要环节。校内进一步提高了对食堂原材料进行集中选购的相识,制度措施,规范程序,食用油和大米在区粮油公司统一选购,平常肉类等坚持在质量第一,
8、价格其次的原则下,由资质齐全的菜篮子配送单位供应。并坚持索证制度,索取食品卫生检验合格证、化验单、营业执照以及相关证照,由后勤管理处验收,切实把握好进货验收关。从而杜绝非准入食品进校内。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落实到岗位,分工到人,明确职责,刚好记载,后勤管理处不定期检查。同时加强食堂工作人员的思想教化,加强政治理论学习,树立为教化服务、为师生服务的思想,切实关切食堂工作人员的生活,解决其困难,使其一心一意为食堂工作,无私心杂念。食堂工作人员及有关管理人员,每学期进行一次健康检查,每月一次的平安例会和每天的卫生检查,随时接受临时检查必需的学问培训和保持良好的个人卫生,穿戴统一的工作服
9、、工作帽。 在自查自纠的过程中,还有些问题:必需进一步加强食品选购的质量,建立更可行的规章制度,使更多的学生家长加入到校内食堂管理工作中来,从而做好家长、社会的宣扬教化,平常要加强对后勤管理处的监督、检查工作等。校内的食堂是工作中的重中之重,如何让师生吃得满足、吃得健康、吃得平安,是我们校内今后始终要思索的问题。 学校食堂工作人员个人总结 食堂工作人员个人小结篇二 20xx年初,依据院所整体工作规划,并结合当前经济发展形势,提高了院所职工在岗就餐补贴标准,要求职工食堂加强基础管理,大力改革,主动创新开拓发展,强调职工食堂做为后勤保障重点部门在奥运之年必需着重做好服务工作,确保食品平安卫生,职工
10、身体健康,达到“三满足”。 做好了员工的管理,指导工作,领班虽然不算什么大领导,但也管着一堆人,是领导信任才让我担此重任,因此,在工作中,我总是对他们严格要求,无论是谁,有了违纪,决不姑息迁就,正是因为我能严于律已,大胆管理,在生活中又能无微不至的关怀下面的员工,因此他们都特别敬重我,都听从我的管理,一年下来,我们的工作得到了领导的确定。 主动向广阔员工宣扬党的方针政策和公司党委的精神;时刻牢记为人民服务的宗旨,明白自己所肩负的责任;主动参加基层建设,在工作中要起到模范带头作用,做广阔职工的表率,同时,仔细学习相关业务学问,不断提高自己的理论水平和综合素养。 在院所领导的正确领导关切扶助下,在
11、行政处领导的干脆领导和大力支持下,在院所各级领导的关切帮助和各相关部门的协作帮助下,依靠院所职工的理解支持和职工食堂全体新老员工的共同努力,较好地完成了全年的各项生产(工作)任务,取得了较好经济效益和社会效益,也为今后做好服务工作,积累了较多实践阅历和较好物质基础。详细食堂工作总结如下: 一、全年主要工作指标完成状况:(经营收入、经费支出、人员培训、食品平安卫生、其他等)。 二、依靠领导,依靠骨干,发动职工,整章建制,促进改革创新 经由不断的努力学习,在实际工作中的连续磨难,当时已经纯熟把握了相关业务以及规章制度,逐步成长为一名业务熟手,这时我匆忙清晰无论是做储蓄仍是当会计都是存在挑衅的工作,
12、主要的是如何将它做的好,做的更好。 1、从20xx年4月份起,建立了以班组主管为核心的领导群体并依据院所相关规章制度,结合职工食堂详细状况,制定了“工作人员非常标准守则”(后编印了工作人员岗位责任书人手一份)明确工作性质工作职责,工作规范,从组织上,思想上确立了职工食堂要以改革求发展,以发展求生存的服务理念。 深化统计普法宣扬教化工作。一是详细提出全年统计法制工作要求,并强化实施。其次,开展统计人员调查,组织开展无证统计人员参与统计从业资格和技术资格考试工作;第三,充分利用统计从业资格培训、换证、接着教化、统计登记年检、统计年报布置会等机会,大力宣扬统计法律法规,进一步提高各级领导干部和社会各
13、界的统计法律意识和统计法制观念,为依法统计创建良好的社会氛围。 网友的评论也让人忍俊不禁。提莫的莫说,“众所周知,的确美丽”。也有部分网友“酸酸地”表示,“又是别人的学校”。还有网友说,“明明可以靠脸吃饭,为何还要勤工俭学”。 2、从20xx年4月起,坚持以班组主管为核心的领导群体每周开一次管理睬,坚持全体工作人员每周五提前半小时上班开一次学习生活会,总结布置工作,奖优评劣,推介新产品,演示规范服务等。从制度上确立了,职工食堂以规范服务,优质服务做好后勤保障的决心和信念。 本学年本人担当六年级毕业班班主任,兼中队辅导员,为了有安排地开展少先队工作,依据少先队的任务和本学期学校少先大队工作的重点
14、以及我中队的实际状况,组织开展了各项活动,现总结 3、从20xx年4月起,申请添置电脑设备刚好驾驭市场供应讯息和各种有关食品卫生平安,新产品推介等状况,制定每更新周食谱支配生产任务,要求每个生产组每月推出不少于2个新品种,并依据院所专家晚间门诊须要同步开设夜间餐饮服务项目,不断推出各种风味食品节令小吃,受到院所职工和就餐人员好评。 4、20xx年4月起,接洽厂商,接连引进各种烧烤设备,饮料灌装设备,并刚好安放在手术室等相关科室,便利一线职工随时喝上可口的饮料,吃上美味的食品。 5、20xx年4月起,下大力气改进员工餐厅环境重新调整布局增加设施,规范排队秩序,并在院所职工的共同努力下,有效地解决
15、了长期以来反映最大的外部人员进入操作间等问题。 6、建立健全主管定期随访制度。 7、建立健全预定货品登记大宗送货上门制度。 8、最重要一环,20xx年8月起在院所领导支持和各部门大力协作下,顺当完成院所在职员工就餐卡更新工作,剔除了1400余张身份不明的餐卡,从根本上保障了全院职工的用餐福利,最大限度获得实惠把院所领导对职工的关切落到实处。 建议如下:第一,食堂饭菜的选料要好,无变质食品。其次,米、菜肯定要洗干净。第三,丰富菜品品种,努力让不同口味的同学有不同的选择。我校学生来自全国各地,各地方的口味、饮食习惯都不一样,我们建议学校食堂可以区分一下不同口味的菜,例如北方口味稍重与南方偏好清淡、
16、辣的与不辣的、面食与米饭等。第四,要加强对工作人员的服务看法培训。评比出每周服务明星,以资嘉奖。 学校食堂工作人员个人总结 食堂工作人员个人小结篇三 “民以食为天”,作为后勤工作重点之一的食堂管理,怎样激活内部活力,完善竞争机制,提高劳动效率,更好地为师生服务,这是我们后勤管理人员孜孜以求的目标之一。为此,自我校食堂创建以来,我们更加努力地探究食堂的新路子。多年来,我们基本形成了一套自己的管理模式,为了更好地总结阅历、弥补不足,我从以下几方面作简要回顾: 1、机构设置及人员管理建立建全各项规章制度的组织落实,年终进行考核评比。 2、食堂工作人员的身体执行学年度体检制度,发觉身体状况欠佳的,实行
17、短暂停用养息的方法,待身体完全复原后再考虑支配;对食堂环境卫生实行周检查制度,发觉问题,马上指出改正。 3、抓文明礼貌的落实:我们提倡文明用餐、礼貌服务,要求班主任做好在校用餐学生的文明用餐的教化,而且,每天学生用餐时都要求值周领导入餐厅巡察,值日老师定桌服务,帮助解决学生用餐中的详细问题。 (一)严格管理制度,共创文明服务。 学校的主要工作是教学,后勤管理的宗旨是坚持为教学服务,而作为后勤管理重中之重的工作食堂管理工作,更是干脆影响学校工作的正常开展。为此,我们特制订了一系列的规章制度,确保食堂工作的正常开展。 1、出勤制度: 不随意更改作息时间 2、劳动管理: (1)和谐相处、礼貌待人,杜
18、绝与就餐人员发生冲突,情节严峻解,并对目前现状不足之处即时改进。如卫生状况:我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等,统统进行了彻底大清扫。每次清理行之有效,厨房有了明显改观。 随着国民经济的发展,人民的生活水平也得到了改善,同时也给我们的独生子女养成了娇生惯养的坏习惯,主要表现在: 1、挑食、偏食,导致倒菜现象严峻; 2、小挚友们独立生活实力较差,有时会出现吃不饱、吃不好的现象,而引起家长的不放心。 忧患意识。 食堂卫生是隐患的源泉、发源地。在卫生管理上我们坚持每周召开xxx生活会,做到警钟长鸣,增加职工的忧患意识,尽可能地把隐患扼制在盟芽状态;我们要求每一位职
19、工必需做到: 1、上班时间全部职工,一律要穿工作服。 2、留意个人卫生,勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡,不留长发、小胡子,开饭先洗手。 3、食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求,必需做到每日清扫、周末大扫。 4、各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净,做到木见本色,铁见光,用后摆列整齐,生熟用具严格分开不得混用。 5、开饭时不准吸烟,不准面对食品说话、咳嗽,不准涂脂抹粉。 6、仔细执行食品卫生法和卫生制度,形成制度,比照评比。 食堂管理既要有一套完善的管理制度,更要有过硬的检测与监督机制,才能确保制度的纯粹性、真实性,也才能吸引更多的家长了解学校,了解学校食堂管理,也只有这样,学校才能在家长中
20、树立起名牌效应,才能让更多的家长放心地把自己的孩子送到学校来用餐。我们详细做法是: 1、限制进货渠道,不进劣质低价菜、不进来路不明菜。1000多人用餐须要每周去凌家塘选购各种食品,如:肉、菜、蛋、主、副食等。由我校行政亲自去选购,严把没有检疫证、食品卫生许可证的食品,一律不选购存放时间长的、变质变味的统统拒之门外,严防食物中毒事务的发生,切实保证每位师生的身体健康。在此期间我食堂用餐师生无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。 2、不定期对工作人员进行思想教化、实行食品卫生法的要求等。通过学习,增加工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的一洗、二冲、三消毒工作,做到随用随
21、清,每周对厨房一次大清扫。如发觉工作中有不到位之处马上指出,勒令改正即时到位。全体工作人员能够仔细作好本职工作,明确职责、各司其职、听从安排、随叫随到,保证职工的工作正常运转。 3、由保管员负责常常检查食堂仓库,不把变质变腐的米煮给学生吃。 4、对库存食品进行盘点交接,每天我都亲自下厨房和他(她)们一起工作、沟通,对食堂工作方面的所需与不足具体了解,并对目前现状不足之处即时改进。如卫生状况:我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等,统统进行了彻底大清扫。每次清理行之有效,厨房有了明显改观。 我在学校食堂工作中为我校健康快速发展尽了自己最大的努力,得到了全校师生的认
22、可,家长的信任和各级领导的确定。我将在今后的工作中不断努力创新,更多的接受学校领导的监督与指导,更好地为师生服务,使学校食堂工作再上新的台阶。 学校食堂工作人员个人总结 食堂工作人员个人小结篇四 20xx年幼儿园食堂工作总结 课堂和食堂是幼儿园治理的两大阵地。食堂办得好不好,干脆关系到师生的身体健康,尤其是幼儿的健康成长,干脆影响幼儿园的社会形象。因此,我园坚持以党的十七大精神为指导,以服务师生为宗旨,进一步加强后勤人员素养,提高服务质量,提高治理水平,提高整体品位,努力把食堂办成老师满意、家长放心、幼儿快乐的食堂。 回顾食堂治理工作,我们主要做了以下几方面的工作 1、加强对食堂人员的考核。制
23、订了食堂人员工作要求及奖惩细则,对厨房人员工作实行基础工资加奖金制,比照细则,由老师每月定期评价食堂人员的工作出勤等状况,发放工资及奖金,有效促进了后勤工作的更优化。 2、蔬菜购入采纳多人组合法,买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责,相互督促、相互监督,园长统一审批。 3、建立食品卫生治理网络,实行食品卫生平安园长负责制,进一步健全食堂工作治理制度以及各岗位卫生责任制度,并与所聘人员签订聘用合同及平安责任状,做到有岗就有人,有人就有责。 4、进行成本核算,主动发挥伙委会的作用,刚好调查了解食堂治理及师生用餐状况,发觉问题刚好处理。 1、加强培训。我园每月组织职工学习食品卫生培训教材或对她们进行
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